Пищевая ценность красной фасоли (Phaséolus vulgáris) и борьбы с вредные организмами

Тот факт, что 3/1 населения мира страдает от голода, требует вовлечения новых инновационных научных технологий в эффективное использование и производство земли в сельском хозяйстве. В частности, с каждым годом растет потребность человека в фруктах, овощах и бобовых. Среди бобовых фасоль принадлежит к семейству Fabaceal рода Phaseolus L, распространенной пищевой культуре, которая отличается своей питательной ценностью, богатой калориями. Его семена и незрелые бобы используются в консервной промышленности. Семена быстро созревают и хорошо перевариваются, среди бобовых культур фасоль уступает только сои.

Фасоль огненно-красная , или Фасоль многоцветковая , или турецкие бобы1 (лат. Phaseolus coccineus ) — вид растений рода Фасоль ( Phaseolus ) семейства Бобовые ( Fabaceae ).— ценное пищевое зернобобовое растение. В ее семенах содержится до 30% белка, до 3% жира, а в белке - все необходимые для человека аминокислоты, по питательности приближающиеся к белкам животного происхождения. Непосредственно в пищу используются семена зерновых сортов, а недозрелые бобы овощных сортов фасоли идут для изготовления консервов.

Благодаря высокой биологической и технологической ценности белков фасоль находит применение в качестве специфических добавок в хлебопекарной, макаронной, кондитерской и других отраслях пищевой промышленности. Из нее получают ряд медицинских препаратов.

Фасоль - полезный продукт при приготовлении диетических блюд, салатов, особенно для больных сахарным диабетом. В его зерне больше железа, 2,8 фосфора, 2,6 калия, 3,3%, магния 4,5%, кальция, в 15 раз больше, чем в мясе, в бобах есть незаменимые и незаменимые для организма человека аминокислоты - лизин. Тириптофон, метионин, треонин. содержит валин, фенилаланин, лейцин, изолейцин. Именно поэтому фасоль называют незаменимым концентратом. Относительно высокий уровень калия и низкий уровень натрия усиливают мочеиспускание и положительно влияют на работу сердца. Фасоль обладает способностью контролировать уровень сахара в крови у пациентов с сахарным диабетом. Аргинин в зерне оказывает инсулиноподобный эффект. В народной медицине отвар фасоли используют при лечении заболеваний почек и повышенного артериального давления, ревматизма.

Фасоль огненно-красная , или Фасо_́ль многоцветко_́ вая , или турецкие бобы_́ (лат. Phaseolus coccineus ) — вид растений рода Фасоль ( Phaseolus ) семейства Бобовые ( Fabaceae ). Происходит из Америки. Многолетнее травянистое растение, с тонкими лежачими или вьющимися стеблями до 3 метров длиной. Листья тройчатые, листочки небольшие, сердцевидные. На корнях образуются мелкие клубеньки.

Соцветия кистевидные, на коротких цветоносах. Цветки красные, реже белые, крупные, парные, на густоопушённых цветоножках. Венчик в несколько раз длиннее чашечки.

Плоды — бобы крупные, широкие, с толстым пергаментным слоем. Семена плоско эллиптические, разной окраски.

Фасоль повреждается рядом вредных организмов. Например, корневую гниль, антракноз, мучнистую росу и ржавчину, а вредители включают хлопковый совок, круглые черви, сок акации и люцерны, улиток и пауков. Длинноносые жуки: жуки питаются листьями и выгрызают их края овальной формы, повреждая точку роста. Поврежденный корень содержит возбудителя.

Личинки хлопковой совки (коробочный червь) живут и питаются листьями. Питается листьями, стеблями, цветами растений, а также бобовыми культурами.

Пауки - всеядные вредители. Этот вредитель в основном наносит больший урон в сухую погоду. На верхних сторонах листьев появляются небольшие обесцвеченные пятна. Клещ здесь обитает с паутиной под листьями. Он повреждает растение, высасывая лист.

Для своевременной борьбы с болезнями фасоли перед посевом для протравления посадочного материала из семенных препаратов рекомендуется Vitavax 200FF 34% сп.k. (т.е.м. карбоксин + тирам) - 2,5 л / т, затем ведутся защитные меры борьбы с 10% с. (т.е.м. полихлорид) - 4,0 л / т, Дармон-4, 25-30%, (натриевым и карбоными солями кислоты) i - 0,4 л / т. В период роста растения Folicur BT составляет 22,5% em.k. (т.е.м .;

тебуконазол + триадимефон) - 0,3-0,5 л / га, Бейлтон 25% н.кук. (т.е.м .; триадимефон) - 0,5 кг / га, Титул 390 КЕК (390 г / л), (т.е.м .; пропиконазол) - 0,3 л / га и Дуплет ТТ 22,5% см. (т.е. тебуконазол + триадимефон) -применяют в дозах 0,5 л / га.

Против вредителей, обнаруженных в фасоли, Децис 2,5% em.k. (т.е.м .; дельтаметрин) - 0,5-0,7 л / га, Децис 10% в.д. (т.е.м .; дельтаметрин) - 0,1 л / га, Би-58 (Новый) 40% в.в. (т.е.м .; диметоат) - 0,5-1,0 л / га, Каратэ 5% в.к. (т.е.м .; лямбда-цигалотрин) - из расчета 0,15 л / га. Расход рабочей жидкости против болезней и вредителей принимается из расчета 20 литров на 10 сот.