Продуктивность и разнообразие природных пастбищ Бурятии

Введение. Лугопастбищное кормопроизводство в современных условиях должно базироваться на интенсивных приемах повышения продуктивности естественных угодий. Устойчивое управление природными пастбищами является важнейшей предпосылкой повышения их продуктивности и вместе с тем необходимым условием успешного развития животноводства. Состояние природных кормовых угодий в значительной мере определяет не только кормовую базу, но и природную среду, стабильность природных экосистем и условия жизни людей. В условиях умеренной антропогенной нагрузки природные кормовые угодья представляют собой стабилизированные природные экосистемы [1, 2].

Кормовую базу животноводства в Республике Бурятия составляют естественные кормовые угодья, представленные растительностью степных и луговых участков. Сенокосы и пастбища Бурятии играют важную роль в рациональном природопользовании. Травы на природных сенокосах и пастбищах в отличие от полевых культур представляют большое разнообразие по видовому составу, а также они неоднородны по своей хозяйственной ценности и питательности [2, 3].

При организации рациональной системы выпаса необходимо комплексное решение нескольких задач. За счет правильного использования пастбищ, которыми располагают сельскохозяйственные предприятия, необходимо обеспечить зелеными кормами все наличное и планируемое поголовье животных. Не менее важно, чтобы пастбищные корма имели высокую кор- мовую ценность и обеспечивали получение от животных максимальной продуктивности. Пастбищное животноводство в большой мере является приспособлением к экологической и климатической изменчивости. Устойчиво управляемые пастбища оказывают очень много ценных экологических услуг.

Цель исследований – дать оценку продуктивности и разнообразия природных пастбищ Бурятии.

Задачи: определить ботанический, химический состав и сбор сухого вещества.

Материал и методы. Разнообразие природно-климатических условий Бурятии, обусловленное сложным рельефом, резко выраженной вертикальной поясностью, разнообразием почвы и растительных группировок, определяет в свою очередь большое разнообразие ландшафтов этой территории, начиная от засушливой в Центральной Бурятии и кончая высокогорьями Хамар-Дабана со свойственной им субальпийской и альпийской растительностью [4].

Республика Бурятия расположена в центре Азиатского континента, между таежными пространствами Восточной Сибири и обширными степями Монголии. Сочетание в центре Азии разнообразнейших ландшафтов, от горнотундровых до степей, в совокупности с крупнейшим в мире и древнейшим пресноводным водоемом – озером Байкал, определяет особое значение и ценность региона в структуре биосферы планеты. Климат резко континентальный, с большими годовыми и суточными коле- баниями температуры воздуха и с неравномерными распределением атмосферных осадков по сезонам года [5].

В Республике Бурятии природные пастбища занимают 1305 тыс. га (без учета оленьих). Исследования проводились в 2015–2019 гг. на природных пастбищах в различных почвенноклиматических зонах Бурятии (Прибайкальская лесостепная зона, Южная лесостепная зона, Восточная лесостепная зона, Южная степная зона, Центральная пригородная зона и Северная зона). Для выбора репрезентативных участков наблюдений было проведено экологогеоботаническое обследование территории. Ботанический состав, продуктивность, кормовую ценность природных пастбищ устанавливали по общепринятой методике маршрутными приемами [6–9]. Математическая обработка результатов проведена с использованием дисперсионно- го анализа по Доспехову, а также методов вариационной статистики и корреляции. Химический состав трав проводился в испытательной лаборатории ФГБУ ГСАС «Бурятская» [6, 7].

Результаты и их обсуждение. При большом разнообразии природных и хозяйственных условий республики наблюдается значительное разнообразие типов природных пастбищ, отличающихся особенностями растительного покрова, продуктивностью, сроками использования и др. Каждый вид и группа трав имеет свои особенности. Они различаются по мощности роста, скорости созревания, поедаемости (съедобные, вредные и ядовитые), по питательным качествам (близкие к зерновым или уступающие даже соломе), способности отрастать после скашивания и стравливания и др.

Ботанический состав представлен в таблице 1.

Таблица 1

Ботанический состав (среднее за 5 лет)

Природно-климатическая зона	Количество средних проб	Ботанический состав, %
Прибайкальская лесостепная зона	25	Злаковые	41
		Бобовые	20
		Разнотравье	24
		Осоковые	15
Южная лесостепная зона	26	Злаковые	53
		Бобовые	14
		Разнотравье	11
		Осоковые	22
Восточная лесостепная зона	25	Злаковые	55
		Бобовые	6
		Разнотравье	25
		Осоковые	14
Южная степная зона	26	Злаковые	53
		Бобовые	9
		Разнотравье	14
		Осоковые	24
Центральная пригородная зона	26	Злаковые	52
		Бобовые	13
		Разнотравье	10
		Осоковые	25
Северная зона	20	Злаковые	68
		Бобовые	3
		Разнотравье	25
		Осоковые	4

В Бурятии произрастают 222 вида злаков Poaceae , которые составляют 53,4 % пастбищных травостоев республики. Они являются наиболее приспособленными к различным условиям местообитания и растут везде – от лесотундры Баунтовского района до полупустыни Кяхтинского района, в низинах и на большой высоте гор. В зависимости от географического положения и погодных условий видовой состав трав в этих местообитаниях различный. В травостое лугов и пастбищ лесной и лесостепной зон злаковые травы являются наиболее ценными и важными в кормовом отношении (Agrostis mongolica Roshev ., Bromopsis inermis Holub ., Stipa capillata L. , Poa botrioides Roshev. , Agrostis mongolica Roshev. ).

При достаточном увлажнении на хороших лугах произрастает от 60 до 98 % злаковых трав. По урожаю растительной надземной массы по сравнению с другими видами трав они занимают первое место. Лишь на местах с глубоким залеганием грунтовых вод и в районах с малым количеством осадков они уступают бобовым травам (люцерне), а в пустынных и полупустынных районах, особенно на заселенных почвах, полынной и солянковой растительности.

Скошенное сено из злаковых трав просыхает быстрее, чем у бобовых и разнотравья, и не теряет листьев. Злаковые травы хорошо выносят стравливание и вытаптывание на пастбищах. На исследуемых участках ядовитые и вредные для животных виды среди злаковых трав встречаются редко.

К семейству бобовых Fabáceae из травянистых луговых растений относятся преимущественно многолетники. В Бурятии произрастают 122 вида бобовых трав. Встречаются они на лугах и пастбищах, но не массовыми зарослями, а разбросанно или единичными экземплярами. По своему составу бобовые травы являются ценными и питательными, но главной массы в травостое лугов не составляют. По корневым качествам бобовые травы выше злаковых. В сухом веществе содержится больше углеводов, белковых веществ и в полтора раза меньше клетчатки, чем у злаковых.

Животные хорошо поедают бобовые травы. Некоторые виды бобовых растений (Trifolium pretense L., Lathyrus pratensis L.) цветут и плодоносят в течение всего лета и осени. Даже после цветения и плодоношения они мало грубеют и животные их едят охотнее, чем злаки. Наиболее ценными многолетними бобовыми травами являются Medicago falcata L., Onobrychis var., Visia cracca L., Melilotus officinalis L., Melilotus albus Medicus, Viсia amoena Fischer и др., в полупустынных районах – Astragalus adsurgens Pallas, Saposhnikovia divaricata и др.

Осоковые Cyperáceae травы произрастают главным образом на низинах и заболоченных лугах лесной зоны и представлены 132 видами. Встречаются они в тундре на севере республики, а также в полупустынных зонах Кяхтинского района. Характерным свойством осоковых трав является то, что в фазе кущения или образования листовых побегов (начало роста стебля) они охотно поедаются животными. В это время содержание в них питательных веществ не меньше, чем у злаковых, перевариваемость также хорошая. После колошения, которое у осок начинается очень рано, поедаемость сильно снижается. Цветущие осоки по кормовой ценности близки к соломе, а после цветения их питательность ниже соломы.

По хозяйственной ценности осоки делят на три группы:

• 1)    непоедаемые или слабо поедаемые животными. Сюда относятся крупные и жесткие виды ( Carex cespitosa L., Carex riparia, Carex acuta L., Scírpus и др.). Многие виды осок имеют на листьях зубчики, которые при поедании их животными вызывают желудочные заболевания;

• 2)    некрупные осоки, поедаемые в молодом возрасте ( Carex nigra, Carex leporina L. и др.);

• 3)    осоки, хорошо поедаемые во всех возрастах. К ним относятся осоки пустынные ( Carex arenaria L. и Cárex rostráta L.), горные ( Kobresia myosuroides (Vill.), тундровые ( Cárex aquátilis, Carex recta Boott.). Они мелкостебельные, мягкие и по питательности равны лучшим злаковым травам.

Наиболее важное значение осоковые травы имеют в полупустынной и пустынной зонах и на высокогорных лугах. Распространенные там виды осок (песчаная, узколистная, вздутая) появляются очень рано и в течение одного-двух месяцев заканчивают вегетацию. Они дают основную массу кормов весной и охотно поедаются животными в засохшем виде летом и зимой.

Разнотравье включает в себя большую группу трав, к которым относятся все дикорастущие травы, кроме злаковых, бобовых и осок. В лесной зоне республики разнотравье встречается в лесных местообитаниях на так называемых лесных лугах. В степной зоне оно встречается на возвышенных местах, где имеется недостаточное увлажнение. Наиболее распространенное разнотравье имеется в горных районах (За-каменский, Тункинский и Окинский).

Преимуществом многих видов разнотравья перед злаковыми травами является способность накапливать с осени большое количество питательных веществ в подземных частях (корневищах, луковицах, подземных побегах и др.).

Также растения рано развиваются весной, быстро отрастают и очень устойчивы (кроме неблагоприятных условий погоды: возврат холодов, заморозки, недостаток влаги и др.). На пастбищах разнотравье служит неплохим кормом в ранних фазах развития. В степной зоне разнотравье имеет значение для раннего весеннего и осеннего выпасов. В дальнейшем разнотравье быстро огрубевает и не имеет большого значения ни для выпаса, ни для укоса на сено. Скошенные на сено травы при большой сухости и высокой температуре воздуха быстро высыхают и крошатся.

Среди разнотравья имеется много ядовитых и непоедаемых растений. К вредным и ядовитым растениям относятся Ranunculus repens L., Equisetum arvense L., Cicuta virosa L. Некоторые виды разнотравья плохо поедаются на пастбищах в зеленом виде и хорошо в сене, например Plantago media L., Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz. и др.

Таблица 2

1 s 1 s i аз □_ ■—	Зона	Биохимический состав
		05 S ГО о о о	05 о со	ф § о о го ГО 1т о S ГО й 3" го го CL ГО О	X ф 1— о 1=	s' ^	05 1— 05 X 1— Ф 5	ОО о LQ
1	2	3	4	5	6	7	8	9
6 co 05 О го " о о ю со § го со	Южная лесостепная	8,21	8,8	91,2	16,63	3,31	28,6	42,58
	Центральная пригородная	9,23	8,15	91,85	12,2	2,92	32,13	44,6
	Прибайкальская лесостепная	10,23	9	91	11,6	2,29	30,95	43,13
05 2 о £ 5 го	Южная степная	9,69	7,52	92,48	11,83	2,39	27,33	50,93
	Южная лесостепная	9,1	6,9	93,1	11,78	2,5	29,3	49,52
	Восточная лесостепная	9,48	8,95	91,05	12,57	2,78	30,65	47,05
	Прибайкальская лесостепная	10,81	8,95	91,05	13,68	2,55	32,7	42,12
	Северная	9,58	8,55	91,45	14,04	3,06	18,56	54,34
	Центральная пригородная	9,5	9,33	90,67	10,99	2,91	28,71	48,06

Окончание табл. 2

1	2	3	4	5	6	7	8	9
о S Ed m о К 2 О со со о СО Ю	Южная лесостепная	9,46	7,14	92,86	11,35	2	31,04	48,47
	Центральная пригородная	10,19	9,48	90,52	13,03	2,59	32,55	42,35
	Прибайкальская лесостепная	10,34	7,09	92,91	11,89	2,06	30,04	48,92
СК аз со о аз со	Южная степная	7,81	7,51	92,49	10,55	1,7	33,91	46,33
	Южная лесостепная	9,19	7,75	92,25	9,34	2,27	32,94	47,7
6 о со	Южная степная	9,7	9,69	30,31	11,91	2,51	25,23	51,81
СК аз о о m й й s § ^ 2 о О I О 00 со	Центральная пригородная	8,29	8,88	91,11	10,32	2,48	32,96	45,35

Химический состав сухого вещества пастбищных травостоев, % на абсолютно сухое вещество

В разных природно-климатических зонах в пределах одной и той же растительной группировки наблюдаются варьирования содержания химических питательных веществ. Так, например, в злаково-разнотравно-бобовой группировке сухое вещество, убранное в период цветения основного травостоя в Южной лесостепной зоне, богаче протеином на 5 %, чем в остальных зонах. Показатель сырой клетчатки варьирует в пределах 28,6 % в Южной лесостепной зоне и 32,13 % в Центральной пригородной зоне. Наиболее высокое содержание жира наблюдается в Южной лесостепной зоне – 3,31 %, а наиболее низкое в Прибайкальской лесостепной зоне – 2,29 %. Содержание безазотистых экстрактивных веществ также варьирует в разных пределах: в Центральной пригородной зоне этот показатель составляет 44,6 %, Южной лесостепной зоне – 42,58 и в Прибайкальской лесостепной зоне – 43,13 %.

В целом у злаковых трав белковых веществ меньше, чем у бобовых, но сравнительно много таких веществ, как сахар, крахмал и безазоти-стые экстрактивные вещества. Бобовые травы содержат белковых веществ почти в полтора раза больше, чем другие травы, в том числе и злаковые. Осоковые травы по химическому составу близки к злаковым, но их кормовые достоинства низкие вследствие содержания большого количества кремнезема.

Из разнотравья по химическому составу выделяются солянковые, которые содержат много золы (22 %), мало жира (2 %) и клетчатки почти в полтора раза меньше (22 %), чем злаковые. Овсяница луговая ( Festuca pratensis) , например, содержит в сене перевариваемого белка 4,32 %, а тимофеевка луговая ( Phleum pratense) – 3,73 %.

На ранних фазах развития травы имеют больше питательных веществ, чем на более поздних. Кострец безостный ( Bromus inermis Leyss.), скошенный в фазе колошения, содержит в растительной массе 7,81 % протеина, в фазе цветения 5,63 а в фазе молочной спелости семян только 4,91 %. Осока твердоватая

( Carex duriuscula ), скошенная до колошения, по питательности выше, чем тимофеевка луговая ( Phleum pratense ), а скошенная в фазе созревания семян – ниже соломы.

Продуктивность природных пастбищ представлена в таблице 3, она зависит не только от рельефа, ботанического состава, но и от погодных условий. Рассматривались следующие типы пастбищ: злаково-разнотравно-осоковое, разнотравное, разнотравно-злаковое, разнотравнобобовое и злаково-разнотравное.

Таблица 3

Продуктивность природных пастбищ

Показатель	Злаковоразнотравноосоковое	Разнотравное	Разнотравнозлаковое	Разнотравнобобовое	Злаковоразнотравное
M + m	3,2 + 0,17	5,3 + 0,26	3,3 + 0,11	5,8 + 0,41	6,9 + 21
Lim	2,5–3,4	4,9–6,5	2,7–3,3	4,8–6,8	5,9–7,1
σ	0,40	0,24	0,24	0,98	0,50
M + tm	2,59 + 3,41	4,89 + 6,43	2,69 + 3,41	4,81 + 6,82	6,79 + 7,17
V, %	13,1	10,1	7,6	15,5	7,1
Сбор сухого вещества, ц/га	3,2	5,3	3,3	5,8	6,9

Примечание : Lim – интервал между минимальным и максимальным значением показателя; М – среднее значение показателя; т – ошибка среднего; σ – среднее квадратическое отклонение; V – коэффициент вариации.

Наименьшей продуктивностью (3,2 ц/га сухого вещества) характеризуется злаково-разнотравно-осоковое пастбище. Данный вид пастбищ характеризуется ранним отрастанием трав и хорошей поедаемостью корма в течение всего года. Пастбище с злаково-разнотравным травостоем является самым продуктивным – 6,9 ц/га сухой массы.

Заключение. Природные пастбища Бурятии разнообразны по своему видовому, химическому составу и продуктивности. Кормовая ценность естественных кормовых угодий различается в зависимости от почвенно-климатической зоны. Произрастает немалое количество различных видов растений из разных растительных группировок, что указывает на большие возможности увеличения производства кормов для развития овцеводства, мясного и молочного скотоводства. Природные пастбища являются достаточно уникальной территорией региона. Здесь возможно содержание животных, в частности овец, почти круглосуточно, не вкладывая значительных материальных затрат на продолжительное стойловое содержание.

Сохранение природных кормовых угодий с точки зрения экономики животноводства позволит должным образом повысить объем кормо- вых ресурсов, а соответственно, стабильность и устойчивость производства животноводческой продукции для населения.