Особенности роста телят при различных уровнях цинка в рационах

В настоящее время в нашей стране остро стоит проблема повышения молочной продуктивности крупного рогатого скота. Решение этой задачи невозможно без комплектования стада высокопродуктивными животными. Для этого особое внимание следует уделить направленному выращиванию ремонтного молодняка.

Послемолочный период является наиболее сложным в жизни телят, так как в это время происходит переход животных на растительные корма. И даже не смотря на пристальное внимание, уделяемое кормлению, растущие животные очень часто испытывают недостаток в минеральных и биологически активных веществах.

Установлено, что минеральные вещества принимают участие во всех обменных процессах, происходящих в организме, оказывая тем самым влияние на жизнедеятельность организма в целом.

В связи с изложенным, целью наших исследований явилось изучение химического состава кормов и рационов ремонтных телок для определения наиболее дефицитного минерального вещества и дальнейшее изучение особенностей роста у молодняка крупного рогатого скота при различных уровнях этого элемента в рационе.

Summer rations of six-month-old heifers are the most deficient in zinc. The deficit of this mineral substance is 52.8%

The compensation of zinc deficiency was achieved thanks to adding salt - zinc sulfate in the concentrated mixture of heifers ratios, it is allowed to increase the average daily gain of live weight of heifers by 15.3% and to reduce the consumption of feed units for 1 kg gain of body weight by 12.8%.

Материалы и методика исследований

На основании изучения химического состава кормов и анализа рационов нами (табл. 1, 2) было выявлено, что наиболее дефицитным в рационах 6месячных телок является цинк.

Таблица 1 – Химический состав кормов

Показатели	Содержание вещ еств в 1 кг натурального вещ ества
	Пастб. трава	Вико-овсяная смесь	Конц. смесь
КЕ	0,26	0,17	1,0
ОЭ, МДж	2,7	1,1	9,5
СВ, кг	327,3	204,6	895,0
ПП, г	26,6	20,8	97,6
Кальций, г	2,0	2,4	1,6
Ф осфор, г	1,1	0,9	5,7
Калий, г.	6,3	5,0	5,0
Магний, г.	0,9	0,4	0,6
Сера, г.	1,1	0,4	1,3
Ж елезо, мг.	63,0	43,1	41,0
Медь, мг	0,5	1,0	15,4
Цинк, мг	3,4	3,2	40,0
Кобальт, мг	0,1	0,2	0,15

Таблица 2 – Рацион кормления ремонтных телок

Показатели	Масса корма , кг	КЕ	С . В ., г	П . П ., г	Ca, г	P, г	М g, г	S , г	Cu, мг	Zn, мг	Со , мг
Требуется по норме	–	3,8	4100,0	385,0	30,0	20,0	7,0	11,0	31,0	185,0	2,5
Трава злаково разнотравного пастбища	5,0	1,3	1636,5	133	10,0	5,5	4,0	5,5	2,5	17,0	0,5
Вико - овсяная смесь	8,2	1,4	1677,7	170,6	19,7	7,4	3,3	3,3	8,2	26,3	1,6
Концентратная смесь	1,1	1,1	984,5	107,4	1,8	6,3	0,7	1,4	16,9	44,0	0,2
Содержится в рационе	–	3,8	4298,7	411,0	31,5	19,2	8,0	10,2	27,6	87,3	2,3
Отклонение от нормы , г .	–	0	+198,7	+26	+1,5	-0,8	+1,0	-0,8	-3,4	-97,7	-0,2
Отклонение от нормы , %	–	0	+4,8	+6,8	+5,0	-4,0	+14,3	-7,3	-11,0	-52,8	-8,0

Как известно , роль этого микроэлемента в организме велика. Он влияет на рост, развитие, воспроизводительную функцию животных, процессы костеобразования, кроветворения, необходим для нормального развития эпидермиса, связан с обменом белков, углеводов, нуклеиновых кислот, минеральных веществ и водным обменом и др .

Научно-хозяйственный опыт по изучению особенностей роста молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы в зависимости от содержания цинка в рационах проводился на базе учебно-опытного хозяйства «Лавровский» ФГБОУ ВПО Орел ГАУ. Изучение химического состава кормов - на кафедре зоогигиены и кормления сельскохозяйственных животных ФГБОУ ВПО Орел ГАУ.

Для проведения научно-хозяйственного опыта были отобраны ремонтные телки 6-месячного возраста и расформированы на две группы по 10 голов, по принципу аналогов.

Первые шесть месяцев жизни телята выращивались по схеме кормления, принятой в учебно-опытном хозяйстве « Лавровский » ФГБОУ ВПО Орел ГАУ.

В 6-месячном возрасте телки были переведены на рацион, который состоял из пастбищной травы, вико-овсяной смеси и концентратной смеси.

В период опытов содержание животных было стойловое, зеленые корма скармливались в скошенном виде.

Различия между группами тёлок заключались в том, что в концентратную смесь тёлок опытной группы вводили минеральную добавку – 436 мг. сернокислого цинка (в соответствии с определенным недостатком по сравнению с существующими нормами).

В научно-хозяйственном опыте определяли:

• - потребление и использование кормов - методом индивидуального учёта задаваемых кормов и остатков от каждого животного в течение учётного периода.

• - рост животных - методом взвешивания в начале в конце учетного периода.

• - химический состав кормов определялся по общепринятым методам.

• - расход кормовых единиц на 1 кг прироста массы тела – расчётным путём.

Полученные цифровые данные были подвергнуты биометрической обработке на достоверность .

Результаты и их обсуждение

Для определения полноценности кормления по основным питательным веществам и определения наиболее дефицитного минерального вещества нами проведен химический анализ кормов, используемых в рационах телок подопытных групп в аналитической лаборатории кафедры зоогигиены и кормления сельскохозяйственных животных ФГБОУ ВПО Орел ГАУ.

На основании полученных данных был проведен анализ рациона кормления 6-месячных телок, который показал, что не смотря на то, что рацион сбалансирован по основным питательным веществам, во время проведения научно-хозяйственного опыта подопытные животные испытывали недостаток в сере, меди, цинке, кобальте. Наиболее дефицитным минеральным веществом в рационах 6-месячных телок является цинк. Недостаток этого минерального вещества составляет 52,8% от нормы для ремонтного молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы. То есть недостаток составляет 436 мг, в пересчете на соль сернокислого цинка.

Соль давалась животным в составе концентратной смеси.

Введение в рационы животных опытной группы минеральной соли не оказало существенного влияния на потребление кормов. Рационы поедались практически полностью.

Фактическое потребление зеленых кормов телками контрольной группы составило 97,0 – 99,4%, телками опытной группы на 98,0 – 99,4%, концентратная смесь поедалась на 100% всеми подопытными животными.

Во время проведения научно-хозяйственного опыта клинические показатели подопытных животных оставались в норме.

По окончании учетного периода производилось взвешивание подопытных животных. Характеристика роста животных представлена в таблице 3.

Таблица 3 – Характеристика роста животных подопытных групп в период научно - хозяйственного опыта

Показатели	Контрольная группа	Опытная группа
Ж ивая масса в начале опыта, кг.	147,6±0,60**	147,4±0,61*
Ж ивая масса в конце опыта, кг.	163,8±0,56***	166,1±0,60***
Абсолютный прирост, кг.	16,2	18,7
Среднесуточный прирост, г.	523	603
Относительный прирост, %	104,0	119,3
Расход кормов на 1 кг. прироста, к.е.	7,3	6,3

Сравнение достоверности с показателями у телок 2 группы при * - Р <0,05; **- Р <0,01; ***- Р <0,001.

Анализ таблицы 3 показывает, что животные опытной группы, которые к основному рациону получали минеральную добавку - сернокислый цинк, по основным показателям роста превосходят животных контрольной группы. Так, абсолютный их прирост выше на 2,5 кг., среднесуточный – на 80 г., а энергия роста животных опытной группы выше на 15,3%. Причем телки опытной группы на 15,9% меньше кормов расходуют на 1 кг. прироста.

Выводы

Летние рационы телок 6-месячного возраста наиболее дефицитны по цинку. Дефицит этого минерального вещества составляет 52,8%.

Восполнение наиболее дефицитного минерального вещества – цинка за счёт включения в концентратную смесь рациона тёлок 2-опытной группы соли – сернокислый цинк привело к увеличению среднесуточного прироста живой массы тёлок на 15,3 % и снижению расхода кормовых единиц на 1 кг прироста массы тела на 12,8 %.