Полезные свойства продуктов спорыньи (Secale cornitum)

Вступление . Название растения: Спорынья ржи - Claviceps purpurea Tulasne.

Спорынья паразитирует на злаках, преимущественно на ржи. Спорынья как гриб-паразит имеет сложный цикл развития из трех стадий: склероциальную, сумчатую и конидиальную. Стадия! (склерпциальная) – образование склероция (покоящаяся стадия гриба). Медицинское значение имеет гриб в склероциальной стадии, когда образуются склероции. Склероции опадают созрелых колосьев ржи или оказываются на земле с зерном. Они хорошо переносят морозы н па следующий год после всходов ржи начинают сами прорастать. Стадия II (сумчатая) - на прорастающем склероции появляются красные или темнорозовые булавовидные плодовые тела, состоящие из тонких ножек и шаровидных головок, усаженных многочисленными мелкими коническими выступами («бороланочками»). Эта стадия по существу и есть сам производящий организм гриб Claviceps purpurea. Борода вочки на головке являются выходами перитециев яйцевидных полостей, образующихся в периферической части головки. Ь перитециях вырастают многочисленные аскоспоровые сумки булавовидной формы, в каждой из которых развивается по 8 нитевидных аскоснор. К моменту цветении ржи плодовые тела гриба полностью созревают, при этом из ели разбухаюших перитециев выдавливаются споровые сумки, которые воз-духом разносятся по цветущей ржи.

Стадия III (конидиальная) начинается с попадания аскоепор ни перистые рыльца цветков ржи и их прорастания. Из сплетения гиф на завязи цветка образуется грибница, по мере развития которой начинается бесполое размножение гриба. Одновременно грибницей вырабатывается клейкая жидкость, содержащая сахаристые вещества, называемая медвяной росой. Капли последней стекаю! по пораженному колосу, унося с собой конидноспоры. Сладкая жидкость привлекает насекомых, которые, перелетая на другие колосья, разносят конидноспоры, способствуя тем самым новому (повторному) заражению ржи. Конндпоспоры, попав на здоровые цветки ржи. также прорастают, образуя на завязях грибницу. 11 постепенно грибницы (образовавшиеся как из аскосиор. так н из конпдиоспор).

Разрастаясь, разрушают завязь, и в конечном счете на месте и вместо зерна развивается белое продолговатое плотное грибное тело молодой склероций. К моменту созревания ржи созревают и склероции, гифы уплотняются, наружный слон склероция при этом пигментируется, окрашиваясь в темно-фиолетовый цвет. При сильном поражении ржи отдельных колосьях может быть до 3-1 склеронов. Далее при уборке хлеба склероции самопроизвольно опадают на землю или при обмолоте попадают в товарное или семен-ное зерно. Ареал, культивирование Спорынья - «космополит». У нашей стране встречается почти во всех природных зонах, кроме пустыни и тундры. Наиболее благоприятны для развития спорыньи районы с высокой относительной влажностью воздуха (70% н выше) н умеренно теплой погодой в период цветения ржи. Оптимальная температура для роста и развития спорыньи 21 С. Для бесперебойного удовлетворения потребностей фармацевтической промышленности и лом виде сырья спорынья введена в культуру. Производство спорыньи в специализированных хозяйствах состоит из нескольких стадий:

• 1. Полученные инфекционного материала.

• 2.    Заражение ржи.

• 3.    Уборка спорыньи.

Заражение производите помощью специальных машин в начале колошения ржи выращенным на искусственных средах инфекционным материалом, содержащим конидио-споры спорыньи. Возможности искусственного разведения спорыньи позволила выращивать склероции с повышенным содержанием алкалоидов, а также проводить селекционные работы, направленные на получение штаммов гриба, продуцирующих определенный набор алкалоидов.

В настоящее время имеется четыре штамма спорыньи: эрготаминовый. эрготоксиновый, эргокриптиновый и Эргометриновый. За рубежом освоена промышленная сапрофитная культура спорыньи.

I Потребность в сырье спорыньи эрготаминового штамма определена в 65 т, эрготокси нового штамма - 7 т. гокриптииового штамма 75 т в год.

Заготовка, сушка.

Заготовку склероциев осуществляют по мере их созревания с помощью специальных машин. Сушат в сушилках при температуре 40-00 °С. Более высокоя температура приводит к разложению алкалоидов.

Лекарственное сырье.

В качестве лекарственного сырья используют собранные по мере созревания и высушенные рожки (созревшие склероции — покоящаяся стадия гриба, паразитирующих на ржи) культивируемой спорыньи эрготамнового (эрготоксинового) штамма Clavicaps purpurea( Pries) Tulasne.

Внешние признаки

Рожки продолговатые, почти трехгранные, несколько изогнутые, суживающиеся к обоим концам, обычное гремя продольными бороздками. Длина 5-30 мм. ширина 3-5 мм. цвет снаружи черно- или коричнево-фиолетовый, иногда сероватый, со стирающимся налетом. Вкус сырья не определяется, гак как оно ядовито. В изломе склероции должны быть желтовато-белые с узкой фиолетовой каймой по периферии.

Химический состав : Продукт содержит 0,05%, свежие сорта содержат 0,3-0,4% алкалоидов. Согласно XГФ, содержание алкалоидов в продукте не должно быть менее 0,05%. Алкалоиды спорыньи состоят в основном из алкалоидов эрго и кальвина. Кроме того, присутствуют амины (гистамин, триамин), аминокислоты (валин, лейцин), бетаин, эргостерин. Из-за содержания жира в продукте

Применение : Лекарства, полученные из спорыньи, в основном используются в акушерстве и гинекологии, а также при сокращении матки и повышении ее активности при кровотечениях. Дигидроэрготоксин и дигидроэрготамин А препарат Редергам, производимый в Венгрии, используется при лечении гипертонии, стеснения в груди, мигрени, эндо артериита, спазма сосудов, быстрого ухудшения состояния, поэтому жир в продукте отделяется от бензина. Лекарства: порошок, порошок, таблетка, ампула Смесь тартрата эрготамина и малеата эргометрина выпускается под названием «Неогинофорт (Венгрия), Секабревин (Германия). Эта смесь алкалоидов также входит в состав препарата Бекллоид, производимого в Венгрии. sclerotia, который паразитирует в спокойном состоянии и зимует. Спорынья хорошо растет во влажном климате. Cecale cornutum используется в медицине. Он содержит эрготамин, эргометрин, алкалоиды эргозина, аминокислоты, воду. т кислота, красители. Продукт в основном используется в акушерстве и гинекологии для остановки кровотечения из матки при кровотечении, ослабления и повышения активности матки. Дигидроэрготоксин дигидроэрготамин применяют при гипертонии, ангине, мигрени, эндо-артериите, спазме сосудов.

Литературы:

• 1.    Aбу Aли ибн Сино. Тиб қонунлaри. Тошкент: Хaлқ мероси. 1993.

• 2.    Губaнов И.A. Лекaрственные рaстения, Москвa, 1993.

• 3.    Фaрмaкогнозия Москвa 2016г.

• 4.    Лaгерь A.A. Фитотерaпия – Крaсноярск. Изд-во Крaсноярского

университетa.

"Экономика и социум" №12(91) 2021