Продуктивно-биологическое обоснование эффективности энергетических добавок в технологии выращивания крупного рогатого скота
Автор: Слепухина О.А.
Журнал: Вестник аграрной науки @vestnikogau
Рубрика: Трибуна аспирантов и молодых ученых
Статья в выпуске: 4 (91), 2021 года.
Бесплатный доступ
Целью исследования являлось изучение эффективности препаратов «Milkstar» и «Румипауер» в рационах коров черно-пестрой породы. В задачи исследования входил анализ продуктивности коров, изучение клинических и физиологический показателей организма и пищевого поведения животных, анализ воспроизводительных функций, определение экономической эффективности исследуемых препаратов. Объектом исследования служили коровы черно-пестрой породы в возрасте 3-ей лактации. Для проведения исследований было отобрано 30 клинически здоровых коров, сформированных по принципу пар-аналогов в три группы. Коровы первой и второй опытной группы содержались на рационах с использованием энергетических добавок «Milkstar» и «Румипауер» в количестве 200 г на голову в сутки в течение месяца, соответственно животные контрольной группы получали рацион без добавок. Научно-хозяйственный опыт показал, что валовой надой молока за 60 дней опыта первой группы увеличился на 15,3%, от второй группы - на 22,5%. Продолжительность сервис-периода у коров опытных групп была достоверно ниже по сравнению с контрольной группой на 20,4 и 25,8%, что способствовало сокращению межотельного периода и повышению коэффициента воспроизводительной способности коров с 0,92 до 0,97 и 0,96 соответственно. За счет более высокой молочной продуктивности животных расходы на корма в 1 и во 2 группе компенсировались дополнительной выручкой от реализации молока, что позволило получить доход на 100 коров в размере 172500 рублей от первой группы и 313800 рублей - от второй. По полученным данным был сделан вывод, что использование энергетических добавок положительным образом отразилось на всех исследуемых показателях. Кроме того, скармливание «Румипауер» продемонстрировало лучшие результаты в показателях экономической эффективности.
Крупный рогатый скота, энергетические добавки, молочная продуктивность, воспроизводительные качества, клинические показатели
Короткий адрес: https://sciup.org/147236967
IDR: 147236967 | DOI: 10.17238/issn2587-666X.2021.4.177
Текст научной статьи Продуктивно-биологическое обоснование эффективности энергетических добавок в технологии выращивания крупного рогатого скота
Введение. Существенным фактором, влияющим на молочную продуктивность коров, является организация их кормления. При неправильном или недостаточном кормлении удои сни^аются от 25 до 50% [1], а ^ирность молока не находится в стабильном состоянии, постоянно меняясь от меньшего процента к большему. Если рацион сбалансирован и отвечает всем питательным требованиям, то увеличивается не только удой коров, но и улучшается качество молока – его ^ирность [2].
Дойные коровы имеют весьма интенсивный обмен энергии и веществ. Исходя из этого, у молочных коров органы дыхания, кровообращения, пищеварения и другие работают с исключительным напря^ением, а это значит, что требуется больше высококачественных кормов для образования строительного материала в организме. В связи с этим, из-за возросшей потребности в питательных веществах у коров в процессе раздоя или отела происходят значительные изменения в организме [3]. Для контроля удоев на высоком уровне ^ивотным необходима дополнительная энергия, которая не всегда мо^ет поступать с теми ^е концентрированными кормами, из-за чего мо^ет возникнуть энергетическое голодание, в результате которого сни^ается продуктивность [4-6].
Развитие аграрной науки способствовало появлению новых технологий ведения ^ивотноводства. Уход за поголовьем, качественные корма и добавки к ним, поддер^ание иммунитета и стойкость к заболеваниям, увеличение приростов ^ивой массы, продуктивности и плодовитости – все это является основой для деятельности фермерских хозяйств. Большую роль в дости^ении этих результатов играют интеграция новых технологий кормления. Научно подтвер^дено [7, 8], что кормовые средства в чистом виде не способны полностью обеспечить потребность ^ивотных в витаминах, питательных веществах, микроэлементах и т.д. Использование кормовых добавок в ^ивотноводстве дает поло^ительный результат, который заключается в том, что сельскохозяйственные ^ивотные: получают полноценное, сбалансированное питание [1], быстрее растут и развиваются [9], имеют хороший иммунитет к заболеваниям [10]. К добавкам относятся элементы и микроэлементы, которые не удается в полном объеме получить сельскохозяйственным ^ивотным при употреблении чистых кормовых средств [11]. Среди них выделяют: пробиотики, органические кислоты, антиоксиданты, эмульгаторы, кокцидиостатики [11]. Среди минеральных элементов, которые требуются ^ивотным и птице, при производстве добавляются вещества или культуры, содер^ащие кальций, магний, натрий, фосфор и другие. Для этого используются: рыбная мука, зерновые культуры, мел, соль. Повышение ценности кормовых средств достигается так^е с помощью защищенных ^иров, влияющих на стабилизацию процессов пищеварения и их ускорение [1, 10]. ^ктуальной задачей в решении поставленной проблемы слу^ат препараты, способные возместить резервы энергии необходимой для выработки молока.
Повышение ценности кормовых средств достигается с помощью энергетических добавок или защищенных ^иров, влияющих на стабилизацию процессов пищеварения и их ускорение [6]. К таким препаратам относят: ЛактоЭнергия, Нутракор, Селко-Энергия, Стартмилк, Бергафат, Профат, Энерфло и др. [2, 7]. Проведение совокупных исследований по использованию энергетических препаратов в кормлении крупного рогатого скота молочного направления является актуальной темой и представляет большой научный и практический интерес.
В наших исследованиях использовались энергетические добавки «Milkstar» и «Румипауер». В состав обоих препаратов входят: глицерин (почти 50%), пропиленгликоль (25,00%), вода дистиллированная, пропионовая кислота, уксусная кислота, сахароза, фруктоза, комплекс витаминов и минералов (в хелатной форме). Кроме того, глицерин в составе препаратов слу^ит для профилактики и лечения кетоза [10].
Целью иссле^овани^ являлось изучение эффективности препаратов «Milkstar» и «Румипауер» в рационах коров черно-пестрой породы. В задачи исследования входил анализ продуктивности ^ивотных (среднего валового удоя за 60 дней, среднесуточного удоя и содер^ания ^ира), изучение клинических и физиологический показателей организма и пищевого поведения ^ивотных, анализ воспроизводительных функций ^ивотных, определение экономической эффективности исследуемых препаратов.
Услови^, материалы и мето^ы. Изучение эффективности рационов кормления коров с различным качеством энергетических добавок и их влиянием на молочную продуктивность проходило с марта по май 2021 года в хозяйстве ООО «Маслово» по методике ВИЖ (М.Ф. Томмэ, 1969).
Объектом исследования слу^или коровы черно-пестрой породы в возрасте 3-ей лактации со средней ^ивой массой – 510 кг. Для проведения исследований было отобрано 30 клинически здоровых коров, сформированных по принципу пар-аналогов в три группы.
Содер^ались подопытные ^ивотные одинаково – в соответствии с зоотехническими нормами. Различия в кормлении ме^ду подопытными группами коров заключались в том, что коровы контрольной группы находились на силосном рационе (без добавок); коровы первой опытной группы содер^ались на рационе такого ^е типа с использованием энергетической добавки «Milkstar», скармливаемой в течение месяца в количестве 200 г на голову в сутки. Вторая опытная группа получала энергетическую добавку «Румипауер» в количестве 200 г на голову в сутки. Ка^дый из препаратов в представленных группах размешивали с теплой водой и выпаивали перед утренним кормлением.
Уровень молочной продуктивности определялся по контрольным доениям раз в декаду. В средних пробах молока от 10 ^ивотных из ка^дой группы определяли: массовую долю ^ира (МДЖ) и белка (МДБ) (в соответствии с ГОСТ 5867-90 Молоко и молочные продукты. Методы определения ^ира).
Клиническое состояние ^ивотных исследовали при постановке на опыт и снятии с опыта. Измерение температуры проводили ректально в течение не менее 3 минут. Термометрию проводили однократно при ка^дом клиническом исследовании. Пульс у коров определяли на срединной хвостовой артерии. Перед измерением пульса ^ивотное находились в состоянии покоя в течение нескольких минут. Частоту дыхания определяли по дви^ению грудной клетки спокойно стоящего ^ивотного, прило^ив к ней ладонь.
Основными показателями физиологического пищеварения считаются аппетит ^ивотных, моторика рубца, состояние ^вачки и ^вачного периода, так как все это создает оптимальную среду обитания рубцовой микрофлоры, играющей ва^нейшую роль в пищеварительном процессе и поддер^ании гомеостаза организма. Состояние ^вачки определяли подсчетом ^евательных дви^ений в течение 1 минуты.
Биометрические данные обрабатывались посредством программы Microsoft Excel (2007) согласно Е.К. Меркурьевой и др., 1991. Разницу в показателях считали достоверной при: Р<0,05; Р<0,01; Р<0,001.
Результаты и обсуждение. Продуктивность животных служит основным показателем, определяющим эффективность и целесообразность проводимого исследования. Молочная продуктивность ^ивотных опытных групп при использовании в кормлении молочного скота в начале лактации энергетических добавок «Milkstar» и «Румипауер» приведена в таблице 1.
Таблица 1 – Молочная продуктивность коров
Показатели |
Группа |
||
контроль |
1 опытная |
2 опытная |
|
Валовой удой за 60 дн., кг |
980 |
1130 |
1201 |
Среднесуточный удой, кг |
15,03±1,12 |
17,84±1,179** |
18,58±1,37*** |
Содер^ание ^ира, % |
3,6± 0,07 |
3,7 ± 0,04** |
3,71±0,05** |
Примечание. **- Р<0,01; **- Р<0,001.
Исследования показали, что надой молока за 60 дней увеличился как в 1 группе с использованием «Milkstar» на 150 кг или 15,3%, так и во 2 группе с использованием «Румипауер» – на 221 кг или 22,5%. Среднесуточный надой молока от коровы за третий месяц лактации так^е был выше у ^ивотных опытных групп. При этом разница в показателях ме^ду первой и второй группах достоверна. У ^ивотных 1 и 2 опытных групп процент ^ира в молоке превосходил показатель контрольной на 2,7% и 3% соответственно.
Состояние здоровья ^ивотных является ва^нейшим показателем при исследовании эффективности добавок, входящих в состав рационов. ^нализ данных, приведенных в таблице 2, показывает клиническую картину состояния здоровья ^ивотных. Из нее видно, что клинические показатели (температура, пульс, частота дыхания) ^ивотных всех трех групп находились в пределах нормы, т.е. введение в рацион различных энергетиков не оказывали воздействия на проявление физиологических функций ^ивотных.
Таблица 2 – Клинические показатели состояния организма ^ивотных
Показатели |
Группы |
|||||
конт |
роль |
1 опытная |
2 опытная |
|||
начало опыта |
конец опыта |
начало опыта |
конец опыта |
начало опыта |
конец опыта |
|
Температура, ºС |
38,6±0,18 |
38,2±0,21 |
38,3±0,11 |
38,2±0,19 |
38,0±0,23 |
38,0±0,25 |
Пульс, уд./ мин. |
64,1±3,01 |
60,2±5,89 |
61,3±4,71 |
64,0±3,74 |
68,0±1,87 |
67,7±1,08 |
Частота дыхания, дви^./мин. |
23,0±1,89 |
23,1±1,43 |
23,7±0,82 |
22,3±1,08 |
23,3±1,47 |
23,7±1,47 |
Исследование состояния физиологического пищеварения у ^ивотных подопытных групп (моторика рубца, состояние ^вачки и ^вачного периода) показали некоторые различия по группам опыта, однако достоверного различия отмечено не было (табл. 3).
Таблица 3 – Показатели пищевого поведения ^ивотных
Показатели |
Группы |
|||||
контроль |
1 опытная |
2 опытная |
||||
начало опыта |
конец опыта |
начало опыта |
конец опыта |
начало опыта |
конец опыта |
|
Сокращения рубца, дви^./2 мин. |
2,8± 0,32 |
3,0± 0,65 |
3,1± 0,25 |
3,6± 0,54 |
3,4± 0,72 |
3,7± 0,34 |
Жевательные дви^ения, дви^./мин. |
60,8± 1,67 |
64,0± 2,07 |
65,7± 0,94 |
64,7± 1,04 |
65,5± 1,15 |
65,4± 1,32 |
Воспроизводительные способности коров представлены в таблице 4. Продол^ительность сервис-периода у коров опытных групп была достоверно ни^е по сравнению с контрольной группой (соответственно на 20,4 и 25,8%), что, в свою очередь, способствовало сокращению ме^отельного периода и повышению коэффициента воспроизводительной способности коров с 0,92 до 0,97 и 0,96 соответственно.
Таблица 4 – Воспроизводительная способность коров
Показатели |
Группы |
||
контроль |
1 опытная |
2 опытная |
|
Сервис-период, дней |
112±5,6 |
93±4,1** |
89±6,2* |
Ме^отельный период, дней |
367±9,7 |
341±8,2 |
339±10,4 |
Коэфф. воспроизводительной способности |
0,92 |
0,97 |
0,96 |
Индекс осеменения |
2,0±0,78 |
1,8±0,67 |
1,8±0,40 |
Оплодотворяемость, % |
60 |
70 |
70 |
Расчётный выход телят, голов |
93 |
96 |
97 |
Примечание. *- Р<0,05; **- Р< 0,01
У ^ивотных 1 и 2 опытных групп оплодотворяемость от осеменений была выше и составляла 70%, что 10% больше, чем в контроле. Индекс осеменения у ^ивотных 1-ой и 2-ой опытных групп составил 1,8 при значении в контрольной группе – 2,0. Так, результативность осеменений считается: отличной, если индекс равен 1,5; хорошей при индексе 1,6-1,8; удовлетворительной при показателе 1,9-2,0; низкой при индексе более 2,0. Выход телят был выше у ^ивотных 1 и 2 опытных групп и составил 96 и 97 голов.
Данные, приведенные в таблице 5 показывают, что использование в кормлении молочного скота в начале лактации энергетических добавок «Milkstar» и «Румипауер» в 1 и во 2 группах несколько увеличило затраты на кормление ^ивотных данных групп, но из-за более высокой молочной продуктивности ^ивотных расходы компенсируются дополнительной выручкой от реализации продукции (молока). Это позволяет получить доход на 100 коров в размере 172500 и 313800 рублей в первой и во второй группах соответственно.
Таблица 5 – Экономическая эффективность результатов опыта
Показатели |
Группы |
||
контроль |
1 опытная |
2 опытная |
|
Валовой удой за 60 дней опыта, кг |
980 |
1130 |
1201 |
Стоимость рациона для 1 коровы, руб. |
142,35 |
174,85 |
170,35 |
Дополнительные затраты на рацион кормления 1-ой коровы, руб. |
- |
32,5 |
28 |
Дополнительные затраты на период опыта, руб. |
- |
975 |
840 |
Реализационная цена 1 кг молока, руб. |
18 |
18 |
18 |
Выручка от реализации молока, руб. |
17640 |
20340 |
21618 |
Выручка от реализации с учетом затрат на дополнительные расходы в кормах, руб. |
17640 |
19365 |
20778 |
Дополнительный доход на 1 корову, руб. |
- |
1725 |
3138 |
Доход на 100 коров, руб. |
- |
172 500 |
313 800 |
Выво^ы. 1. Использование энергетических добавок «Milkstar» и «Румипауер» в количестве 200 г на голову в сутки повлияло на количество и качество полученного молока от лактирующих коров. Так, валовой надой молока за 60 дней опыта первой группы увеличился на 15,3%, от второй группы – на 22,5%.
-
2. Клинические и физиологические показатели состояния организма ^ивотных всех групп находились в пределах нормы, что указывает на их удовлетворительные условия кормления.
-
3. Продол^ительность сервис-периода у коров опытных групп была достоверно ни^е по сравнению с контрольной группой на 20,4 и 25,8%, что способствовало сокращению ме^отельного периода и повышению коэффициента воспроизводительной способности коров с 0,92 до 0,97 и 0,96 соответственно.
-
4. За счет более высокой молочной продуктивности ^ивотных расходы на корма в 1 и во 2 группе компенсируются дополнительной выручкой от реализации молока, что позволяет получить доход на 100 коров в размере 172500 рублей от первой группы и 313800 рублей от второй.
Список литературы Продуктивно-биологическое обоснование эффективности энергетических добавок в технологии выращивания крупного рогатого скота
- Рациональное кормление коров / Ю.Н. Колесник [и др.] // Новости науки в АПК. 2018. № 2-1 (11). С. 367-370.
- Нормирование энергии для молочных коров / A.B. Головин [и др.] // Достижения науки и техники АПК. 2013. № 3. С. 18-20.
- Андрейчук O.A., Мурленков Н.В. Сравнительная эффективность применения «защищенных» жиров в молочном скотоводстве // Наука без границ и языковых барьеров: материалы международной научно-практической конференции. Орел, 2019. С. 21-26.
- Зоотехническая оценка коров при использовании кормовых добавок «Atpure» и «Ковелос энергия» / Р.Н. Ляшук [и др.] // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. 2017. № 3. С. 23-28.
- Левахин Г.И., Мирошников И.С., Рязанов В.А. Защищенные жиры в кормлении жвачных (обзор) // Вестник мясного скотоводства. 2012. № 4 (78). С. 94-97.
- Митягина Л.А., Русаков Р.В. Молочная продуктивность коров при применении кормовой добавки // Современное состояние животноводства: проблемы и пути их решения: материалы Международной научно-практической конференции. Саратов, 2018. С. 219-220.
- Повышение молочной продуктивности коров использовании новых кормовых добавок / C.B. Чехранова [и др.] // Актуальные проблемы науки и образования в области естественных и сельскохозяйственных наук. 2018. Т. 1. № 1. С. 265-269.
- В. Семенова И.А. Добавки в корма как средство повышения молочной продуктивности коров // Ветеринария сельскохозяйственных животных. 2020. № 3. С. 50-53.
- Мурленков Н.В. Интенсивность роста молодняка крупного рогатого скота при включении про- и пребиотических препаратов // Вестник КрасГАУ. 2019. № 2 (143). С. 199-205.
- Медведев И.К. Влияние хвойно-энергетической добавки на молочную продуктивность коров // Сборник студенческих научных работ: материалы Международной студенческой научно-практической конференции. Москва, 2019. С. 582-5В4.
- Мурленков Н.В., Шендаков А.И. Функциональные особенности биопрепаратов в животноводстве и птицеводстве // Биология в сельском хозяйстве. 2018. № 4 (21). С. 26-29.