Показатели безопасности прополиса некоторых регионов России
Автор: Вахонина Е.А., Романова Е.П.
Журнал: Вестник аграрной науки @vestnikogau
Рубрика: Сельскохозяйственные науки
Статья в выпуске: 2 (107), 2024 года.
Бесплатный доступ
Загрязнение окружающей среды токсичными элементами представляет серьезную опасность для здоровья человека. Из всех продуктов пчеловодства прополис наиболее подвержен загрязнению. Целью работы является исследование динамики уровня загрязнения тяжелыми металлами (свинец и кадмий) прополиса по регионам России. Объектом исследований являлись образцы прополиса из Краснодарского края, республики Адыгея, Чеченской республики, Воронежской, Волгоградской и Рязанской областей, собранные в период 2004-2021 гг. Отбор проб прополиса проводился по ГОСТ 28886-19. Содержание химических элементов определяли методом спектрофотометрии, на атомно-абсорбционного спектрофотометре Spectr AA 220FS, используя воздушно-ацетиленовое пламя на газовом атомизаторе. Определенное количество свинца в прополисе Краснодарского края в разные годы превышает нормативы ПДК в 3,8-12,33 раза. Количество свинца в образцах Волгоградской области превышает ПДК в 15,16 раза; Воронежской области - в 11,35 раза; республики Адыгея - в 8,32 раза. Превышение предельно допустимой концентрации свинца в прополисе Рязанской области в разные годы сбора составило от 1,41 до 13,19 раза. В действующей нормативной документации (СанПиН 2.3.2. 1078-01; ТР ТС 021/2011) содержание кадмия в прополисе нормируется 1,0 мг/кг, в исследованных образцах прополиса концентрация кадмия соответствует требованиям нормативной документации и не превышает ПДК. Полученные экспериментальные данные о достаточно высоком содержании свинца в прополисе в исследуемых районах (республика Адыгея, Краснодарский край, Волгоградская область, Воронежская область, Рязанская область) показывают необходимость корректировки предельно допустимых норм (СанПиН 2.3.2. 1078-01) содержания свинца в прополисе. Образцы нативного прополиса могут быть использованы в качестве биоиндикаторов при проведении апимониторинга регионов, загрязненных тяжелыми металлами и токсичными элементами.
Тяжелые металлы, свинец, кадмий, прополис, пдк
Короткий адрес: https://sciup.org/147244745
IDR: 147244745 | DOI: 10.17238/issn2587-666X.2024.2.23
Список литературы Показатели безопасности прополиса некоторых регионов России
- Лебедев В.И., Харитонова М.Н. Научно-обоснованный регламент производства продуктов пчеловодства // Пчеловодство. 2017. № 2. С. 46-50.
- Кайгородов Р.В., Карташова И.Н. Динамика минерального состава прополиса в процессе его промышленной переработки // Вестник пермского университета. Биология. 2016. № 2. С. 102-109.
- Русакова Т.М., Бурмистрова Л.А., Мартынова В.М. Миграция токсичных элементов в продуктах пчеловодства // Пчеловодство. 2014. № 6. С. 14-15.
- Tosic S. Mineral composition of selected Serbian propolis samples / S. Tosic et al. // Journal of apicultural science. 2017. N 61(1). P. 5-15.
- Bonsucesso J.S. Metals in geopropolis from beehive of Melipona scutellaris in urban environments / J.S. Bonsucesso et al. // Science of the Total Environment. 2018. N 634. P. 687-694.
- Hodel K.V. Metal content of nutritional and toxic value in different types of Brazilian propolis / K.V. Hodel et al. // The Scientific World Journal. 2020. E 4395496.
- Matuszewska E. Multielemental analysis of bee pollen, propolis, and royal jelly collected in west-central Poland / E. Matuszewska et al. // Molecules. 2021. N 26(9). P. 2415.
- Мурашова E.A. Основные факторы, определяющие накопление ядных элементов пчелами и медовыми продуктами / Е. А. Мурашова и др. // Международный журнал о транзакциях в области инженерии, менеджмента и прикладных наук и технологий. 2020. № 3. С. 1-14.
- Fleche C. Contamination des produits de la ruch et risqus puor la santé humaine: situation in France / C. Fleche et al. // Revue scienifique et technique (International Office of Epizootics). 1997. N 16(2). P. 609619.
- Bogdanov S. Acaricide residues in some bee products / S. Bogdanov, V. Kilchenmann, A. Imdorf // Apiculture Reseach. 1998. N 37 (2). P. 57-67.
- Еськов E.K., Еськова М.Д. Перенос тяжелых металлов из почвы через медоносные растения в тело пчел и продукты пчеловодства // Пчеловодство. 2019. № 5. С. 10-12.
- Пастухова М.А. Особенности накопления тяжелых металлов в системе почва-растение-пчела-продукты пчеловодства / М.А. Пастухова и др. // Природопользование. 2016. № 30. С. 70-75.
- Фаткуллин P.P., Гизатулина Ю.А. Оценка загрязнённости трофической цепи «почва - растение -тело пчелы - продукция пчеловодства» тяжёлыми металлами в условиях лесостепной зоны Южного Урала // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2017. № 3. С. 251-253.
- Осинцева Л.А., Мотовилов К.Я., Коркина В.И. Накопление тяжелых металлов в продуктах пчеловодства // Сельскохозяйственная биология. 2010. № 2. С. 88-90.
- Finger D. Propolis as an indicator of environmental contamination and toksicology / D. Finger et al. // Bulletin of environmental contamination and toxicology. 2014. N 92(3). P. 259-264.
- Orsi R.O. Toxic metals in the crude propolis and its transfer rate to the ethanolic extract / R.O. Orsi et al. // Sociobiology. 2018. N 65(4). P. 640-644.
- Soos A. Element composition of propolis tinctures prepared from Hungarian raw propolis / A. Soos et al. // LWT. 2022. N 154. e112762.
- Abdullah N.A. Physicochemical analyses, antioxidant, antibacterial, and toxicity of propolis particles produced by stingless bee Heterotrigona itama found in Brunei Darussalam / N.A. Abdullah et al. // Heliyon. 2019. N 5(9). e02476.
- Кайгородов Р.В., Карташова И.Н. Динамика минерального состава прополиса в процессе его промышленной переработки //Вестник Пермского Университета. Серия: Биология. 2016. №. 2. С. 102-108.
- Matuszewska E. Multielemental analysis of bee pollen, propolis, and royal jelly collected in west-central Poland / Matuszewska E. et al. //Molecules. 2021. T. 26. №. 9. С. 2415.
