Поедаемость кормовых культур чистых и смешанных посевов в зависимости от видового состава растений

Введение . С развитием интенсивных технологий производства молока возрастает количество стад с удоем 6 000–7 000 кг и более молока от коровы в год. Базовой основой роста продуктивности животных является обеспечение их высококачественными энергопротеино-насы-щенными кормами. Приоритетная значимость в производстве высокопитательных кормов вполне заслуженно принадлежит культурным пастбищам, продуктивным агроценозам [Бенц, Кашеваров, Демарчук, 2001; Культурные пастбища..., 2006].

Для качественной и количественной характеристики этого отношения животных к кормам применяют показатель поедаемости. В количе- ственном отношении этот показатель указывает на ту часть предоставленной животному количества корма, которую животное поедает.

В качественном отношении под поедаемо-стью имеют в виду желание животного поедать конкретный корм, степень его предпочтения другим кормам. Использование показателя по-едаемости кормов имеет большое значение в кормлении животных, увеличении экономической эффективности возделывания продуктивных кормовых культур с высокой питательной ценностью.

Таким образом, большое значение в увеличении урожайности и стабильности объемов заготовок кормов имеет видовой состав и их соотношение, что позволит проводить конвейерную заготовку и повысить качество кормов. Повышение качества кормов должно быть направлено, прежде всего, на подбор культур с высоким содержанием протеина, для этого необходимо использовать современные высокопродуктивные и адаптированные виды и сорта растений, малораспространенные, смешанные посевы, обеспечивающие высокую кормовую продуктивность в различных зонах региона [Справочник по кормопроизводству ... , 2005].

Цель исследований : определить поедае-мость различных групп кормовых культур в виде зеленой подкормки и сенажа животными разных видов.

Задачи исследований : установить оптимальные сроки скашивания для кормления видов животных различных групп кормовых культур и определить кормовую ценность растений.

Объекты и методы исследований. Исследования проводили на базе УНПК «Борский» УОХ «Миндерлинское» Красноярского ГАУ. На опытном поле посеяны однолетние (одновидовые, смешанные и поливидовые посевы), а также многолетние травы. В виде зеленой массы (однолетние культуры) и сенажа (многолетние травы) в различные периоды роста и развития были отобраны средние растительные образцы полевого опыта. Для кормления и определения поедаемости зеленой массы, сенажа культур была отобрана группа животных - крупный рогатый скот, мелкий рогатый скот и кролики, в количестве соответственно 5, 6 и 10 голов стационара Института ПБ и ВМ Красноярского ГАУ.

Объектами кормовых культур служили следующие виды и сорта: овес кормовой (сорт Сиг), пайза (Эврика), суданская трава (Новосибирская 84), сорго сахарное (Кинельское 4), просо кормовое (Кинельское 92), рапс яровой (Надежный 92), амарант (Багряный), редька масличная (Тамбовчанка), кормовые бобы (Сибирские), мальва кормовая (Силосная), донник однолетний (Поволжский), просо кормовое (Кинельское 92), пелюшка (Новосибирская 1), кукуруза (сорт-гибрид Катерина СВ); из многолетних трав -свербига восточная (Полтавская), эспарцет (Песчаный 1), козлятник восточный (Горноалтайский 87), донник желтый (Катэк). Агротехника в опытах с кормовыми культурами - общепринятая, зональная для лесостепной зоны региона. Сроки высева семян для холодостойких растений - третья декада мая, теплолюбивых - первая декада июня. Способ посева культур - рядовой (15^15 см), с помощью ССНП-16 + МТЗ-82. Площадь делянки составила 1214 м2, повторность - четырехкратная, размещение делянок - рандомезированное. Предшест-венни-ком в опытах служила яровая пшеница.

За вегетационный период культур проводили фенологические и биометрические измерения по периодам роста и развития растений в соответствии с методическими указаниями ВНИИ кормовых культур (1983), определение и кормление животных - по методике А.И. Овсянникова (1970).

Уборку и учет урожая зеленой массы проводили вручную в 4-5-кратной повторности из учетных делянок (1-2 м²), с последующим взвешиванием, что соответствует периоду выметывание метелки - начало цветения мятликовых и просовидных культур; рапса и редьки масличной - в период цветение - начало пло-дообразования ; у амарантовых - в период бутонизация–цветение . Из средних образцов вариантов опыта растений были отобраны растительные образцы на зоотехнический анализ зеленой массы.

Питательность растений и кормовую оценку определяли на основании данных, полученных в лаборатории НИЦ Красноярского ГАУ, а также использовали литературные данные, обобщали и сравнивали данные (по питательной ценности кормов) разных научных учреждений Сибири [Программирование урожайности ..., 2000;

Химический состав ... , 2005; Постников, 2007; Интенсификация кормопроизводства ... , 2010].

Для определения коэффициента поедаемо-сти и удобства установления сроков скашивания растений сформировали 6 групп из изучаемых кормовых культур: 1) разновидовые (однолетние) кормовые культуры в чистых и смешанных посевах; 2) злаково-бобовые смеси (в том числе малораспространенные); 3) многолетние травы (в основном из семейства бобовых); 4) пайза в чистых и различных смешанных посевах; 5) малораспространенные виды кормовых культур в лесостепи; 6) нетрадиционные, малоизученные кормовые культуры как в чистых, так и смешанных посевах.

Погодные условия вегетационного периода в годы исследования в целом можно характеризовать как типичные для зоны лесостепи региона. ГТК (гидротермический коэффициент) при этом был в пределах 1,1-1,2, что соответствует многолетним нормам.

Результаты исследований. Испытания по определению коэффициента поедаемости животными малоизученных посевов различных видов однолетних и многолетних кормовых культур по периодам их скармливания показали высокую и хорошую поедаемость кормов, а также перспективность широкого возделывания малораспространенных кормовых культур в сельскохозяйственном производстве лесостепи Красноярского края.

Отмечено, что при скармливании животным в период выметывания – цветение – началопло-дообразования различных культур в виде зеленых подкормок высокий процент поедаемости обеспечивали такие культуры, как амарант, донник однолетний, мальва кормовая, пайза, просо кормовое, сорго сахарное. Здесь процент поедаемости зеленой массы составил у крупного рогатого скота - от 80 до 100 %, мелкого рогатого скота - от 70 до 100 %, у кроликов - от 50 до 100 % (табл. 1,2, рис. 1,4-6).

Из данных исследований второй и четвертой групп культур (злаково-бобовые смеси и пайза в чистых и смешанных посевах) установлено, что высокую поедаемость зеленой массы формируют варианты со следующими кормовыми культурами: пайза + редька масличная (выметывание + цветение - плодообразование), овес + горох посевной (начало молочной спело- сти + цветение – плодообразование), кукуруза + пелюшка (выметывание + цветение – плодообразование), сорго + пелюшка (начало выметывания + цветение -плодообразование), пайза + пелюшка (молочная спелость зерна + цветение – плодообразование), сорго + кормовые бобы (начало выметывания + цветение – плодообразование). При этом коэффициент поедаемости кормов составил для крупного рогатого скота - от 70 до 97,5 %; мелкого рогатого скота - от 70 до 95; кроликов - от 71,4 до 94,4 % (табл. 1, 2; рис. 1,2, 4).

По группам многолетних трав из различных видов и сортов отмечена высокая поедаемость сенажа животными из козлятника восточного, эспарцета песчаного, донника желтого в период цветения культур. Процент поедаемости растений составил для крупного рогатого скота - 100 и 65 %; мелкого рогатого скота - 100 и 2,5; для кроликов - 100 и 1,6 %. Установлена высокая поедаемость всеми видами животных сенажа эспарцета песчаного - до 100 %; козлятника восточного - 100 % у крупного рогатого скота, плохая - у остальных животных (до 2,0-2,5 %); донника желтого - 65 % крупного рогатого скота, 80 % - козы и овцы, 75 % - кролики. Наименьшая поедаемость животными сенажа отмечена у свербиги восточной - для крупного рогатого скота 14,4; для коз и овец - 42,0 и кроликов -1,6 % (табл. 3, рис. 3).

Определение энергопродуктивности, ГДж/га, и оценка питательности изучаемых кормовых культур показали высокое качество кормов. Отмечено, что наибольший сбор сухого вещества, кормовых единиц и переваримого протеина формируют такие варианты опыта, как пайза, сорго сахарное, просо кормовое, мальва кормовая, донник однолетний (100 %), пайза + пе-люшка (40+50 %), кукуруза + пелюшка (40 + 50 %), сорго + пелюшка (40 + 50 %), сорго + кормовые бобы (40+50 %), пайза + редька (50 + 50 %), козлятник восточный (100 %), эспарцет песчаный (100 %), свербига восточная. При этом количество сухого вещества составило до 139,5– 87,5 ц/га; кормовых единиц - до 113,5-69,1; пе-реваримого протеина - до 7,8-14,0 ц/га. Наибольший выход энергии с 1 га обеспечили амарант, сорго, пайза (до 108,3-77,8 ГДж), смешанные злаково-бобовые посевы - сорго + бо- бы, сорго + пелюшка, пайза + пелюшка (139,4–  (10,7), сорго + кормовые бобы (10,9). Наиболь-

89,7 ГДж).                                      шеесодержание переваримого протеина в 1

Наибольшее содержание обменной энергии корм.ед. обеспечивают смешанные посевы раз-(ОЭ), МДж в 1 кг абсолютно сухого вещества, личных видов однолетних растений, многолет-наблюдалось в вариантах: пайза + редька мас- ние травы – соответственно 158–119 и 186– личная (11,1), мальва кормовая (11,0), амаранта 128 г [Аветисян, 2015].

Таблица 1

Поедаемость однолетних кормовых культур животными, %

Животные Кормовая культура (вид корма, сроки        Крупный       Мелкий скашивания)          рогатый     рогатый скот  Кролики скот (КРС)    (козы, овцы)	Периоды роста и развития растений
Просо кормовое (зеленая масса)                100,0          57,0         38,1 5–7.08	Молочная спелость семян
Пайза (зеленая масса): 86,0            92,0         50,0 5–7.08	Ветвление
27–30.08                       57,5           40,0         60,0	Молочная спелость семян
2–05.09                        52,5           50,0         60,0	Восковая спелость семян
Сорго сахарное (зеленая масса)                88,3           78,3         58,3 8–11.08	Ветвление
Амарант (зеленая масса): 100,0           100,0        100,0 8–11.08	Выметывание – начало цветения
20–23.08                       56,0           52,5         70,0	Молочная спелость семян
Овес кормовой (сенаж)         97,5          90,0        100,0	Молочная спелость зерна
Рапс (зеленая масса)           74,0           40,0         75,0	Цветение
Суданская трава (зеленая масса)                         56,0           47,5         62,0 17–20.08	Цветение – плодообразование
Мальва кормовая (зеленая масса):                 6,0            14,0          0,0 3–7.08	Ветвление
12–16.08 80,0            76,7         95,0	Цветение – начало плодооб-разования
Донник однолетний (зеленая масса):                95,0           70,0         60,0 26–30.08	Цветение – начало плодообразования
2-6.09 .                               43,0            40,0          25,0	Конец цветения – образование семян

Таблица 2

Кормовые культуры (сроки скашивания, вид корма)	Животные			Период роста и развития растений
	Крупный рогатый скот (КРС)	Мелкий рогатый скот (козы,овцы)	Кролики
1	2	3	4	5
Пайза + кормовые бобы (50 + 50 %) 11–13.08 (зеленая масса)	66,7	68,0	60,0	Начало выметывание + ветвление – цветение
Овес + горох (40 + 50 %) 10–13.08 (зеленая масса)	94,0	87,5	80,0	Молочная спелость зерна + цветение – плодообразо-вание
Кукуруза + соя (50 + 50 %): 12–13.08. (зеленая масса)	53,3	37,5	56,6	Выметывание – начало образования початков + плодо-образование
Суданка + редька масличная (40 + 50 %) – 10–13.08. (зеленая масса)	60,0	62,0	66,6	Выметывание – цветение + цветение –пло-дообразование
Пайза + редька масличная (50 + 50 %) 13–16.08. (зеленаямасса)	97,5	95,0	94,4	Выметывание + цветение – плодообразова-ние
Кукуруза + кормовые бобы (50 + 50 %) 12–16.08 (зеленая масса)	60,0	46,0	66,7	Выметывание – начало образования початков + цветение – плодообразование
Сорго + пелюшка (40 + 50 %): 13–16.08 (зеленая масса)	80,0	73,3	72,0	Начало выметывания + цветение – плодообразо-вание
Кукуруза + пелюшка (40 + 50 %) 13–16.08 (зеленая масса)	86,0	55,0	69,6	Выметывание – начало образования початков + цветение – плодообразова-ние
Сорго + кормовые бобы (50 + 50%) 16–20.08. (зеленая масса)	70,0	70,0	71,4	Начало выметывания + цветение – плодообразование
Суданка + кормовые бобы (40 + 50 %) 20–23.08 (зеленая масса)	46,0	53,3	80,0	Цветение – созревание семян + цветение – плодооб-разование

Окончание табл. 2

1	2	3	4	5
Суданка + редька масличная (40 + 50 %): 22–25.08 (зеленая масса)	52,0	69,6	57,1	Цветение – созревание семян + цветение – плодо-образование
Пайза + пелюшка (50 + 50 %): 27–30.08 (сенаж)	73,3	70,0	55,6	Созревание – молочная спелость зерна + цветение – плодообразование

Таблица 3

Кормовая культура (сроки скашивания, вид корма)	Животные			Период роста и развития растений
	Крупный рогатый скот (КРС)	Мелкий рогатый скот (козы, овцы)	Кролики
Свербига восточная 13–15. 07 (сенаж)	14,4	42,0	2,5	Цветение (85 %)
Козлятник восточный 12–15. 07 (сенаж)	100,0	2,5	2,0	Цветение (75 %)
Эспарцет восточный 13–16.07 (сенаж)	100,0	100,0	100,0	Цветение (85 %)
Донник желтый 10–16. 07 (сенаж)	65,0	80,0	75,0	Бутонизация – цветение

Поедаемость смешанных кормовых культур животными, %

Поедаемость многолетних кормовых культур животными, %

Определение поедаемости зеленой массы и сенажа различных видов кормовых культур разными видами животных за 2014–2015 гг. показаны в таблицах 1–3. Из данных таблицы 1 видно, что из однолетних малораспространенных культур высокая поедаемость кормов животными отмечена: в период ветвления – у пай-зы, сорго сахарного (до 86,0–88,3 % – для крупного рогатого скота, до 78,3–92 – у коз и овец, до 50–58,3 % – для кроликов); в период выметывание - цветение - началоплоДообра-зования – у амаранта, донника однолетнего, мальвы кормовой, рапса (до 74,0–100 % – для крупного рогатого скота, до 40–100 – для коз и овец, до 60–100 % – для кроликов). Низкая по-едаемость кормов животными разных видов установлена у суданской травы – 56; 47,5 и 62 % соответственно. Отмечено также, что в период молочно-восковой спелости семян (зерна) проса кормового, овса кормового высокаяпо-едаемость (до 97,5–100 % – у крупного рогатого скота, до 57–90 % – у коз и овец, до 38,1–100 % – у кроликов) (см. табл. 1).

Высокая поедаемость смешанных кормовых культур животными разных видов наблюдается в период цветение - плодообразование (до 80,0–97,5 %) у вариантов пайза + редька (50+ 50 %) и овес + горох (40+50 %). Низкая поедае- мость корма животными отмечена за данный период роста и развития следующих растений: кукуруза + соя (50+50 %), кукуруза + бобы (50+50 %), суданка + редька (40+50 %), в среднем до 53,3–60 % – для крупного рогатого скота, до 37,5–62 – для коз и овец, до 56,6–66,7 % для кроликов (см. табл. 2).

В период цветения многолетних трав высокая поедаемость сенажа животными отмечена (до 65–100 % – для крупного рогатого скота, до 42–100 – для коз и овец, до 75–100 % – для кроликов) у эспарцета, козлятника и донника желтого. Низкая поедаемость сенажа установлена у свербиги восточной – до 14,4 % – для крупного рогатого скота, до 42 – для коз и овец, до 2,5 % – для кроликов. Здесь отмечена также плохая поедаемость сенажа козлятника восточного мелким рогатым скотом (до 2,5 %) и кроликами (до 2,0 %) (см. табл. 3).

Таким образом, установлены коэффициенты поедаемости кормов различных кормовых культур, оптимальные сроки скашивания малораспространенных как однолетних, так и многолетних трав в условиях лесостепи региона. Установлен также видовой состав малораспространенных бобово-злаковых и злаково-капустных поливидовых и смешанных посевов в соотношении 40 и 50 % от нормы высева культур.

КРС

Овцы,козы

Кролики плодообразование)       цветение-плодообразование

Рис. 1. Поедаемость зеленой массы разновидовых кормовых культур чистых и смешанных посевов, %

Вестник КРасГАУ. 2016. №3

КРС

Овцы, козы

Кролики плодообразование                                  цветение- плодообразование      плодообразование

Сельскохозяйственные науки

Рис. 2. Поедаемость зеленой массы злаково-бобовых смесей животными, %

КРС

Овцы, козы

Кролики

Рис. 3. Поедаемость многолетних трав животными, %

Вестник КРасГАУ. 2016. №3

КРС

Овцы,козы

Кролики

+ цветение-         спелость + цветение плодообразование

п\£ян э1чннэ9шэпк£оУо\э<юаэ

Рис. 4. Динамика поедаемости зеленой массы из пайзы чистых и смешанных посевов животными, %

КРС

Овцы, козы

Кролики

Рис. 5. Поедаемость зеленой массы малораспространенных кормовых культур чистых посевов животными, %

Вестник КрасГАУ. 2016. №3

• ■    КРС

• ■    Овцы, козы

• ■    Кролики

ПЯ£яН 31ЧНН39ШЭП'К£О)СОУЭЧГЗ^

Рис. 6. Поедаемость малораспространенных кормовых культур чистых и смешанных посевов

Заключение. На основании проведенных научно-исследовательских работ установлены коэффициенты поедаемости кормов животными малораспространенных, однолетних в чистых и смешанных посевах, многолетних трав – в лесостепи Красноярского края. Установлены также оптимальные сроки скашивания различных по видовому составу и соотношению кормовых культур (40 и 50 % от нормы высева); для просовидных мятликовых растений – это период ветвление – выметывание ; амарантовых – выметывание – начало цветения ; мальвовых – цветение – начало плодо-образования ; бобовых – цветение – начало пло-дообразования . Оптимальные сроки скашивания кормов для скармливания животным – это период цветения, тогда поедаемость увеличивается до 80– 100 %. Рекомендуется скармливать животным в виде зеленой массы (подкормки) и подвяленном состоянии (влажность 50–55 %), особенно из многолетних трав, и тогда данные кормовые растения могут формировать высокую энергетическую продуктивность и питательность натурального корма: с 1 га до 80–139 ГДж, с обеспеченностью 1 корм. ед. переваримым протеином до 119–186 г.