Пища для размышления

Автор: Мусорина Виктория

Журнал: Прямые инвестиции @pryamyye-investitsii

Рубрика: Реальный сектор. Торговля

Статья в выпуске: 10 (66), 2007 года.

Бесплатный доступ

Короткий адрес: https://sciup.org/142168412

IDR: 142168412

Текст обзорной статьи Пища для размышления

Ставрополь Пермь Оренбург Курск

Казань Волгоград Ульяновск Краснодар Майкоп Екатеринбург

«Потребительская тележка» (руб.):

телятина (вырезка), 1 кг; свинина (вырезка), 1 кг;

рыба (живой карп), 1 кг;

картофель, 1 кг;

морковь, 1 кг;

помидоры, 1 кг;

огурцы, 1 кг;

лук, 1 кг;

зеленый лук, пучок;

укроп, пучок; квашеная капуста, 1 кг;

соленые огурцы, 1 кг; российские яблоки, 1 кг;

молоко, 1 л;

творог, 1 кг;

яйца, 1 дес.

Очень дешевые

Дешевые

Средние

Мониторинг цен на рынках проводился в последней декаде сентября региональными корреспондентами журнала «ВЕСТИ».

Сбор урожая

Рейтинг столичных рынков мы составляем второй раз, региональных — впервые. В нашем первом исследовании, проводившемся полгода назад, приняли участие 17 столичных рынков и, для сравнения, четыре магазина федеральных сетей. В этот раз мы обошли 16 рынков (Черемушкинский закрылся) и четыре супермаркета. Как обычно, и сети, и рынки-участники разделились по четырем категориям: «очень дешевые», «дешевые», «средние» и «дорогие». Непропорциональное число членов каждой категории — следствие очевидного разрыва в ценах. Так, в «дешевой» секции всего лишь три участника, а в «средней» — шесть.

Главное, чем удивил рейтинг, — резким падением цен на продукты из нашей «потребительской тележки». Так, самая дешевая «тележка», собранная на столичных рынках полгода назад, в сравнении с нынешней «полегчала» на 248 руб.! А из 17 рынков цены выросли лишь на двух. В той же пропорции изменились и значения нашей внутренней «инфляции»: за полгода средняя стоимость «потребительской тележки» стала меньше на 28,26%. Динамика цен в магазинах пропорциональна рыночным показателям: собранная в супер

маркетах «тележка» обошлась нам на 21% дешевле, чем полгода назад.

Удивляться тут нечему: 90% состава «тележки» имеют ярко выраженный сезонный характер. Естественно, цены на молоко, творог, яйца, яблоки, укроп, картофель, лук в конце сентября на порядок ниже, чем на те же продукты в феврале. «Например, на яблоки цены в этом году опустились в три раза по сравнению с 2006 годом, так как в этом году мы имеем большой урожай», — прокомментировал журналу «ВЕСТИ» «вилку цен» руководитель департамента потребительского рынка и услуг Москвы Владимир Малышков .

Холодный расчет

Столичный Преображенский рынок потерял пальму первенства, уступив лидерство рынку «Каси», переместившемуся из «средней» категории в самые дешевые. С «тележкой» в 848 руб. и снижением ее стоимости аж на 43% (по сравнению с 1 марта 2007 года) «Каси» занял первое место в нашем рейтинге — то есть оказался наиболее привлекательным для посетителей. Пучок зеленого лука или укропа там можно купить за 5 руб., килограмм картофеля — за 15 и далее по списку тоже все

новости торговли

11 12 13 14 15 16

Саратов Нижний Новгород Киров Самара Калининград Томск

1 215

Дорогие

1 004

1 055

«Семерка» меняет континент Американский инвестфонд TPG Capital приобрел 60% ЗАО «7К-инвестхолдинг», контролирующего сеть «Седьмой континент». Предварительный договор с акционерами продуктового ритейлора американцы подписали в середине сентября. Пока идет due diligence «Семерки» (процесс сокращения издержек при покупке коммерческой недвижимости. — «ВЕСТИ»), завершить который планируется через два-три месяца, а сама сделка закроется до конца года. По ее итогам два российских миллиардера, владельцы «Семерки» Владимир Груздев и Александр Занадворов, получат около $700 млн. и сохранят небольшие пакеты (по 15-20%) в компаниях сети. «Седьмой континент» на конец 2006 года управлял 123 одноименными универсамами и супермаркетами, а также гипермаркетами «Наш». Оборот — $1,1 млрд. в 2006 году.

Летка-Еnka для «Рамстора» Турецкая строительная компания Enka заявила, что намерена продать розничный бизнес сети «Рамстор». Для поиска покупателя на «Рам-стор» Enka наняла французский банк Societe Generale. Enka стала единоличным владельцем «Рамстора» только в начале сентября, за $542,5 млн. выкупив 50% компании «Рамэнка» (оператор сети «Рамстор» и владелец ее недвижимости) у турецкой Migros Turk. Представитель Enka рассказывал, что в ноябре-декабре этого года на совете директоров будет уточняться дальнейшая судьба «Рамсторов». Источник не исключал, что недвижимость сети и ее розничный бизнес разделят, и последний в дальнейшем будет перепродан.

Аналитик Deutshe Bank Алексей Кривошапко оценил розничный бизнес «Рамстора» примерно в $600 млн. Покупкой «Рамсторов» интересуется российские X5 Retail Group и «Мосмарт», американская Wal-Mart и французская Carrefour.

Бедная «Марта»

Холдинг «Марта» выставил на продажу 100% сети «Гроссмарт». Его наиболее вероятным покупателем называют давнего партнера «Марты» — немецкую REWE Group. Если стороны договорятся, то уже к концу года сеть поменяет владельца. Близкие к акционерам «Марты» источники оценивают стоимость «Гроссмарта» приблизительно в $500 млн. Продажа активов может быть связана с долгами «Марты». На ММВБ торгуются три выпуска облигаций холдинга на 3,7 млрд. руб., или $144 млн. «Значительная часть объектов недвижимости «Марты» находится в залоге», — указывается в долговом обзоре Райффайзенбанка.

торговля

очень доступно.

На рынке «Выхино» цены упали на 27%, здесь «тележка» стоит 1031 руб. Это всего лишь на 31 руб. больше, чем в подорожавшем на 4% «Перекрестке». При значительных ценах на свинину (282,9 руб.) и говядину (384,9 руб.) именно в «Перекрестке» мы обнаружили самую дешевую квашеную капусту (29,9 руб.) и яблоки (18,99 рубля).

Бывший лидер по дешевизне Преображенский рынок (1107 руб.) в этот раз открывает категорию «средних». Преображенский — как раз один из двух рынков, прибавивших в цене. Правда, всего лишь на 1%. К тому же здесь очень доступные молочные продукты.

Самые дорогие овощи и фрукты — в прибавивших на 25% «Алых парусах» (1320,5 руб.). Напомним, что для сравнения рыночных расценок с ценами в московских сетях в рейтинге принимали участие четыре супермаркета.

А вот Ленинградский рынок с «тележкой» в 1555 руб. (-29%) лишился звания самого дорогого, несмотря на удобное и престижное местонахождение. В этот раз титул самым неожиданным образом завоевал Северный рынок из не самого престижного московского района. Цены на нем выросли на 2%, а «тележка» потянула на 1571 руб., что и ста ло ценовым рекордом. На Северном рынке мы обнаружили самую дорогую в столице телятину по 450 руб., свинину за 350 руб. и творог — 200 рублей.

Карп в яблоках

Рейтинг региональных рынков мы составляем впервые. Выявить разницу между самыми дорогими и доступными рынками в столице и регионах — главная его цель. В нашем первом исследовании приняли участие 17 рынков из 17 же городов. Как и столичные, региональные рынки разделились по четырем знакомым категориям.

Собирая потребительскую «тележку», наши корреспонденты столкнулись с малознакомыми для столичных жителей сложностями: в Калининграде нет местного репчатого лука, в Майкопе — не сезон огурцов. А на рынках Томска нет квашеной капусты — в этот период для квашения она считается слишком дорогой. И вообще квасить капусту в этом городе начинают лишь с приходом холодов.

В Кирове на местном рынке, оказывается, почти не бывает деревенских творога, молока и яиц. Кроме того, там не продают карпа. Найти плавающую в аквариуме каждого второго столичного супермаркета рыбу в регионах оказалось сложной задачей. В Томске, например, свежую рыбу на сезонных рынках летом продавать попросту запрещено — город находится в бассейне Оби, где рыба заражена опистархозом. Удел местных жителей — замороженные продукты в киосках или дорогие — в супермаркетах. Нет карпа и на рынках Екатеринбурга. А вот рыночные прилавки Самары ломятся от обилия рыбы — найти можно даже осетра.

Зато там, где карп есть, цена на него существенно ниже столичной. К примеру, на рынке Ставрополя, открывающего самую дешевую категорию, живая рыбка, купленная в павильоне, стоит 70 руб. за 1 кг. Любопытно, что на рынке по 5 руб. за 1 кг можно купить яблоки-паданцы. Но в «тележку» мы положили хорошие фрукты по вполне московской цене — 30 руб. за 1 кг. Добавив к карпу в яблоках остальные продукты, из торгового ряда в Ставрополе, мы выкатили «тележку» в 686 рублей.

Чуть дороже — на 5 руб. — тот же набор обойдется в Перми (691 руб.). И здесь, и в Оренбурге (709 руб.) на рынках можно купить мясо по очень невысоким ценам: от 130 (вырезка, говядина) до 140 руб. за 1 кг свиной вырезки.

Чуть подороже мясо в Курске, открываю-

Рухнувшие ценыАнализ цен на некоторые товары в московских торговых сетях на 1 октября 2007 года

Каси Отрадное Люблинский Коптевский

Выхино Перекресток Даниловский Ашан Сталь плюс

Преображенский

Дешевые

Очень дешевые

Средние

«Потребительская тележка»

(руб.): телятина

(вырезка), 1 кг; свинина

(вырезка), 1 кг; рыба (живой карп), 1 кг;

картофель, 1 кг;

морковь, 1 кг;

помидоры, 1 кг;

огурцы, 1 кг;

лук, 1 кг;

зеленый лук, пучок;

укроп, пучок;

квашеная капуста,

1 кг;

соленые огурцы,

1 кг; российские яблоки, 1 кг;

молоко, 1 л;

творог, 1 кг;

яйца, 1 дес.

1099,0

1107,0

1098,6

1062,0

1060,0

1031,0

967,0

950,0

853,0

848,0

% к стоимости «потребительской тележки» на 1.03.2007 г.

щем категорию дешевых региональных рынков. Зато на курских прилавках можно купить самого недорогого в России карпа — всего 60 руб. за 1 кг. Курская «тележка» потянула на 747 руб., пропустив вперед рынок Казани (762 руб.), где, как и в Москве, есть абсолютно все.

Замыкает категорию рынок в Волгограде, где виртуальный чек на покупки потянул на 765 руб. Для сравнения: покупки на московском рынке «Сталь+», закрывающем ту же самую категорию, обошлись нам в 1099 рублей.

В двух оставшихся категориях разрыв между ценами в Москве и регионах резко увеличивается. Так, сегмент «средних» цен открывает Ульяновск с «тележкой» стоимостью 773 руб. Творог и говядина на ульяновских прилавках по-столичному дороги: 70 руб. и 250 руб. за 1 кг соответственно. Всего лишь на 3 руб. дороже обойдутся продукты в Краснодаре и на 10 руб. — в Майкопе, где дешевое мясо соседствует с дорогими соленьями (70 руб. за 1 кг).

«Тележка» из торгового зала екатеринбургского рынка оказалась довольно тяжелой: разрыв с предыдущим участником — ровно 100 руб. Внушительную разницу обеспечивает дорогой карп, квашеная капуста и соленые огурцы. Найденные на рын ке Екатеринбурга огурцы по 120 руб. — пожалуй, самые дорогие в России (не считая рынка на Рублевском шоссе и примыкающих к нему деревнях).

Замыкает категорию Нижний Новгород: очень дорогой творог (120 руб. за 1 кг) вкупе с говядиной и свининой (по 200 и 220 руб. соответственно) обеспечили нижегородцам позицию в средней категории (897,5 руб.). Для сравнения: из залов столичного Рижского рынка мы выкатили «тележку» с продуктами на сумму 1375 руб. Как говорится, почувствуйте разницу.

«Тележка», наполненная на рынке Кирова, обошлась нам в 1004 руб., для сравнения: на столичном Лефортовском — 1460 руб. Получается, что в Москве цены выше на 50%. В Самаре рынок чуть дороже кировского — «тележка» стоит 1055 руб. Лишенные местного репчатого лука калининградцы платят 1187 рублей.

Самым дорогим региональным рынком стал Томский. Неизвестно, порадует ли рекорд родного города местных жителей, покупающих нужные продукты за 1215 руб. Тем более что разрыв с лидером столичных рынков не так уж велик — всего лишь 356 руб. Раскошеливаться, видимо, приходится потому, что Томск — лидер не только в цене, но и в дефиците насущных продуктов. Яйца — только в определенном киоске определенной птицефабрики (в данном случае — Менжинской), что наверняка позволяет продавцу не стесняться в вопросах ценообразования. Проблемы с рыбой и квашеной капустой мы уже упоминали.

В Москве сложностей с этими продуктами нет. У руководителей столичных рынков другая головная боль — на их торговых площадях до сих пор нет положенного — 50% от числа торговцев — количества местных сельхозпроизводителей. «Не идут», — разводят руками директора. В попытках привлечь сельчан в торговлю директора, как умеют, ведут пропаганду и агитационную борьбу.

По данным Минэкономразвития, уже к 2009 году импорт продуктов в нашу страну в два раза превысит нынешний уровень. Оказывается, рост отечественного производства продуктов питания попросту не поспевает за спросом и ростом доходов населения. Прокормить саму себя Россия не может уже сегодня, но через пару лет без импортных продуктов мы обречены на голод, пугает статистика. Спасти ситуацию могли бы отечественные сельхозпроизводители, которым на рынках отвели законные места. Однако, как выяснилось, этого недостаточно.

торговля

11 12 13 14 15 16 17 18

Теплый стан Усачевский Дорогоми- Алые паруса Кунцевский Рижский Рамстор Лефортовский ловский

Ленинградский Северный