Показатели рубцового пищеварения у телок черно-пестрого скота в зависимости от возраста и уровня минеральных веществ в рационах

норм на 15-25 %. Уровень минеральных веществ обеспечивался введением в состав комбикорма соответствующих солей минеральных веществ .

Для проведения физиологических опытов из каждой группы животных в 9-, 12- и 18- месячном возрасте отбирали по три головы тёлок - аналогов .

В физиологических опытах определяли :

• 1.    Потребление и использование кормов - методом индивидуального учёта задаваемых кормов и остатков от каждого животного в течение учётного периода .

• 2.    Рост животных – методом ежемесячного взвешивания .

• 3.    Переваримость и использование составных веществ рационов животных устанавливали в балансовых опытах по методике ВИЖ .

• 4.    В учетный период балансовых опытов отбирали содержимое рубца через зонд .

• 5.    Кровь брали из яремной вены . В крови определяли гемоглобин по Сали , эритроциты и лейкоциты - методом прямой микроскопии в камере Горяева , кислотную ёмкость - по Неводову , белок в сыворотке крови - рефрактометрически .

• 6.    Химический состав кормов , кала и мочи определяли по общепринятым методам .

• 7.    В кормах , кале , моче , рубцовом содержимом , крови и других образцах с обменных опытов определяли макро - и микроэлементы .

В рубцовой жидкости изучали : концентрацию водородных ионов ( рН ) - потенциометром ; количество инфузорий - методом прямой микроскопии в камере Горяева , содержание общего азота - по Къельдалю .

Результаты и их обсуждение

Путем определения химического состава кормов и анализа рационов опытных животных было установлено, что за счёт кормов растительного происхождения даже высокого качества, не удаётся сбалансировать рационы молодняка по кальцию , фосфору, меди, цинку и кобальту. Обеспеченность этими элементами в период научно-хозяйственных опытов была ниже нормы: по кальцию на 16,6-36,7%, по фосфору - 16,2-38,9 %, по меди - 13,4-50,2 %, по цинку 30,9-31,4 %, по кобальту - 13,3-62,3 %. Такие проблемы минерального питания молодняка крупного рогатого скота обычно отмечаются в стойловый период. В пастбищный период при кормлении животных зелеными кормами и концентратной смесью обеспеченность животных питательными и биологически активными веществами изменяется.

Изучение особенностей потребления корма у ремонтных тёлок чёрно-пёстрого скота показало, что изменение уровня минерального питания животных практически не оказывает влияния на потребление основных кормов рациона. Грубые и сочные корма поедались на 95-97%, концентрированные – на 100%.

Во время проведения опытов клинические показатели опытных животных оставались в пределах нормы .

Данные о процессах рубцового пищеварения у тёлок опытных групп при различных условиях минерального питания ( через 2 часа после кормления ) приведены в таблице 1.

Таблица 1 – Показатели рубцового пищеварения у тёлок в связи с возрастом и уровнями минерального питания

Группа	рН	Са, г/л	Р, г/л	Сu, мг%	Zn, мг%	Со, мкг%	Инфузории тыс./мл	ЛЖК мМоль/ 100 мл	Общи азот мг%
9 -мес. возраста
1	6,40 ±0,04	0,020 ±0,001	0,070 ±0,005	0,12 ±0,05	13,6 ± 1,0	2,00 ±0,03	128 ±11,0	9,0 ±0,6	96,9±5,0
2	6,30 ±0,04	0,030 ±0,001	0,100 ±0,008	0,15 ±0,04	.17,01 ±0,9	2,10 ±0,01	177 ±10,0	10,4 ±0,1	106,3 ±3,0
3	6,47 ±0,05	0,040*±0,002	0,110 ±0,004	0,21 ±0,03	20,1 ±0,8	3,10**±0,04	137 ±10,0	10,8 ±0,1	101,3 ±5,0
12 - мес. возраста
1	6,33 ±0,03	0,020 ±0,003	0,090*±0,005	0,30 ±0,01	16,01±0,7	4,10 ±0,03	108 ±8,0	11,0 ±0,2	97,7 ±4,0
2	6,38 ±0,02	0,030 ±0,001	0,110 ±0,007	0,41 ±0,01	18,28 ±1,0	4,50 ±0,01	194 ±10,0	10,4 ±0,1	106,2±3,0
3	6,47 ±0,06	0,040*±0,000	0,120* ±0,001	0,53*±0,00	20,37 ±0,6	5,40** ±0,01	160±7,0	11,6* ±0,1	99,8±3,0
18 - мес. возраста
1	6,43 ±0,04	0,030 ±0,001	0,080*±0,004	0,52 ±0,00	17,57* ±0,5	5,20 ±0,03	145 ±5,0	10,0±0,5	88,5 ±2,0
2	6,32 ±0,07	0,040 ±0,001	0,130 ±0,003	0,62 ±0,02	21,4 ±0,8	6,40 ±0,05	193 ±9,0	11,2 ±0,3	104,7 ±4,0
3	6,42 ±0,05	0,050*±0,002	0,150"±0,001	0,9Г±0,05	28,63*±0,8	7,20**' ±0,02	135 ±7,0	10,1 ±0,1	101,7 ±3,0

Сравнение достоверности с показателями у телок 2 группы при - Р<0,05; *-Р<0,01.

Из данных таблицы видно , что изучаемые показатели рубцового пищеварения у тёлок изменяются как в зависимости от возраста животных , так и от уровня макро - и микроэлементов в рационах . Что касается возрастных особенностей рубцового пищеварения у тёлок опытных групп , то можно отметить , что значение рН рубцового содержимого тёлок имеет слабокислую реакцию и с возрастом имеет тенденцию к понижению . Концентрация макро - и микроэлементов в рубцовой жидкости тёлок с возрастом увеличивается , т . к . увеличивается их количество в сухом веществе рациона .

При этом , если изменение концентрации в рубцовой жидкости тёлок с возрастом таких элементов как кальций и фосфор незначительны , то таких как медь и кобальт сравнительно больше .

Отмечается рост количества инфузорий в рубцовой жидкости тёлок в связи с возрастом животных .

Наблюдается некоторое увеличение в рубцовой жидкости летучих жирных кислот с возрастом животных , тогда как изменение концентрации общего азота , видимо в большей степени зависит от количества протеина в рационе . Что же касается особенностей рубцового пищеварения у тёлок в зависимости от уровня минеральных веществ в их рационах , то можно отметить , что почти все изучаемые показатели рубцового пищеварения зависят от условий минерального питания животных .

Выводы

В результате исследований установлено, что самая низкая интенсивность процессов рубцового пищеварения была у тёлок 1 группы с дефицитом минеральных веществ в рационе. С доведением до рекомендуемых норм минеральное питание тёлок 2 группы, количество инфузорий в рубцовой жидкости возрастает, увеличивая тем самым образование в рубце биомассы , а активность бродильных процессов растёт, судя по снижению значений рН и увеличению концентрации летучих жирных кислот в рубцовой жидкости. Увеличение уровня минерального питания тёлок 3 группы выше нормы, приводит к увеличению кальция, фосфора, меди, цинка и кобальта в рубцовой жидкости тёлок через 2 часа после кормления. Но уже через 4-6 часов после кормления достоверной разницы в содержании минеральных веществ в рубцовой жидкости тёлок не отмечалось .

Теоретический и научно - практический журнал . Основан в 2005 году

Учредитель и издатель : Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования « Орловский государственный аграрный Университет »

Адрес редакции: 302019, г. Орел, ул. Генерала Родина, 69. Тел.: +7 (4862) 45-40-37 Факс: +7 (4862) 45-40-64

Свидетельство о регистрации ПИ №ФС77–21514 от 11.07.2005 г.

Сдано в набор 12.11.2012 г. Подписано в печать 29.11.2012 г. Формат 60х84/8. Бумага офсетная.

Гарнитура Таймс.

Объём 12,5 усл. печ. л.

Тираж 300 экз. Издательство Орел ГАУ, 302028, г. Орел, бульвар Победы, 19. Лицензия ЛР №021325

от 23.02.1999 г.

Журнал рекомендован ВАК Минобрнауки России для публикаций научных работ, отражающих основное научное содержание кандидатских и докторских диссертаций