Параметры приготовления комбикормов в рыбоводческих хозяйствах

В настоящее время практически половина потребляемого человечеством объема рыбы приходится на продукцию, выращенную в искусственных условиях или аквакультуре. Годовой прирост объемов производства продукции аквакультуры в мире составляет более 8%, существенно опережая приросты 102 производства других видов продовольствия. Между тем спрос на рыбу на мировом рынке продолжает расти, особенно в развитых странах [2].

В Республике Узбекистан для осуществления широкомасштабных работ по стремительному развитию рыбоводческой отрасли, повышению ее производительности путем внедрения современных и инновационных методов было принято Постановление Президента Республики Узбекистан, от 06.11.2018 г. № ПП-4005 «О дополнительных мерах по дальнейшему развитию рыбоводческой отрасли1». А также в целях дальнейшего развития рыбной отрасли, увеличения видов рыбной продукции, повышения экспортного потенциала, эффективного использования возможностей действующих бассейнов, увеличения объема разведения рыбы на основе интенсивных технологий, а также укрепления кормовой базы рыбоводческих хозяйств было принято Постановление Президента Республики Узбекистан, от 13.01.2022 г. № ПП-83 «О дополнительных мерах по дальнейшему развитию рыбной от-расли2».

При выращивании рыб в индустриальных и прудовых хозяйствах крайне важно обеспечивать животным сбалансированное питание, т. к. они лишены доступа к естественному корму. Если питательные смеси не содержат определенных витаминов и аминокислот, рост косяков замедлится, ухудшиться общее состояние и внешний вид особей. В состав комбикорма для рыбы входят все необходимые вещества для поддержания физиологической активности животных.

Правильный выбор кормов и их ингредиентов важен для оптимизации роста рыб и продуктивности, поддержания здоровья популяции выращиваемых рыб и среды выращивания, а также оптимизации экономических показателей рыбоводного фермерского хозяйства. В аквакультуре используется несколько различных видов кормов. Конкретное применение тех или иных кормов зависит от вида и стадии развития рыб, производственной системы и ресурсов, доступных на рыбоводном хозяйстве [6].

Корма можно разделить на следующие категории: живые, естественные корма, кормовые добавки; производимые на хозяйстве корма и корма промышленного производства.

Преимущества комбикормов для выращивания и разведения рыбы:

• -    быстрый рост и набор массы рыб. Ускоренно будет развиваться и увеличиваться количество особей в водоеме, что в целом увеличит прибыльность рыбного хозяйства;

• -    в состав комбикорма для рыбы не входит вредные вещества;

• -    будет уменьшаться заболеваемость рыб, потому что сбалансированное питание способствует поддержанию иммунитета животных;

• -    экономия времени на кормление рыб;

• -    продолжительный срок хранения.

В настоящее время в практике существует несколько способов приготовления корма для рыб в хозяйствах:

• -    приготовление тестообразных кормов в кормоцехе хозяйства. Для замешивания и уплотнения корма используется кормосмеситель. В комбикорм вводить связующие вещества, например, как: льняной жмых, технический крахмал, мучки и пр. При приготовлении тестообразного комбикорма в хозяйствах в максимальной мере используется корм местного происхождения, микродобавок, сапропеля и других кормовых средств, способствующих удешевлению корма и лучшему усвоению корма;

• -    гранулированные комбикорма сухого прессования в централизованном порядке изготовляют предприятия комбикормовой промышленности [3].

Технология приготовления комбикормов в гранулированном виде состоит из нижеследующих процессов :

• -    приготовление рассыпного комбикорма из отдельных ингредиентов или смесей в соответствии с тем составом, который определен рецептами комбикормов для рыб;

• -    прессование комбикорма с выпуском гранул;

• -    охлаждение, просев и затаривание гранул [5].

Поверхность гранул, как правило, блестящая, цвет и запах должны соответствовать цвету и запаху сырья, из которого изготовляются гранулы. При введении в комбикорм добавок в виде жиров или некоторых других веществ, определяющих изменение цвета, допускается некоторое потемнение гранул. Не допускаются признаки плесени, гнилостного запаха и распада [5].

Влажность гранулированных комбикормов установлена не выше 14,5 %. По питательной и биологической ценности гранулированный комбикорм должен соответствовать рецептам рыбных комбикормов [4].

Гранулированные комбикорма может быть приготовлены способом влажного прессования. Перед прессованием комбикорм увлажняют до 35-36 % общей влажности, затем их прессуют с последующей интенсивной сушкой гранул. В некоторых случаях используют несушеные гранулы. Этот способ находит применение при организации кормоприготовления непосредственно в рыбных хозяйствах

• -    брикетирование комбикорма осуществляется непосредственно в кормоприготовительном цехе рыбхоза или фермы сельхозпредприятия. Преимущества способа брикетирования заключаются в том, что в условиях хозяйства можно организовать цех по их приготовлению, для чего требуются небольшое помещение, в котором размещается пресс, и подсобное оборудование. Способ приготовления брикетов предусматривает использование кормов местного происхождения, микродобавок, биостимуляторов роста и т. д. Для брикетирования рекомендуется использовать брикетный пресс ПТБ-2М (торфяной промышленности) или новый брикетный пресс ПБШ-2. Применение комбикормов в брикетированном виде позволяет сокращать расход его на 14–19 % по сравнению с тестообразными [1].

Таким образом, приготовление комбикормов и их ингредиентов важен для оптимизации роста рыб и их продуктивности, а также для оптимизации экономических показателей рыбоводческих хозяйств.