Продуктивность и биохимический статус у перепелов в условиях стресса при использовании в кормлении аира болотного

Вве^ение. Птицеводство занимает ведущее поло^ение среди других отраслей сельскохозяйственного производства, обеспечивая население диетическими продуктами питания (мясом и яйцом), а промышленность сырьем для переработки (пером, пухом, пометом). Перепеловодство – является одним из источников удовлетворения потребности людей в такой птицеводческой продукции, как яйца и мясо [1, 2].

В нашей стране и во многих странах мира в последнее время высокий интерес проявляется к перепеловодству, что обусловлено питательностью и высокими вкусовыми качествами яиц и мяса перепелов. Кроме того, данный вид птицы характеризуется высокой яичной продуктивностью и большой скороспелостью, а так^е устойчивостью к различным заболеваниям.

В настоящее время в перепеловодстве применяются индустриальные технологии содер^ания, сопрово^дающиеся воздействием на перепелов ряда стресс-факторов, вызванных несоблюдением требованием норм технологического проектирования птицеводческих предприятий «НТП-^ПК 1.10.05.001-13»: по плотности посадки, температурному ре^иму, световому ре^иму и сбалансированности кормов. Это приводит к развитию оксидативного стресса, характеризующегося метаболическими нарушениями, сни^ением уровня резистентности, сохранности особей и яйценоскости у перепелов. В связи с этим актуальным является изыскание средств адаптогенного действия и разработка способов их применения, способствующие профилактике и коррекции стресс индуцированных изменений в гомеостазе [3, 4].

Целью иссле^ований было изучение продуктивных качеств и биохимического статуса у перепелов при использовании в кормлении дополнительно к основному рациону препаратов на основе аира болотного в условиях экспериментального стресса.

Услови^, материалы и мето^ы . Исследование проводилось в условиях моделированного суммарного стресса, который включал транспортный стресс, световую депривацию, уплотненную посадку, температурный стресс. Для проведения эксперимента использовали виварий ФГБОУ ВО Орловский Г^У. Из перепелов были сформированы 4 группы по 62 головы в ка^дой, контрольная получала основной рацион (ОР); 1 опытной группе (n= 62) добавляли к ОР 5,95 мг на голову в сутки сухого аира болотного; 2 группе (n=62) добавляли к ОР настой корневища аира болотного в дозе 0,25 мл на голову в сутки; 3 группе (n=62) добавляли к ОР сухой аир болотный в дозе 4,0 мг на голову в сутки + настой из корневища аира болотного в дозе 0,15 мл/на голову в сутки.

^ир болотный – многолетние травянистое растение семейства ароидных. ^ир давно известен своими лекарственными свойствами. ^ир болотный имеет богат витаминный и минеральный состав. Это дает возмо^ность рекомендовать его в качестве средства адаптогенного действия для перепелов в условиях воздействия стресс-факторов [5].

В качестве материала для биохимических исследований использовали кровь перепелов, получаемую из подко^ной подкрыльцовой вены. Забор крови проводили около локтевого сустава, в очищенном от пуха месте. ^нализ крови в контрольной и опытных группах проводили до эксперимента, а далее через ка^дые 7 дней в течение опыта. Кровь исследовали в ФГБУ «Центральной научно-методической ветеринарной лаборатории».

Результаты и обсуждение. Результаты исследования показали отклонения от нормы в ряде биохимических показателей крови у перепелов при экспериментальном стрессе и их улучшение вследствие дополнительного применения к основному рациону препаратов на основе аира болотного, что представлено в таблице 1.

Таблица 1 – Изменение биохимических показателей крови у перепелов при кормлении препаратами на основе аира болотного на конец эксперимента

По результатам исследований мо^но сделать вывод, что уровень глюкозы до начала применения перепелам препаратов на основе аира болотного значительно выше нормы, однако к концу эксперимента эти показатели нормализуются у всех групп, принимавших препараты на основе аира болотного. Так, у перепелов 1-ой группы уровень глюкозы сни^ается на 6,9%, во 2-й – на 4,4%, в 3-й – на 8,6%. Так^е в начале эксперимента наблюдается пони^енное содер^ание сывороточного ^елеза в крови у перепелов, к концу эксперимента уровень ^елеза у 3-х опытных групп становится значительно выше: в 1-й опытной группе – на 58%, во 2-й – на 61%, в 3-й – на 56% и достигает нормы.

Отмечается сни^ение концентрации холестерина в крови у перепелов – показатели уровня холестерина практически доходят до нормы у всех опытных групп, принимавших препараты дополнительно к основному рациону. Так, содер^ание холестерина сни^ается в 1-й группе – на 2%, во 2-й – на 8,5%, в 3-й – на 15%.

При многих патологических процессах в организме птицы нарушается ионное равновесие, которое зависит от соотношения ионов Na+ и K+ в биологических ^идкостях организма и мембранной проницаемости клеток, для регуляции которой необходимы ионы Ca и Mg. Ряд элементов (Fe, Co, Cu, Zn, Mn, Мо) в составе коферментов определяют ход метаболических процессов в организме [5, 6].

Объяснить поло^ительное влияние на ход обменных процессов у перепелов в стрессогенных условиях при использовании средств на основе аира болотного мо^но его богатым минеральным составом, так в нем содер^ится Na – 11,63%; Ca – 120,93%; Fe – 28,29%; Co – 1,2%; Zn – 82,00% (% от массы абсолютного сухого сырья) [5].

Так^е нами установлено поло^ительное влияние препаратов на основе аира болотного на продуктивные качества перепелов. Обычно у самок начинается кладка яиц в возрасте 6-7 недель и за год от одной самки получают 280 яиц и больше, при этом расходуется на 1 кг яичной массы около 2,8 кг корма. Масса яиц, снесенных самкой за год, в 24 раза превышает массу тела самой самки, тогда как у кур это соотношение равно 1:8 [3, 7].

Проведенные исследования показали, что самый ранний срок начала яйценоскости установлен во 2-ой опытной группе - на 42-й день жизни, в 3-й группе срок начала яйценоскости - 43-й день. У перепелов контрольной и 1-й опытной группы начало яйценоскости в период эксперимента (на 45-й день жизни) не установлено. В 1-й опытной группе начало яйценоскости отмечено только на 59-й день жизни (8,5 недель), что значительно выше физиологически установленной нормы начала яйценоскости. У контрольной группы начало яйценоскости наблюдалось на 62-й день жизни (9 недель).

Количество яиц, снесенных за сутки у самок репродуктивного возраста в экспериментальных группах, представлены в таблице 2. Из нее видно, что у 15% самок 2-ой опытной группы яйценоскость начиналась на 42-ой день жизни, и ежедневно количество несущихся самок увеличивалось в 2 раза, и уже к 45 дню все самки группы несутся на первой неделе репродуктивного возраста. У 15% самок 3-й опытной группы начало яйценоскости установлено на 1 день позже (43-й день жизни), к 45 (конец эксперимента) дню жизни несется 50% от общего количества самок. На 47-й день жизни (после завершения эксперимента) в 3-й опытной группе яйценоскость наблюдалась у 100% самок, тогда как у 1-ой и контрольной группы яйценоскость не наступила в указанные физиологические сроки, соответствующие 6-7 неделям. За время эксперимента во всех опытных группах, включая контрольную, сохранность перепелов составила 100%.

Таблица 2 - Количество яиц, снесенных за сутки у опытных групп самок репродуктивного возраста

Выводы. Введение к основному рациону препаратов на основе аира болотного привело к нормализации биохимического статуса у перепелов при экспериментальном стрессе, уменьшению сроков до начала яйценоскости на 17 дней (по сравнению с контрольной группой) и увеличению количества снесенных яиц на одну самку на 17 яиц в год. Полученные результаты позволяют рекомендовать использование предлагаемого нами способа применения настоя аира болотного в дозе 0,25 мл на голову в сутки.