Особенности преподавания дисциплины «Естественнонаучные основы технологии сервиса» в вузах социально-экономического профиля

Анализ доступных отечественных источников литературы (учебных пособий, учебников, учебнометодических материалов) свидетельствует о недостаточной их представленности по дисциплине «Естественнонаучные основы технологии сервиса» для вузов социально-экономического профиля. В связи с этим методические особенности преподавания этой дисциплины представляют интерес в плане их новизны и востребованности.

Содержание учебного курса по дисциплине «Естественнонаучные основы технологии сервиса» соответствует требованиям ФГОС по направлению подготовки 100100.62, утвержденного Министерством образования и науки РФ от 04.05.2010 г. № 464.

Цель и задачи учебного курса направлены на формирование у студентов активного мышления и научного мировоззрения, понимание проблем и результатов исследований в области естественных наук, общих представлений о наиболее важных положениях, концепций наук о природе в их взаимосвязи, развитии, предусматривающие:

• –    изучение вопросов значимости внедрения результатов фундаментальных и прикладных исследований в технологиях различных производств (предприятий);

• –    приобретение основ знаний о физической картине мира и современной химии для повышения профессиональной грамотности и формирования современного мировоззрения;

• –    ознакомление с естественнонаучными основами современных технологий, нанотехнологий и экологии для принятия решений по эффективности их использования в своей профессиональной деятельности.

В предлагаемой редакции курса «Естественнонаучные основы технологии сервиса» в сжатой и конкретной форме дается лишь основное и самое главное из области основополагающих знаний, необходимых для бедующих технических работников, а также работников малого бизнеса.

Структура учебного курса предусматривает изучение следующих тем:

• 1.    Предмет, структура и методы естествознания

• 2.    История и панорама современного естествознания

В этой теме раскрывается понимание терминов естествознания и природы; структура современного естествознания; современные тенденции развития естествознания; методы естественнонаучных исследований (теоретические, эмпирические, универсальные) [1].

Основные вопросы темы включают:

• –    изучение истории естествознания;

• –    панорамы современного естествознания (основные периоды истории естествознания: натурфилософский, накопительный, период механического и метафизического естествознания, период стихийнодиалектического развития, период новейшей революции в естествознании);

• –    основные естественнонаучные направления: физика, математика;

• –    основные естественнонаучные направления: физика, математика, астрономия, химия, биология, геология, космология, кибернетика, эргономика;

• –    тенденции развития естествознания, современные тенденции развития естествознания.

3 . Фундаментальное и прикладное в науке

Основное содержание темы рекомендуется раскрыть с помощью следующих вопросов:

• –    фундаментальное и прикладное в науке;

• –    фундаментальные и прикладные проблемы естествознания;

• –    понятие фундаментальных исследований;

• –    финансирование фундаментальных исследований;

• –    необходимость проведения фундаментальных исследований;

• –    понятие прикладных исследований;

• –    признаки разграничения понятий фундаментальные и прикладные исследования;

• –    наука и технологии.

4 . Физическая картина мира и ее структура

Эта тема включает изучение следующих вопросов:

–    структура и виды научной картины мира; –    механистическая картина мира; –    электромагнитная картина мира; –    становление современной физической картины мира; –    современная физическая картина мира; –    рамки современной физической картины мира; –    неисчерпаемость знаний в мире [2]. 5 . Концепции пространства и времени

Эта тема предполагает изучение 3-х основных вопросов:

• –    современные представления о пространстве и времени;

• –    принципы относительности в природе (теория относительности на примере решения задачи);

• –    трактовка двух принципов теории относительности.

6. Принципы относительности в природе

Эту тему рекомендуется сопровождать решением задач. Основные вопросы темы:

– закон инерции;

• –    относительность покоя и равномерного прямолинейного движения;

• –    принцип относительности Ньютона;

• –    законы электромагнитного поля и преобразования Лоренца;

• –    постулаты теории относительности Эйнштейна;

• –    выводы специальной теории относительности;

• –    закон Галилея независимости ускорения свободного падения от массы;

• –    принципы общей теории относительности;

• –    основные результаты общей теории относительности.

7.    Строение атома: основные характеристики и физические взаимодействия элементарных частиц

К изучению рекомендуются следующие основные вопросы:

• –    общая характеристика атома, элементарные частицы;

• –    квантовые числа и их характеристика;

• –    распределение электронов в атоме;

• –    физические взаимодействия элементарных частиц.

8 . Законы сохранения в природе

Предлагаются следующие основные вопросы изучения темы:

• – закон сохранения массы и энергии;

• – закон сохранения электрического заряда;

• – закон сохранения импульса и момента импульса;

• – закон сохранения симметрии.

9 . Основы современной химии

Для изучения темы предлагаются следующие основные вопросы:

• –    фундаментальные основы современной химии;

• –    учение о химических процессах;

• –    проблемы и перспективы современной химии;

• –    химический элемент, строение атома, периодический закон;

• –    химические соединения, химическая связь, химическая реакция;

• –    взаимосвязь химического строения и структуры неорганических и органических соединений;

• –    эволюционная химия: отбор химических элементов во Вселенной;

• –    концептуальные системы химических знаний.

10.    Сложные материальные системы 11.    Современные представления о мегамире 12.    Современные теории происхождения, развития жизни, биосферы, человека

Тема включает изучение основных понятий: химическая связь, валентность, ковалентная связь и ее особенности, ионная связь, металлическая связь, ван-дер-ваальсовские силы, ориентационные силы притяжения, индукционные силы взаимодействия, дисперсные силы взаимодействия, силы отталкивания.

Основные вопросы темы, рекомендуемые к изучению: общие представления о Вселенной, галактики, звездах и солнечной системе.

В эту тему целесообразно включить следующие вопросы:

• – происхождение человека, как биологического вида;

  – стадии эволюции человека;

  – прародина человека;

  – представления о жизни в современном естествознании;

  – глобальный эволюционизм.

13.    Естественнонаучные основы современных технологий и экологии

Для изучения темы предлагаются следующие вопросы:

– понятие техники и технологии;

• – естественнонаучные основы современных технологий;

  – естествознание и нравственность;

  – структура, предмет, задачи и методы современной экологии;

  – научно-технический прогресс и экологическая альтернатива.

14.    Нанотехнологии

Рекомендуемые вопросы для изучения:

• –    введение в нанотехнологии;

• –    перспективы развития нанотехнологий;

• –    новые горизонты в создании перспективных технологий и получении материалов с новыми заданными свойствами;

• –    перспективные исследования компаний;

• –    финансирование и поддержка развития нанотехнологий [3; 4].

Изложенное в статье содержание курса дает основное и самое главное из области основополагающих знаний, необходимых для работников в сфере сервиса, а также работников малого бизнеса.

Ссылки:

• 1.    Вонсовский С.В. Современная естественнонаучная картина мира. М., 2005.

• 2.    Мансуров А.Н. Физическая картина мира. М., 2008.

• 3.    Фостер Л. Нанотехнологии. Наука, инновации и возможности: пер. с англ. М., 2008.

• 4.    Витязь П.А., Свидунович Н.А. Основы нанотехнологий и наноматериалов: для студ. высш. учеб. зав. М., 2010.