Показатели переваримости и использования питательных веществ при включении в кормовую смесь зерна тритикале

Результаты исследований

В конце периода откорма с целью определения переваримости и использования питательных веществ комбикормов были проведены балансовые опыты .

Таблица 1 – Коэффициенты переваримости питательных и отложения минеральных веществ в 1 опыте

Показатели		Группа
		1К	2	3	4	5
Коэффициенты переваримости, %	сырого протеина	89,4	89,9	89,1	87,6	86,5
	сырого жира	82,0	81,7	80,8	79,6	78,5
	сырой клетчатки	21,9	21,8	21,1	19,9	19,1
	БЭВ	89,1	88,7	88,1	87,6	86,9
Коэффициенты отложения в теле, %	кальция к принятому	47,9	48,2	47,4	46,2	45,5
	фосфора к принятому	36,2	36,6	35,7	34,4	31,6
	азота к принятому	47,0	47,3	46,3	45,0	43,0

Из данных таблицы следует что , переваримость протеина у бройлеров групп 3, 4, 5, при повышении уровня тритикале в корме снижалась на 0,3; 1,8; 2,9%. При этом использование азота снижалось в 3, 4, 5 группе (0,7; 2,0; 4,0%). Во 2 группе наблюдалось повышение переваримости протеина на 0,5%, и использование азота 0,3% по сравнению с контролем .

Результаты балансового опыта показали , что по мере увеличения тритикале в комбикорме переваримость жира снижалась . В группе 5, где комбикорм был с 25% тритикале , без добавления ферментного препарата она была ниже на 3,5%, в группе 4 (20% тритикале ) – на 2,4%, в группе 3; 2 (15; 10% тритикале ) – 1,2; 0,3% в сравнении с контролем .

Самая низкая переваримость клетчатки отмечена у бройлеров группы 5 (25% тритикале ) ниже контроля на 2,8%. Цыплята групп 2; 3 и 4 переваривали клетчатку хуже контрольных бройлеров на 0,1; 0,8; 2,0%. Включение в комбикорма 10% тритикале практически не оказывало негативного влияния на переваримость клетчатки .

Переваримость БЭВ у цыплят , получавших комбикорма без тритикале была самой высокой и составляла 89,1%. Повышение доли тритикале в рационе снижало переваримость БЭВ , что связано с уровнем их содержания , в пшеницы БЭВ больше чем в тритикале .

Отмечена тенденция к снижению использования кальция и фосфора при повышении уровня тритикале в комбикорме. Эти показания в группе 5 (25% тритикале) были ниже на 2,4 и 4,6% в сравнении с контролем. Однако введение 10% тритикале в комбикорм повысило усвоение кальция и фосфора на 0,3 и 0,4% в сравнении с контролем, а в 3 группе (15% тритикале) баланс кальция практически не отличался от контроля и составлял 47,4%. Зависимость понижения усвоения кальция и фосфора в остальных опытных группах при повышении уровня тритикале в рационе сохранялась .

Таблица 2 – Коэффициенты переваримости питательных и отложения минеральных веществ во 2 опыте

Показатели		Группа
		1К	2	3	4	5	6
Коэффициенты переваримости, %	сырого протеина	89,5	91,3	92,2	91,0	89,4	88,5
	сырого жира	82,0	82,6	83,0	82,5	81,7	80,5
	сырой клетчатки	22,1	22,7	23,4	22,9	21,7	20,5
	БЭВ	89,3	90,9	90,4	89,5	88,3	87,4
Коэффициенты отложения в теле, %	кальция к принятому	48,0	49,2	49,6	49,2	47,6	45,9
	фосфора к принятому	36,5	38,8	38,2	37,1	35,3	32,4
	азота к принятому	46,9	49,1	49,3	48,2	46,5	44,4

Наиболее высокая переваримость протеина была у бройлеров групп 3; 2; 4, получавших комбикорма с 10% тритикале , 60% пшеницы , 15% тритикале , с добавлением фермента . Так , переваримость протеина в группе 3 превышала контроль на 2,7%, а в группах 2; 4 соответственно на 1,8; 1,5%. В группах 5 и 6 переваримость протеина была ниже контроля на 0,1; 1,0%.

По использованию азота отмечена аналогичная закономерность . Бройлеры группы 3 лучше использовали азот корма , чем в контроле , на 2,4%, а бройлеры группы 2; 4 соответственно на 2,2; 1,3%. Бройлеры групп 5 и 6, которым скармливали комбикорма с 20; 25% тритикале с добавлением ферментного препарата , использовали азот ниже уровня контрольной группы на (0,4; 2,5%).

Результаты опыта показали , что переваримость жира по всем группам находилась в пределах 80,5 – 83,0%. Более низкие показатели по переваримости жира были отмечены у бройлеров групп 5 и 6, которые получали комбикорма с 20 и 25% тритикале , обогащенных ферментным препаратом , меньше контроля на 0,3; 1,5%.

Обогащение комбикорма , содержащего 60% пшеницы , ферментом несколько улучшило переваримость жира на 0,6% по сравнению с контролем .

Включение в комбикорма фермента при содержании в их составе 10 и 15% тритикале обеспечило переваримость жира организмом цыплят – бройлеров на более высоком уровне и превысило контроль на 1,0 и 0,5% соответственно .

Результаты физиологического опыта показали , более высокая переваримость клетчатки отмечена у бройлеров групп 3 и 4 на 1,3; 0,8% выше контроля . Введение фермента положительно сказалось на группе 2 с 60% пшеницы , переваримость клетчатки была выше контроля на 0,6%.

Низкая переваримость клетчатки отмечена у бройлеров групп 5; 6 на 0,4; 1,6% по сравнению с контролем .

Переваримость БЭВ по всем группам находился в пределах 87,4 – 90,9%. Самая низкая переваримость БЭВ наблюдалась в группе 6 и составляла 87,4%, что на 1,9% ниже контрольной группы . Самая высокая переваримость БЭВ в группе 2 (60% пшеницы + фермент ), что на 1,6% выше контроля . Также высокая переваримость БЭВ в группах 3 и 4 (10; 15% тритикале + фермент ) 89,5; 89,3% против 88,6% в контроле . В группе 5 переваримость БЭВ была меньше контроля на 1,0% (20% тритикале + фермент ). Самый низкий процент переваримости отмечался в 6 группе (25% тритикале + фермент ), и составлял 87,4%, что на 1,9% меньше контроля .

Использование кальция у бройлеров находилось в пределах 45,9 – 49,6%. Более высоким использованием кальция отличались бройлеры , получавшие комбикорма с включением 10% тритикале + фермент . Бройлеры этой группы по использованию кальция превышали контроль на 1,6%. Также высокий уровень использования кальция наблюдался во 2 и 4 группах , цыплята этих групп использовали кальций на 1,2% выше контроля . Низкое использование кальция отмечено у бройлеров групп 5 и 6 при скармливании им комбикормов с 20 и 25% тритикале и обогащенных ферментным препаратом . По этому показателю бройлеры 5 и 6 групп уступали контролю на 0,4; 2,1%.

Следует отметить , что наилучшее использование фосфора из комбикормов , не содержащих тритикале с добавлением ферментного препарата . Бройлеры группы 2; 3 и 4 превосходили контроль по использованию фосфора на 2,3; 1,7; 0,6%. Более низкое усвоение фосфора наблюдалось у птиц групп 5 и 6. По этим показателям они уступали контрольной группе на 1,2; 4,1% соответственно .

Таким образом , замена 10% пшеницы на тритикале в рационе цыплят оказала положительный результат , что проявилось в повышении показателей переваримости и усвоения питательных веществ . Дальнейшее увеличение процента ввода тритикале до 15; 20 и 25% ухудшило показатели .

Повышение биологической ценности комбикорма с содержанием тритикале в пределах от 10 до 25% возможно за счет включения ферментного препарата Роксазим G2. Его применение способствует улучшению переваримости и использования питательных веществ корма .

Теоретический и научно - практический журнал . Основан в 2005 году

Учредитель и издатель : Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования « Орловский государственный аграрный Университет »

Свидетельство о регистрации ПИ №ФС77–21514 от 11.07.2005 г.

Сдано в набор 10.08.2012 г.

Подписано в печать 23.09.2012 г.

Формат 60х84/8. Бумага офсетная.

Гарнитура Таймс.

Объём 21,5 усл. печ. л. Тираж 300 экз.

Издательство Орел ГАУ, 302028, г. Орел, бульвар Победы, 19.

Лицензия ЛР №021325 от 23.02.1999 г.

Журнал рекомендован ВАК Минобрнауки России для публикаций научных работ, отражающих основное научное содержание кандидатских и докторских диссертаций