Потребление товаров и услуг в 2020 году: пандемическая модель

Статистика оборота розничной торговли в ежемесячном формате1 показала максимальный спад (на 23% к аналогичному месяцу предыдущего года) в апреле 2020 г., в том числе на 35% в продажах непродовольственных товаров и на 9% в торговле продовольственными товарами. Еще сильнее, чем розничная торговля, сократилась в период начала пандемии сфера услуг2 – спад на 38–39% в апреле-мае 2020 г. относительно объема услуг, потребленных населением в аналогичные месяцы 2019 г. За счет отложенного спроса розничная торговля непродовольственными товарами быстро восстановилась к уровню предыдущего года уже в июле-октябре 2020 г. Однако потребление продуктов питания к началу осени оставалось ниже прошлогодних показателей на 3–4% (август-сентябрь). Объем платных услуг в сентябре достиг 88% в годовом выражении, но с новой волной ограничений в ноябре-декабре потребление товаров и услуг снова снизилось относительно аналогичных месяцев предыдущего года.

В итоге оборот розничной торговли за январь-декабрь 2020 г. сократился в сопоставимых ценах на 4,1% к предыдущему году, в том числе на 2,6% по

■ 2016 г. 2017 г. ■ 2018 г. ■ 2019 г. ■ 2020 г.

Рис. 1. Годовой оборот розничной торговли в сопоставимых ценах и индекс физического объема платных услуг населению, % к предыдущему году

Источник: Росстат.

продовольственным и на 5,2% по непродовольственным товарам. Объем платных услуг населению в сопоставимых ценах снизился на 17,3%. И если похожий по масштабу спад в потреблении продовольственных и непродовольственных товаров мы наблюдали в 2016 г. ( рис. 1 ), то столь существенное сжатие сферы услуг, которое произошло в 2020 г., беспрецедентно.

Более чем на половину по сравнению с предыдущим годом сократились объемы платных услуг, оказанных населению туристскими организациями (48% от уровня 2019 г.1) и организациями культуры (47%). Более чем на треть снизились услуги физической культуры и спорта (67,4%), услуги, оказанные гостиницами (64,9%), санаторно-курортными (59,8%) и транспортными (60,9%) организациями. В меньшей степени пандемия отразилась на бытовых услугах (85,4%), на платных услугах системы образования (87,4%), медицинских (90,5%), юридических (91,2%), телекоммуникационных (95,0%), жилищных (95,2%) и коммунальных услугах (96%). При этом потребление курьерских и почтовых услуг в годовом выражении выросло (103,6%). Среди бытовых услуг минимальный спад в 2020 г. отмечался в техобслуживании и в ремонте транспортных средств, машин и оборудования (91,5%); в услугах предприятий по прокату, включая каршеринг (94,3%). Печальным итогом пандемии стал рост потребления ритуальных услуг (103,8% к 2019 г.).

Если говорить о потреблении основных продуктов питания в начальный период пандемии, то в марте 2020 г. наблюдался ажиотажный спрос на макароны, крупы, муку, сахар и растительное масло, причем именно в крупных и средних организациях розничной торговли² ( рис. 2 ). В апреле-июне продажи макаронных изделий вернулись на уровень предыдущего года, а продажи круп и особенно сахара с апреля до конца 2020 г. были ниже, чем в 2019 г. Незначительно изменилось потребление питьевого молока.

3(135) 2021

Суммарные продажи сахара и крупы через крупные и средние организации розничной торговли за январь-декабрь 2020 г. составили 89,4 и 96,9% по сравнению с январем-декабрем 2019 г. По остальным группам продуктов питания в 2020 г. был отмечен рост продаж к 2019 г. в сопоставимых ценах: яиц – на 28%, свежего картофеля – на 25%, животных жиров, масла, мяса

Мониторинг экономической ситуации в России

^™ Макаронные изделия

^™ Растительные масла

Молоко питьевое

^™ Сахар

^^^^^^^ Мясо животных

Мясо домашней птицы

^^^^^^^Животные масла и жиры

^^^^^^^ Сыры жирные

^^^^^^^ Яйца

^^^^^^^ Мука

Крупа

^^^^^^^ Свежий картофель

Свежие овощи

’ Свежие фрукты

Рис. 2. Розничные продажи основных продуктов питания крупными и средними организациями розничной торговли, % к аналогичному месяцу предыдущего года в сопоставимых ценах

Источник: Росстат.

птицы, муки и свежих овощей – на 22%, сыра – на 20%, мяса животных – на 16%, растительного масла – на 15%, свежих фруктов – на 11%.

Таким образом, в условиях общего снижения оборота розничной торговли пищевыми продуктами на 2,6% розничные продажи продуктов питания выросли и у крупных, и у средних торговых предприятий. Это обусловлено, с одной стороны, сокращением оборота общественного питания в период строгого локдауна в апреле-мае более чем на 50%; с другой стороны, расширением продаж полуфабрикатов и готовых обедов, развитием сервисов бесплатной доставки из крупных магазинов в период пандемии. В определенной мере покупатели старались минимизировать количество посещений магазинов, совершая покупки в крупных торговых центрах – в пользу этого говорит и рост размера среднего чека по сравнению с предыдущим годом1.

3(135) 2021

На основе сложившейся в текущем году модели потребления Росстат вычисляет матрицу весов², предназначенную для расчета индекса потребительских цен (ИПЦ) в следующем году. Динамика структуры потребительских расходов населения за последние 10 лет представлена на рис. 3 , при этом условно можно выделить 3 этапа. В 2010–2013 гг. снижалась доля расходов на питание (с 38,5 до 36,5%) и росло потребление непродовольственных товаров (с 35,6 до 37,7%) на фоне стабильной доли расходов на услуги (25,8–25,9%). В 2014–2015 гг., напротив, росли расходы на продовольственные товары (до 38%) и сокращалась доля непродовольственных товаров (до 36,5%). В период 2015–2019 гг. увеличилась доля расходов на услуги (с 25,5 до 27,8%), тогда как расходы на покупку и продовольственных, и непродовольственных товаров снижались. В 2020 г. модель потребления изменилась: доля расходов на услуги снизилась почти до уровня 2016 г., в то же время доля расходов населения на продовольствие заметно увеличилась.

Рис. 3. Структура потребительских расходов населения для расчета индекса потребительских цен в следующем году, %

Источник: Росстат.

В «спокойное» непандемическое время рост доли расходов домашних хозяйств на питание мог бы сигнализировать о росте бедности, так как в бюджетах низкообеспеченных семей превалируют расходы на еду. Однако последние имеющиеся на данный момент официальные статданные говорят лишь о незначительном росте доли бедного населения в январе-сентябре 2020 г. – она увеличилась на 0,2 п.п. относительно аналогичного периода предыдущего года1.

В целом материальное положение граждан ухудшилось в пандемию. С одной стороны, согласно опросам ФОМ², в апреле-мае 2020 г. до 45% населения старались экономить больше, чем до эпидемии. В августе-сентябре доля тех, кто стал больше экономить, снизилась до 36%, а с октября по декабрь она снова превысила 40%. С другой стороны, ухудшения коснулись не всех: под влиянием пандемии не изменилась доля российских домохозяйств, которым в течение последнего года приходилось экономить или отказываться от ранее запланированных покупок – с февраля 2019 г. по декабрь 2020 г.³ она стабильно составляла 75% +/–2 п.п.; при этом почти четверть домашних хозяйств не экономили. ж

3(135) 2021