Продуктивность и качество зерна пивоваренных сортов ячменя в Северном Зауралье

Исследования проведены в 2015-2016 гг. в северной лесостепи Тюменской области на опытном поле ГАУ Северного Зауралья. Поч-венный покров опытного поля - чернозем выщелоченный, тяжелосуглинистый по гра-нулометрическому составу. Предшественник в опыте - однолетние травы. Пивоваренные сорта ячменя (Жана, Беатрис, Балтика, Пей-джаз, Омский 85) высевались на двух фонах минерального питания: умеренном, где удоб-рения рассчитывались на урожайность зерна 3 т/га, и повышенном (NPK - в расчѐте на урожайность 4 т/га). За стандарт взят рай-онированный сорт Ача (пивоваренный и цен-ный по качеству). Изучаемые сорта в оба го-да исследований сформировали достаточно высокую урожайность (более 4 т/га) как на умеренном, так и на повышенном фоне мине-ральных удобрений. По урожайности выдели-лись два сорта, которые превзошли стан-дарт: Беатрис и Омский 85. Урожайность сорта Беатрис в среднем за годы исследова-ний достигла на умеренном фоне 5,54 т/га, на повышенном - 5,87 т/га, сорта Омский 85 - 5,59 и 5,86 т/га по фонам соответственно. Наиболее высокую массу 1000 зѐрен формиро-вали сорта Жана (49,3-54,0 г) и Беатрис (49,4-54,3 г). Натура зерна у сортов ячменя соответствовала требованиям ГОСТа на продовольственное зерно (не менее 630 г/л). Высокая натура зерна отмечена у сортов Бе-атрис (668-674 г/л) и Балтика (664-666 г/л). Все сорта отличались высокой выравненностью зерна: 89-96 %. По содержанию белка зерно изучаемых сортов ячменя соответствовало требованиям на пивоваренное (не более 12 %).