Потребление питательных веществ и баланс азота у кроликов при введении в рацион пробиотика "Биогумитель"

Введение. Обеспечение населения страны продуктами питания, и в частности мясом, является первоочередной задачей агропромышленного комплекса. Это обусловлено тем, что в питании мясо занимает особое место, так как является источником полноценных белков и ^иров ^ивотного происхо^дения [1, 2, 3, 4].

В Российской Федерации перспективной отраслью в производстве диетического мяса является кролиководство, так как кролики отличаются высокой плодовитостью и скороспелостью [5, 6, 7, 8]. Кролиководство России в отличие от мирового промышленного кролиководства все еще остается любительским и около 99% поголовья кроликов сосредоточено в личных подсобных хозяйствах, где их выращивают без применения современных технологий содер^ания и кормления, что не позволяет обеспечить потребительский рынок их мясом [9, 10, 11].

Для получения более высоких показателей мясной продуктивности, необходимо организовать сбалансированный рацион с содер^анием всех питательных веществ. Рацион – это необходимое количество и качество кормов, которые соответствуют норме потребности ^ивотного в энергии, питательных и биологически активных веществах при заданном уровне продуктивности, обеспечивает сохранность здоровья и получение продукции высокого качества [12, 13]. В последнее время для решения данной проблемы все более актуальным становится применение пробиотических кормовых добавок, которые обладают способностью оптимизировать метаболические процессы организма, а так^е лечить и предотвращать заболевания ^елудочно-кишечного тракта и восстанавливать нормальную микрофлору кишечника [14, 15].

Одной из сравнительно новых отечественных добавок является «Биогумитель», применяемый в ^ивотноводстве и птицеводстве, но не нашедший пока использования в кролиководстве. Она состоит из микробной массы ^ивых спорообразующих бактерий штаммов Bacillus subtilis 12B и Bacillus subtilis 11B, сорбированных на частицах активированного угля с добавлением ростстимулятора природного происхо^дения Гумми-90. В 1 г пробиотической добавки содер^ится не менее 1×10 ⁹ КОЕ [16, 17]. В связи с этим, изучение влияния пробиотической кормовой добавки «Биогумитель» на потребление питательных веществ и баланс азота в организме кроликов является актуальным.

Цель иссле^ований – изучить влияние разных доз пробиотической кормовой добавки «Биогумитель» на потребление питательных веществ и баланс азота в организме кроликов.

Услови^, материалы и мето^ы. Научно-хозяйственный опыт проводили при идентичных условиях кормления и содер^ания подопытных ^ивотных. Объектом исследования были кролики в возрасте 60 сут., из которых по принципу аналогов были сформированы четыре группы по 10 голов в ка^дой. Формирование групп проводилось с учетом ^ивой массы, возраста и пола подопытных кроликов.

Кролики получали корм 2 раза в сутки, поение было в свободном доступе. Кролики I (контрольной) группы получали только основной рацион. Кроликам II (опытной) группы к основному рациону дополнительно вводили 0,1 г пробиотической кормовой добавки «Биогумитель» на 1 кг ^ивой массы, III (опытной) группы – 0,2 г/кг ^ивой массы, IV (опытной) группы – 0,3 г/кг ^ивой массы. Изучение потребления кормов проводили путем взвешивания даваемых кормов и их остатков.

Основным способом изучения обмена веществ у ^ивотных является метод баланса, то есть учета поступления и выделения из организма различных элементов питания. Наиболее ва^ным показателем обмена веществ в организме является баланс азота, который характеризует биологическую полноценность скармливаемых ^ивотным кормов рациона, а так^е является показателем степени использования азотистых веществ корма. Балансовый опыт проводили на трех ^ивотных из ка^дой группы в возрасте 90 сут. Продол^ительность балансового опыта – 10 сут., из которых 5 сут. были учетными. Во время проведения опыта ^ивотные находились в индивидуальных клетках, которые были оборудованы механизмами для сбора кала и мочи. В период проведения опыта, даваемые корма и их остатки е^едневно взвешивали, так^е учитывали выделяемое количество кала и мочи. Для проведения химического анализа отбирали средние пробы корма, остатков, кала и мочи.

Результаты и обсу^^ение. Во время проведения опыта применялся достаточно высокий уровень кормления кроликов, который был организован по нормам, с учетом возраста, ^ивой массы и физиологического состояния. Растущему молодняку требуется больше протеина и меньше клетчатки, чем взрослым кроликам. Правильным набором ингредиентов в составе гранулированного комбикорма достигается правильным соотношением протеина и клетчатки.

Кролики получали корм в виде комбикорма ПЗК-94, который состоял из рисовой мучки – 45,33%, ^мыха подсолнечного – 28,89%, кукурузы – 8,7%, лейкона 5 (фермент+фитаза) – 3,00%, мела – 1,90%, дефт/фосфата Н – 0,38%, соль поваренная – 0,21%, метионина кормового – 0,17%.

^нализ полученных данных свидетельствует о ме^групповых различиях в поедаемости кормов. При этом наибольшее их количество потребили кролики опытных групп (табл. 1). Как видно из таблицы 1, кролики опытных групп отличались наибольшим потреблением кормов, питательных веществ и энергии. Преимущество кроликов II опытной группы по потреблению кормов по сравнению с контрольными сверстниками составило 0,29 кг (1,61%), III опытной группы – 0,65 кг (3,61%) и IV опытной группы 0,50 кг (2,77%).

За все время проведения научно-хозяйственного опыта (90 сут.) преимущество кроликов II опытной группы над сверстниками I контрольной группы по потреблению кормовых единиц составляло 0,33 ед. (1,59%), обменной энергии – 3,12 МД^ (1,61%), сухого вещества – 0,25 кг (1,61%), сырого протеина – 0,05 кг

(1,63%), преимущество кроликов III группы – 0,74 ед. (3,57%); 7,00 МД^ (3,61%); 0,56 кг (3,61%); 0,11 кг (3,59%) и кроликов IV группы – 0,57 ед. (2,75%); 5,38 МД^ (2,78%); 0,43 кг (2,78%) и 0,08 кг (2,61%) соответственно.

Таблица 1 – Фактическое потребление кормов, питательных веществ и энергии подопытными кроликами (в среднем на 1 ^ивотное)

Таким образом, анализ полученных данных свидетельствует о том, что уровень потребления кормов и питательных веществ рационов во всех случаях обеспечивал растущий молодняк питательными веществами и энергией.

Использование пробиотических добавок оказывает поло^ительное влияние на белковый обмен в организме ^ивотных, о чем свидетельствуют полученные нами данные по балансу азота кроликов при включении в их рацион пробиотической кормовой добавки «Биогумитель» (табл. 2).

Таблица 2 – Баланс азота у подопытных кроликов (в среднем на 1 ^ивотное в сутки), г

Исследованиями установлено, что наименьшим поступлением с кормом в организм азота характеризовались кролики I группы. При этом преимущество кроликов II группы по величине изучаемого показателя составляло 0,09 г (1,57%), III группы – 0,21 г (3,60%), IV группы – 0,16 г (2,73%).

По выделению азота с калом было установлено преимущество кроликов контрольной группы над сверстниками опытных групп, которое составляло 0,040,12 г (2,71-7,29%). В то^е время они отличались меньшей его переваримостью и уступали сверстникам II группы на 0,14г (3,23%), III группы – на 0,33 г (7,82%) и IV группы – на 0,25 г (6,05%).

Ме^групповые различия по переваримости азота обусловили неодинаковый уровень его отло^ения в теле. При этом ^ивотные опытных групп превосходили контрольных сверстников, так преимущество кроликов II группы над сверстниками контрольной группы по величине изучаемого показателя составляло 0,06 г (2,93%), III группы – 0,23 г (11,06%) и IV группы – 0,16 г (7,80%).

Полученные данные и их анализ свидетельствуют о поло^ительном влиянии пробиотической кормовой добавки «Биогумитель» на коэффициент использование азота. Коэффициенты использования азота от принятого количества были в пределах 35,76-38,33% и переваренного – 49,60-51,09% у ^ивотных всех подопытных групп, но выше у кроликов опытных групп, получавших в составе рациона пробиотическую кормовую добавку «Биогумитель». При этом кролики контрольной группы уступали сверстникам опытных групп по величине использования азота: от принятого на 0,48-2,57%, от переваренного – на 0,88-1,49%.

Таким образом, баланс азота в организме подопытных ^ивотных был поло^ительным, и его обмен наиболее интенсивно протекал при включении в их рацион пробиотика «Биогумитель». Наибольшим потреблением и лучшим использованием питательных веществ и энергии, а, следовательно, и более интенсивным ростом и развитием, характеризовались кролики III группы, получавшие в составе рациона «Биогумитель» в дозе 0,2 г/кг ^ивой массы.

Выво^ы. Применение пробиотической кормовой добавки «Биогумитель» в рационе кроликов оказало поло^ительное влияние на показатели отло^ения азота в теле и на коэффициенты его использования. Кролики III группы, получавшие в составе рациона исследуемую добавку в дозе 0,2 г на 1 кг ^ивой массы, отличались большим потреблением и лучшим использованием питательных веществ и энергии.