Пути повышения эффективности производства свинины

В современных условиях развития свиновод ства , как в России так и за рубежом отмечаются такие тенденции как специализация , концентра ция и интеграция производства , шир окое исполь зование селекционных достижений , а также по стоянное совершенствование условий содержа ния и кормления животных . И тем не менее , учи тывая , что в структур е себестоимости свинины около 70% з атр ат приходиться на стоимость кормов , становиться очевидным , что экономиче ские показатели производства свинины во мно гом зависят от организации полноценного корм ления свиней .

Если учесть , что цены на зерно ( основной корм свиней ) нестабильны и имеют тенденцию к росту , то возникает необходимость , наряду с ор ганизацией полноценного кормления животных , изыскивать пути повышения эффективности ис пользования кормов .

В связи с этим целью наших исследований было изучить особенности пищеварения и обме на веществ при различных условиях протеиново го и минерального питания свиней широко ис пользуемых в настоящее время пород и их помесей .

М атериалы и методы исследования

Исследования проводились в ЗАО « Ломов - ское » и в племенном репродукторе № 1 Орлов ской области .

Для опытов отбирали ремонтных свинок и молодняк свиней на откорме крупной белой по роды , а также пород ландрас , йоркшир , дюрок и их помесей . Группы животных формировались по принципу аналогов с учетом возраста , пола и происхождения , по 12 голов в группе .

Рационы кормления животных составлялись с учетом детализированных норм РАСХН (1994).

Основными кормами в рационах животных подопытных групп были комбикорма СК – 4; СК – 5; СК – 6; СК – 7 и СК – 8. В состав комбикор мов входили ячмень без пленки , пшеница , куку руза , соя экструдированная , шрот соевый , шрот подсолнечниковый , мука рыбная , фосфат дефто рированный , соль поваренная , монохлоргидрат лизина и премикс . Количество компонентов в комбикормах соответствовало их рецептам и на значению .

В опытах по сравнительному изучению физиологических и хозяйственных показателей продуктивности свиней различных пород и их помесей, животные подопытных групп находи- лись в одинаковых усло виях кормления и содержания. В опытах по изучению особенностей пищеварения и обмена веществ при р азличных уровнях минерального питания животных подопытных групп скармливали комбикорма одинаковых рецептов, но отличающиеся уровнем макро- и микроэлементов. В опытах по изучению особенностей протеинового питания животных подопытных групп также скармливали комбикорма одинаковых рецептов, соответствующих возрасту и назначению молодняка свиней, но отличающиеся по уровню и качеству протеина.

В научно - хозяйственных и физиологических о пытах изучали : потребление корма животными ; переваримость питательных веществ рациона и обмен азота , макро - и микроэлементов ; морфоло гические и биохимические показатели крови ; живую массу свиней от рождения до взрослого состояния . В научно - хозяйственных о пытах так же определяли вр емя прихода свиноматок в охо ту , оплодотворяемость , многоплодие , молоч ность и расход кормов на 1 кг прироста живой массы .

Результаты и их обсуждение

В опытах по изучению особенностей пищева рения и обмена веществ у помесного молодняка свиней при различных уровнях минерального питания было установлено , что у поместных свиней на откорме 2 и 3 подопытных групп , у которых уровень железа , цинка , меди , марганца и кобальта был соответственно на 10 и 15% вы ше , чем у животных 1 подопытной группы , уро вень минерального питания у которых соответ ствовал норме , коэффициент переваримости су хого вещества рациона увеличился с 75,9 ± 0,6 (1 группа ) до 77,1 ± 0,4 и 77,4 ± 0,5. Разница между 2 и 1, а также 3 и 1 подопытными группами дос товерна при Р <0,05. Разница в отложении азота в теле помесного молодняка свиней на откорме и у помесных ремонтных свинок на откорме 2 и 3 подопытных групп также была достоверно выше по сравнению с животными контрольных групп при Р <0,01.

У помесного молодняка свиней 2 и 3 под опытных групп отложенные в теле макро - и мик роэлементов также было выше по сравнению с этими показателями у животных контрольных групп .

При изучении гематологических показателей у подопытных групп помесных ремонтных свинок и помесного молодняка на откорме было отмечено достоверное увеличение гемоглобина, белка, белковых фракций, кислотной емкости, макро- и микроэлементов в крови по сравнению с этими показателями у животных контрольных групп. Интенсивность роста у животных помесных ремонтных свинок и помесного молодняка свиней на откорме также была достоверно выше по сравнению с этим показателем у животных контрольных групп. При этом расход кормовых единиц на 1 кг прироста живой массы у помесно- го молодняка свиней, находившихся на повышенном уровне минерального питания был достоверно ниже, по ср авнению с этим показателем у животных, уровень минерального питания которых соответствовал норме. На основании результатов исследований можно заключить, что если до 5 – месячного возраста помесного молодняка свиней более эффективным был уровень минерального питания на 15% выше существующих норм, то с 5- до 8- месячного возраста молодняка свиней достоверных различий в процессах пищеварения, обмена веществ и интенсивности роста между животными 2 и 3 подопытных групп не отмечалось. Это свидетельствует о том, что с 5- месячного возраста помесных свиней уровень микроэлементов в их рационах может быть увеличен на 10%.

В опытах по изучению особенностей потреб ления корма , переваримости , обмена веществ и интенсивности роста при различных уровнях и качестве протеина в рационах молодняка отдель ных пород свиней и их помесей , было установ лено , что при составлении рационов с учетом таких незаменимых аминокислот , как лизин , гистидин , аргинин , метионин , изолейцин , лей цин , триптофан , фенилаланин , аргинин , треонин и валин использование корма , рост , развитие жи вотных и экономическая эффективность произ водства свинины достоверно повышаются . В опытах установлено , что аминокислотный состав рационов молодняка свиней можно балансиро вать за счет шрота , жмыха и кормов животного происхождения , что позволяет значительно со - кр атить расход зерновых компонентов при про изводстве свинины и снизить ее себестоимость . В результате наших исследований , при баланси ровании рационов свиней по незаменимым ами нокислотам , удалось снизить количество пшени цы в комбикормах наполовину , заменяя ее более дешевыми компонентами .

В опытах по сравнительному изучению фи зиологических и хозяйственных особенностей свиней пород крупная белая , ландрас , йоркшир и дюрок установлено , что они отличаются по та ким показателям как живая масса во взрослом состоянии , приход в охоту , эффективность опло - дотворяемости , многоплодие молочность , интен сивность роста молодняка , расход корма на 1 кг прироста живой массы . И тем не менее все эти породы могут быть использованы в племенной работе в качестве материнских и отцовских ли ний для получения гибридных животных , отли чающихся высокой интенсивностью роста и вы соким индексом конверсии корма .

Успешное сочетание пород в племенных про граммах и организация полноценного кормления животных делает эту отрасль животноводства высокорентабельной .