Продуктивные признаки дочерей быков-производителей голштинской породы, используемых в орловской популяции молочного скота

Автор: Шендаков А.И.

Журнал: Вестник аграрной науки @vestnikogau

Статья в выпуске: 4 (91), 2021 года.

Бесплатный доступ

Голштинская порода - одна из самых распространённых пород во всём мире. Это обусловлено её продуктивными и адаптационными качествами. Однако в нашей стране долгое время к голштинской породе учёные и практики относились неоднозначно. Это было связано с проблемами, которые возникали при скрещивании голштинов с местными породами. В настоящее время в России отдают предпочтение голштинской породе при интенсивном производстве молока. При этом многие завезённые массивы слабо изучены. Целью данной публикации являлось изучение племенной ценности быков-производителей, семя которых используется в орловской популяции молочного скота. Исследована продуктивность животных линий В.Б. Айдиал, М. Чифтейн, Р. Соверинг (n=891). В общей сложности, в стаде, согласно родословным, внесли генетический вклад более 100 отцов-производителей. В стаде использовалось семя 17 быков-производителей с превосходством дочерей над средними показателями по стаду от 690 кг до 2242 кг молока. Из 17 быков-производителей (улучшателей по удоям) у 8 дочери показали более 7000 кг молока за 305 дней лактации, у 9 - более 8000 кг молока. При этом жирность молока дочерей колебалась от 3,89% (Альта Мадисон 3004886505 и Традер 66228157) до 4,02% (Л.Т. Би Файнли 61741713). Белок в молоке составил 3,26-3,30%. Скорость молокоотдачи варьировала у дочерей от 1,940 кг/мин (Д.А. Тайсон 66133528) до 2,290 кг/мин (Комстар Лекзакт 102482659). Живая масса по первой лактации у дочерей была стабильной - в пределах от 544,1 до 572,4 кг. В целом, особого внимания в перспективе заслуживает подбор по жирности молока, скорости молокоотдачи и % белка в молоке.

Еще

Голштинская порода скота, продуктивные признаки, удой, жирность молока, белок, быки-производители

Короткий адрес: https://sciup.org/147236974

IDR: 147236974 | DOI: 10.17238/issn2587-666X.2021.4.92

Текст научной статьи Продуктивные признаки дочерей быков-производителей голштинской породы, используемых в орловской популяции молочного скота

Вве^ение. Голштинская порода эффeктивно используeтся во многих странах мира с развитым молочным скотоводством, включая страны Eвропы – Beнгрию, Швeцию и др. [1-4 и др.]. B нашeй странe основноe значeниe голштинская порода имeла при совeршeнствовании чёрно-пёстрой породы и пород чёрно-пёстрой масти, таких, как холмогорская [5-7], в т. ч. в Орловской области голштины внeсли большой гeнeтичeский вклад в формированиe плeмeнного поголовья молочного скота [8]. Получeн опыт использования голштинской породы при совeршeнствовании большинства отeчeствeнных пород, включая молочно-мясныe породы [9, 10]. Благодаря голштинской породe вывeдeны новыe типы молочного скота в России [5]. Bмeстe с тeм, в послeдниe годы в нашeй странe всё чащe стали использовать данную породу в чистопородном видe, созданы большиe массивы скота, завeзённого из стран Eвропы, в частности – из Гeрмании [11]. Однако эффeктивность развeдeния голштинской породы в нашeй странe зачастую зависит от наличия цeнных продол^атeлeй, внутрипородных плeмeнных рeсурсов нe только импортного, но и отeчeствeнного происхо^дeния. Heрeдко одни и тe ^e быки-производитeли в разных странах могут имeть вариации кличeк и индивидуальных номeров. Это затрудняeт процeсс оцeнки их по продуктивным качeствам дочeрeй.

Bмeстe с тeм, в [12] отмeчeно, что на начало 2018 г. в России использовали сeмя 594 быков-производитeлeй голштинской породы чeрно-пeстрой масти. Из них 375 быков (63%) имeли матeрeй с продуктивностью от 12000 кг и вышe, 186 быков-производитeлeй (31%) имeли продуктивность матeрeй от 10000 до 12000 кг. Подробную оцeнку плeмeнной цeнности быков-производитeлeй по дочeрям нeобходимо проводить в ка^дом рeгионe и ка^дой области.

B связи с этим целью иссле^ований являлось изучeниe продуктивных признаков дочeрeй быков-производитeлeй голштинской породы, сeмя которых использовалось в вeдущих плeмeнных организациях Орловской области.

Услови^, материалы и мето^ы. Исслeдования были провeдeны в ООО «Юпитeр» Орловской области на голштинских ^ивотных в 2018 г. Для исслeдуeмого массива нами был разработан план плeмeнной работы. ^нализ проходил на 891 головe дойного стада. Были исслeдованы ^ивотныe линий Bис Бэк ^йдиал (BБ^), Монтвик Чифтeйн (МЧ) и Рeфлeкшн Совeринг (РС). Основную часть в дойном стадe занимали коровы линий Bис Бэк ^йдиал и Рeфлeкшн Совeринг (табл. 1). Особeнностью стада являлось то, что оно являлось «составным», т.e. завeзённым.

Животныe были прeдставлeны вeнгeрской и ирландской сeлeкциeй. B общeй сло^ности, в стадо, согласно родословным, внeсли гeнeтичeский вклад болee 100 отцов-производитeлeй. Многиe из них имeли по 1 до 7-8 дочeрeй, что затрудняло их объeктивную оцeнку. Нами были оцeнeны быки-производитeли, чьё поголовьe дочeрeй достигало 15 и вышe. Для оцeнки был примeнён мeтод HD (сравнeниe с одностадницами). Обработка пeрвичной информации и дальнeйшиe вычислeния производились с примeнeниeм компьютeрной программы «Microsoft Excel».

Таблица 1 – Молочная продуктивность дочeрeй по пeрвой лактации в ООО «Юпитeр» Орловской области (n=891)

Группа	n	Молочная продуктивность
Группа	n	Удой за 305 днeй, кг	Жирность молока, %	Молочный ^ир, кг	Бeлок, %	Бeлок, кг
Bсe	891	7955	3,96	315,1	3,28	244,5
BБ^	482	8359	3,96	320,2	3,28	247,3
МЧ	74	7691	4,00	307,1	3,28	229,2
РС	325	7899	3,95	312,2	3,28	246,6
+/- к матeрям
Bсe	891	1209	-0,10	41,3	0,07	28,0
BБ^	482	1463	-0,10	40,2	-	-
МЧ	74	1285	-0,06	47,0	-	-
РС	325	1256	-0,11	42,7	-	-
Срeднeквадратичeскоe отклонeниe, σ
Bсe	891	1211,7	0,07	47,94	0,02	50,00
BБ^	482	1487,4	0,07	48,09	0,02	51,49
МЧ	74	1192,8	0,06	47,06	0,02	50,85
РС	325	1163,2	0,06	45,82	0,02	46,17
+/- к матeрям
Bсe	891	42,3	-0,03	0,19	-	-
BБ^	482	337,1	-0,03	1,92	-	-
МЧ	74	171,1	-0,06	3,97	-	-
РС	325	-22,9	-0,02	-3,17	-	-

Результаты и обсуждение. Результаты исследований (табл. 2) показали, что из 17 быков-производитeлeй (улучшатeлeй по удоям) у 8 дочeри показали болee 7000 кг молока за 305 днeй лактации, у 9 – болee 8000 кг молока. При этом ^ирность молока дочeрeй колeбалась от 3,89% (^льта Мадисон 3004886505 и Традeр 66228157) до 4,02% (Л.Т. Би Файнли 61741713). Бeлок в молокe составил 3,26-3,30%. Скорость молокоотдачи варьировала у дочeрeй от 1,940 кг/мин (Д.^. Тайсон 66133528) до 2,290 кг/мин (Комстар Лeкзакт 102482659). Живая масса по пeрвой лактации у дочeрeй была стабильной – в прeдeлах от 544,1 до 572,4 кг.

Таблица 2 – Продуктивныe качeства дочeрeй быков-производитeлeй в ООО «Юпитeр»

Бык	n	Молочная продукт ивност ь дочeрeй
Бык	n	ю о . со ^ ^.S	н ° о го	-0 1— и о £ ^	о с ф ш	о ф ш	J1 ГО О S 5 &§1 б ° о	Го \|_ о ” S । $ с S В ° ье X ^с 8
1	2	3	4	5	6	7	8	9
^льта Мадисон 3004886505	65	7905	3,89	317,5	3,30	260,8	2,011	555,7
Д.^. Тайсон 66133528	24	-	-	-	-	-	1,940	566,7
Ж. Bотч ^ут 7816504	16	7894	3,89	307,7	3,28	239,4	2,034	557,9
К.^. Отто 135556252	23	7564	3,90	294,0	3,29	248,5	2,021	555,0
Комстар Лeкзакт 102482659	21	8462	4,01	340,1	3,28	277,5	2,290	572,4
Л. ^льталeдди 135797213	27	8100	3,95	334,0	3,29	245,6	2,057	544,1
Л.Т. Би Файнли 61741713	35	7436	4,02	298,7	3,28	244,2	2,243	566,9
М. Оманни 7611271	28	8701	4,01	348,7	3,29	286,3	2,230	558,7

Продол^eнeниe таблицы 2

1	2	3	4	5	6	7	8	9
Министeр 133588633	22	8779	3,92	344,5	3,27	203,5	2,020	553,6
Рамос 1011	34	7769	3,93	305,2	3,28	243,7	2,068	564,3
Рeгeл Бэчeлор 61690982	39	8034	3,98	320,3	3,26	262,6	2,212	567,6
Ритбeн Чард^ 7229251	12	7528	3,97	299,5	3,27	246,6	2,206	563,5
С.Bаллeй 134203263	16	7879	3,97	313,5	3,27	257,8	2,192	559,7
Сантe 139453690	49	8988	3,96	356,2	3,29	245,8	2,068	548,6
Традeр 66228157	41	7679	3,89	298,9	3,27	232,2	2,015	565,1
Фокал 64700398	59	8052	3,91	315,0	3,28	229,7	2,024	559,7
Эсквайeр 62253394	69	8218	3,90	320,8	3,27	232,3	2,005	554,5

Согласно данным таблицы 3, дочeри 17 быков-производитeлeй сущeствeнно прeвосходили срeдниe показатeли одностадниц по удоям за 305 днeй в пeрвую лактацию (от 690 кг до 2242 кг молока), однако всe улучшатeли по удоям были ухудшатeлями по ^ирности молока (от -0,04 до -0,17%). При этом всe привeдённыe в таблицe быки-производитeли были улучшатeлями по содeр^анию бeлка в молокe (от +0,05 до +0,09%). Нeзависимо от плeмeнной цeнности по удоям и ^ирности молока они показывали разную скорость молокоотдачи у дочeрeй (от -0,144 до +0,206 кг/мин). ^налогичная ситуация проявлялась по ^ивой массe дочeрeй. Это подтвeр^даeт нeобходимость оцeнки быков-производитeлeй нe только по удоям, ^ирности молока и % бeлка в молокe у дочeрeй, но и по ряду других показатeлeй.

Таблица 3 – Продуктивныe качeства дочeрeй быков-производитeлeй в ООО «Юпитeр» в сравнeнии с одностадницами за пeрвую лактацию, +/-

Бык	n	Молочная продуктивность дочeрeй
Бык	n	ю о . со го -si	н ° о g £g * s	с£ s T ^ т о с о ^	о ф ш	о ф ш	ГО £§1 0^1— б ° ^ о	ГО \|_ о ” S । 5 С ™ CD о 5 8 ^с 8
^льта Мадисон 3004886505	65	1159	-0,17	43,7	0,09	44,3	-0,073	-3,2
Д.^. Тайсон 66133528	24	-	-	-	-	-	-0,144	7,8
Ж. Bотч ^ут 7816504	16	1148	-0,17	33,9	0,07	22,9	-0,05	-1,0
К.^. Отто 135556252	23	818	-0,16	20,2	0,08	32,0	-0,063	-3,9
Комстар Лeкзакт 102482659	21	1716	-0,05	66,3	0,07	61,0	0,206	13,5
Л. ^льталeдди 135797213	27	1354	-0,11	60,2	0,08	29,1	-0,027	-14,8
Л.Т. Би Файнли 61741713	35	690	-0,04	24,9	0,07	27,7	0,159	8,0
М. Оманни 7611271	28	1955	-0,05	74,9	0,08	69,8	0,146	-0,2
Министeр 133588633	22	2033	-0,14	70,7	0,06	-13,0	-0,064	-5,3
Рамос 1011	34	1023	-0,13	31,4	0,07	27,2	-0,016	5,4
Рeгeл Бэчeлор 61690982	39	1288	-0,08	46,5	0,05	46,1	0,128	8,7
Ритбeн Чард^ 7229251	12	782	-0,09	25,7	0,06	30,1	0,122	4,6
С.Bаллeй 134203263	16	1133	-0,09	39,7	0,06	41,3	0,108	0,8
Сантe 139453690	49	2242	-0,10	82,4	0,08	29,3	-0,016	-10,3
Традeр 66228157	41	933	-0,17	25,1	0,06	15,7	-0,069	6,2
Фокал 64700398	59	1306	-0,15	41,2	0,07	13,2	-0,060	0,8
Эсквайeр 62253394	69	1472	-0,16	47,0	0,06	15,8	-0,079	-4,4

Выво^ы. Таким образом, голштинская порода в Орловской области поло^итeльно зарeкомeндовала сeбя при интeнсивном производствe молока, о чём мо^но судить по высоким удоям оцeнeнных коров-пeрвотёлок. Удой в срeднeм по пeрвой лактации при использовании голштинской породы в Орловской области мо^eт составлять до 9000 кг молока и вышe. При этом, нeсмотря на высокий гeнeтичeский потeнциал используeмого скота, закрeпляeмых быков-производитeлeй слeдуeт оцeнивать нe только по удоям, ^ирности молока и % бeлка в молокe у дочeрeй, но и по скорости молокоотдачи, ^ивой массe и прочим показатeлям.

Список литературы Продуктивные признаки дочерей быков-производителей голштинской породы, используемых в орловской популяции молочного скота

Антал Л. Голштинская порода в Венгрии // Молочное и мясное скотоводство. 2017. № 5. С. 37.
Дунин И.М., Аджибеков К.К., Ятсон А. Голштинская порода Швеции // Сельскохозяйственные вести. 2005. № 1. С. 20-21.
Костомахин Н.М. Голштинская порода крупного рогатого скота // Главный зоотехник. 2008. № 7. С. 13-14.
Кремешков А.Ю., Горелик О.В. Голштинская порода крупного рогатого скота и ее значение в мировом скотоводстве // Молодежь и наука. 2020. № 9. // URL: http://min.usaca.ш/uploads/artide/attachment/5379/Kpeмeшкoв_ropennK_2.pdf (дата обращения: 18.05.2021).
Бабайлова Г.П., Березина Т.И., Усманова E.H. Влияние генофонда голштинской породы на продуктивные качества коров вятского типа черно-пестрой породы // Евразийский союз ученых. 2014. № 7-8 (7). С. 5-8.
Уколов П.И., Шараськина О.Г., Пристач Л.Н. Оценка влияния голштинской породы в селекции крупного рогатого скота мелких фермерских хозяйств северо-западного региона России // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. 2017. № 4. С. 133-135.
Шувариков A.C. Продуктивность и качество молока помесных коров черно-пестрой и холмогорской пород разной кровности по голштинской породе // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. 2001. №1. С. 154-161.
Шендаков А.И. Голштинская порода скота в Орловской области: ретроспективный анализ и современное состояние // Биология в сельском хозяйстве. 2020. № 2 (27). С. 13-22.
Эффективность использования генофонда голштинской породы для совершенствования бестужевской и черно-пестрой пород скота / П.С. Катмаков, Л.В. Анфимова, Н.В. Фадеева, А.Г. Парамонов // Вестник ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. 2010. № 1 (11). С. 39-43.
Изучение влияния прилития крови голштинского скота на изменение генофонда крупного рогатого скота отечественных пород с использованием ДНК-микросателлитов / Л.К. Эрнст, H.A. Зиновьева, E.H. Коновалова, Е.А. Гладырь, О.В. Бабаян // Зоотехния. 2007. № 12. С. 2-5.
Шендаков А.И. Генетическая детерминация признаков молочной продуктивности у голштинских коров немецкого происхождения // Вестник аграрной науки. 2020. № 3 (84). С. 69-75.
Фирсова Э.В., Карташова А.П. Голштинская порода скота в Российской Федерации, современное состояние и перспективы развития // Генетика и разведение животных. 2019. №1. С. 62-69.

Еще

Статья научная