Особенности отбора и комплектования племенного стада мясных перепелов

Вве^ение. Интерес к разведению перепелов обусловлен высоким качеством получаемой продукции яиц и мяса [1]. Получаемая от перепелов продукция, наряду с использованием в пищевых целях, так^е применяется в фармацевтической, биологической и парфюмерной промышленности. Перепелов так^е используют в качестве лабораторных ^ивотных в исследованиях по генетике, физиологии, эндокринологии и др. [2-4]. По мнению отдельных ученых, за счет повышенной температуры тела, в сравнении с курами на 2°С, перепела устойчивы к ряду заболеваний, они не восприимчивы к болезням лейкозного комплекса [5].

Большой интерес вызывают мясные перепела, которые отличаются от яичных и мясо-яичных пород более высокой ^ивой массой. Живая масса мясных перепелов составляет 240-320 г. Такую ^ивую массу они достигают в раннем возрасте 5-6 недель, при этом птица характеризуется более высоким выходом съедобных частей в тушке [6, 7].

По аналогии с другими видами птицы при селекции мясных перепелов повышенное внимание уделялось признакам, связанных с интенсивностью прироста ^ивой массы и мясными формами телосло^ения в раннем возрасте [9]. Однако повышение ^ивой массы птицы обычно приводит к ухудшению таких ва^ных признаков, как яйценоскость, оплодотворенность и выводимость молодняка [10]. В комплексе эти признаки определяют плодовитость птицы. Перечисленные показатели характеризуются невысокими коэффициентами наследуемости h2 – 0,03-0,35 [11, 12]. Поэтому совершенствование признаков, связанных с плодовитостью, обычно ведут на принципах семейной селекции.

В практике селекции, кроссам мясной птицы предъявляют различные требования к воспроизводительным признакам отцовской и материнской линиям. В отцовской линии отбор по этим признакам направлен на поддер^ание их на достаточном уровне, а по материнской линии их повышение [13-15].

Как известно, одним из условий повышения эффективности разведения мясной птицы является повышение ее плодовитости.

Исходя из сказанного целью иссле^ований является разработка приемов оценки и отбора птицы по ^ивой массе в возрасте комплектования племенного стада и влиянию этого показателя на выход и качество инкубационных яиц.

Услови^, материалы и мето^ы. Работа по селекции мясных перепелов направленная на повышение плодовитости, проведена в ООО «Генофонд» Московской области. Исходным материалом для проведения селекционной работы были взяты перепела породы радоне^ские (патент № 9996), полученной путем прямого и обратного скрещивания пород фараон и техасская белая, с последующей селекцией по продуктивности [16].

На первом этапе работы программа селекции была направлена на повышение ^ивой массы, улучшение мясных форм, сни^ение затрат корма на получаемую продукцию, сохранности молодняка и взрослой птицы. В результате использования вышеописанной программы наметилась тенденция сни^ения воспроизводительных качеств птицы (яйценоскости, оплодотворенности и вывода молодняка).

Параллельно с селекцией, направленной на увеличение ^ивой массы и улучшения мясных форм телосло^ения, в программу селекции были включены показатели, направленные на увеличение выхода молодняка от перепелки.

В основу селекции этой линии был взят комплекс признаков определяющий выход перепелят от несушки. Эти признаки обычно характерны линиям материнской формы. К этим признакам относятся яйценоскость, выход и качество инкубационных яиц.

Селекционируемую птицу (F 0 ) формировали из отобранной по продуктивности групп. Эту птицу в 5-недельном возрасте переводили в клеточную батарею для половозрелой птицы.

Селекционную группу (перепела и перепелку) содер^али раздельно, потомство получали путем подсадки перепелки к перепелу. Учет продуктивности селекционной птицы индивидуальный.

Перепелов группы мно^ителя линий содер^али в клеточной батарее, при половом соотношении 1 перепел и 3(4) перепелки в клетке.

В гнездо к перепелкам, являющимися сибсами, как исключение полусибсами, подса^ивали неродственных самцов.

Для обеспечения равных условий оценки птицы представители ка^дой семьи, семейства в пределах линии были расса^ены по всей батарее, благодаря чему достигали более достоверной оценки генетических различий ме^ду производителями в линии.

Результаты и обсуждение. Для создания материнской линии предварительно отобрали птицу из семей с более высокими воспроизводительными показателями.

В начальном этапе была установлена рациональная ^ивая масса в 5 – недельном возрасте, возраст комплектования родительского стада. Подопытная птица была разделена на 5 групп, с разницей ме^ду группами 20 г.

В первой группе ^ивая масса была 251-270 г, во второй – 271-290 г, в третьей – 291-310 г.

Данные оценки яйценоскости, выхода инкубационных яиц и вывод перепелят по данному опыту представлены на рисунке 1. Как следует из полученных данных, лучшие показатели продуктивности отмечены у перепелок 2-4 группы. В сравнении с 1 и 5 группами яйценоскость за 40 недель испытаний во 2,3 и 4 группах была ни^е на 2,2-3,6%, выводимость яиц – на 2,8-5,7%, вывод молодняка – на 1,6-6,3% соответственно. Комплексный показатель выход перепелят от несушки – на 6,2-16,8%. Во всех группах сохранность перепелов была довольно высокой 92,8-94,5%. При этом ^ивая масса потомства при оценке в 5 недель так^е зависела от ^ивой массы родителей. Следует отметить, что оптимальная ^ивая масса в 5 – недельном возрасте была в пределах 270-330 г, более низкая или высокая ^ивая масса приводила к сни^ению яйценоскости.

12345 яйценоскость выход инкубационных яиц выход перепелят от несушки

Рисунок 1 – Продуктивность перепелов с различной ^ивой массой в возрасте комплектования племенного стада

Результаты влияния ^ивой массы самцов при комплектовании племенного стада на инкубационные показатели яиц у закрепленных самок представлены на рис. 2.

Рисунок 2 – Влияние ^ивой массы перепелов в возрасте комплектования племенного стада на инкубационные качества яиц

Из рисунка 2 следует, что ^ивая масса птицы материнской линии в 5 недель дол^на быть 251-310 г. Перепелки с такой ^ивой массой достоверно (Р<0,01-0,001) превосходят птицу 1 и 4 групп.

Продуктивность перепелов селекционируемой материнской линии за 3 поколения оценки приведены в таблице 1 и 2.

Таблица 1 – Продуктивность перепелов материнской линии за 3 поколения отбора

Показатель	Поколение
	F 0	F 1	F 2	F 3
Яйценоскость за 9 месяцев, шт.	191,9±3,8	192,7±3,4	194,1±3,3	195,3±3,1
Масса яйца, г	13,6±0,5	13,5±0,5	13,7±0,4	13,8±0,4
Выход инкубационных яиц, %	84,1±2,9	84,3±2,9	85,2±2,8	85,8±2,7
Сохранность взрослых перепелов	93,6	93,7	93,8	94,6

Таблица 2 – Живая масса, мясные формы телосло^ения и сохранность перепелов

Показатель	Поколение
	F 0	F 1	F 2	F 3
Живая масса потомства в 5 недель
самцы	271,7±3,1	266,4±3,4	274,1±2,9	272,3±3,0
самки	308,5±2,7	304,3±2,9	305,7±2,9	307,9±2,8
Формы телосло^ения, балл
самцы	2,54±1,7	2,63±1,5	2,71±1,3	2,75±1,3
самки	2,11±1,9	2,24±1,6	2,29±1,4	2,35±1,2
Сохранность молодняка, %	93,8	94,1	94,6	94,8

Как следует из приведенных данных, селекция перепелов по числу яиц, пригодных для инкубации, способствовала более быстрому дости^ению птицей средней массы яйца 12 г, уменьшению несушек, откладывающих яйца длительный период с массой до 12 г. В среднем несушки материнской линии F 3 достигали массы 12 г в возрасте 9,2 недели. Наследуемость массы яйца в F 1 составила 0,48, в F 3 – 0,27, изменчивость 6,2% и 3,4% соответственно.

Из таблицы 1 следует, что у селекционируемых перепелов по яйценоскости, выходу яиц пригодных к инкубированию показатели е^егодно увеличивались. За период селекционной работы яйценоскость материнской формы увеличили с 191,9 до 195,3 шт. или 1,8%. За счет увеличения выхода инкубационных яиц (1,7%), вывода перепелят (3,3 %) выход перепелят от несушки был выше в 3 поколении в сравнении с F 1 на 9,1%. При этом повысилась однородность птицы по яйценоскости, коэффициенты изменчивости яйценоскости снизились на 5,8%.

Таким образом, селекция птицы по воспроизводительным показателям позволила существенно увеличить инкубационные показатели оплодотворенности и выводимости яиц у перепелов.

Из таблиц 1 и 2 видно, что сохранность молодняка находилась в пределах 93,8-94,8%, половозрелых перепелок – 93,6-94,6%. Незначительные различия в сохранности птицы по поколениям селекции связаны с условиями содер^ания и кормления перепелов.

Выво^ы. Результаты экспериментов свидетельствуют, что лучшей продуктивностью обладала птица с ^ивой массой на уровне близкой к среднестатистической величине по линии, что вполне согласуется с данными полученными другими исследователями на курах [17], утках [18].

Подводя итог выполненных исследований, мо^но констатировать, что за три поколения селекции комплексный показатель выход перепелят от несушки был увеличен на 9,6 голов или 9,1% соответственно. Увеличение комплексного показателя выход перепелят от несушки достигнуто, как путем селекции на повышение яйценоскости, оплодотворенности и выводимости яиц, так и путем совершенствования условий содер^аний племенной птицы.