Производственно-биологическая характеристика иммунных к парше сортов яблони ВНИИСПК

Результаты и их обсуждение

За 36- летний период во ВНИИСПК по данному разделу проведена гибридизация в объеме 2,3 млн . цветков , выращено более 450 тыс . однолетних гибридных сеянцев ; в селекционные сады после многократных браковок перенесено около 60 тыс . сеянцев , создано 34 иммунных сорта , которые проходят государственное испытание , из них 19 сортов (3 – с летним созреванием плодов , один – с осенним и 15 сортов с зимним созреванием плодов ) уже включено в Государственный реестр селекционных исследований , допущенных к использованию ( районировано ). Краткая производственно - биологическая характеристика последних приведена в таблице 1.

Ряд иммунных к парше сортов уже хорошо зарекомендовали себя не только в областях Центрально - Черноземного региона , но и в других областях России , а также Украины и Белоруссии . Так , позднезимний сорт Свежесть хорошо показал себя в Волгоградской области [2]. Иммунный триплоидный зимний сорт Рождественское проявил достаточную зимостойкость не только в Орловской , но и в Калужской областях [4]. По данным М . И . Сухоцкого [14] он имеет большую перспективу как высокотоварный , урожайный и удобный в формировании кроны сорт для возделывания в Белоруссии . Высоко оценен за товарные и потребительские качества плодов сорт Болотовское [14]. Высокую зимостойкость и товарность плодов в Белоруссии показал сорт Имрус , а в Краснодарском крае России сорта Имрус и Старт охарактеризованы как обладающие высокой жаростойкостью [3, 6, 14]. Осенний сорт Солнышко в Мичуринском саду ТСХА [13] и по данным руководства Агрофирмы « Тулплодоовощхоз » характеризуется как урожайный с высокими товарными плодами , является перспективным в производственных насаждениях . Сорт Ю биляр , по данным Н . Н . Гавришева и Н . В . Ананьина [2], выделяется в Волгоградской области ежегодной и очень высокой урожайностью и может заменить такие распространенные сорта как

Папировка, Беркутовское, Ж игулевское, Квинти. Этот сорт включен в Госреестр Белоруссии за высокую урожайность , товарность плодов и рентабельность [15].

Таблица 1 – Краткая производственно-биологическая характеристика районированных иммунных к парше (с геном Vf) cортов селекции ВНИИСПК

Сорт	Продолжительность хранения плодов	Средняя урожайность, т/га	Масса плодов, г	Внешний вид плодов, балл	Вкус плодов, балл	Год включения в Госреестр
Летние
Масловское	до начала октября	18	230	4,3	4,3	2010
Ю биляр	до конца сентября	18	150	4,4	4,3	2009
Яблочный Спас	до конца сентября	22	210	4,4	4,3	2009
Осенний
Солнышко	до декабря	22           \	140	4,4        \	4,3       \	2001
Зимние
Афродита	до конца декабря	22	130	4,4	4,4	2006
Болотовское	до февраля	24	200	4,4	4,3	2001
Веньяминовское	до конца февраля	20	130	4,4	4,4	2001
Здоровье	до середины февраля	23	140	4,3	4,3	2001
Ивановское	до конца января	30	160	4,4	4,4	2010
Имрус	до конца февраля	26	140	4,3	4,3	1996
Кандиль орловский	до середины февраля	28	120	4,4	4,3	2001
Курнаковское	до середины февраля	20	130	4,3	4,3	2002
Орловское полесье	до середины января	23	140	4,4	4,3	2001
Памяти Хитрово	до конца февраля	18	170	4,3	4,3	2001
Рождественское	до конца января	20	140	4,4	4,3	2001
Свежесть	до мая	23	140	4,3	4,2	2001
Старт	до конца февраля	17	140	4,3	4,3	2002
Строевское	до конца февраля	21	120	4,5	4,4	2001
Ю билей Москвы	до конца февраля	23	130	4,3	4,3	2002

Ниже приводится более подробная характеристика восьми лучших иммунных к парше сортов яблони селекции ВНИИСПК .

Летние сорта

М асловское ( Редфри х Папировка тетраплоидная ). Деревья крупные с округлой кроной . Плоды крупные , средней одномерности , приплюснутые , слабо ребристые , слабоскошенные . Основная окраска плодов зеленовато - желтая , покровная – по меньшей части плода в виде крапин розового цвета . Мякоть плодов зеленоватая , плотная , очень сочная . Съемная зрелость плодов в Орловской области наступает 10-15 августа , потребительский период продолжается до 10 октября .

Достоинства сорта : иммунитет к парше , скороплодность , высокая товарность плодов , повышенное содержание аскорбиновой кислоты .

Ю биляр (814 – свободное опыление ). Деревья среднерослые , быстрорастущие с кроной средней густоты . Плоды средней массы , ширококонические . Основная окраска в момент съемной зрелости зеленоватая , в момент потребления – зеленовато желтая . Покровная окраска занимает меньшую часть плода в виде штрихов и крапин малинового цвета . Мякоть плодов кремоватая , средней плотности , нежная , мелкозернистая , сочная , кисло - сладкая . Сорт характеризуется урожайным и регулярным плодоношением . Съемная зрелость в условиях Орла наступает 25 августа – 5 сентября , несколько позднее Мелбы .

Достоинства сорта: иммунный к парше, высокая и регулярная урожайность, высокие товарные и потребительские качества плодов подзднелетнего созревания.

Яблочный Спас (Редфри х Папировка тетраплоидная). Деревья крупные. Плоды крупные, округло-конические,    скошенные, поверхность сильноребристая. Основная окраска плодов зеленовато-желтая, покровная – по меньшей части плода в виде полос малинового цвета. Мякоть плодов зеленоватая, средней плотности, мелкозернистая, сочная. Съемная зрелость плодов в Орловской области наступает на несколько дней позднее Папировки, 8-17 августа.

Достоинства сорта : иммунитет к парше , скороплодность , урожайность , высокая товарность плодов .

Осенний сорт

Солнышко (814 – свободное опыление ). Деревья нижесреднего размера . Плоды средней массы , продолговатые , широкоребристые , скошенные . Основная окраска в момент съемной зрелости зеленовато - желтая , в состоянии потребления – светло желтая . Покровная окраска по всему плоду в виде яркого сплошного румянца малинового цвета . Мякоть плодов белая , кремоватая , плотная , мелкозернистая , очень сочная . Съемная зрелость плодов наступает 1520 сентября . Потребительский период продолжается с 10 октября до декабря .

Достоинства сорта : иммунность к парше , красивые плоды позднеосеннего созревания .

Зимние сорта

Болотовское (Скрыжапель х 1924). Деревья вышесредней величины. Крона дерева округлая с довольно редким расположением ветвей. Плоды вышесредней величины, приплюснутые, широкоребристые. Основная окраска плодов в момент съема зеленовато-желтая, беловато-желтая – в период потребительской зрелости. Покровная окраска на значительной части плода в виде румянца, состоящего из полос и крапин. Мякоть плодов зеленоватая, плотная, сочная, кисло-сладкого вкуса. Съемная зрелость наступает в начале сентября.

Достоинства сорта : иммунность к парше плодов и листьев , урожайность , зимнее созревание плодов , высокие товарные и потребительские качества плодов .

Имрус ( Антоновка обыкновенная х OR18T13). Деревья среднерослые . Ветви кривые , расположены редко . Плоды средней массы , сильно уплощенные ( репчатые ), слаборебристые . Основная окраска в момент съемной зрелости зеленоватая , при потреблении – светло - желтая . Покровная окраска занимает около половины поверхности плода в виде полос , штрихов и размытого румянца буровато красного цвета в момент съема плодов и малинового цвета – в период потребления . Мякоть плодов кремовая , плотная , сочная , кисло - сладкая , с гармоничным сочетанием сахара и кислоты и приятным ароматом . Съемная зрелость наступает в середине сентября . Потребительский период продолжается до конца февраля .

Достоинства сорта : иммунность к парше , скороплодность , высокие урожайность , лежкость , товарные и потребительские качества плодов .

Рож дественское ( Уэлси х BM41497). Деревья среднерослые , быстрорастущие с широкопирамидаль ной кроной . Плоды средней массы . Основная окраска кожицы плодов зеленоватая . Покровная окраска на большей части поверхности в виде красного размытого румянца и крапин вишневого цвета . Мякоть плодов белая , кремоватая , плотная , колющаяся , нежная , очень сочная , кисло - сладкого десертного вкуса со слабым ароматом . Съемная зрелость в условиях Орловской области наступает 1217 сентября , потребительский период продолжается с 10 октября до февраля .

Достоинства сорта : иммунность к парше , скороплодность , высокая урожайность , а также красивые плоды с десертным вкусом .

Свеж есть ( Антоновка краснобочка х PR12T67). Деревья быстрорастущие , средней величины . Плоды средней массы , приплюснутые , бочонковидные , широкоребристые , правильной формы . Основная окраска в момент съемной зрелости зеленовато желтая . Покровная окраска на большей части поверхности плода в виде штрихов и полос красного цвета . Мякоть плодов зеленоватая , плотная , колющаяся , мелкозернистая , сочная , хорошего вкуса , со слабым ароматом . Съемная зрелость наступает в конце сентября , потребительский период продолжается с ноября до конца мая , а иногда и дольше . Этот сорт обладает самой длительной лежкостью плодов .

Достоинства сорта : иммунность к парше , урожайность , позднезимний срок созревания плодов , высокие товарные качества плодов .

Проведено изучение содержания в плодах иммунных к парше сортов Р - активных веществ и аскорбиновой кислоты ( витамина С ). Значение этих биологически активных веществ трудно переоценить .

Р-активные вещества, особенно в сочетании с аскорбиновой кислотой, уменьшают проницаемость и ломкость капилляров, улучшают внутритканное дыхание. Совместно с аскорбиновой кислотой участвуют в окислительно-восстановительных процессах. Они предохраняют от окисления аскорбиновую кислоту.

Действие Р - активных веществ на сердечно сосудистую систему выражается в улучшении кровообращения и тонуса сердца , предупреждении атеросклероза . Биофлавоноиды растений при регулярном их приеме снижают риск развития ишемической болезни сердца , инфаркта миокарда , гипертонической болезни .

Недостаток аскорбиновой кислоты приводит к нарушению нормальной жизнедеятельности организма , снижается работоспособность и устойчивость к инфекционным заболеваниям , развивается сердечная слабость , появляется утомляемость , одышка , уменьшается выделение желудочного сока , нарушается образование некоторых гормонов , регулирующих обменные процессы . Дефицит аскорбиновой кислоты отражается на состоянии пищеварительного тракта , его восприимчивости к инфекции , развитии воспалительных процессов желудка и кишечника . Аскорбиновая кислота положительно влияет на функциональную деятельность печени , обладает способностью обезвреживать токсины и даже химические и промышленные яды [11].

Яблоки – важный источник Р - активных веществ и аскорбиновой кислоты , наиболее распространенных антиоксидантов растений . Повышенное их потребление оказывают лечебно - профилактическое действие на организм человека .

Как видно из данных таблицы 2, большинство новых иммунных сортов яблони содержит в плодах более высокое количество Р - активных веществ . Особенно высоким содержанием Р - активных веществ в плодах (464-558 мг /100 г ) характеризуются сорта : Афродита , Болотовское , Кандиль орловский .

Повышенным содержанием в плодах аскорбиновой кислоты отличаются сорта Иван ó вское (19,5 мг /100 г ) и Масловское (17,4 мг /100 г ). По этому показателю они превосходят все контрольные сорта .

Таким образом , из вышесказанного следует , что создание иммунных сортов – это длительный и кропотливый труд большого коллектива .

Большое значение имеет селекция яблони с комплексной устойчивостью к парше , мучнистой росе и другим болезням и вредителям . Потеря устойчивости некоторыми зарубежными сортами с геном V_f ставит задачу ускорения и интенсификации превентивной ( опережающей ) селекции на устойчивость к болезням .

Таблица 2 – Содержание биологически активных веществ в плодах иммунных к парше сортов яблони селекции ВНИИСПК (по многолетним данным)

Сорт	Срок созревания	Сумма Р-активных веществ, мг/100 г		Аскорбиновая кислота, мг/100 г
		х ± m	Коэффициент вариации, V, %.	х ± m	Коэффициент вариации, V, %.
Веньяминовское	з	235 ±31	27,6	4,8 ± 0,5	32,1
Масловское	л	318 ± 38	20,4	17,4± 1,7	16,9
Ю билей Москвы	з	352 ±27	15,2	5,6 ±0,5	23,8
Рождественское	з	366 ±33	20,4	4,7 ± 0,9	55,3
Свежесть	з	377 ±34	29,7	12,5 ± 1,3	37,9
Курнаковское	з	380 ±42	29,0	11,3 ± 1,5	39,9
Ю биляр	л	388 ±39	28,3	11,5 ± 1,0	54,9
Строевское	з	396 ± 25	15,7	7,0 ± 0,8	33,6
Яблочный Спас	л	402 ± 54	26,8	9,4 ± 2,6	55,8
Старт	з	404 ± 38	21,0	11,0 ±0,9	22,3
Памяти Хитрово	з	407 ± 24	15,7	3,3 ± 0,6	55,1
Солнышко	о	424 ± 64	26,0	7,7 ±1,1	38,4
Ивановское	з	432 ± 30	30,0	19,5 ± 1,7	17,3
Имрус	з	433 ± 30	26,2	9,3 ± 0,7	31,6
Орловское полесье	з	438 ± 47	21,7	6,9 ± 1,0	34,5
Здоровье	з	449 ± 58	28,7	7,8 ± 0,8	26,3
Афродита	з	464 ± 82	35,3	6,8 ± 2,0	65,4
Болотовское	з	477 ± 34	18,9	11,1 ± 1,8	49,5
Кандиль орловский	з	558 ±42	18,5	7,2 ± 0,8	32,2
Контрольные неиммунные сорта
Северный синап	з	137 ±22	46,3	13,9 ±0,9	20,9
Осеннее полосатое	о	248 ± 42	50,6	9,0 ± 0,7	30,0
Папировка	л	259 ± 20	23,2	15,1 ± 1,2	28,3
Антоновка обыкновенная	з	340 ± 28	32,4	14,5 ± 0,8	28,3
Мелба	л	389 ±41	33,4	11,2 ±0,7	29,3

Условные обозначения: л – летнего созревания, о – осеннего и з – зимнего созревания плодов.

По инициативе доктора сельскохозяйственных наук В . В . Ж данова во ВНИИСПК начата и осуществляется программа создания сортов с дигенной ( более длительной и стабильной в отличие от моногенной ) устойчивостью к парше , начата опережающая ( превентивная ) селекция яблони на иммунитет к мучнистой росе .

В предстоящем 20- летии усилия селекционеров и иммунологов России по яблоне должны быть направлены на решение следующих задач :

• 1)    расширение генетического разнообразия сортов по генам иммунности к парше ;

• 2)    выведение сортов , гомозиготных по генам V f и V r устойчивости к парше , с целью использования их в качестве доноров для увеличения выхода иммунных сеянцев и повышения уровня иммунитета ;

• 3)    создание сортов на дигенной основе иммунитета с сочетанием генов V_f и V_r, V_f и V_m, V_r и m ;

• 4)    выведение сортов с высоким уровнем полигенной устойчивости ;

• 5)    создание сортов на комплексной олигогенно - полигенной основе устойчивости .

Выводы

– В результате целенаправленной многолетней работы в институте получены первые в России иммунные к парше ( с геном V_f) сорта яблони . В настоящее время их более 30, в том числе 19 иммунных к парше сортов включены в Госреестр .

– Наибольшую ценность для производства в Центрально - Черноземном регионе представляют , иммунные к парше летние сорта Масловское и

Яблочный Спас , осенний сорт Солнышко , зимние сорта – Болотовское , Имрус , Рождественское и позднезимний сорт Свежесть .