Особенности роста, продуктивности и качества баклажанов в условиях Приамурья при обработке их стимулирующими веществами
Автор: Епифанцев В.В., Стокоз С.В., Захарова Т.В.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Сельскохозяйственные науки
Статья в выпуске: 5, 2018 года.
Бесплатный доступ
Цель исследования: выявить эффективные препараты, стимулирующие рост, повышающие урожайность баклажанов, но не влияющие на нако-пление в плодах нитратов. Задачи исследования: установить динамику роста вегетативных орга-нов, формирование урожайности технически зре-лых плодов баклажанов и их качество. Объект ис-следования - гибрид баклажанов F1 Валентина. Метод исследования - полевой опыт. Схема опы-та включала варианты: 1) контроль - растения без обработки; 2) контроль - опрыскивание водой; 3) «Агрикола»; 4) гумат натрия; 5) «Циркон». Ме-сто исследования - юг Амурской области. Наибо-лее интенсивный рост стеблей, ветвей и листьев отмечали в варианте «Агрикола», несколько усту-пала этому варианту обработка «Цирконом», за-тем следовал вариант обработки гуматом на-трия и наименьшими показатели характеризовал-ся контрольный вариант - без обработки. В ме-теорологических условиях 2015-2017 гг. макси-мальная урожайность технически зрелых плодов баклажанов была получена в варианте опыта «Аг-рикола» - 28,3 т/га, а контрольный вариант усту-пал ему на 4,7 т/га...
Баклажаны, стимулирующие вещества, динамика роста, урожайность, нитраты, юг амурской области
Короткий адрес: https://sciup.org/140238119
IDR: 140238119
Текст научной статьи Особенности роста, продуктивности и качества баклажанов в условиях Приамурья при обработке их стимулирующими веществами
Введение. Овощи – незаменимый источник в питании человека. Они содержат 13 витаминов, необходимых человеческому организму, а по содержанию минеральных солей, ферментов, биологически активных веществ, фитонцидов им нет равных среди растительной и животной пищи. Научно обоснованная годовая норма потребления баклажанов на душу населения – 1–2,5 килограмма. Необходимость выращивания баклажанов на Дальнем Востоке обусловлена ограниченным ассортиментом потребляемых в пищу овощей [2], а также ориентацией АПК на импортозамещение овощной продукции.
В России баклажаны занимают небольшие посевные площади преимущественно в центральных районах страны. Территория Сибири и Дальнего Востока находится в зоне рискованного земледелия, здесь необходимо разумно сочетать выращивание баклажанов как в защищенном, так и открытом грунте [3].
Эффективность биологических препаратов в большей степени, чем химических, зависит от факторов внешней среды. Например, гумат натрия – стимулятор, предназначенный для увеличения прироста побегов, снижения опадения бутонов цветков, повышает устойчивость растений к стрессовым факторам вегетационного периода в засушливые, влажные и холодные годы, к повышенным дозам минеральных удобрений. «Агрикола» – сухие водорастворимые удобрения, которые увеличивают урожай на 30–40 %, обеспечивая получение экологически чистых, богатых витаминами и полезных для здоровья овощей. «Циркон» – биорегулятор корнеобразования, роста, плодоношения и цветения. Он позволяет растению легче переносить стресс при воздействии той или иной химической, биологической и физической природы, а также является индуктором болезнеустойчивости. В последние годы ассортимент росторегулирующих препаратов для овощей сильно расширился, в связи с чем возникла необходимость глубокого изучения их в конкретных почвенно-климатических условиях на различных культурах [4, 5].
Цель исследования : выявить эффективные препараты, стимулирующие рост, повышающие урожайность баклажанов, но не влияющие на накопление нитратов в плодах при их возделывании в условиях юга Амурской области.
В задачи исследования входило: установить динамику роста вегетативных органов, определить формирование урожайности технически зрелых плодов баклажанов и их качество в зависимости от используемых росторегулирующих веществ.
Объекты и методы исследования . Объект исследования – гибрид F 1 Валентина. Метод исследования – полевой опыт. Схема опыта включала варианты: 1) контроль – растения без обработки; 2) контроль – опрыскивание водой; 3) «Агрикола»; 4) гумат натрия; 5) «Циркон». Растворы и концентрации препаратов готовили согласно инструкциям производителей, указанным на этикетках или прилагаемым к ним на сопроводительных листах.
Предшественник – капуста. Фон – без удобрений. Обработка почвы – вспашка и боронование (выравнивание поверхности). Весной – боронование, культивация и нарезка гребней. Ширина гребня по основанию – 70 см. Рассада была выращена в питательных кубиках размером 4 * 4 см. Возраст рассады -45 дней. Норма посадки – 71,4 тыс. растений на 1 га. Схема посадки 70 * 20 см. Срок посадки в 20152017 гг. – 3 июня. Площадь учетной делянки – 7 м2, общая – 8,4 м2. На одной учетной делянке было 40 шт. растений. Повторность – 4-кратная. Размещение делянок – систематическое [1]. На учетной делянке защитных краевых растений было по 4 шт. Уход за посевами включал рыхление почвы, поливы, прополки. В опытах проводили следующие сопутствующие наблюдения, учеты и анализы: фенологические наблюдения, биометрические измерения (высота и диаметр растений, число и размеры листьев, число и масса плодов). Уборку и учет урожая проводили при достижении технической зрелости плодов. Нитраты в овощах определяли ионометрическим методом по ГОСТ 29270-95. Сбор плодов проводили вручную. Математическая обработка данных – по Б.А. Доспехову (1985).
Исследования проводили в 2015–2017 гг. на опытном участке, расположенном в Благовещенском районе Амурской области. Почва по типу – аллювиальная дерновая. Она имеет благоприятный воднофизический и воздушный режим, быстро оттаивает и прогревается.
Погодные условия в годы исследований были изменчивы. Летний период 2015 г. отличался довольно высоким температурным режимом и относительным дефицитом осадков. Средняя температура воздуха за июнь составила 19,7 оС, за июль и август – 22,4 и 22,1 oС соответственно. Осадков выпало: в июне – на 78,1 %; в июле и августе – на 35,1 и 36,8 % соответственно меньше нормы. Низкие положительные температуры 2016 г. в начале лета (июнь) – 17 оС, большое количество осадков – на 9,1 % больше нормы и недостаток их в середине лета по сравнению с многолетними данными – на 70,2 % меньше в июле и на 33,6 % – в августе, на фоне высоких июльских температур – 22,3 оС и их понижения в августе до средних значений – 19,4 оС наряду с большим числом пасмурных дней значительно задержали рост и развитие баклажанов.
Лето 2017 г. отличалось существенным отклонением температурных параметров от многолетних значений по декадам. Так, температуры в третью декаду июня, первую июля и вторую августа превысили нормы на 2,3; 5,3 и 4,7 оС соответственно. Отклонения температур в меньшую сторону от нормы фиксировали в третьей декаде июля и августа – на 2 и 2,9 оС соответственно. В целом за все летние месяцы температуры были выше многолетних значений на 0,1 оС в июне, 1 оС в июле и 0,6 оС в августе. Осадков в июне было на 6 мм больше нормы, а в июле и августе – на 42 и 4 мм меньше нормы (табл. 1).
Таблица 1
|
Месяц |
Декада |
Температура воздуха, oС |
Средняя мн. t, oС |
Осадки, мм |
Средняя мн., мм |
||||
|
2015 |
2016 |
2017 |
2015 |
2016 |
2017 |
||||
|
Июнь |
1 |
16,3 |
15,4 |
14,9 |
17,2 |
6 |
21 |
11 |
26 |
|
2 |
22,5 |
17,0 |
19,7 |
19,3 |
0 |
26 |
50 |
30 |
|
|
3 |
20,3 |
18,7 |
22,4 |
20,1 |
14 |
53 |
36 |
35 |
|
|
За месяц* |
19,7 |
17,0 |
19,0 |
18,9 |
20 |
100 |
97 |
91 |
|
|
Июль |
1 |
21,9 |
22,3 |
26,7 |
21,4 |
3 |
14 |
29 |
39 |
|
2 |
22,9 |
22,2 |
21,4 |
21,9 |
41 |
3 |
34 |
44 |
|
|
3 |
22,6 |
22,3 |
19,4 |
21,4 |
41 |
22 |
26 |
48 |
|
|
За месяц* |
22,4 |
22,3 |
22,5 |
21,5 |
85 |
39 |
89 |
131 |
|
|
Август |
1 |
22,4 |
21,8 |
20,9 |
20,8 |
21 |
18 |
78 |
45 |
|
2 |
23,5 |
19,6 |
23,9 |
19,2 |
49 |
46 |
4 |
42 |
|
|
3 |
20,5 |
16,8 |
14,9 |
17,8 |
9 |
19 |
39 |
38 |
|
|
За месяц* |
22,1 |
19,4 |
19,9 |
19,3 |
79 |
83 |
121 |
125 |
|
|
За сезон |
21,4 |
19,6 |
20,5 |
19,8 |
184 |
222 |
307 |
347 |
|
Данные по температуре – среднемесячные, по осадкам – сумма.
Погодные условия летнего периода (данные ГМС г. Благовещенска)
Результаты исследования и их обсуждение . Семена баклажанов в 2015 г. были посеяны 4 апреля, в 2016 и 2017 гг. – 2 и 12 апреля соответственно. Массовые всходы отмечали в 2015 г. – 19 апреля, в 2016 г. – 21 апреля, в 2017 г. – 26 апреля, а соответственно 28, 26 апреля и 2 мая у 75 % растений сформировался первый настоящий лист. Через две недели после посева наблюдали фазу «крестика» – два настоящих листа. К высадке рассада баклажанов имела от 4 до 6 листьев.
После посадки рассады в грунт прироста числа листьев у баклажан в течение 12–15 суток не отмечали. С 25–27 июня, через 57–60 суток после появления очередного листа, наблюдали начало фазы бутонизации в варианте опыта с «Агриколой». Растения баклажанов в этом варианте первыми вступили в фазу цветения, и первый сбор плодов также был проведен раньше, чем в других вариантах опыта (табл. 2).
Таблица 2
|
Вариант опыта |
Начало бутонизации |
Начало цветения |
Первый сбор плодов |
||||||
|
Дата |
Высота стебля, см |
Число ветвей, шт. |
Дата |
Высота стебля, см |
Число ветвей, шт. |
Дата |
Высота стебля, см |
Число ветвей, шт. |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|
Контроль – без обработки |
28.06 |
39,8 |
1,7 |
6.07 |
55,3 |
2,2 |
9.08 |
62,5 |
3,7 |
|
Контроль (вода) |
26.06 |
40,2 |
1,8 |
6.07 |
56,1 |
2,2 |
9.08 |
62,9 |
3,8 |
Окончание табл. 2
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|
«Агрикола» |
24.06 |
45,7 |
2,5 |
2.07 |
72,1 |
4,3 |
6.08 |
81,3 |
6,2 |
|
Гумат натрия |
26.06 |
42,4 |
2,2 |
4.07 |
63,5 |
3,5 |
8.08 |
72,8 |
5,4 |
|
«Циркон» |
24.06 |
43,8 |
2,3 |
4.07 |
68,8 |
3,9 |
8.08 |
74,6 |
5,7 |
Влияние стимулирующих веществ на динамику роста стебля и ветвей баклажанов (2015–2017 гг.)
Все варианты опыта, в которых проводили обработку растений стимулирующими веществами, в генеративные фазы роста и развития превосходили контроль по высоте стебля и числу ветвей. Наиболее интенсивный рост стеблей, ветвей и листьев отмечали в варианте «Агрикола», несколько уступал этому варианту – обработка «Цирконом», затем следовал вариант обработки гуматом натрия и наименьшими показатели характеризовался контрольный вариант – без обработки (табл. 3).
Таблица 3
Влияние стимулирующих веществ на динамику роста листьев баклажанов (2015–2017 гг.)
|
Вариант опыта |
Начало бутонизации |
Начало цветения |
Первый сбор плодов |
|||
|
Число листьев, шт. |
Площадь листьев, см2 |
Число листьев, шт. |
Площадь листьев, см2 |
Число листьев, шт. |
Площадь листьев, см2 |
|
|
Контроль – без обработки |
12,2 |
30,9 |
19,5 |
45,9 |
22,2 |
49,6 |
|
Контроль (вода) |
12,3 |
31,5 |
19,8 |
46,3 |
23,9 |
52,6 |
|
«Агрикола» |
16,8 |
42,2 |
32,2 |
77,1 |
45,5 |
99,1 |
|
Гумат натрия |
14,1 |
35,7 |
28,6 |
67,2 |
39,9 |
87,0 |
|
«Циркон» |
15,5 |
38,6 |
29,7 |
70,6 |
43,3 |
94,8 |
Наибольшее количество бутонов во всех вариантах опыта насчитывали во второй половине августа, затем их прирост резко сокращался. После оплодотворения цветка завязи в течении 15–20 дней растут медленно. Наиболее интенсивный прирост плодов отмечается после первой декады августа. Число плодов, формирующихся на растениях, зависит от складывающихся погодных условий. Так, в более благоприятный 2017 г. их было на растениях на 2–6 шт. больше, чем в 2016 г. В среднем за три года в вариан-
Таблица 4
Влияние стимулирующих веществ на формирование плодов баклажанов (2015–2017 гг.)
те опыта «Агрикола» было сформировано плодов на 0,5 шт. больше, чем в варианте «Циркон» и на 1,4 шт. больше, чем в остальных вариантах опыта. Обработка растений препаратом «Агрикола» позволила получить число крупных плодов на 1,3 шт. больше, чем в контроле и на 2,2–2,7 шт. больше, чем в вариантах гумат натрия и «Циркон». В этом же варианте насчитывали больше плодов средних размеров (табл. 4).
|
Вариант опыта |
Число плодов на растениях, шт. |
В т. ч. массой, % (среднее) |
|||||
|
2015 |
2016 |
2017 |
Среднее |
< 40 г |
40–150 г |
> 150 г |
|
|
Контроль – без обработки |
11,4 |
9,6 |
11,5 |
10,8 |
30,0 |
52,4 |
17,6 |
|
Контроль (вода) |
12,1 |
8,6 |
11,7 |
10,8 |
29,3 |
53,1 |
17,6 |
|
«Агрикола» |
13,9 |
8,1 |
14,5 |
12,2 |
18,8 |
62,3 |
18,9 |
|
Гумат натрия |
11,6 |
7,4 |
13,3 |
10,8 |
24,5 |
58,8 |
16,7 |
|
«Циркон» |
14,2 |
6,9 |
14,1 |
11,7 |
23,7 |
60,1 |
16,2 |
В 2015 г. наибольшая урожайность технически зрелых плодов баклажанов формировалась при обработке растений стимулятором «Агрикола» – 28,7 т/га, а наименьшая – в контроле (без обработки) – 18,8 т/га. В условиях 2016 г. наибольшая урожайность была в контрольном варианте (опрыскивание водой) – 15,4 т/га, а наименьшая при обработке «Агриколой» – 12,6 т/га. В 2017 г. гумат натрия по- высил урожайность баклажанов на 6,6 т/га, «Циркон» – на 3,7, а «Агрикола» – на 7,5 т/га по сравнению с контролем. В среднем за три года лучшие результаты как по урожайности, так и по числу, размерам и средней массе плодов были получены при обработке растений «Агриколой» и «Цирконом» (табл. 5).
Таблица 5
|
Вариант опыта |
Число плодов на растении, шт. |
Размер плода, см |
Урожайность, т/га |
Прибавка урожая |
Средняя масса плода, г |
||
|
Длина |
Толщина |
т/га |
% |
||||
|
Контроль – без обработки |
1,9 |
20 |
5 |
23,4 |
- |
- |
167 |
|
Контроль (вода) |
1,9 |
20 |
5 |
23,6 |
0,2 |
0,8 |
171 |
|
«Агрикола» |
2,3 |
24 |
6 |
28,3 |
4,9 |
20,9 |
182 |
|
Гумат натрия |
1,8 |
22 |
6 |
26,4 |
3,0 |
12,8 |
205 |
|
«Циркон» |
1,9 |
23 |
6 |
27,1 |
3,7 |
15,8 |
195 |
НСР 05 , т/га: 2015 г. – 1,57; 2016 г. – 2,00; 2017 г. – 1,54.
Влияние стимулирующих веществ на число, размер, массу и урожайность технически зрелых плодов баклажанов (2015–2017 гг.)
Ошибка опыта в 2015 г. S x = 1,087 т/га, ошибка разности средних S d = 0,737 т/га. Наименьшая существенная разность для 5 % уровня значимости при значении критерия t 05 = 2,13 – НСР05 = 6,77 %. В 2016 г. S x = 1,764 т/га, S d = 0,939 т/га, НСР05 – 1,4 %. В 2017 г. S x = 0,496 т/га, S d = 0,702 т/га, НСР05 – 3,67 %.
Наибольшее накопление нитратов – 61,8± 7,0 мг/кг в среднем за три года в плодах баклажанов отмечали при обработке растений гуматом натрия. Наименьшее их содержание было в вариантах контроль (вода) и «Циркон» – 57,5±5,8 и 52,7±8,2. Соответственно при обработке растений «Агриколой» превышение над контролем (вода) составило 0,7±3,3 мг/кг сырого продукта (табл. 6).
Таблица 6
|
Доза удобрений, кг д. в. на 1 га |
Среднее число плодов (проба), шт. |
Содержание, мг/кг |
Отклонение, мг/кг |
||||
|
2015 |
2016 |
2017 |
Среднее |
min |
max |
||
|
Контроль – без обработки |
15 |
56,5±8,5 |
55,8±8,8 |
68,3±8,7 |
60,2±8,6 |
37,0±1,3 |
87,0±13,0 |
|
Контроль (вода) |
15 |
54,3±7,6 |
51,3±7,8 |
67,0±9,1 |
57,5±5,8 |
36,0±1,4 |
86,5±12,8 |
|
Агрикола |
15 |
54,3±6,4 |
59,3±6,9 |
61,0±14,1 |
58,2±9,1 |
41,0±1,5 |
87,0±22,9 |
|
Гумат натрия |
15 |
56,7±5,3 |
65,5±4,5 |
63,3±11,3 |
61,8±7,0 |
36,0±2,3 |
82,6±19,3 |
|
Циркон |
15 |
52,1±8,7 |
52,7±9,3 |
53,4±6,6 |
52,7±8,2 |
41,8±0,7 |
70,0±17,3 |
|
НСР 05 , мг/кг |
2,8±0,2 |
3,4±0,9 |
3,5±0,9 |
3,6±1,0 |
2,4±0,8 |
6,1±0,8 |
|
Влияние стимулирующих веществ на содержание нитратов в плодах баклажанов
Выводы . Таким образом, в метеорологических условиях 2015–2017 гг. максимальная урожайность технически зрелых плодов баклажанов была получена в варианте опыта «Агрикола» – 28,3 т/га, контрольный вариант уступал ему на 4,7 т/га. Все изучаемые препараты способствовали росту вегетативной массы и формированию качественных плодов. Они обеспечили достоверную прибавку по урожайности в сравнении с контролем: «Агрикола» – на 20,9 %, «Циркон» – на 15,8 и гумат натрия – на 12,8 %; по средней массе товарного плода соответственно вариантам опыта на 8,9; 16,7 и 22,7 %.
Список литературы Особенности роста, продуктивности и качества баклажанов в условиях Приамурья при обработке их стимулирующими веществами
- Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований). -M.: Колос, 1985. -351 с.
- Захарова Т.В. Разработка элементов технологии возделывания баклажанов в условиях южной зоны Амурской области//Инновационные процессы и технологии в современном сельском хозяйстве: мат-лы междунар. науч.-практ. конф.: в 2 ч. -2014. -С. 72-77.
- Епифанцев В.В., Захарова Т.В. Действие росторегулирующих веществ на рост, развитие и продуктивность баклажанов в условиях Приамурья//Адаптивные технологии в растениеводстве Амурской области: сб. науч. тр. -Благовещенск: Изд-во ДальГАУ, 2016. -С. 10-16.
- Епифанцев В.В., Стокоз С.В., Захарова Т.В. Вещества, стимулирующие рост и урожайность плодов баклажанов без существенного превышения в них уровня накопления нитратов в условиях Приамурья//Дальневосточный аграрный вестник. -2017. -№ 3 (43). -С. 29-36.
- Стокоз С.В., Епифанцев В.В., Захарова Т.В. Стимуляторы роста для производства экологи-чески безопасных плодов баклажанов//Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственных культур: сб. науч. ст. междунар. науч.-практ. конф. -Благовещенск: Изд-во ВНИИсои, 2017. -С. 283-287.
