Почва как фактор среды произрастания винограда

Важнейшей задачей сельскохозяйственного производства является получение достаточного количества продуктов питания для населения и сырья для промышленности. Эта задача очень сложная и в нашей стране пока не решена. Республика Дагестан является одним из ведущих регионов промышленного виноградарства и виноделия России, где они были и остаются одними из самых эффективных подотраслей АПК страны. На этапе возрождения виноградарства и виноделия, пережившей тяжелый кризис, при закладке новых и расширении имеющихся плантаций особо актуальны вопросы, касающиеся рационального интегрирования виноградных ресурсов и имеющихся экологических ситуаций. Виноградники эксплуатируются 40-60 лет и более, поэтому для создания их постоянной высокой продуктивности необходимы условия, обеспечивающие сильный рост кустов, высокую урожайность и качество продукции. В связи с этим, для закладки виноградника надо выбрать земельный участок, установить сортимент винограда, размещение сортов по участку, обосновать организацию его территории, наметить систему ведения культуры. При рациональном землепользовании вклад факторов в формирование урожая радикально меняется. Большое влияние на величину и качество урожая винограда, а также сроки сбора и характер использования оказывают почвенные условия.

Цель работы: исследование состава и свойств почвы, оценка ее потенциала как фактора среды произрастания винограда.

Магомедов Гаджи Гасайникадиевич, научный сотрудник

Как известно, основными экологическими факторами, влияющими на почвообразующие процессы, являются геоморфология и рельеф местности, почвообразующие породы, растительность и хозяйственная деятельность человека. В задачу нашего исследования входило изучить морфологию, гранулометрический, макро-и микроэлементный состав, определить содержание гумуса в почвах виноградарского хозяйства «Чкаловский» Каякентского района, которому отведено особое место в создании и улучшении сырьевой базы виноградовинодельческой отрасли республики Дагестан. Исследуемая территория отличается исключительным разнообразием природных ресурсов и сложностью геологического строения и рельефа, формировавшегося в результате тектонических процессов денудации и воздействия моря. Почвообразующими породами служат большей частью песчаноглинистые отложения третичного периода.

Климатические условия исследуемой зоны характеризуются обилием тепла (сумма активных температур 38000С), длительным вегетационным периодом (190-205 дней), годовым количеством осадков 293,0 мм и среднемесячной температурой года 11,80С, позволяют выращивать здесь виноград различных сроков созревания. Почвы светло-каштановые, в профиле которых обычно выделяется горизонт А мощностью не более 16 см, а гумусовый слой (горизонты А и Б) составляют 25-35 см. Выделение карбонатной белоглазки отмечается с глубины 40-50 см. Для этих почв характерно довольно однородное распределение окислов по профилю, некоторая тенденция к накоплению кремнекислоты в верхней части почвенной толщи; присутствие окисных форм железа, свидетельствует о предшествующем этапе лугового почвообразования [1].

Для морфологической характеристики почвы исследуемого района был заложен разрез. Виноградники плодоносящие. Сорт Шасла белая. Состояние хорошее. Участок вспахан. Почва светло-каштановая легосуглинистая плантажи-рованная. А пах 0-18 см, сухой, светло-серый, рыхлый, переход постепенный, непрочно-мелкокомковатый. Встречаются тонкие корни винограда, а также однолетних растений. Легкий суглинок. Вскипает. АВ 1 (пл) 18-40 см, свежий, темно-серый, с бурыми пятнами, средне-комковатый, уплотненный. Встречаются корни винограда различных диаметров – свежие и разложившиеся; бурые корочки на поверхности структурных отдельностей – формирования оки-слов железа, карбонатные новообразования в виде белоглазки. Легкий суглинок. АВ 2 40-64 м, влажный, светлее предыдущего, с желтыми охристыми пятнами, крупно-комковатой структуры, уплотненный, переход постепенный. Встречаются корни винограда и единичные разложившиеся корни сорняков. В нижней части имеются потеки солей. Средний суглинок. Вскипает. С 64-100 см, влажный, буро-серый, неяснокомковатой структуры, уплотненный. Встречаются прослойки песка.

Несмотря на удивительную пластичность и способность расти почти на всех видах почв, виноград очень чутко реагирует на изменение эдафических условий. Известно, что на качество винограда и продуктов его переработки большое влияние оказывает механический состав, который обусловливает все физические и механические свойства почвы: влагоемкость, водопроницаемость, воздушный и тепловой режимы [2]. Почва опытных участков легко-суглинистая, хорошо аэрируемая и прогреваемая, содержание гумуса – 2,3%. Эти условия способствуют формированию высокосахаристого винограда и благоприятны для возделывания столовых и белых технических сортов, используемых для приготовления легких мало экстрактивных вин. Известно также, что в формировании урожая, продуктов его переработки важную роль играет химический состав почвы, определяемый в основном минеральными веществами, в том числе микроэлементами [3].

Нами определено содержание минеральных веществ в исследуемой почве. Определение проводили химическим методом, описанным в специальном руководстве [4]. Результаты анализа представлены в табл. 1. В табл. 2 приведен микроэлементный состав, проведенный методом спектрального анализа в Центральной химической лаборатории производственно-геологического объединения «Кольцовгеология». Результаты, представленные в таблицах, свидетельствуют о том, что по содержанию макро- и микроэлементов исследуемые почвы вполне пригодны для выращивания хороших урожаев винограда.

Таблица 1. Содержание минеральных веществ в светло-каштановой почве,% (валовое)

Примечание: глубина взятия образцов – 0-60 см; № - номер пробы; S – растворимые сульфаты; Ср – среднее значение; С – сумма

Таблица 2. Содержание микроэлементов в светло-каштановых почвах, мг/кг

Выводы: выявлено, что светло-каштановые почвы хозяйства «Чкаловский» Каякентско-го района, характеризующиеся легким механическим составом и достаточным плодородием, вполне пригодны для выращивания различных сортов винограда, но более целесообразно их использование для столовых и белых технических сортов, рекомендуемых при производстве мало экстрактивных легких вин.