Проблема хранения сочного растительного сырья и задачи теплотехнического расчета овощекартофелехранилищ
Автор: Моисеенко А.М., Лысак О.Г.
Журнал: Вестник аграрной науки @vestnikogau
Рубрика: Энергосбережение в АПК
Статья в выпуске: 1 (22), 2010 года.
Бесплатный доступ
В статье рассмотрены положительные и отрицательные стороны хранения сочной с/х продукции и методики расчета теплообмена в хранилищах. Показана необходимость совершенствования методов расчета хранилищ.
Нестационарный теплообмен, хранение сочной с/х продукции, хранилище, математическая модель
Короткий адрес: https://sciup.org/147123469
IDR: 147123469
Список литературы Проблема хранения сочного растительного сырья и задачи теплотехнического расчета овощекартофелехранилищ
- Волкинд, И.Л. Промышленная технология хранения картофеля, овощей и плодов [Текст]/И.Л. Волкинд. -М.: Агропромиздат, 1989. -240 с.
- Дячек, П.И. О теории тепловлажностных процессов при хранении сочных продуктов полеводства [Текст]/П.И. Дячек//Холодильная техника. -1981, №4, С.43-46.
- Жадан, В.З. Теоретические основы кондиционирования воздуха при хранении сочного растительного сырья [Текст]/В.З. Жадан. -М.: Пищевая промышленность, 1972. -154 с.
- Карлоус, Г. Теплопроводность твердых тел [Текст]/Г. Карлоус, Д. Егер. -М.: Наука, 1964. -488с.
- Курылев, Е.С. Холодильные установки [Текст]/Е.С. Курылев, Н.А. Геравимов. -Л.: Машиностроение, 1980. -622 с.
- Лыков, А.В. Тепломассообмен [Текст]/А.В. Лыков. -М.: Энергия, 1972. -560с.
- Мачинский, В.Д. Теплопередача в строительстве [Текст]/В.Д. Мачинский. -М. -Л.: Стройиздат, 1939. -325с.
- Широков, Е.П. Технология хранения и переработки плодов и овощей [Текст]/Е.П. Широков. -М.: Колос, 1978. -309с.
Статья научная
