Показатели качества семян вигны для разработки стандарта организации

КАЧЕСТВА СЕМЯН

ВИГНЫ ДЛЯ

РАЗРАБОТКИ

СТАНДАРТ

ОРГАНИЗАЦИИ

Павлов Л.В. – доктор с.-х. наук, профессор, зав. отделом стандартизации, метрологии и механизации

Штыхно А.П. – научный сотрудник отдела стандартизации, метрологии и механизации Сергеева В.А. – кандидат с.-х. наук, старший научный сотрудник лаборатории интродукции и семеноведения

ГНУ Всероссийский НИИ селекции и семеноводства овощных культур 143080, Россия, Московская область, Одинцовский р-н, п. ВНИИССОК, ул. Селекционная, д. 14

Тел: (495) 599-24-42

На основании научно-обоснованных данных по сортовым и посевным качествам семян вигны разработан стандарт организации «Семена вигны. Сортовые и посевные качества. Технические условия» СТО 45727225-40-2011.

В игна – чудо фасоль.Проблема долголетия населения во многом зависит от оптимального баланса углеводов, жиров и белков в питании. В странах Африки, Юго-Восточной Азии, Америки проблема белка решается использованием в пищу бобовых культур: гороха, сои, арахиса, фасоли. В мировом овощеводстве их удачно дополняет еще один интересный вид – вигна ( Vigna unguiculata L.) – новая для Российской Федерации овощная культура семейства Бобовые подсемейства Мотыльковые.

Благодаря вкусовым качествам плодов, их биохимическому составу и многообразию способов переработки продукции, эта культура имеет широкие перспективы для выращивания как в крупных овощеводческих хозяйствах, так и на приусадебных участках садоводов-любителей.

Вигна – однолетнее травянистое бобовое растение высотой от 60 до 300 см. Характером роста и тройчатыми листьями, цветками она очень похожа на фасоль. Форма семян, их величина и окраска варьируют также сильно, как и у фасоли. Масса 1000 семян в зависимости от подвида мо- жет изменяться от 60 до 350 г. Продолжительность периода вегетации в зависимости от биологических особенностей сорта от 80 до 200 суток.

Вигна – культура тропического происхождения, она предъявляет повышенные требования к теплу. Семена ее начинают прорастать при температуре 12°C. Оптимальная температура в период вегетации составляет 24...28°C, в период цветения и налива семян – 26...28°C.

Зрелые семена вигны используют в пищевом и кормовом направлении. В них содержатся от 24 до 28% белка, 60-62% углеводов, 1,0-1,3% жира.

Сбор бобов начинают через 70 суток после посева семян в грунт или через 35-40 суток после высадки рассады. Сначала убирают зеленые лопатки по мере их формирования. На семенных растениях, с целью получения зрелых семян, бобы оставляют до полного созревания (стручки, стебель и листья становятся сухими со светло-желтым оттенком). Стручки со зрелыми семенами вышелушивают и просушивают на солнце в хорошо проветриваемом месте.

Затем ссыпают в холщевые мешочки, предварительно сдобрив их лавровым листом для профилактики от фасолевой зерновки. Семена, предназначенные для посева на будущий год, хранят в сухом помещении при температуре до +5°C. При соблюдении указанного режима хранения, семена вигны сохраняют всхожесть в течение 5-6 лет.

Нормирующих документов на посевные и сортовые качества семян вигны нет. Отделом стандартизации, метрологии и механизации Всероссийского НИИ селекции и семеноводства овощных культур на основе полученных научно-обоснованных данных по качественным показателям разработан стандарт организации СТО 45727225-40-2012 «Семена вигны. Сортовые и посевные качества.Техничес-кие условия».

Стандарт организации состоит из 9 разделов.

• •    В первом разделе указывается область применения семян вигны – для посева.

• •    Второй раздел содержит перечень нормативных документов, на которые даны ссылки.

• •    В третьем разделе даны определения, термины по ГОСТ 20290.

• •    В четвертом разделе - классификация. Указаны этапы воспроизводства семян вигны.

• •    Пятый раздел - технические требования. Для посева используют семена вигны сортов и гибридов, внесенных в

  Государственный реестр селекционных достижений. Определена сотовая чистота семян по категориям (от 99,0% до 95,0%); показатель всхожести в зависимости от назначения семян от 85,0 до 90,0%. В этом же разделе излагаются требования к упаковке (ГОСТ 28676.8) и маркировке (ГОСТ 28676.8, ГОСТ 14192).

• •    В шестом разделе отмечены правила приемки и отбора проб (ГОСТ 12036).

• •    Седьмой раздел включает методы контроля за посевными и сортовыми качествами семян вигны. Определена чистота и отход семян (ГОСТ 12037), масса навески 200г; энергия прорастания и всхожесть (ГОСТ 12038 со следующим дополнением: ложе – песок или гофрированная фильтрованная бумага, температура проращивания -постоянная 20°C, темнота, учет энергии прорастания на 3 сутки, учет всхожести – на 10 сутки); влажность (ГОСТ 12041); масса 1000 семян (ГОСТ 12042).

• •    Восьмой раздел - транспортирование и хранение семян вигны (ГОСТ 28676.8).

• •    В девятом разделе изложены требования по технике безопасности, охране труда при работе с семенами вигны (ГОСТ 12.3.041 и ГОСТ 12.0.004).

Разработанный стандарт «Семена вигны. Сортовые и посевные качества. Технические условия» согласован и утвержден в установленном порядке.