Перспективы зернофуражных сортов пелюшек в создании качественной кормовой базы животноводства Орловщины

ФГОУ ВПО Орел ГАУ

ПЕРСПЕКТИВЫ ЗЕРНОФУРАЖ НЫ Х СОРТОВ ПЕЛЮ ШЕК В СОЗДАНИИ КАЧЕСТВЕННОЙ КОРМ ОВОЙ БАЗЫ Ж ИВОТНОВОДСТВА ОРЛОВЩ ИНЫ

Проведен сравнительный анализ продуктивных возможностей и кормовых достоинств растений у 12 сортообрацов полевого и 2 сортов посевного гороха , отражающих период селекции с 1920 по 2005 годы .

В последние годы в Орловской области в рамках реализации национального проекта АПК были построены крупные животноводческие комплексы : на 1200-2600 голов КРС и более чем на 100 тысяч свиней в Орловском , Ливенском , Троснянском , Болховском , Покровском , Свердловском районах . Кроме того , в Урицком , Мценском и Кромском районах заканчивается ввод объектов крупных птицефабрик . В целом это позволит удовлетворять не только внутренние потребности в мясе , но и экспортировать его за пределы области .

По нормативным расчетам для достижения этой цели необходимо будет производить : зернофуража – 460,7 тыс . тонн ; комбикормов – 326,4 тыс . тонн ; силоса – 606,9 тыс . тонн ; зелёной массы – 1,5 млн . тонн ; сена – 244,8 тыс . тонн ; сенажа – 606,9 тыс . тонн ; свеклы – 372,7 тыс . тонн .

Проблема в данном случае состоит в том , что уровень обеспеченности животноводства качественными кормами остается крайне низким : в годовой структуре рационов молочных коров концентраты составляют 27 вместо 18%, из - за чего генетически обусловленный потенциал продуктивности животных используется не более чем на 50…60%. Нехватка высококачественных кормов не позволяет сбалансировать рационы не только по энергии и протеину , но и по жизненно необходимым макро - и микроэлементам . Содержание белка в сене не превышает 10, в силосе – 8, сенаже – 10-12%.

Для изменения сложившейся ситуации большие надежды возлагаются на расширение производства зернобобовых культур , долю которых в структуре посевных площадей зерновых культур планируется довести до 10-15%, в том числе за счет доведения посевов гороха до 130 тыс . га . Ведь горох является наиболее важной зернобобовой культурой , которая широко используется в кормлении скота , так как мука из семян и его зеленой массы представляет ценный высокопитательный продукт , отличающейся хорошими вкусовыми качествами и высокой переваримостью . В семенах содержится от 23 до 32% белка , хорошо сбалансированного по аминокислотному составу (9). Вопрос о расширении производства данной культуры стал особенно актуальным в связи с реализацией национального проекта РФ « Развитие агропромышленного комплекса », где особое место отводится животноводству .

Но, несмотря на это, посевные площади культуры в последнее десятилетие существенно сократились, а средняя урожайность по основным зернопроизводящим регионам по-прежнему находится на низком уровне (1,20 – 1,5т/га) и составляет всего 17…20% от максимально возможного. В годы с экстремальной погодой (засуха, избыточное увлажнение) ситуация часто становится даже критической – снижение урожайности достигает 70% (2), а дефицит белка составляет 6 млн.т. (10,11). Это позволяет лишь обеспечить семенной фонд при низком качестве семян.

Одна из причин сложившегося положения – отсутствие пластичных ( адаптивных ) сортов , которые могли бы наиболее полно реализовать биологический потенциал культуры в каждой природно - климатической зоне РФ , формируя высокий и качественный урожай зерна и зеленой массы (2,7,8).

В решении этой проблемы особый интерес могут представлять зернофуражные сорта гороха полевого ( пелюшки ), что в известной степени оправдано (4,5,12,13). Растения данной ботанической разновидности менее требовательны к условиям произрастания и могут выдерживать небольшие заморозки . (6). Не случайно они более широко распространены в северных ( Северный , Северо Западный ) и восточных ( Сибирь , Дальний Восток ) регионах страны . Поэтому их создание может позволить не только дальше продвинуть культуру в северные широты , но и существенно расширить ее использование в производстве .

В тоже время в России селекция гороха по - прежнему ориентирована на сорта гороха посевного , а пелюшки занимают незначительные посевные площади . Так в 2005 году в Орловской области занятая площадь пашни под сортами пелюшками составляла всего 1893 га , тогда как у сортов гороха посевного она была в 10 раз больше .

Существует много причин такого положения , и они носят как объективный , так и субъективный характер . К наиболее существенным можно отнести : неудовлетворительные показатели технологичности растений ; распространенное мнение о высоком содержании антипитательных веществ в семенах ; завышенные претензии к товарному виду зерна и т . д ..

В связи с этим нами в 2004-2008 годах были проведены комплексные исследования по изучению наиболее значимых хозяйственных признаков и свойств растений полевого гороха с целью обоснования перспектив их использования при создании сортов зернофуражного типа для Центрального и Центрально Черноземного регионов России . Результатам данных исследований и посвящена данная статья .

М атериал и методика исследований

Полевые опыты по программе исследований были выполнены в селекционном севообороте ГНУ ВНИИ зернобобовых и крупяных культур , а лабораторные – в Отделе проблемных исследований сельского хозяйства

Орел ГАУ . Объектом исследований служили растения 14 сортообразцов , из которых 12 – гороха полевого ( пелюшки ) и 2 – посевного , изучавшиеся в качестве стандартов . Сортообразцы подбирались исходя из основных принципов морфофизиологического моделирования перспективных сортов ( Кумаков , 1981). Опытный материал выращивался в условиях полевого опыта в селекционном севообороте на делянках площадью 7,5 м ², в 4- х кратной повторности при норме высева семян 1,2 млн . штук на га .

Результаты исследований и их обсуждение

Результаты исследований    показали,    что возможности продукционного процесса современных зерновых пелюшек не ниже, чем у сортов посевного типа. Интенсивность накопления сухой массы их растениями составляла в годы исследований 110,4 мг/сутки, а у белоцветковых – 116,9 мг/сутки, что было в пределах ошибки опыта.

Примечательно , что в результате селекции активность продукционного процесса растений полевого гороха существенно возрастает . По величине образования сухой массы в единицу времени растения современных сортов пелюшек превосходили сортообразцы 1920 -1950- х и 1970-1980- х периодов селекции , соответственно , на 60 и 19% ( рис . 1).

Рис . 1. Интенсивность накопления сухой массы растениями у сортообразцов полевого гороха разных периодов селекции , среднее за 2006-2008 гг .

Увеличение активности продукционного процесса растений полевого гороха в результате селекции позволило в среднем на 10 дней сократить их вегетационный период и в итоге создать сорта более адаптированные в зоне возделывания , сохранив при этом уровень накопления сухой массы без существенных изменений . В годы исследований у растений гороха формировалось порядка 6 – 7 г сухого вещества . Между группами опытных генотипов значимых различий по данному показателю выявлено не было .

Рост же урожайности семян обеспечивался в основном за счет большего использования ассимилянтов на налив бобов . В опытах у стародавних и старых сортов пелюшек доля сухой массы бобов составляла 38% от целого растения , тогда как у современных сортов ее величина была на 8% больше . Последние по характеру распределения сухой массы между органами растений существенно не отличались от районированных сортов посевного гороха .

Экспериментальные данные показали , что , благодаря более эффективному использованию ассимилянтов на налив бобов , урожайность семян сортов гороха полевого в результате селекции выросла более чем в 1,5 раза . В годы исследований современные пелюшки формировали на единицу площади массу семян в среднем 37,7% больше по сравнению с предшественниками ( рис . 2).

В результате по величине этого показателя они не только достигли уровня районированных широко известных посевных сортов зернового типа , но и во многих случаях стали их превосходить . К примеру , в 2006 году с каждого гектара посевов у современных сортов пелюшек было собрано в среднем 4,31 т семян , а у районированных посевных сортов на 11,4% меньше – 3,82 тонны .

Рис . 2. Рост урожайности семян гороха полевого в результате селекции , по средним данным за 2006-2008 гг .

При этом современные зерновые пелюшки отличались более стабильной урожайностью по годам . В засушливый 2007 год урожайность у пелюшек была снижена на 16,7 % меньше , чем у гороха посевного , у которого она изменялась в годы исследований в диапазоне 1,6-3,8 т / га , а у полевого – 2,1-3,7 т / га ( рис .3).

Показано , что рост урожайности у сортов полевого гороха обеспечивается в результате селекции преимущественно за счет укрупнения семян при выраженном снижении эффективности плодо - и семяобразования . У растений современных сортов количество продуктивных узлов , бобов и семян было в среднем на 32, 24 и 35%, соответственно меньше по сравнению со « старыми » сортами , а масса 1000 семян , наоборот – в среднем на 2,2 раза больше . В настоящее время масса 1000 семян у современных пелюшек составляет 240-280 г , что соответствует уровню районированных сортов посевного типа .

Рис. 3. Урожайности семян у сортообразцов полевого и посевного гороха, в годы исследования

Не уступали современные пелюшки посевным районированным сортам и по содержанию в семенах сырого протеина , жира , крахмала , активности белков - ингибиторов ферментов трипсина ( ТИА ) и химотрипсина ( ХИА ). Существенных различий между группами изученных сортов выявлено не было . Величина данных показателей зависела от индивидуальных особенностей каждого генотипа . Аналогичные данные получены и по другим показателям потребительских качеств семян . В данном случае современные сорта пелюшки незначительно уступали посевному гороху только по вкусовым качествам ( табл .).

Тем не менее , наметившуюся тенденцию в селекции пелюшек на крупносемянность , очевидно , необходимо скорректировать в сторону увеличения у растений продуктивности плодо - и семяобразования . Ведь при достигнутой массе 1000 семян создание крупносеменных сортов приведет к существенному ухудшению их производственных показателей . За период селекции от дикорастущих форм до современных сортов у растений гороха посевного типа масса 1000 семян увеличилась более чем в 3 раза , но при этом количество семян уменьшилось в среднем в 2,5 раза , а содержание сырого протеина – на 2-3% (1,3).

Таблица – Биохимические показатели семян у изученных сортообразцов гороха , среднее по семенам урожая 2006-2008 гг .

Сортообразец	S о & >s о 3	Содержание в муке		к X	щ S 2 Н	о Ри	VO m
		ES g5 Л 1	сЗ |^
Пелюшки 19201950- х годов селекции	26,8	2,74	26,79	47,07	3,50	97	4
Пелюшки 19701980- х годов селекции	24,7	2,65	47,83	4,14	1,98	97	4
Пелюшки 19902000- х годов селекции	23,3	2,40	45,66	3,86	1,53	97	4
Горох посевной 1990-2000- х годов селекции	23,9	2,04	46,97	3,80	1,08	96	5

В наших исследованиях отмечена схожая закономерность: содержание сырого протеина в семенах у современных пелюшек так же было снижено на 2%, по сравнению со «старыми» сортообразцами. Причем у последних величина этого показателя оставалось относительно стабильной во все годы исследований (26,3-28,6%), в то время как у современных сортов она изменялась в более широком диапазоне – от 21,5 до 26,1% (см. табл.).

Таким образом , современные зерновые сорта полевого гороха достаточно успешно могут конкурировать по урожайности и основным показателям качества семян с посевными районированными сортами . В результате их селекции это достигается в основном за счет интенсивного образования ассимилянтов и эффективного их распределения на налив семян . При этом их крупность резко увеличивается , а количество и содержание в них сырого протеина сокращаются . Это дает основание рекомендовать скорректировать направление селекции полевого гороха на зерно в сторону создания сортов с эффективным плодо - и семяобразованием и массой 1000 семян от 240 до 260 г .

производства высокобелкового   зерна / А . И . Терехов

//Совершенствование    селекции и технологии возделывания зерновых бобовых и крупяных культур. – Орел: ВНИИЗБК, 1992. – С.14-26.

Vitjazova, M/ (1998). In: 3rd Eur. Conf. on Grain

Legumes, 14-19 Nov. 1998, 463 (Ed. AEP). Valladolin, Spain