Производственные типы специализированных хозяйств в региональном картофелеводстве

регионах страны, картофелеводство пока остается и малопродуктивным и неэффективным. Об этом свидетельствует множество показателей, в частности, далеко непроизводительное использование земли, труда, материальных ресурсов. Так, урожайность картофеля пока находится в пределах 10-12 т./га. или более чем в три раза ниже потенциально возможной по биоклиматическому потенциалу ЦЧР и по сравнению с показателями многих развитых стран.

Мировая и отечественная наука выработали , а практика подтвердила практически бесспорное положение о том , что повышение продуктивности и эффективности картофелеводства возможно при переводе его на интенсивно - инновационную основу в крупных специализированных предприятиях .

Нынешняя организация картофелеводства в России , когда основная его доля сосредоточена в хозяйствах населения , является абсолютно нерациональной по многим признакам и показателям : ведется оно на мельчайших земельных участках с использованием самых рутинных технологий с огромными затратами ручного труда , без плодосмены и сортообновления .

Научные исследования и практика пришли к однозначному выводу , что мелкое натурально товарное производство картофеля невозможно реформировать в направлении повышения научно технического уровня , следовательно , и роста эффективности . Для этого абсолютно необходим перевод картофелеводства на крупное специализированное производство . Важным фактором такого преобразования картофелеводства должно быть достаточно полное и объективное научное обоснование основных направлений и способов , организационно - экономических форм , биолого - технологических приемов и других теоретико - методических аспектов прогрессивной организации производства .

Изучение научных основ эффективного картофелеводства и практика передовых картофелеводческих хозяйств привели к выводу , что процесс преобразования отечественного картофелеводства огромный по своим масштабам , сложный по его организации и реализации , капиталоемкий по инвестициям , в тоже время объективно необходимый для экономики страны и благосостояния населения .

Его следует осуществлять по этапам : первый – разработка и реализация в каждом регионе необходимого количества пилотных проектов картофелеводческих предприятий, организовать их реализацию и обеспечить эффективное функционирование; второй – в зонах крупных городов и крупных перерабатывающих предприятий создать ряд картофелеводческих предприятий для обеспечения населения продовольственным картофелем и сырьем для переработки в широкий ассортимент продовольственных товаров; третий – масштабное реформирование картофелеводства на основе крупных специализированных картофелеводческих предприятиях при условии резкого ослабления необходимости самообеспечения картофелем населения при повышении его доходности. При каждом этапе необходима мера по организационно-экономическому совершенствованию картофелеводства в хозяйствах населения путем широкой кооперации – создание потребительских снабженческо-сбытовых кооперативов, а также развитие кооперации с картофелеводческими предприятиями. Сроки этапов переработки картофелеводства будут определяться макроэкономическими и микроэкономическими факторами, то есть федеральными и региональными уровнями воспроизводства картофелеводства в регионах и в целом по стране.

Картофелеводство в областях Центрально Черноземного района на 96-98% сосредоточено в хозяйствах населения , в небольшом количестве предприятий , сохранивших эту отрасль , ведется на небольших площадях и по рутинным технологиям . Так , в 2007 году в 422 предприятиях Курской области картофель возделывался всего на 139 га , а убран был с 130 га с урожайностью 13,0 т ./ га и затратами труда 0,9 чел ./ час . на 1 т .

Разработка полномасштабного проекта организации специализированного картофелевод ческого предприятия представляет собой решения ряда задач по определению его конечных количественно - структурных параметров , выбора места размещения предприятия , организации материально - технической базы , формирование трудового коллектива с необходимыми профессиональными и квалификационными качествами , создание производственной и социальной инфраструктуры и решению других организационно экономических и технологических вопросов .

Картофель по своим биолого - технологическим свойствам является материало -, трудо -, энерго -, траспортно - и инвестицииемкой культурой , предъявляющей повышенные требования к качеству земельного участка по его плодородию , рельефу , контурности , наличию лесополос и транспортной сети , обеспечению трудовыми ресурсами и прочими необхлжимыми факторами . По своим агротехническим и организационно - экономическим свойствам картофель нуждается в обособленном специальном севообороте с набором сельскохозяйственных культур , обеспечивающих благоприятные условия для его возделывания по признакам сохранения плодородия почвы , борьба с сорными растениями и распространением болезней и вредителей , а также с обособленным трудовым коллективом , с набором необходимых средств производства .

Нами сформулированы методические подходы решения задач по организации специализированных высоко продуктивных и эффективных предприятий , разных по размерам производства и организационно институциональным признакам :

• 1.    Определение размеров производства картофеля осуществлено на основе анализа опыта передовых картофелеводческих хозяйств , возможности эффективного использования высокопроизво дительной техники и научных достижений ведения картофелеводства , формирования профессионально подготовленного трудового коллектива и полной его занятости , создания и эффективного использования развитой производственной инфраструктуры . По природно - экономическим условиям Черноземья рациональные размеры посадок картофеля находятся в пределах 200-800 га , причем перспективный единичный технико - технологический модуль находится в пределах 200 га , которые позволяют

• 2.    Земельные массивы должны отвечать следующим требованиям : большой контурности земель , примерно одинаковым плодородием , спокойным рельефом без существенных уклонов , вблизи дорог с твердым покрытием и населенного пункта ;

• 3.    На обособленном земельном массиве вводится специальный зернокартофельный севооборот с короткой ротацией сельскохозяйственных культур : озимая пшеница – картофель – яровые зерновые культуры ( ячмень , горох ) – травы на зеленый корм , сено и сенаж . Такие типы севооборотов можно разметить на земельных участках 880-3520 га ;

• 4.    При крупных размерах производства картофеля необходима рациональная и эффективная материально - техническая база и снабженческо - сбытовая система , включающие не только средства производства для производства картофеля , но и средства для хранения продукции и материальных ресурсов , транспортный комплекс соответствующие информационно - маркетинговые службы , долгосрочные взаимосвязи со множеством учреждений , организаций и предприятий .

производительно использовать набор специальных машин и механизмов по возделыванию картофеля и объектов по сортированию , хранению и подготовки к реализации ;

Основываясь на сформулированных методических положениях , нами разработаны количественно структурные модели предпринимательских образований по производству картофеля ( табл . 1).

Таблица 1 – Количественно-структурные модели предпринимательских образований по производству картофеля

Показатели	Варианты моделей
	Ι	ΙΙ	ΙΙΙ	ΙΥ
Площадь пашни, га	880	1760	2640	3520
Посевы – всего, га	880	1760	2640	3520
В т.ч. зерновые	460	920	1380	1840
Картофель	200	400	600	800
Травы	220	440	660	880
Валовое производство, т Зерна	1380	2760	4140	5520
Картофеля	6000	12000	1800	24000
Кормов, т. к.ед.	660	1320	1980	2640
Валовая продукция, тыс. руб.	39540	79080	11862	158160
Товарная продукция, тыс. руб.	29985	59970	89955	119940
Себестоимость       товарной продукции, тыс. руб .	21230	42460	63690	84920
Валовая прибыль, тыс. руб.	8755	17510	26265	35020
Уровень рентабельности, %	41,2	41,2	41,2	41,2

При экономически обособленном функционировании предпринимательских образований помимо зерна и картофеля производятся кормовые ресурсы в виде кормов от возделывания трав, основной и побочной продукции зернового производства, нестандартных клубней картофеля (5% от валового сбора), которые могут служить базой для молочного скотоводства. Производимые корма картофелеводческие хозяйства могут использовать в двух направлениях: во-первых, реализовывать другим хозяйствующим организованному животноводству,

субъектам ;

собственному причем второй во-вторых, молочному путь имеет

социально-экономические преимущества из-за расположения предприятий в зонах крупных населенных пунктов с большим и стабильным спросом на цельное молоко.

Параметры развития молочного скотоводства по разным моделям картофелеводческого производства приведены в таблице 2.

Совокупные производственно - экономические показатели по растениеводству и животноводству картофелеводческих хозяйств приведены в таблице 3.

Таблица 2 – Количественные параметры функционирования молочного скотоводства в картофелеводческом производстве

Показатели	Варианты моделей
	Ι	ΙΙ	ΙΙΙ	ΙΥ
Количество кормов, т.к.ед.	1110	2220	3330	4330
Норма в расчете на корову, т.к. ед.	8,1	8,1	8,1	8,1
Количество крупного скота, гол.	258	516	774	1032
В том числе коров, гол.	137	274	411	548
Валовое производство: Молоко, т	685	1370	2055	2740
Ж ивой массы скота, т	28,8	57,6	86,4	115,2
Стоимость валовой продукции, тыс. руб .	7064	14128	21192	28256
В том числе молока	5480	10960	16440	21920
Ж ивой массы скота	1584	3168	4752	6336
Стоимость товарной продукции, тыс. руб .	6790	13580	20370	27160
В том числе молока	5206	10412	15618	20824
Ж ивой массы скота	1584	3168	4752	6336
Себестоимость       товарной продукции	5554	11108	16662	22216
В том числе молока	3970	7940	11910	15880
Ж ивой массы скота	1584	3168	4752	6336
Валовая прибыль , тыс. руб . В том числе от реализации молока	1236	2472	3708	4944
От реализации живой массы скота	0	0	0	0
Уровень рентабельности, %	22,3	22,3	22,3	22,3
Молока	31,1	31,1	31,1	31,1
Ж ивой массы скота	0	0	0	0

При разработке производственно - экономических показателей разных модулей производства картофеля использовались одинаковые нормативные данные для объективности сравнительных их характеристик , в частности , урожайность зерновых культур – 3,0 т / га ; картофеля – 30,0 т / га ; кормовые культуры – 3,0 к . ед . т / га , надой на корову – 5,0 т ; производство живой массы в расчете на 1 корову – 0,21 т ; цена одной тонны продукции тыс . руб .: зерна – 5,0; картофеля – 5,0; тонны кормовых единиц – 4,0; себестоимость 1 т . продукции рассчитывалась по технологических картам : зерно – 3,2 тыс . руб .; картофеля – 3,6; молока – 6,1; живой массы скота – 55,0 тыс . руб ./ т ., объем товарной продукции определялся на основе сложившихся и откорректированных коэффициентов товарности : зерна – 0,65; картофеля – 0,85; молока – 0,95.

Таблица 3 – Производственно-экономические показатели картофелеводческих предприятий разных размеров

Показатели	Варианты моделей
	Ι	ΙΙ	ΙΙΙ	ΙΥ
Стоимость       валовой продукции, тыс. руб.	46604	93208	139812	186416
в том числе растениеводства	39540	79080	118620	158160
животноводства	7064	14128	21192	28256
Стоимость товарной продукции, тыс. руб.	36675	73550	110225	146900
в том числе растениеводства	29985	59970	89955	119940
животноводства	6790	13580	20370	27160
Себестоимость товарной продукции, тыс. руб.	26784	53568	80352	107136
в том числе растениеводства	21230	42460	63690	84920
животноводства	5554	11108	16662	22216
Валовая прибыль , тыс. руб .	10337	20678	31015	41352
в том числе растениеводства	8755	17510	26265	35020
животноводства	1584	3168	4752	6336
Уровень рентабельности, %	38,6	38,6	38,6	38,6
в том числе растениеводства	41,2	41,2	41,2	41,2
животноводства	22,3	22,3	22,3	22,3

Во всех типах хозяйств по разным вариантам сложились одинаковые уровни рентабельности , но это произошло из - за того , что не учитывались положительные эффекты масштаба и синергетического воздействия .

Организационные формы построения предприятий разных модулей могут быть разными: первого типа с площадью пашни 880 га и площадью картофеля – 200 га, можно встроить в нормально функционирующее предприятие или даже в крупное фермерское хозяйство в качестве подразделения со своими специальными средствами производства, обособленными трудовыми коллективами, производственно-экономическими планами и стимулами для эффективного производства. Производственная структура первой модели, естественно, может функционировать самостоятельно, как юридическое лицо, в форме единоличного предприятия, товарищества, производственного кооператива и других организационно-правовых форм.

Вторая модель картофелеводческого предприятия , как и первая модель , может быть встроена в более крупное предприятие с теми же условиями функционирования . Но предпочтительным вариантом может быть обособленное функционирование из - за множества решений сложных задач кредитования , созданию материально - технической базы , организации снабжения , сбыта и прочих задач .

Производства моделей ΙΙΙ и ΙΥ могут функционировать как совершенно обособленные предприятия в форме обществ , кооперативов , так и в составе кооперативных формирований – холдингов , финансово - агропромышленных групп , агрофирм и прочих агропромышленных образований .

Вмонтирование картофельных производств в сферу действующих предприятий и кооперативных формирований несколько упрощает решение очень сложной задачи – организации молочного скотоводства . У действующих предпринимательских структур уже сформирована программа развития животноводства , а картофелеводство в них дополнительно дает определенное количество качественных кормов .

Количественно - структурные параметры разных моделей предпринимательских образований по производству картофеля можно использовать для поэтапного формирования крупного специализированного картофелеводческого предприятия , то есть , возможно четыре этапа создания предприятия по мере накопления капитала для приобретения производственных ресурсов .