Повышение эффективности производства молока на СПК «Дружба» Смоленской области

Автор: Новикова К.И.

Журнал: Экономика и социум @ekonomika-socium

Статья в выпуске: 2-3 (15), 2015 года.

Бесплатный доступ

Короткий адрес: https://sciup.org/140112872

IDR: 140112872

Текст статьи Повышение эффективности производства молока на СПК «Дружба» Смоленской области

Молочное скотоводство, повышение эффективности производства молока, анализ себестоимости 1 ц молока, факторный анализ прибыли, обеспеченность и расход кормов.

Молочное скотоводство сегодня остается одной из ведущих подотраслей животноводства и его развитие имеет важное значение не только в обеспечении продовольственной независимости страны, но и в

⁴⁶ Информационные технологии.URL : https://ru.wikipedia.org/wiki/ (дата обращения: 26.04.2015).

социальном аспекте.

Повышение эффективности производства молока необходимо осуществить, главным образом, за счет интенсивных факторов, а именно:

• приобретение или разведение более продуктивных пород коров;
• кормовая база;
• условия содержания;
• технология доения;
• поиск альтернативных каналов реализации молочной продукции

через рыночные структуры;

• материальное стимулирование работников;
• снижение затрат.

Рассмотрим показатели поголовья и продуктивности крупного рогатого скота на исследуемом предприятии.

Таблица 1. Поголовье и продуктивность КРС в СПК «Дружба» Смоленской области

Показатели	Ед. изм.	Годы
Показатели	Ед. изм.	2005	2010	2012	2013	2014
Поголовье	голов	402	500	505	531	611
Надой на 1 фур.корову	кг	3585	4439	4919	5144	5205
Производство молока	т	1792	2219	2479	2603	2840,8
Реализация молока	т	1683	1926	2008	2182	2349
Себестоимость 1 ц молока	руб.	606	1072	1300	1349	1640

Следует обратить внимание на устойчивый рост поголовья коров на предприятии, что является положительным фактором для расширения производства. Продуктивность коров также имеет тенденцию к росту и в 2014 г. надой на 1 фуражную корову составил 5205 кг. Производство и реализация молока с каждым годом растет, что, соответственно, приводит к росту прибыли от реализации молока. Себестоимость молока имеет высокие темпы роста, что неблагоприятно сказывается на финансовом состоянии предприятия.

В связи с этим необходимо проанализировать структуру себестоимости молока.

Таблица 2. Анализ себестоимости и структура производства 1 ц молока

Показатели	2012		2013		2014		Изме нение	Изме нение
Показатели	руб.	%	руб.	%	руб.	%	+,-	%
Затраты – всего:	1410	100	1507	100	1829	100	+419	29,7
оплата труда с отчислениями на соц.нужды	488	34,6	494	32,8	542	29,6	+54	11,1
корма – всего:	473	33,5	558	37,0	822	44,9	+349	73,8

из них корма собственного производства	408	28,9	483	32,1	606	33,1	+198	48,5
электроэнергия	80	5,7	83	5,5	87	4,8	+80	100
нефтепродукты	54	3,8	52	3,5	49	2,7	-5	-9,3
содержание основных средств	315	22,4	320	21,2	329	18,0	+14	4,4

Итак, из табл.2 видно, что наибольший удельный вес в структуре затрат по производству молока занимают корма, причиной этому послужила высокая себестоимость кормов собственного производства, а также высокий удельный вес дорогостоящих покупных кормов. Также значительное влияние в структуре себестоимости занимает оплата труда, которая в 2014 г.

возросла на 54 пункта по сравнению с 2012.

. 1.

Затраты - всего

оплата труда с отчислениями на соц.нужды корма электроэнергия нефтепродукты

Рис. 1. Динамика себестоимости производства 1 ц молока

Проведем анализ влияния отдельных факторов на результативный показатель – прибыль.

Факторный анализ прибыли от продаж необходим для оценки резервов повышения эффективности производства.

Таблица 3. Факторный анализ прибыли

Показатели	2012 год		2014 год в ценах и затратах 2012 года		2014 год
Показатели	Сумма, тыс.руб.	Обознач ение	Сумма, тыс.руб.	Обозна чение	Сумма, тыс.руб.	Обозна чение
Выручка от продаж продукции	29119	^9 б Р б	31352	^9 о Р б	39488	^9 о Р о
Себестоимость проданной продукции	29430	^9 б с б	31681	^9 о с б	38515	^9 б с о
Прибыль от продаж (без субсидий)	-311	П б	-329	П об	973	П о

Факторный анализ изменения прибыли от продаж показал, что увеличение прибыли произошло за счет влияния двух факторов: изменения объема продаж (+23,8 тыс. руб.) и роста цен на продукцию (+8125,8 тыс. руб.). Такой фактор как увеличение себестоимости продаж привел к понижению прибыли от продаж на общую сумму 6834,1 тыс. руб.

Таблица 4. Влияние факторов на прирост прибыли от реализации молока

Показатель	Изменение показателей
Показатель	Сумма (+,-), тыс.руб.	% к общему изменению прибыли
Изменение прибыли, всего	1315,5	100,0
В т.ч. по факторам. Увеличение цен на продукцию	+8125,8	+617,7
Изменение объема продаж	+23,8	+1,8
Увеличение себестоимости продукции	-6834,1	-519,5

Так как наибольший удельный вес в структуре себестоимости производства молока занимают корма, следует рассмотреть более подробно показатели производства кормов на предприятии.

Основными показателями в животноводстве, от которых зависит повышение продуктивности, являются показатели обеспеченности и расхода кормов. Рост их производства является главным условием увеличения поголовья скота и основным фактором развития отрасли, так как без постоянного повышения уровня кормления в сочетании с улучшением качества кормов и т. д. невозможно достигнуть устойчивых темпов роста продуктивности животных.

Таблица 8. Динамика с/х угодий и поголовья КРС в СПК «Дружба»

Показатель	Годы			Изменение (+,-)	Отклонение (%)
Показатель	2012	2013	2014	Изменение (+,-)	Отклонение (%)
1.Кормовые с/х угодья, га	2970	3045	3155	+185	106,23
в т. ч. на 1 голову	5,59	4,98	5,16	-0,43	92,1
2. Выход кормов, всего, ц	415107	411939	426944	+11837	102,85
в т. ч. с 1 га, ц	139,77	135,28	135,32	-4,45	96,82
1 голову, ц	781,15	674,20	698,76	-82,39	89,45

По данным таблицы видно, что общая площадь кормовых угодий растет, но на 1 усл. голову сокращается. Расход кормов на 1 усл. голову уменьшился, что и стало причиной ухудшения продуктивности коров.

Предприятию следует уделить особое внимание производству кормов и их качеству. Рациональное использование кормов – важнейшее условие успешного развития отрасли животноводства. Эффективность использования кормов зависит от различных причин. Во всех случаях нерациональное использование кормов приводит не только к перерасходу их в расчете на единицу продукции, но и к увеличению себестоимости продукции, сокращению общего объема ее производства.

Список литературы Повышение эффективности производства молока на СПК «Дружба» Смоленской области

Бородуля, Е.Б. Проблема оценки эффективности экономической деятельности предприятия/Е.Б. Бородуля, А.В. Жирнов//Международный технико-экономический журнал. -2014. -№2. -С. 43-49.
Жирнов, А.В. Проблемы обеспеченности материально-технической базы сельскохозяйственных предприятий России/А.В. Жирнов, Г.В. Лапшина, Е.Ю. Лапшина//Главный агроном, -2012. -№10. -С. 66-68.
Жирнов, А.В. Экономические санкции и продовольственная безопасность/А.В. Жирнов, Ю.А. Лапшин, Г.В. Лапшина//Материалы VI Международной научно-практической конференции «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути решения. -Ульяновск: УГСХА, 2015. -С. 147-149.
Пекинггтон Э. Снижение затрат без потери продуктивности/Животноводство России. Спецвыпуск по молочному скотоводству. №4 -2013.
Резервы повышения экономической эффективности молочного животноводства: http://1001tema.ru/p/rezervy-povysheniya-ekonomicheskoy-effektivnosti-molochnogo-zhivotnovodstva

Статья