Первичный учет затрат на производство и отпуск овощей закрытого грунта в ГУСП совхоз «Алексеевский»

Учет затрат - это совокупность действий, которые направлены на отражение происходящих на предприятии в течение определенного периода времени процессов снабжения, производства и реализации продуктов посредством их (процессов) количественного измерения (в натуральных и стоимостных показателях), регистрация, группировки и анализа в разрезах, формирующих себестоимость готовой продукции.

В ГУСП совхоз «Алексеевский» первичный учет затрат в овощеводстве закрытого грунта имеет огромное значение для контроля соблюдения режима экономии, анализа окупаемости затрат продукции овощеводства, принятия управленческих решений по оперативному регулированию процесса производства в данной отрасли.

Различный состав производственных затрат (средств труда, предметов труда, живого труда и иных ресурсов) обусловливает необходимость их различного документального оформления.

Основным видом расходов в овощеводстве закрытого грунта являются расходы на семена и посадочный материал и другие материальные ресурсы, первичный учет которых ведется в акте расхода семян и посадочного материала по форме № СП-13. Внутреннее перемещение этих материальных ценностей в организации оформляется накладными внутрихозяйственного назначения по форме № 264-АПК) и лимитно-заборными ведомостями по форме № 269-АПК.

Расход минеральных, органических и бактериальных удобрений, ядохимикатов и гербицидов отражается в акте об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений по форме № 420-АПК, к которому прилагаются лимитно-заборные ведомости, накладные и другие документы, оформляемые при доставке этих материальных ценностей в места потребления.

Расход запасных частей, строительных материалов, топлива и других материалов оформляется лимитно-заборными ведомостями.

Списание производственного инвентаря, спецодежды и спецобуви оформляется в ведомости учета выдачи (возврата) инвентаря и хозяйственных принадлежностей по форме № 422-АПК.

В овощеводстве закрытого грунта учет труда ведется по двум направлениям: на ручных работах и работах, выполняемых при помощи различных машин. Для учета труда работников, занятых на механизированных работах, выполняемых тракторами, самоходными машинами (кроме транспортных работ тракторов), применяется учетный лист тракториста-машиниста форма № 411-АПК и путевой лист трактора форма № 412-АПК. Выпуск трактора из гаража на транспортные работы без путевого листа не допускается.

Для учета работы грузового автотранспорта и начисления оплаты труда водителям применяются путевые листы грузового автомобиля форма № 4-С, которые совместно с товарно-транспортной накладной форма № 1Т при перевозке товарных грузов служат основанием для осуществления расчетов с покупателями.

Для учета ручных работ и работ, выполненных с применением гужевого транспорта, в течение одного дня или нескольких дней при ограниченном количестве выполняемых работ используется учетный лист труда и выполненных работ форма № 410-АПК.

Табель учета рабочего времени по форме № Т-13 применяется для учета времени, фактически отработанного и (или) не отработанного каждым работником организации, для контроля за соблюдением работниками установленного режима рабочего времени, для получения данных об отработанном времени, расчета оплаты труда, а также для составления статистической отчетности по труду.

Для систематического отпуска овощей в счет оплаты труда используется ведомость выдачи натуральной оплаты форма № 415-АПК, которая является оправдательным документом для списания готовой продукции со склада и других мест хранения.

Стоимость выполненных работ и оказанных услуг собственных вспомогательных производств (грузового автотранспорта, машиннотракторного парка, водоснабжения, газоснабжения, электроснабжения, пароснабжения и др.) включают в затраты на производство продукции овощей закрытого грунта на основании форм сводного учета затрат, к которым относятся журнал учета затрат в ремонтной мастерской форма № 302-АПК, накопительные ведомости учета затрат форма № 301-АПК, отчет об использовании электроэнергии № 11-СН.

Затраты средств труда в овощеводстве закрытого грунта фиксируются в документах начисления амортизации и отчислений в резервы на ремонт основных средств, а именно в ведомости начисления амортизации и отчислений в ремонтный фонд по основным средствам форма № 48-АПК, ведомости начисления амортизации и отчислений в ремонтный фонд (без автотранспорта) форма № 49-АПК, ведомости начисления амортизации по автотранспорту и отчислений в ремонтный фонд форма № 50-АПК.

Отдельные расходы финансовых ресурсов включаются в затраты на производство продукции овощей закрытого грунта на основании составленных бухгалтерских справок и расчетов бухгалтерии.

Общепроизводственные и общехозяйственные расходы относятся на затраты данных видов производства согласно ведомостям распределения вышеуказанных расходов.

На основании данных первичных документов о затратах в овощеводстве закрытого грунта в ГУСП совхоз «Алексеевский» составляются производственные отчеты (лицевые счета), которые сдаются в бухгалтерию организации. В бухгалтерии организации первичные документы и производственные отчеты (лицевые счета) служат основанием для ведения аналитического и синтетического учета затрат по растениеводству.

Основным первичным документом для оприходования продукции овощеводства закрытого грунта в специализированных организациях является дневник поступления продукции закрытого грунта по форме № СП-15. Для отправки продукции овощеводства закрытого грунта с пунктов уборки в хранилища применяется накладная на передачу готовой продукции в места хранения форма № МХ-18.

На пунктах сортировки, сушки и переработки, а также в хранилищах вся продукция взвешивается и записывается в книгу (карточки) складского учета форма № М-17.

Для учета и оформления операций по отправке-приемке овощей составляется товарно-транспортная накладная (овощи, плоды, ягоды, лубяные культуры) форма № СП-34, которая является сопроводительным документом. Товарно-транспортные накладные регистрируются в реестре документов на выбытие продукции, который ведется в пункте отправки продукции.

Для оформления операций по передаче произведенной продукции (овощей) для продажи за наличный расчет со стационарных торговых точек организации (магазинах) применяется акт о приемке продукции для реализации (продажи) по форме № СП-36. Для оформления и отражения операций при разовой продаже овощей на рынке и других местах торговли (ярмарке и т.д.) применяется отчет о продаже сельскохозяйственной продукции форма № СП-38. В качестве отчета стационарной торговой точки о продаже овощей, поступающей торговой выручке и ее использовании применяется отчет о реализации продукции форма № СП-37 , в котором приводятся данные по реализации каждого вида продукции.

При отпуске овощей в пункты общественного питания применяются накладная внутрихозяйственного назначения по форме № 264-АПК и лимитно-заборная ведомость по форме № 269-АПК.