Проблемы адаптации европейского чёрно-пёстрого крупного рогатого скота в зоне сухих субтропиков Средней Азии

Уровень газоэнергетического обмена у животных определяли масочным методом после кормления животных, когда затухает реакция на специфическое динамическое действие пищи. Отобранные пробы воздуха исследовали на содержание углекислого газа и кислорода. Расчетным путем определяли глубину дыхания, потребление кислорода и выделение углекислого газа, теплопродукцию, дыхательный коэффициент и другие показатели, характеризующие легочное дыхание и энергетический обмен. Клинические обследование и лабораторные исследования крови проводили по общепринятым методам.

Результаты исследований. В ходе экспериментальных работ установили, что высокая температура окружающей среды оказывает значительное влияние на клинические, гематологические показатели, уровень газоэнергетического обмена, поведение, состояние здоровья и продуктивность взрослых животных и новорожденных телят, полученных от этих коров.

Оказалось, что с возрастом животных зона теплового комфорта меняется. Так, если для телят раннего возраста комфортной является температура окружающего воздуха - 21°С, то трехмесячного - 16° С, а шестимесячного возраста - 12°С.

В зоне теплового комфорта уровень теплопродукции и потребления кислорода находится на минимальном уровне, а с повышением и понижением температуры воздуха обменные процессы повышаются.

У телят в раннем возрасте при снижении температуры воздуха на 3°С, против комфортной, потребление кислорода увеличивается на 5,3%, теплопродукция - на 6,3%, при повышении на 9°С, соответственно, 26,8 и 28,9 % (Р<0.01). При снижении температуры окружающего воздуха до 9° С газоэнергетический обмен повышается на 58,5-58,8 % (Р<0,001).

Высокая температура оказывает значительное влияние на физиологические функции организма животных. Так, при повышении температуры воздуха на 5 С, против комфортной, потребление кислорода возрастает на 9,2%, теплопродукция - на 8,4%, а на 10° С, соответственно, на 17,5 и 17,2%.

У телят до шестимесячного возраста на оптимальном уровне процессы метаболизма протекали при температуре 12-16°С. Потребление кислорода при этом составило 345,1 мл/(кг.ч), теплопродукция - 6,91 кДж/(кг.ч).

С повышением температуры на 5-6°С выше комфортной потребление кислорода возрастало на 7,9%, на 10°С - 22,1% и на 15°С - 24,4% (РОДОМ). Температура 37°С и выше оказалась стрессовой. При такой высокой температуре окружающей среды потребление кислорода, по сравнению с зоной комфорта, увеличивалась на 50,2%, теплопродукция - 52,5% (Р< 0,001), затруднялась теплоотдача и наблюдалось нарушение температурного гомеостаза.

Высокая температура и низкая подвижность воздуха в зоне нахождения животных способствовали нарушению процессов терморегуляции организма, снижению уровня естественной резистентности и, как следствие, наступало снижение прироста массы тела у телят на 13,0- 22,5%, удоев коров - на 17 %.

В опытах, проведенных на коровах черно-пестрой породы, установлено, что зона комфорта для них находится в температурном диапазоне 5,0-10°С. Значительное влияние на организм животных оказывают высокие температуры воздуха. Так, при температуре воздуха 25°С, по сравнению с зоной теплового комфорта, потребление кислорода и теплопродукция увеличиваются в 1,3 раза, при 35 °C - в 1,6 раза (Р< 0,001), частота дыхания в 3, а легочная вентиляция - в 2 раза. Действие высокой температуры среды сопровождается увеличением легочной вентиляции, при уменьшении глубины дыхания, причем частота дыхания увеличивалась в большей степени, чем легочная вентиляция.

Высокая температура и низкая подвижность воздуха в зоне нахождения животных способствовали нарушению процессов терморегуляции организма. Снижался уровень естественной резистентности и, как следствие, прирост массы тела у телят на 13,022,5%, удой коров - на 17,0%.

Известно, что при высоких температурах воздуха основным источником теплоотдачи является потоотделение и испарение влаги с дыхательных путей, так как при приближении температуры окружающей среды к температуре кожи животных отдача радиацией практически прекращается. При повышении температуры окружающей среды на 20,0°С, по сравнению с зоной теплового комфорта, потоотделение у коров увеличивалось более чем в 3, а у телят - 2 раза.

Положительное влияние на нормализацию процессов терморегуляции при высоких температурах оказывает повышение скорости подвижности воздуха в зоне размещения животных с 0,1-0,3 до 0,5-1,0 м/с. При этом охлаждающая способность воздуха увеличивалась в 2-4 раза.

Поддержание в животноводческих помещениях оптимального микроклимата обеспечивало повышение среднесуточного прироста живой массы тела у телят - на 7,3-14,7%, среднесуточного удоя на корову - 7,3-13,0%, сокращались расходы корма на производство единицы продукции.

По окончании физиологических опытов нами были разработаны требования к поддержанию определенных параметров микроклимата для всех возрастных групп животных, а также режим кормления и содержания в помещениях и на выгульно-кормовых площадках.

Заключение. Исследования показали, что для разведения крупного рогатого скота черно-пестрой породы завозимых в зоны сухих субтропиков необходимо создавать такие же комфортные условия окружающей среды, в которых они были выведены. Эти требования в полной мере относятся и для телят, родившихся в новых климатических условиях от этих коров.