Особенности культуры грецкого ореха (Juglans regia L.) в условиях Главного ботанического сада РАН

Культура грецкого ореха практически не известна в условиях Московского региона. Вместе с тем, по мнению большинства исследователей, грецкий орех благодаря высокому адаптационному потенциалу и спонтанной и целенаправленной селекции в последние десятилетия значительно продвинулся в северные регионы из мест естественного произрастания. Родиной грецкого ореха являются ЮгоВосточная Европа, Малая, Западная и Средняя Азия, а также Гималаи и Китай. Промышленное разведение его в основном находится в США, Китае, Турции, Франции и Италии (Колов, 2011).

Грецкий орех относится к теплолюбивым породам, однако способен без вреда переносить морозы до -30°С и даже -40°С. Это связано с окончанием вегетации, закладкой верхушечных почек и одревеснением в ранние сроки в июле. Характерной особенностью также является развитие плодоносных побегов не из обычных зимних почек, а на летних побегах; урожай поэтому формируется на побегах вторичного роста (Щепотьев и др., 1985).

Коллекция орехоплодных в Главном ботаническом саду была заложена А.К. Скворцовым в 1977 г., ее основу составляет J. regia, представленный 119 особями (сорта, формы и потомство видовых растений) различного происхождения (Московской репродукции завода НИУИФ, Бишкек (Киргизия), Душанбе (Таджикистан), из частных садов из Киева, из Воронежа, Рахова, Бобруйска и собственной репродукции, полученной в 1984 г.) (Скворцов, 2006).

Коллекционный участок расположен на севере Москвы, на верхней надпойменной террасе р. Лихоборки. Он представляет собой достаточно увлажненную территорию с дерново-подзолистой почвой. В

-98- силу нехватки места, растения на участке были посажены плотно (с интервалом 2-2,5 м), что оказало негативное влияние на рост и развитие деревьев.

По итогам сорокалетних испытаний ореха были выявлены существенные отличия в устойчивости к неблагоприятным погодным условиям у отдельных особей, особенно по морозостойкости и устойчивости к болезням. Все деревья можно условно разделить на три группы. В первую входят устойчивые экземпляры, так называемые плюсовые деревья с наибольшей морозостойкостью и практически не повреждающиеся болезнями. Это довольно высокие одноствольные деревья без прикорневой поросли, высотой 12-13 м с диаметром ствола до 30 см. Во второй группе находятся особи, в малой степени поражающиеся болезнями, но многоствольные, с диаметрами стволов 11-17 см и высотой 6-9 м, некоторые с прикорневой порослью. К третьей группе принадлежат деревья, малоустойчивые в нашем климате, в разной степени пораженные заболеваниями.

Рис. 1. Одноствольные деревья первой группы и многоствольные деревья ореха грецкого второй группы

В первой группе находятся деревья, расположенные, в основном, в наименее освещенной части ореховой рощи. По мере роста они были закрыты от прямого солнечно света последующими посадками орехов, поэтому в меньшей степени повреждались сильными морозами (рис. 1). Из исследований известно, что при худших показателях роста и развития ореха в полосных насаждениях отмечается лучшая его сохранность и повышается устойчивость к повреждению грибковыми заболеваниями. Это объясняется тем, что в полосной посадке лучше защищены стволы и скелетные ветви.

Стволы и скелетные ветви у деревьев во второй группе в слабой степени поражены гнилями (рис. 1).

Деревья третьей группы, в сильной степени пораженные стволовыми гнилями, имеют крупные дупла, искривления и разломы стволов в местах повреждений. Большая часть экземпляров утратила главный ствол и представляет собой корневую поросль от пня (рис. 2).

По мнению большинства исследователей, грецкий орех, выращенный на правильно подобранных участках из высококачественного посадочного материала, при своевременном и качественном проведении агротехнических мероприятий, обычно не подвергаются заболеваниям и нападениям энтомовредителей (Николаев и др., 2007). Однако при повреждении ствола морозами и последующем отсутствии ухода за ранами, а также в результате неправильной обрезки и отсутствии обмазки ран, развиваетсмя стволовая гниль. Заражение происходит через места механических и термических повреждений коры и нередко приводит к образованию дупел и разломов стволов.

Рис. 2 . Повреждения (гнили, дупла, морозобойные трещины) и порослевое возобновление орехов третьей группы

Известно, что формовое разнообразие грецкого ореха зачастую настолько велико, что почти каждое отдельное дерево представляет собой новую форму. Качественные характеристики плодов и урожайность имеют главное значение в хозяйственной оценке грецкого ореха. Урожайность его в естественных местообитаниях может достигать 100 кг и даже 300-400 кг с дерева (Николаев и др., 2007). В любительских насаждениях Белоруссии урожайность грецкого ореха колеблется от 2-3 до 60 кг с маточника (Лойко, 1983). В условиях Москвы орехи имеют более низкую урожайность по сравнению с южными районами. Так, в 2014 г. урожайность плодоносящих особей на коллекции составила от 1 до 5 кг плодов с дерева, что в значительной степени было связано с отсутствием ухода на протяжении долгого периода и затененности большинства крон. По наблюдениям многих авторов прекращение ухода за орехом ведет к снижению урожайности до 2-5 кг с дерева. Низкие урожаи характерны и для деревьев, растущих в лесу в естественном ареале (Щепотьев, 1951). Важно отметить, что деревья, расположенные в первом, лучше освещенном ряду коллекции, отличаются наибольшей урожайностью; в тоже время они в большей степени повреждены, чем деревья, расположенные в глубине коллекции. В целом ореховая роща дала 70 кг плодов без специального ухода, что для Московского региона означает успех интродукции.

Рис. 3 . Варьирование формы плода грецкого ореха в коллекции

По форме эндокарпа различают орехи круглые (globosa), плоскоокруглые (platicarpus), удлиненно-округлые (oblongaglobosa), овальные (ovalis), яйцевидные (ovata), обратно-яйцевидные (obovata), овальнопродолговатые, сдавленные со стороны створок, с высоким швом (compressa) (Кордон и др., 1936). В коллекции встречаются все выше перечисленные формы плода, есть даже форма J. regia L. Maxim с крупными плодами, так называемые «бомбы», массой 16-20 г (рис. 3). Ядро у крупноплодной формы, правда, не заполняет орех, посему выход ядра не высокий.

Скорлупа плодов варьирует от гладкой до слабобороздчатой, за исключением «бомб» с сильнобороздчатой скорлупой. Все орехи одношовные с невыраженным или слабовыраженным швом. Вес орехов колеблется от 5 до 11 г, масса ядра - от 2 до 4 г. Выход ядра у орехов составляет 35-55% с преобладанием в урожае выполненных плодов и не уступает по этому показателю плодам южного происхождения. Размеры орехов также близки к размерам орехов южного происхождения. Так, ширина в среднем составляет 2,5-3,0 см, длина 4-4,5 см, у крупноплодной формы - ширина 4,0 см, длина 4,5 см. По толщине скорлупы орехи делят на тонкоскорлупые (до 1,3 мм), среднескорлупые (1,3-1,8 мм) и толстоскорлупые (выше 1,8 мм). В коллекции преобладают тонкоскорлупые плоды со средней толщиной скорлупы 1,2 мм. В целом, по качеству все орехи по ГОСТ 16832-71 (ГОСТ..., 2006) относятся к первому товарному сорту. Можно также выделить особи, урожай которых отвечает требованиям, предъявляемым к высшему товарному сорту - они легко раскалываются, ребра скорлупы гладкие или с малозаметными ребрами, ядро извлекается целиком или половинками, вкус хороший без постороннего привкуса, вторичный эндокарп не одревесневает. Исключением являются орехи типа «бомба» с низким выходом ядра (в среднем 25-35%), ребристой поверхностью плода, толстоскорлупые.

Рис. 4 . Цветение скороспелого ореха из Киева на втором году жизни и его плоды спустя 30 лет

Большой интерес для дальнейшего отбора представляют скороплодные формы грецкого ореха (J. regia L. f. fertilis Petz et Kirch.). По данным многих исследователей, грецкий орех начинает плодоносить в возрасте 7-8 лет, скороплодные формы начинают плодоносить на 2-3 год (Николаев и др., 2007; Рихтер, 1981). А.К. Скворцов (2006) выделил скороплодные орехи, полученные из Киева. Посаженные в 1985 г. они начали цвести в июне 1986 г., однако у растений в первый год образовались только женские соцветия (рис. 4). В 1988 г. у них появились мужские цветки и завязались плоды. Скороплодные формы ореха, как правило, малорослы, что существенно облегчает уход и уборку урожая. Малорослые растения более часто получают из плодов, растущих внутри кроны; они мельче и легче, чем на периферии, цветут позже, но раньше созревают (Щепотьев, 1951).

Характерной особенностью грецкого ореха является наличие протоандричных и протогиничных особей. Хорошее плодоношение совершенно изолированного дерева говорит о высокой степени его самоплодности. В коллекции выделен экземпляр высокоурожайного ореха грецкого, растущего на расстоянии 200 м от остальных деревьев и регулярно обильно плодоносящего, что говорит о высокой степени его самоплодности. Орех имеет овально-продолговатые плоды, тонкую скорлупу, легко раскалывается руками и обладает хорошим вкусом. Важной особенностью данного экземпляра является скороспелость; его орехи созревают на 2-3 недели раньше, чем орехи на других деревьях в коллекции.

Изученные нами культивары могут ежегодно плодоносить, а при условии высокого уровня агротехники - давать большие урожаи полноценных плодов. В настоящее время нами проводится отбор форм по следующим признакам: высокая урожайность, позднее цветение, морозостойкость, скороспелость, устойчивость к весенним заморозкам, слаборослость, высокая самоплодность, верхушечно-боковой тип плодоношения. Выделенные образцы могут стать основой для размножения и создания местного ассортимента. С целью изучения особенностей роста и развития семенного потомства деревьев коллекции, орехи были переданы в другие города и различные пункты Московской обл., что должно послужить целенаправленному распространению ценной нетрадиционной культуры. По мнению Н.И. Вавилова (1935) именно местный ассортимент должен стать основой селекционной работы.

Культура грецкого ореха в условиях Москвы и Московской обл. может быть перспективной; это ценнейшее полезное для здоровья плодовое растение. Пока еще нельзя говорить о массовой промышленной культуре грецкого ореха в Московском регионе, однако он может с успехом использоваться как садовая и парковая культура.

Мамонтов А.К. Особенности культуры грецкого ореха (Juglans regia L.) в условиях Главного Ботанического сада РАН / А.К. Мамонтов, В.В. Соколова // Вести. ТвГУ. Сер.: Биология и экология. 2016. № 1. С. 98-104.