Качественные показатели и питательная ценность Glycyrrhiza glabra L. в зависимости от фаз развития в северо-восточной части Малого Кавказа

Почвенно-климатические условия в Азербайджане способствуют развитию солодки голой наряду с другими техническими культурами. Солодка известна с древних времен и сегодня используется в различных областях народного хозяйства, в медицине. Она является ценным кормовым продуктом. Изучены качественные показатели и пищевая ценность солодки голой в зависимости от фазы развития в условиях северо-восточной части Малого Кавказа.