Prospects for the comephorus use in the food industry
Автор: Chirkina T.F., Luzan V.N., Klychnikova L.A.
Журнал: Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления @vestnik-esstu
Статья в выпуске: 4 (49), 2014 года.
Бесплатный доступ
Based on the study of fatty acid composition of lipids of endemic fish of Lake Baikal - golomyanka, it is found out that its fat composition is beneficial for healthy foods.
Golomyanka, fatty acid composition of lipids
Короткий адрес: https://sciup.org/142142922
IDR: 142142922
Статья научная
