Применение заменителей цельного молока при выращивании телят

Введение. Применение заменителей цельного молока даёт экономический эффект, а также позволяет решать многие технические задачи, которые возникают при выращивании молодняка крупного рогатого скота молочного периода. Заменители не портятся и не требуют особых условий хранения, их легко, удобно переносить и транспортировать на большие расстояния. ЗЦМ можно выпаивать сразу же после приготовления, так как они хорошо растворяются.

Примерно каждая тонна заменителя молока позволяет хозяйству сэкономить до 10 тонн цельного коровьего молока, таким образом, повышается товарность молока, предназначенного на продовольственные цели. [3,4]

Рецепты заменителей цельного молока по своей биологической ценности приближены к составу цельного коровьего молока и стоят в полтора - два раза дешевле. Закупив 10 тонн заменителей цельного молока и отдав их на фермы, хозяйства могут получить дополнительно 100 тонн свежего цельного молока.

Цель исследований – сравнительный анализ эффективности использования заменителей цельного молока «Биолактис 12» и «Юнилак - 16» в рационах телят молочного периода.

Задачи исследований:

• 1.    Применить в отдельно взятом хозяйстве различные схемы выпаивания ЗЦМ и цельного молока телятам в молочный период.

• 2.    Выявить влияние использования заменителей цельного молока (ЗЦМ) на рост и развитие телят, а также их сохранность.

Материалы и методы. Опыты по выпаиванию телятам молочного периода заменителей цельного молока выполнены в период с января по март 2021 г. ОС «Стрелецкая», Орловского района, Орловской области. Исследования были проведены на телятах молочного периода голштинской породы.

Для проведения опыта было сформировано 3 группы новорожденных телят по 3 головы в каждой по методу пар-аналогов. Схемы кормления соответствовали необходимым нормам. Условия содержания были одинаковыми.

Телятам контрольной группы скармливали основной рацион, а для телят опытных групп применяли так же основной рацион, при этом осуществляли замену цельного молока в первой опытной группе на заменитель цельного молока «Биолактис 12», во второй опытной группе - «Юнилак-16» (таблица 1).

Живую массу подопытных телят определяли при рождении, а также в конце первого, второго и третьего месяцев выращивания. Рассчитывали показатели абсолютного прироста, среднесуточного прироста, проводили клиническое обследование телят.

Таблица 1 - Схема опыта

Группы животных	Количество животных, голов	Особенности кормления
Контрольная	3	Цельное молоко
1 (опытная)	3	Цельное молоко + ЗЦМ «Биолактис 12»
2 (опытная)	3	Цельное молоко + ЗЦМ «Юнилак-16»

В первые 10 дней телят содержали в индивидуальных клетках. Затем их из профилактория переводили в телятник, дальнейшее выращивание осуществлялось в клетках по 3 головы в каждой.

С 1-го по 4-й день телятам всех групп выпаивали молозиво по 1,5л на голову в сутки, далее по 19-й день – молоко по 2-3л на голову в сутки. Заменители цельного молока в опытных группах начинали давать с 21-го дня жизни, причем начинали заменять 25% цельного молока, к 26-му дню жизни заменяли 75% цельного молока, а с 27-го дня жизни полностью исключили из рациона телят цельное молоко.

В результате проведения исследований телятам I опытной группы скормили цельного молока – 122 кг, ЗЦМ «Биолактис 12» – 25 кг; телятам II опытной группы – цельного молока – 122 кг, ЗЦМ «Юнилак-16» в количестве 25 кг; животным контрольной группы –368 кг цельного молока в расчете на одну голову.

Результаты исследования . Значительный опыт по производству и применению заменителей цельного молока накоплен во многих странах с ведущим интенсивным животноводством. Использование заменителей молока в кормлении телят в молочный период находит все большее применение и в хозяйствах Орловской области, однако отношение к ним неоднозначно.

При рождении средняя живая масса телят всех групп существенных различий не имела и составила: в контрольной группе – 30,1 кг, I – опытной - 29,9 кг, II – опытной - 30,2 кг (таблица 2).

В возрасте одного месяца телята всех групп имели незначительные недостоверные различия по живой массе.

Таблица 2 - Живая масса телят, кг

Возраст (месяцев)	Группы
	контрольная	I опытная	II опытная
Новорожденные	30,10 ± 0,66	29,90 ± 0,57	30,20 ± 0,75
1	45,30 ± 0,89	45,20 ± 1,31	45,50 ± 0,75
2	63,80 ± 1,28	64,10 ± 1,22	63,70 ± 0,82
3	83,90 ± 1,35	84,60 ± 1,52	83,70 ± 0,84

При определении абсолютного прироста живой массы установлено, что у телят контрольной группы в возрастной период от рождения до 1 месяца абсолютный прирост массы составил 15,2 кг, что на 0,1 кг меньше, чем у животных, которым скармливали заменители цельного молока, при этом разница в показателях незначительна и недостоверна. Также следует отметить, что до 21-го дня жизни телята питались исключительно коровьим молоком без добавления ЗЦМ.

С 1-го по 2-й месяц у телят первой опытной группы абсолютный прирост живой массы составил 18,9 кг, что достоверно выше по первому уровню вероятности по сравнению со сверстниками контрольной группы на 2,2 %, второй опытной группы – на 3,8% соответственно. В возрастной период со 2-го по 3-й месяц у телят I опытной группы абсолютный прирост живой массы был также выше, чем у сверстников контрольной группы на 2,0 %, (Р <0,05), II опытной группы – на 2,5%; (Р <0,05) соответственно (рисунок 1).

Также нами был рассчитан абсолютный прирост живой массы телят от рождения до 3-х месячного возраста. В ходе исследований установлено, что телята первой опытной группы имели абсолютный прирост 54,7 кг, что выше по сравнению с аналогичным показателем у телят контрольной группы на 1,7%, у телят второй опытной группы – на 2,2%. В месячном возрасте среднесуточный прирост у телят контрольной группы составил 490,3 г, первой опытной – 493,5 г второй опытной группы – 493,5г, что выше по сравнению с аналогами контрольной группы на 3,2 г, или 0,7 % при этом разница не велика и она недостоверна. Максимальные показатели по среднесуточному приросту у телят установлены в возрастной период от 2-х до 3-х месячного возраста.

■ Абсолютный прирост, кг 2 опытная группа

I Абсолютный прирост, кг 1 опытная группа

/ Абсолютный прирост, кг Контрольная группа

Рисунок 1 - Динамика абсолютного прирост живой массы телят, кг

Среднесуточный прирост во втором и третьем периодах выращивания был более высоким у телят 1-й опытной группы, получавших заменитель цельного молока - «Биолактис 12» и составил: от 1-го до 2-х месяцев - 675,0г; от 2-х до 3- х месяцев - 683,3г. (рисунок 2).

Рисунок 2 - Среднесуточные приросты телят в динамике, г

В течение трех месяцев выращивания телята первой опытной группы, получавшие ЗЦМ - «Биолактис 12» также показали наибольший среднесуточный прирост - 607,8 г, что на 1,7% и на 2,3% выше по сравнению со среднесуточными приростами телят контрольной и второй опытной группами соответственно.

При взятии промеров тела животных и расчете индексов телосложения установлено, что телята первой опытной группы имели преимущества в основных промерах и индексах по сравнению с телятами второй опытной и контрольной групп.

Заключение. Применение в кормлении телят молочного периода заменителей цельного молока, начиная с 21-го дня жизни не оказало отрицательного влияния на их рост и развитие. Причем использование ЗЦМ

«Биолактис 12» позволило значительно увеличить абсолютный и среднесуточный приросты телят до 3-х месячного возраста.

Использование для выращивания телят в молочный период заменителей цельного молока:  «Биолактис 12»,  «Юнилак-16»  позволило хозяйству сэкономить на 1 голову теленка 246 л цельного молока, пустив его на продажу. Учитывая затраты на покупку заменителей цельного молока, хозяйство имело возможность получить прибыль, на 1 голову теленка в первой и второй опытных группах, за 3 месяца выращивания 1551,6 руб. и 1726,6 руб. соответственно.