Особенности формирования стратегий развития предприятий на рынке безалкогольных напитков

На сегодняшний день, рынок безалкогольных напитков в России является одним из крупнейших в мире и является привлекательной отраслью для инвестиций, поскольку отличается стабильным спросом, динамичностью и высокой емкостью. Но руководителям предприятий, производящих безалкогольную продукцию, необходимо учитывать имеющийся высокий уровень конкуренции на рынке. Они приспосабливают свою экономическую деятельность к требованиям рынка не только за счет применения различных методов управления, но и постановкой и достижением долгосрочных, стратегических целей. Эти цели направлены на повышение будущего потенциала предприятий, сохранения его положения на рынке. Основной упор делается на решении текущих производственных проблем, уменьшении издержек производства продукции. Современный рынок безалкогольных напитков продолжает расти несмотря на сложившиеся кризисные условия. Согласно статистике, производство питьевой воды и безалкогольных напитков увеличилось на 17% и на 20% к концу 2019 года соответственно [1, с. 394].

В условиях кризиса, обеспечение устойчивого положения на рынке является основным направлением стратегического планирования компании. Интенсивный рост прибыли перестает быть основной целью функционирования в отрасли. На его место встает нацеленность на рост бизнеса в целом, что позволит укрепить имеющееся положение по отношению к конкурентам.

Именно по этой причине всё большую популярность приобретает увеличение объемов сотрудничества производителей, слияния и поглощения, партнерства. На сегодняшний день, на рынке конкурируют два мировых гиганта, которые и являются основными лидерами по производству и продаже газированных напитков: CocaCola с долей, согласно Euromonitor, более 31% и PepsiCo c долей 25%. По данным за 2018 год, из российских производителей лидирует ООО «АКВАЛАЙФ». Компания утвердила в 2018 году лидерские позиции в разделе традиционных для нашей страны напитков: негазированной и газированной бутилированной воды, а также газированных напитков не на основе колы. Она обрела большую популярность за счет производства газированных напитков с хорошо известными россиянам вкусами «Дюшес», «Буратино», «Тархун», «Крюшон». Основным элементом стремительного роста в 2018 году для компании Coca – Cola стала категория газированных напитков под товарными знаками Coca-Cola Zero, которая по составу отличается от остальных категорий полным отсутствием сахара [2].

Бренд

Здоровый образ жизни

Экологичн ость

Интерес к отечественным производителям

Рис. 1. Основные тенденции рынка безалкогольных напитков 2019-2020 гг.

В процессе формирования стратегии развития необходимо учитывать, в первую очередь, основные тенденции рынка в конкретный момент. На сегодняшний день, основными тенденциями, которых компаниям необходимо придерживаться, являются:

• 1.    Тренд на здоровый образ жизни. На волне заботы о здоровье, потребители всё чаще обращают внимание на отсутствие вредных веществ в напитке, минимальное количество сахара и красителей. И с каждым годом тренд здорового образа жизни приобретает всё большую популярность [3, с. 90];

• 2.    Забота об окружающей среде. Наряду с заботой о собственном здоровье, многие потребители всерьез интересуются проблемами экологии и способами оказания помощи нашей планете в борьбе с внешними загрязнениями, в частности умень-

• шением количества потребляемого пластика, что подталкивает производителей разливать напитки в стеклянную тару;

• 3.    Поддержка отечественных производителей. Все большее количество потребителей предпочитают отечественных производителей напитков, имеющих понятный состав и с детства знакомые вкусы;

• 4.    Брендинг. С каждым годом по причине роста числа производителей потребителям все сложнее сделать выбор. По причине этого растет влияние особенностей формирования бренда компании, который будет узнаваем и обретет лояльность среди потребителей [4].

Таким образом, можно выделить особенности формирования стратегии компаний, исходя из имеющихся рыночных особенностей (табл. 1).

Таблица 1. Особенности формирования стратегии на предприятии с учетом особенностей рынка безалкогольных напитков

Таким образом, лидеры на рынке будут продолжать развивать и укреплять свои позиции, поскольку держат во внимании все перечисленные рыночные факторы и своевременно на них реагируют. Более мелким компаниям будет сложнее завоевать лидерские позиции по причине огромного влияния потребительской лояль- ности. В сложившихся условиях компаниям необходимо укреплять собственные бренды, улучшать качество производимой продукции, формировать эффективную политику по продвижению своего продукта. Иначе небольшие российские компании рискуют быть вытеснены с рынка.