Особенности реализации генетического потенциала молочной продуктивности коров черно-пестрой породы

Автор: Сырцева Е.М.

Журнал: Биология в сельском хозяйстве @biology-in-agriculture

Рубрика: Актуальные вопросы животноводства

Статья в выпуске: 2 т.3, 2014 года.

Бесплатный доступ

Основной целью молочного скотоводства является поиск экономически эффективного способа совершенствования производства молока и качественных молочных черт. Выбор и разведение животных с желательными генотипами имеет решающее значение для генетического улучшения молочных качеств коровы. Низкая продуктивность местных молочных животных может быть вызвана разными факторами - в результате неполноценного кормления, низкого качества управления процессами разведения животных, в связи с заболеваниями и т. д. Улучшение состояния содержания животных в сочетании с улучшенным генетическим потенциалом молочных животных - более эффективно для производства высококачественного молока. Основой для эффективного разведения является управление факторами, влияющими на производительную работу животных. Целью исследований являлось выявление наиболее приспособленных генотипов скота, пригодных для производства молока. Для достижения поставленной цели проведена оценка молочной продуктивности коров в трёх поколениях с учётом разных генотипов и линий.

Еще

Черно-пестрый скот, генетические факторы, молочная продуктивность

Короткий адрес: https://sciup.org/14770275

IDR: 14770275

Текст научной статьи Особенности реализации генетического потенциала молочной продуктивности коров черно-пестрой породы

будь то в сочетании с отбором на производстве или нет. Программы разведения за рубежом объединяют оптимально сочетающиеся черты – производственные качества, здоровье животных, рождаемость и продолжительности товарного использования животных [21]. Многие селекционные компании работают в направлении разработки более сбалансированных целей размножения путем включения необходимых функциональных черт [20, 22]. Во всех странах мира произошло изменение в численности поголовья животных, в объеме и структуре производства отдельных видов животноводческой продукции [17, 18, 19,].

В настоящее время актуален процесс увеличения качественных и количественных показателей молочного производства и конкурентоспособности молочной промышленности. Данная стратегия будет также увеличивать экономический потенциал и эффективность сельскохозяйственного производства и генетического улучшения популяций молочного скота. Производство конкурентоспособной продукции – одно из важнейших экономических условий повышения эф- фективности скотоводства. Эффективность отрасли характеризуется, прежде всего, уровнем продуктивности животных, которая зависит от многих факторов. Основным из них является биологический потенциал животных. Только скот с высокими племенными и продуктивными качествами может обеспечить должную отдачу от затраченных в отрасли ресурсов [9].

В качестве породы, улучшающей качества чернопестрой используют голштинскую породу, которая считается лучшей по молочной продуктивности. Учеными давно доказана эффективность данного метода совершенствования породы [5, 7, 9]. В племенных стадах удои коров голштинской породы превышают 10000 кг молока в год при средней живности 3,6-3,7 % [6, 12]. Совершенствование чёрно-пёстрого скота путем скрещивания его с голштинской породой в Орловской области проводится более 20 лет, в результате чего получены высококачественные животные, хорошо приспособленные к промышленной технологии [13]. В результате селекционной работы с голштинскими породами в Орловской области удалось вывести высокопродуктивных животных, однако они в основном сосредоточены в племенных заводах и репродукторах [2].

Доказано, что в каждом стаде реализация селекционных признаков может быть различной и имеет свои особенности, сопровождаясь различной динамикой возрастания или убывания генетической изменчивости. В связи с этим возникает необходимость накопления базы данных не только на основании качеств быков-производителей, но и на основании продуктивности дочерей [14]. Однако, зачастую в «рядовых» хозяйствах селекционная работа с молочным скотом либо осуществляется на низком уровне, либо не проводится совсем, в связи с чем, актуальность данной проблемы определила направление исследований.

Материалы и методы исследований

Исследования проведены на базе ОАО «Куракинское» Свердловского района Орловской области посредством обработки данных карточек бонитировки крупного рогатого скота по форме 2-МОЛ, утвержденным Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 1 февраля 2011 года №25 «Об утверждении Правил ведения учета в племенном скотоводстве молочного и молочно-мясного направлений продуктивности» [10]. Объект исследований – черно-пестрые коровы и их помеси с голштинской породой. В процессе проведения работы изучены такие показатели молочной продуктивности коров, как удой за лактацию, кг; жирность молока, %; количество молочного жира, кг и содержание белка, %. Данные, полученные из племенных карточек, систематизированы при помощи программы «Microsoft Excel».

Результаты исследований

Исходя из анализа продуктивности материнских предков в разных линиях и продуктивности чёрнопёстрых коров стада (см. таблицы 1 и 2), следует, что продуктивность коров в зависимости от линейной принадлежности практически не различалась. Однако среди представленных линий можно выделить линию Вис Бэк Айдиал 1013415 с показателем удоя 4336 кг и жирностью 3,67%.

При этом анализ продуктивности материнских предков показал, что удои в разных линиях могут от поколения к поколению проявлять разные тенденции. Поскольку кормление на протяжении всего периода исследований было приблизительно одинаковым, то целесообразно сделать вывод о том, что показатели продуктивности животных существенно зависели от эффективности подбора родительских пар в линиях.

Таблица 1. Продуктивность материнских предков в разных линиях стада

чёрно-пёстрых коров ЗАО «Куракинское»
Линия	n	Средняя продуктивность М¹				Средняя продуктивность ММ²
Линия	n	удой, кг	жир, %	жир, кг	белок, %	удой, кг	жир,%	жир, кг	белок,%
Вис Бэк Айдиал 1013415	43	4948 ±16	3,68 ±0,03	182,1 ±0,5	3,09 ±0,01	4388 ±21	3,61 ±0,02	159,3 ±0,8	3,10 ±0,01
Монтвик Чифтейн 95679	30	4765 ±14	3,64 ±0,03	173,5 ±0,5	3,12 ±0,02	4263 ±30	3,60 ±0,0	154,1 ±1,1	3,11 ±0,01
Рефлекшн Соверинг 198998	13	5115 ±41	3,75 ±0,08	191,5 ±1,4	3,11 ±0,03	4774 ±41	3,63 ±0,02	173,1 ±1,6	3,13 ±0,03
Силинг Трайджун Рокит 252803	75	4532 ±7	3,69 ±0,01	167,2 ±0,3	3,10 ±0,01	4663 ±9	3,62 ±0,01	167,7 ±0,4	3,10 ±0,01
прочие линии	131	4605 ±5	3,76 ±0,01	173,1 ±0,2	3,09 ±0,01	4743 ±4	3,64 ±0,01	173,0 ±0,1	3,10 ±0,04

М1 – матери, ММ2 – матери матерей (для таблиц 1 и 3).

Таблица 2. Продуктивность чёрно-пёстрых коров стада ЗАО «Куракинское» в зависимости от линейной принадлежности

Линия	n	продуктивность дочерей
		дойных дней	удой за лактацию, кг	продуктивность за 305 дней				удой за 100 дней, кг
		дойных дней	удой за лактацию, кг	удой, кг	жир, %	жир, кг	белок, %	удой за 100 дней, кг
Вис Бэк Айдиал 1013415	43	-	-	4336 ±14	3,67 ±0,01	159,1 ±0,5	3,09 ±0,01	1826 ±13
Монтвик Чиф-	30	375	4837	4243	3,65	154,5	3,10	1713
тейн 95679	30	±3	±46	±28	±0,01	±1,0	±0,02	±13
Рефлекшн Сове-ринг 198998	13	-	-	-	-	-	-	2142 ±20
Силинг Трай-джун Рокит 252803	75	332 ±1	4494 ±12	4231 ±10	3,72 ±0,01	157,3 ±0,3	3,08 ±0,01	1799 ±4
прочие	131	335	4999	4911	3,73	182,8	3,09	2003
линии	131	±1	±6	±6	±0,01	±0,2	±0,00	±2

Стоит отметить, что во всех линиях процент жира в молоке был приблизительно одинаковым и составил 3,65-3,72 %. Наиболее высокие показатели по содержанию жира в килограммах в сравнении с остальными линиями отмечен в группе «прочие линии». Данный показатель проявляется здесь в устойчивом качестве и возрастает в третьем поколении до уровня 182,8 кг. Достоверных различий по белку в группах получено не было.

Согласно анализу данных таблиц 3 и 4, можно сделать вывод о том, что наибольший удой за 305 дней выявлен у коров-первотёлок стада в III группе (1/4) – 4910 кг, при жирности молока 3,72%. Также высокими удоями отличились чистопородные чёрно-пёстрые коровы и коровы с кровностью 1/8 по голштинской породе - 4874 кг и 4960 кг соответственно.

Анализ средней продуктивности матерей и матерей матерей (см. таблицу 3) показал, что генетический потенциал удоев реализовался в контрольной, а также в первой и второй опытных группах.

Увеличение кровности по голштинской породе до 3/8-5/8 вело к уменьшению удоев в стаде и ослаблению уровня реализации генетического потенциала.

Таблица 3. Продуктивность материнских предков у черно-пестрых коров стада ЗАО «Куракинское» с разной кровностью по голштинской породе

% HF³	группа	n	Средняя продуктивность М¹				Средняя продуктивность ММ²
% HF³	группа	n	удой, кг	жир, %	жир, кг	белок, %	удой, кг	жир, %	жир, кг	белок, %
чисто-	кон-	19	4456	3,73	165,8	3,11	4671	3,62	169,3	3,10
кровные	троль	19	±48	±0,01	±1,8	±0,01	±33	±0,01	±1,3	±0,01
1/8	I	60	4579	3,77	172,4	3,10	4772	3,67	175,1	3,10
1/8	I	60	±10	±0,01	±0,4	±0,01	±10**	±0,01	±0,4*	±0,01
3/8	II	21	4734	3,65	172,6	3,10	4736	3,64	172,2	3,11
3/8	II	21	±24**	±0,02	±0,8*	±0,01	±30	±0,02	±1,1	±0,01
1/4	III	53	4607	3,74	173,0	3,07	4626	3,61	167,6	3,12
1/4	III	53	±11*	±0,01	±0,4	±0,01	±11	±0,01	±0,4	±0,01
1/2	IV	57	4715	3,68	173,6	3,09	4582	3,62	166,5	3,09
1/2	IV	57	±9**	±0,01	±0,3*	±0,01	±14**	±0,05	±0,5*	±0,01
3/4	V	17	4694	3,70	173,7	3,09	4690	3,61	170,0	3,10
3/4	V	17	±46	±0,05	±1,7	±0,01	±54	±0,04	±1,9	±0,01
5/8	VI	61	4751	3,69	175,5	3,10	4497	3,60	160,6	3,09
5/8	VI	61	±10**	±0,01	±0,4**	±0,01	±12***	±0,08	±0,6**	±0,01

% HF3- доля генов голштинской породы; * – p<0,05, ** – p<0,01, *** – p<0,001.

Таблица 4. Влияние кровности (% генов) по голштинской породе на продуктивные качества черно-пестрых коров ЗАО «Куракинское»

% HF	группа	n	продуктивность дочерей
			дойных дней	удой за лактацию, кг	продуктивность за 305 дней				удой за 100 дней, кг
			дойных дней	удой за лактацию, кг	удой, кг	жир, %	жир, кг	белок, %	удой за 100 дней, кг
чисто-	кон-	19	349	4874	4790	3,71	177,4	3,08	1928
кровные	троль	19	±4	±61	±51	±0,01	±1,8	±0,00	±28
1/8	I	60	326	4960	4860	3,73	180,8	3,11	1990
1/8	I	60	±1***	±13	±12	±0,01	±0,4	±0,00	±5
3/8	II	21	377	4902	4337	3,72	160,6	3,08	1791
3/8	II	21	±5***	±59*	±29***	±0,01	±1,1	±0,00	±12**
1/4	III	53	358	5065	4910	3,72	182,4	3,07	2014
1/4	III	53	±2*	±15**	±15**	±0,01	±0,5	±0,00	±5
1/2	IV	57	337	4418	4139	3,69	152,8	3,09	1764
1/2	IV	57	±1*	±18**	±123***	±0,01	±0,5	±0,00	±6***
3/4	V	17	344	4358	4080	3,65	148,7	3,07	1792
3/4	V	17	±3	±37***	±25***	±0,01	±0,8	±0,00	±16**
5/8	VI	61	326	4623	4397	3,71	162,8	3,09	1890
5/8	VI	61	±1***	±16**	±13***	±0,01	±0,5	±0,00	±7

Выводы

Проведенные исследования влияния линейной принадлежности на молочную продуктивность показали, что линии обладают приблизительно одинаковым потенциалом, хотя имеются предпосылки к тому, что определён-

ные линии могут иметь высокие удои - до 5000 кг по первой лактации. При скрещивании чёрно-пёстрого скота с голштинскими быками-производителями в средних условиях кормления и содержания целесообразно придерживаться невысокой кровности по голштинской породе – на уровне 1/8-1/4.

Список литературы Особенности реализации генетического потенциала молочной продуктивности коров черно-пестрой породы

Буяров В.С., Буяров А.В., Ветров А.А. Ресурсосберегающие технологии в молочном скотоводстве Орловской области. Вестник ОрелГАУ. 2010; 6: 85-92
Енин Ю.М. Состояние и перспективы племенной работы с молочным скотом в Орловской области. Вестник Орел ГАУ. 2008; 2 17-19
Климова С.П. Современное состояние племенного молочного скотоводства России. Вестник Орел ГАУ. 2012; 1:38-40
Климова С.П., Шендаков А.И., Шендакова Т.А. Влияние степеней инбридинга на молочную продуктивность черно-пестрого голштинизированного скота. Вестник ОрелГАУ. 2012; 4: 86-89
Кузнецов В.М. Разведение по линиям и голштинизация: методы оценки, состояние и перспективы. Проблемы биологии продуктивных животных. 2013;3: 25-79
Лебедько Е.Я. Молочное скотоводство -важный фактор инвестиционной привлекательности АПК Брянской области. Вестник Брянской сельскохозяйственной академии. 2009; 1
Ляшук Р.Н., Шендаков А.И., Востров М.В., Сорокин В.В. К вопросу о голштинизации черно-пестрого скота в Орловской области. Вестник ОрелГАУ. 2007; 1:26-28.
Ляшук Р.Н., Шендаков А.И. Племенное дело в молочном скотоводстве. Учебно-методическое пособие. Орел ГАУ, 2009: 26-27
Никифорова Л.Н. Эффективность голштинизации в среднем Нечерноземье. Вестник Брянской сельскохозяйственной академии. 2008; 1.
Приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 1 февраля 2011 года №25 «Об утверждении Правил ведения учета в племенном скотоводстве молочного и молочно-мясного направлений продуктивности». «Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти», №16, 18.04.2011.
Прохоренко П.Н. Методы повышения генетического потенциала продуктивности и его реализация в молочном скотоводстве. Вестник Орел ГАУ. 2008; 2:11-13.
Самусенко Л.Д., Химичева С.Н. Продуктивность и состав молока коров основных пород в Орловской области. Вестник ОрелГАУ. 2012; 4: 90-91
Степанов Д.В., Сенин О.Б., Родина Н.Д. Молочная продуктивность голштинизированных черно-пестрых коров разных генотипов. Вестник ОрелГАУ. 2007; 1:19-22.
Шендаков А.И. Оценка эффективности отбора скота черно-пестрой породы по молочной продуктивности. Вестник ОрелГАУ. 2010; 6:93-100.
Helen Hansen Axelsson. Breeding for Sustainable Milk Production. From Nucleus Herds to Genomic Data. Doctoral Thesis Swedish University of Agricultural Sciences Uppsala 2013:25-29.
I.J.M. de Boer. Environmental impact assessment of conventional and organic milk production. Livestock Production Science 80. (2003):45-52.
Johnson C. R., D. L. Lalman, M. A. Brown, L. A. Appeddu, D. S. Buchanan and R. P. Wettemann. Influence of milk production potential on forage dry matter intake by multiparous and primiparous Brangus females. Journal of Animal Science 2003:18-23.
Lateef M., Gondal K. Z., Younas M., Sarwar M., Mustafa M. I. and Bashir M. K. Milk Production potential of pure bred Holstein Friesian and jersey cows in subtropical environment of Pakistan. Pakistan Vet. J., 2008, 28(1): 9-13.
Marcel Amills, Jordi Jordana, Alн Zidi, etc.-Advanced Genetic Traits, Cellular Mechanism, Animal Management and Health. Printed in Croatia:68-77.
Powell M.R. and Keisler D.H. A potential strategy for decreasing milk production in the ewe at weaning using a growth hormone release blocker. Journal of Animal Science, june 4, 2014:1901-1905.
Ramatsoma N.I., Banga C.B., MacNeil M.D. & Maiwashe A. Evaluation of genetic trends for traits of economic importance in South African Holstein cattle. South African Journal of Animal Science 2014, 44 (No. 1):85-89.
The impact of genetic selection for increased milk yield on the welfare of dairy cows. Animal Welfare 2010, 19(S): 39-49.

Еще

Статья научная