Продуктивные и воспроизводительные качества коров

Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия утвержденная Постановлением Правительства Российской Федерации № 717 от 14 июня 2012 года предусматривает ускоренное развитие животноводства. В Доктрине продовольственной безопасности Российской Федерации ука- зывается, что одним из условий является устойчивое развитие отечественного производства основных видов продовольствия, достаточное для обеспечения независимости страны, в том числе по молоку и молокопродуктам не менее – 90 %.

В последние годы в России сократилось поголовье молочных коров, в связи с этим основной путь увеличения производства молока – повышение молочной продуктивности коров за счет различных факторов, которые будут способствовать реализации потенциала животных.

Молочная продуктивность коров обусловлена многими факторами. Основными из них являются генетические: порода, генотип, генеалогическая принадлежность. Их доля влияния на молочную продуктивность коров составляет 25-30 %. Рост молочной продуктивности коров за счет селекционной работы возможен при достаточно высоком уровне кормления. До 75 % уровня молочной продуктивности коров определяется паратипиче- скими факторами, сводящими к нулю значение генотипа животных. Поэтому изучение факторов, влияющих на молочную продуктивность коров, является одним из основных разделов научно-обоснованной системы племенной работы с молочным скотом.

В связи с этим нами была поставлена цель изучить влияние паратипических факторов на продуктивные и воспроизводительные качества коров чернопестрой породы. Исследования были проведены в условиях АО «Учхоз» «Рамзай» ПГСХА» Мокшанского района. Для достижения поставленной цели были сформулированы следующие задачи: изучить влияние уровня развития коров к 1 отелу на продуктивные и воспроизводительные качества; оценить зависимость племенных и продуктивных качеств от возраста первого отела; выявить зависимость между уровнем раздоя коров и изучаемыми признаками.

Методы и материалы

Продуктивные и воспроизводительные качества сельскохозяйственных животных формируются под влиянием различных факторов: генетических, включающих в себя породную и индивидуальную наследственность и паратипи-ческих, не связанных с генетическими особенностями животных. К ним относятся факторы внешней среды и состояние животного (возраст, упитанность, здоровье и др.). Фенотипическое проявление признаков продуктивности и плодовитости является результатом взаимодействия генотипа и среды. Чем больше нарушений допускается в содержании и использовании скота, тем от большего числа факторов, кроме генетических зависит эффект селекции животных. В связи с этим, установление различных факторов влияния в конкретном стаде является актуальным.

Мы оценивали влияние на продуктивность и воспроизводительную функцию коров черно-пестрой породы следующих факторов: уровень развития к первому отелу, возраст первого отела, уровень раздоя в первую лактацию. Уровень развития устанавливался по живой массе коров при первом отеле, уровень раздоя по удою за лучший месяц лактации. Данные для анализа отбирались из форм племенного учета. Градации факторов устанавливалась с учетом среднеквадратического отклонения: для I группы в пределах от -3 до -1σ; для II – от -1 до

Рис. 1. Общий вид коровника

Рис. 2. Подпольный навозонакопитель

Рис. 3.

А – Вид коровника со стороны кормового прохода,

Б – Вытяжной вентиляционный канал,

В – Выгульные площадки                                                        |>

Таблица 1. Характеристика коров по молочной продуктивности за 305 дней последней законченной лактации и живой массе

Показатель	Голов	Удой, кг	Молочный жир		Живая масса, кг
			% 1	кг                  1
Все поголовье	382	5916	3,72	220,1	529
I лактация	110	4964	3,67	182,2	487
II лактация	115	5957	3,77	224,6	530
III лактация	157	6553	3,74	245,1	558

Таблица 2. Выбытие коров и первотелок

Причина выбытия	Группы животных				Средний возраст выбракованных коров в отелах
	коров		в том числе первотелок
	голов	%	голов	%
Низкая продуктивность	14	11,2	14	100
Заболевания:
гинекологические	33	26,4
вымени	41	32,8			4,0
конечностей	22	17,6
инфекционные
Травмы, несчастные случаи	15	12,0
Прочие	125	100	14	100

Таблица 3. Продуктивность и сервис-период в зависимости от живой массы при первом отеле, M±m

Показатель	Группа
	I	II	III
Число голов	27	40	43
Средняя живая масса по группе коров, кг	472	485	494
Продолжительность лактации, дн.	336±11,7	347±10,5	351±11,1
Удой за 305 дней лактации, кг	4615±91,8	4828±111	5317±97,6
Массовая доля жира, %	3,73±0,08	3,71±0,03	3,61±0,05
Количество молочного жира, кг	172,1±5,6	179,1±3,8	191,9±4,4
Продолжительность сервис-периода, дн.	111,1±11,9	131,9±10,3	122,1±8,9

Таблица 4. Достоверность различий между группами в зависимости от живой массы

Показатель	Сравниваемые группы
	I и II	I и III	II и III
Число голов	27	40	43
Продолжительность лактации, дн.	-11	-15	-4
Удой за 305 дней лактации, кг	-213	-702***	-489**
Массовая доля жира, %	0,02	0,12	0,1
Количество молочного жира, кг	-7	-19,8	-12,8*
Продолжительность сервис-периода, дн.	-20,8	-11	9,8

+1σ, для III – от +1 до+3 σ. Статистическая обработка данных проводилась по общепринятым методикам на персональном компьютере с помощью программы Excel.

Стадо учхоза АО «Учхоз» «Рамзай» ПГСХА» является племенным репродуктором по разведению скота чернопестрой породы, поэтому все животные в стаде чистопородные. В настоящее время в стаде учхоза осуществляют подбор с участием как чистопородных черно-пестрых и голштинских, так и голштинизированных быков-производителей с различной долей кров-ности по улучшающей породе. В связи с этим стадо хозяйства представлено коровами с различными долями кров-ности по голштинской породе (25-75 %). При этом хотелось бы отметить, что коровы стада отличаются высокой племенной ценностью – 80 % животных относятся к классу элита-рекорд и элита и 20 % к I классу.

Среднегодовой удой на корову составляет 6125 кг, а выход живых телят на 100 коров 97 голов. При этом возраст первого осеменения телок превышает зоотехническую норму. Как и во многих хозяйствах, получающих основную прибыль от производства молока обслуживанию коров здесь уделяют больше внимания, чем выращиванию ремонтного молодняка.

В таблице 1 представлена удой на среднегодовую корову, однако в племенной работе используют показатели индивидуальной продуктивности животных в пересчете на 305 дней лактации, поэтому в таблице 5 приведены данные, полученные на основе контрольных доений, а так же средняя живая масса разновозрастных коров.

У коров в стаде наблюдается увеличение продуктивности с возрастом, что свидетельствует о нормальном развитии продуктивной деятельности и косвенно указывает на удовлетворительные условия кормления. По удою и содержанию жира в молоке коровы всех возрастных групп превышают стандарт продуктивности, установленный для черно-пестрой породы. Живая масса первотелок и полновозрастных животных в среднем несколько ниже стандарта породы.

Выбытие коров из стада в идеальном случае обусловливается задачами селекционно-племенной работы с целью совершенствования хозяйственнополезных признаков скота, основным из которых является молочная продук-

Рис. 4. Подпольный навозонакопитель

тивность. Реальные условия молочного скотоводства таковы, что определенная часть животных выбывает по причине различных заболеваний, что ведет к экономическим потерям и снижает эффективность племенной работы. На серьезность проблемы указывает частота случае выбытия коров из основного стада по «не селекционным» причинам.

В учхозе «Рамзай» в числе выбывших животных больше половины (59 %) было выбраковано из-за гинекологических заболеваний и болезней вымени, хотя среднее долголетие коров составляет четыре отела.

Результаты

Зависимость изучаемых признаков от живой массы изучалась путем сравнения групп коров-первотелок со средней живой массой 472, 485 и 494 кг. Стандарт живой массы черно-пестрой породы скота по первому отелу – 490 кг. Результаты оценки приведены в таблицах 3 и 4.

Самый высокий удой за 305 дней лактации был отмечен в группе коров с живой массой выше стандарта породы (III группа). Живая масса характеризует развитие животного, учитывая, что скот в хозяйстве голштинизирован-ный, уровень развития первотелок, очевидно следует оценивать в сравнении со средним стандартом черно-пестрой и голштинской пород. Для голштинских первотелок стандарт установлен на уровне 500 кг. Следовательно, живая масса коров III группы ближе к оптимальной и они оказались лучше подготовлены для реализации потенциала продуктивности.

Из таблицы 4 видно, что разница между коровами III и I первой групп составила 702 кг (Р<0,001), а между III и II – 489 кг (Р<0,01).

От коров III группы было получено больше молочного жира. Разница со сверстницами оказалась достоверной – 12,8 кг (Р<0,05). По другим признакам достоверных различий не выявлено.

Возраст первого отела напрямую зависит от возраста первого осеменения, поскольку продолжительность стельности варьирует в незначительных пределах. Следовательно, по возрасту первого отела можно судить об интенсивности выращивания ремонтных телок. При интенсивном выращи-

Таблица 5. Продуктивность и сервис-период в зависимости от возраста первого отела, M±m

Показатель	Группа
	I	II	III
Число голов	37	33	40
Средний возраст 1 отела по группе коров, дн.	896	940	980
Продолжительность лактации, дн.	237±6,8	392±9,7	372±7,0
Удой за 305 дней лактации, кг	5110±104	4889±106	4692±136
Массовая доля жира, %	3,71±0,02	3,62±0,02	3,68±0,02
Количество молочного жира, кг	187,7±4,8	177,2±4,0	172,6±4,8
Продолжительность сервис-периода, дн.	116,7±9,1	115,8±9,8	136,0±9,5

Таблица 6. Достоверность различий между группами в зависимости от возраста первого отела

Показатель сравниваемые группы I и II I и III II и III Число голов 37 33 40 Продолжительность лактации, дн. -5,3 -48,4*** -43,1*** Удой за 305 дней лактации, кг 220,5 418,1*** 197,6 Массовая доля жира, % 0,09 0,03 -0,06 Количество молочного жира, кг 10,6 15,1 4,6 Продолжительность сервис-периода, дн. 0,9 -19,3 -20,2 вании и достижении физиологической зрелости в 12 месяцев Возраст первого отела не превысит 650 дней, при средней интенсивности выращивания и осеменении в 15 мес. – 750 дней, при экстенсивном выращивании в пределах зоотехнической нормы – 850 дней.

В учхозе «Рамзай» в соответствии с методикой первотелки распределились в группы в зависимости от возраста первого отела следующим образом: I – 896 дн., II – 940 дн., III – 980 дн., что соответствует осеменению в 21 мес., 22 мес. и 23 мес.

В таблице 5 хорошо прослеживается тенденция к снижению удоя и удлинения сервис-периода коров с увеличением возраста первого отела.

По удою коровы III группы уступали сверстницам из первой группы 418 кг (Р<0,001). Сервис-период во второй и третьей группах был достоверно длиннее, чем в первой (таблица 6).

Разница с первой составила соответственно 13,3 и 20,2 дня при Р<0,95. Это привело к удлинению лактационного периода во второй группе на 48,4 дня (Р<0,001), а в третьей на 43,1(Р<0,001) по сравнению с первой. Таким образом, позднее осеменение и отел, негативно повлияли не только на продуктивность, но и на последующую опло-дотворяемость.

Способность коров к раздою хозяйственно-полезный признак, связанный с уровнем молочной продуктивности, однако величина удоя за лактацию зависит не только от максимального удоя, но и от способности удерживать его на достигнутом уровне в течении более или менее длительного времени. Успешность раздоя зависит от правильности его проведения и от готовности организма коровы (нетели) к реализации продуктивного потенциала. Раздой как правило совпадает по времени с сервис-периодом. Поэтому представляет интерес, как величина удоя на пике лактации связана с функцией воспроизводства.

В основном наивысший удой приходился у коров на второй-третий месяц лактации; у отдельных животных, не проявивших способности к раздою на первый. В первую группу попали коровы с максимальным удоем за месяц 543 кг, во вторую и третью – 683 и 860 кг соответственно (таблица 7).

Как и ожидалось, удой за лактацию оказался выше у первотелок с удо– ем в лучший месяц лактации 860 кг (III группа). Высокая достоверная раз-

ница выявлена между удоями коров I и III групп – 833 кг (Р<0,001). По тому же порогу достоверности оценена разница между сверстницами I и II групп. (таблица 8).

Соответственно были достоверные различия по количеству молочного жира между теми же группами соответственно 27,5 (Р<0,001) и 28,4 кг (Р<0,001).

Интересно, что у наиболее активно, раздаивающихся коров оказался самый короткий сервис-период, напротив, самый продолжительный сервис-период был у низкопродуктивных коров. Однако различия не были достоверными и можно говорить о них только, как о тенденции.

Для систематизации результатов и подведения итогов оценки мы составили таблицу направленности влияния факторов с учетом достоверных различий (таблица 9).

Как видно из таблицы 9 на продолжительность сервис-периода выявлено достоверное влияние только одного фактора: возраста первого отела и его увеличение отрицательно сказывается на указанный признак. Высокие удои коров достоверно стимулируются высокой живой массой при первом отеле и относительно низкий возраст первого отела. У коров с высокой степенью раздоенности самый высокий удой за лактацию.

Заключение

Самый высокий удой за 305 дней лактации был отмечен в III группе коров с живой массой выше стандарта породы (494 кг). Разница между этими животными и мелковесными сверстницами (485 кг) составила 702 кг (Р<0,001). Достоверной была разница по удою и с коровам II группы (живая масса 485 кг), ее значение – 489 (Р<0,01). Выход молочного жира у коров третьей группы был выше, чем у коров первой на – 12,8 кг (Р<0,05). По другим изучаемым признакам достоверных различий не выявлено. Влияние фактора на продолжительность сервис-периода не обнаружено.

В соответствии с методикой в зависимости от возраста первого отела первотелки распределились в группы следующим образом: I – 896 дн., II – 940 дн., III – 980 дн. В хозяйстве возраст первого отела значительно |>

Таблица 7. Продуктивность и сервис-период в зависимости от степени раздоя, M±m

Показатель	Группа
	I	II	III
Число голов	34	49	27
Величина удоя в лучший месяц лактации, кг	543	683	860
Продолжительность лактации, дн.	363±12,8	358±16,0	331±15,8
Удой за 305 дней лактации, кг	4444±135	5161±107	5277±165
Массовая доля жира, %	3,67±0,02	3,70±0,02	3,62±0,03
Количество молочного жира, кг	162,9±5,0	191,3±4,1	190,4±7,2
Продолжительность сервис-периода, дн.	144,5±12,3	132,1±11,5	117,4±17

Таблица 8. Достоверность различий между группами в зависимости от уровня раздоя

Показатель	сравниваемые группы
	I и II	I и III	II и III
Число голов	27	40	43
Продолжительность лактации, дн.	5,2	32,5	27,3
Удой за 305 дней лактации, кг	-717***	-833***	-115
Массовая доля жира, %	-0,04	0,05	0,08*
Количество молочного жира, кг	-28,4***	-27,5**	0,9
Продолжительность сервис-периода, дн.	12,5	27,1	14,7

Таблица 9. Соответствие величины признака уровню градаций факторов влияния

Наименование фактора	Уровень градации фактора
	высокий	средний	низкий
	удой за 305 дней лактации
Живая масса при первом отеле	высокий +	средний	низкий -
Возраст первого отела	низкий	-	высокий +
Уровень раздоя	высокий +	средний	низкий-

Примечание: « +» – положительное влияние, «–» – отрицательное влияние превышает рекомендуемые нормы. По удою коровы III группы уступали сверстницам из первой группы 418 кг (Р<0,001). Сервис-период во II и III был достоверно длиннее, чем в первой. Разница с первой составила соответственно 13,3 и 20,2 дня при Р<0,95. Это привело к удлинению лактационного периода во второй группе на 48,4 дня (Р<0,001), а в третьей на 43,1(Р<0,001) по сравнению с первой. У коров стада учхоза прослеживается тенденция к снижению удоя и удлинения сервис-периода коров с увеличением возраста первого отела.

Наивысший удой у подопытных коров приходился на второй – третий месяц лак- тации. В первую группу попали коровы с удоем за лучший месяц 543 кг, во вторую и третью – 683 и 860 кг соответственно. Высокая достоверная разница выявлена между удоями коров I и III групп – 833 кг (Р<0,001). По тому же порогу достоверности оценена разница между сверстницами I и II групп. Соответственно были достоверные различия по количеству молочного жира между теми же группами соответственно 27,5 (Р<0,001) и 28,4 5 (Р<0,001). На про-

Шишкина Татьяна Викторовна, к. с.-х. наук, доцент кафедры «Производство продукции животноводства», Гусева Татьяна Александровна, к. с.-х. наук, доцент кафедры «Производство продукции животноводства» ФГБОУ ВО Пензенский государственный аграрный университет f

должительность сервис-периода влияние фактора не обнаружено.

Таким образом, учитывая, что живая масса коров к первому отелу оказывает положительное влияние на уровень удоя, а повышенный возраст первого отела отрицательное и второй фактор напрямую зависит от первого в АО «Учхоз «Рамзай» ПГСХА» необходимо изменить систему выращивания ремонтных телок и нетелей с целью повышения их уровня развития к первому отелу.