Пробиотики в организме мелкого рогатого скота

Введение. Главной задачей, стоящей перед сельским хозяйством, является производство мяса как основного продукта питания человека. Важ- ным направлением в животноводстве является разработка различных способов и методов повышения эффективности использования корма ягнятами, снижение затрат и повышение рентабельности производства продукции [1, 3].

Одним из современных направлений повышения продуктивности сельскохозяйственных животных и получения качественной продукции является использование естественных стимуляторов роста, таких как ферментные препараты, пробиотики или пребиотики. Они обеспечивают не только повышение продуктивности животных, но и лечебно-профилактическую защиту их организма от патогенных факторов влияния внешней среды [2–4].

Пробиотики, добавляемые в комбикорма, изменяют соотношение полезных и вредных микроорганизмов микрофлоры животных и птицы, за счет чего корректируют процесс пищеварения: расщепления, всасывания и усвоения питательных веществ корма, а также влияют на формирование иммунитета. Специфические продукты метаболизма пробиотиков и собственных микроорганизмов обеспечивают оптимальную среду для нормального симбиоза простейших бактерий. К числу наиболее востребованных производством пробиотиков относятся «Целловередин», «Субтилис», «Ветом», «Бацелл» и другие [2, 5].

Несмотря на широкое использование пробиотических препаратов в ветеринарии, влияние многих из них на организм молодых животных не до конца изучен [1, 5].

Цель исследования : изучение влияния пробиотических препаратов «Ветом 1.1», «Ветом 3» и «Велес 6,59» на морфологический состав крови мелкого рогатого скота.

Объекты и методы исследования. Действующим началом в выбранных пробиотических препаратах являются: «Ветом 1.1» – Bacillus subtlis штамм ВКПМ В 7092, «Ветом 3» – Bacillus licheni-formis штамм ВКПМ В 7048 и «Велес 6,59» – Lactobacillus plantarum штамм ВКПМ В-2347 и Pro-pionibacterium freudenreichii штамм ВКПМ В-6561. Исследования проводились в Новоузен-ском районе Саратовской области на ягнятах цигайской породы в возрасте 1–3 месяцев. Для этого были сформированы по принципу аналогов 3 опытные и контрольная группы, по 5 голов в каждой. Пробиотические препараты вводи- лись перорально 2 раза в сутки в дозе 50 мг/кг, предварительно растворенные в молоке. Во время проведения исследования вели учет клинических признаков, проводили исследования крови ягнят (в начале и конце исследования) и учет их приростов (в начале исследования, на 14-й день, на 28-й и 42-й дни). Кровь брали из яремной вены в чистые пробирки с добавлением 3–4 капель 1 % раствора гепарина. Исследование крови проводилось на автоматическом гемоанализаторе PCE – 90Vet. Во время проведения исследования поддерживались одинаковые условия содержания и кормления животных.

Результаты исследования . Основная биологическая роль гемоглобина – участие в газообмене между организмом и внешней средой. Во всех группах на начало и конец исследования содержание в эритроцитах гемоглобина находится в пределах физиологической нормы.

Но в начале исследования отмечается завышение показателя среднего содержания гемоглобина в эритроците у всех исследуемых групп животных. Перенасыщение эритроцитов гемоглобином возможно только при увеличении его объема. Таким образом, гиперхромия напрямую зависит от увеличения объема эритроцитов. Такое состояние встречается при гемолитических анемиях и недостатке витамина В 12 [2, 5].

При проведении морфологического анализа в начале исследований у ягнят всех изучаемых групп отмечается незначительное снижение эритроцитов и гемоглобина. Полученные данные были недостоверны. В контрольной группе животных отмечается увеличение лейкоцитов до 8,6·109/л. По сравнению с животными опытных групп указанный показатель выше в среднем на 2,25 ·109/л (табл. 1).

Гематологические показатели ягнят на начало исследования

Таблица 1

Показатель	Полученный результат
	1-я группа	2-я группа	3-я группа	Контроль
Гемоглобин (HGB), г/л	98	96	102	108
Эритроциты (RBC), 1012/л	1,3	1,4	1,05	1,05
Лейкоциты (WBC), 109/л	6,3	6,4	6,3	8,6

Примечание: n = 5; М±m; *p ≤ 0,05.

Об интенсивности течения окислительно-востановительных процессов, протекающих в их организме, можно судить изучая показатели гемоглобина в организме. Так, анализируя данные, представленные в таблице 2, можно сделать заключение, что наиболее интенсивно об- менные процессы протекали у ягнят опытных групп. Минимальным значение показателя наблюдали у ягнят 3-й опытной группы – 99 г/л. Уровень гемоглобина у животных в 1-й опытной группе был выше контроля на 4 г/л.

Таблица 2

Показатель	Полученный результат
	1-я группа	2-я группа	3-я группа	Контроль
Гемоглобин (HGB), г/л	112*	100*	99	108
Эритроциты (RBC), 1012/л	9,1*	10,49*	9,71*	2,67
Лейкоциты (WBC), 109/л	6,2*	6,8*	6,4*	9,1

Примечание: n = 5; М±m; *p ≤ 0,05.

Гематологические показатели ягнят на конец исследования

Количество эритроцитов у ягнят опытных уровне и в среднем составляло 9,77·1012/л, что групп находилось на относительно стабильном не выходит за пределы физиологической и воз- растной нормы изучаемых животных. Достаточное снижение изучаемого показателя у животных контроля оказалось недостоверным. Уровень лейкоцитов у животных опытных групп был несколько выше: 6,2–6,8·109/л, чем в контроле – 9,1·109/л.

Во время проведения исследования влияния пробиотических препаратов «Ветом 1.1», «Ветом 3» и «Велес 6,59» проводили контрольное взвешивание ягнят через каждые 14 дней. Из данных, представленных в таблице 3, видно, что средний суточный прирост ягнят в среднем по группе составлял: 1-я опытная группа – 50 г, 2-я опытная группа – 55, 3-я опытная группа – 50 и контрольная группа – 40 г, что на 10 г меньше, чем в опытных группах с применением пробиотических препаратов «Ветом 1.1», «Ветом 3» и «Велес 6,59» соответственно.

Результаты взвешивания ягнят

Таблица 3

Номер группы	Средняя масса при рождении, кг	Средняя масса на начало исследования, кг	Средняя масса на 14-й день исследования, кг	Средняя масса на 28-й день исследования, кг	Средняя масса на 42-й день исследования, кг
Контрольная	3,2	8,1	8, 2	8,4	9,7
1	3	9*	9,2*	9,7*	11*
2	3	7,6	8	8,4*	9,8*
3	3,4	8	8,2	8,8*	10*

Примечание: n = 5; М±m; *p ≤ 0,05.

Выводы. Из вышеизложенного следует, что включение пробиотических препаратов «Ветом 1.1», «Ветом 3» и «Велес 6,59» в применяемых дозах оказывает положительное действие на гематологические показатели крови ягнят опытных групп, повышая при этом рост и развитие ягнят. Так, средний суточный прирост в первой и третьей опытных группах увеличился на 25 %, во второй – на 37 % по сравнению с животными контрольной группы.