Рациональные решения проблемы восстановления промысловых популяций угря в рыбохозяйственных водоемах Калининградской области

Проблема сохранения европейского угря как важного объекта промысла стала очевидной для всех стран, местоположение которых согласуется с его естественным ареалом. В первую очередь это связано с тем, что за последние сто лет заход стекловидного угря в реки западного побережья Европы сократился численно более чем на два порядка. Причем, регресс популяции усиливается. За последнее десятилетие отлов стекловидного угря для целей аквакультуры уменьшился в 7 раз [1]. Озабоченность критическим состоянием естественных популяций угря вызвала принятие Европейской Декларации, в которой обоснованы пути решения проблемы. В ней предлагается перенацелить использование стекловидного угря, прежде всего, для зарыбления пресноводных и солоноватоводных водоемов в пределах естественного ареала. С этим согласуется предлагаемый режим отлова производителей угря, ориентированный на пропуск к маршрутам нерестовой миграции не менее 4050% рыб по размеру и и достигнутой стадии зрелости соответствующих покатному состоянию.

Признается целесообразным использование для этих целей подрощенной до массы 2-10 г молоди. Смысл этого видится не только в высокой величине коэффициента промыслового возврата (20-50%), но и в том, что удается в большей степени уйти от заражения мальков новым паразитом угря – нематодой

Хрусталев Евгений Иванович, кандидат биологических наук, доцент кафедры аквакультуры

Anguillicola crasus, распространившейся в пределах естественного ареала европейского угря.

Ограничение максимальной массы выпускаемой в водоемы молоди угря десятью граммами связано с тем, что в этом случае обеспечивается желательная структура полов у рыб достигающих половозрелости, когда соотношение самок и самцов в пользу первых [1]. В данном случае можно говорить о том, что дифференцировка пола у угря происходит при длине около 20 см. Однако ранее считалось, что эта стадия развития угря наступает при достижении длины тела 3035 см [6]. В связи с этим можно предположить, что установленные польскими учеными особенности формирования пола у угря основаны на изучении молоди, выращиваемой в индустриальных условиях (установки с замкнутым циклом водообеспечения – УЗВ). В этом случае за счет управляемого режима абиотических и биотических факторов в бассейнах удается создать чрезвычайно высокие плотности посадки. При этом рыбопродуктивность может достигать 200300 кг/м3. Пресс выделяемых рыбой экзометаболитов не могут снять даже самые современные фильтры. Но высокая лабильность угря позволяет выращивать его в условиях, когда содержание аммиака и аммония в воде достигает 10 мг/л, нитритов 1-2 мг/л, нитратов 500 мг/л, что на порядок выше, чем для других рыб [1, 3]. Для разрешения раскрытия высокой ростовой потенции температуру воды поддерживают 25-28°С, что выше верхней границы оптимума, существующего в природных водоемах (23оС).

С учетом того, что определяющими формирование пола у угря являются соленость (ниже 7-9‰), обеспеченность пищей, температура воды, плотность посадки и другие абиотические и биотические факторы, то следует, в связи с вышесказанным, предположить, что выпуск в водоемы молоди угря массой до 10 г, когда она еще не испытывает сильный пресс негативных факторов, обеспечивает формирование преимущественно женского пола, а когда она при дальнейшем выращивании испытывает возрастающий пресс этих факторов, то появляется диспропорция полов в соотношении близком к 70:30% в пользу самцов [1]. Поэтому очевидно, что если разредить плотность посадки рыб и обеспечить «комфортные» условия выращивания, то удастся достичь результата, который встречается в водоемах с высокой кормностью и когда доля самок в уловах достигает 90-95%. В Калининградской области такая картина в структуре полового состава наблюдается в крупных рыбохозяйственных водоемах: Вислинском (Калининградском) заливе, имеющем площадь около 90 тыс. га, из них 47,5 тыс. га российская акватория и Куршском, имеющем, соответственно, площадь около 160 и 120 тыс.га.

Уловы, достигавшие максимально в первом в 50-80-е годы 400 т, во втором – 500 т, к настоящему времени сократились в российской части до 20-30 и 1,5 т, соответственно. В среднегодовом исчислении они уменьшились, соответственно, в 3-5 и 10 раз. Очевидно, что в ситуации, когда пополнение нагульной части популяций угря в заливах шло со стороны Балтийского моря, поддержание промыслового запаса на уровне максимальных и среднестатистических значений обеспечивалось численно значимыми поколениями мигрирующих молодых угрей (возраст входящей молоди 1-3 года). С учетом ранее отмеченного сокращения численности поколений стекловидного угря, достигающего материковые водоемы Европы, объективно столь значимое сокращение уловов. В связи с этим единственным решением проблемы сокращения промысловых запасов угря в заливах является зарыбление их молодью.

В соответствии с этим, нами была поставлена цель – рассчитать приемную емкость экосистемы Калининградского и Куршского залива и обосновать рациональные пути решения проблемы восстановления промысловых запасов угря на основе применения оптимальных технологических схем

выращивания посадочного материала.

Материалы и методы. Исследования проводились в период с 1999 по 2008 гг., когда были проанализированы данные гидробиологических съемок, проводимых лабораторией лиманов АтлантНИРО [2], о состоянии промысла на Куршском и Калининградском заливах [7, 8], результаты двух экспедиций проведенных совместно с ЦУРЭН (2006 и 2007 гг.) в бассейне Куршского залива. Разработка технологических схем выращивания посадочного материала угря проводилась в соответствии с известными данными [1, 3], полученными в условиях УЗВ. Для обоснования комбинированной технологической схемы выращивания посадочного материала угря были использованы данные экспедиционных исследований, проведенных в рамках проекта ТАСИС №2007/138-583 на польдерных территориях, прилегающих к Куршскому заливу.

Для расчета приемной емкости экосистем двух заливов была применена видоизмененная формула [5]:

( S - S min ) ЛТ — T m )

C =

к

min

1 + B

В

ср 7

x

T min

1+В к   Вер 1 7

;

где С – приемная емкость экосистемы в зарыбляемой подрощенной молоди; S – максимальная соленость, отмечаемая в заливах, ‰; Smin – минимальная соленость, ‰T – максимальная температура воды в заливе, ºС; T min – минимальная температура воды на момент зарыбления, ºС; В – средняя многолетняя биомасса кормовых организмов, кг/м²; В ср – среднегодовая биомасса кормовых организмов, составляющих основу рациона старших возрастных групп, кг/м²; В1 – максимальная промысловая рыбопродуктивность по угрю, кг/га; В1 ср – среднегодовая промысловая рыбопродуктивность по угрю, соответствующая ОДУ за последние пять лет, кг/га.

Через величину приемной емкости по формуле (2) устанавливалась плотность посадки молоди угря в заливы:

P = 10,86 x C -°,73 ; (2)

Полученные результаты. В соответствии с проведенными расчетами приемная емкость для Калининградского залива составила 0,33, для Куршского 0,27, соответственно, плотность посадки 25 и 28 шт./га. При площади российской части Калининградского залива 47,5 тыс.га общая потребность в зарыбляемой 3-5 г молоди составила 1160 тыс.шт. Для российской части Куршского залива – 3350 тыс.шт. Применительно к разработанной нами полицикличной технологической схеме, когда, не достигшая указанных весовых параметров молодь угря остается на доращивание до массы 35-50 г в УЗВ до апреля-мая следующего года, с учетом величины коэффициента промыслового возврата 20% для 3-5 г молоди и 40% для подрощенной до 35-50 г, потребность в молоди для Куршского залива 1-й группы составит 2700 тыс.шт., 2-й – 337,5 тыс.шт., для Калининградского, соответственно, 930 и 116 тыс.шт. Для установления биотехнических параметров УЗВ (табл. 1) была использована технологическая схема с биологическим фильтром – биореактором, позволяющем утилизировать продукты метаболизма рыб, выделяемые при съедании 10 кг корма в расчете на 1 м³ загрузки биофильтра.

Комбинированная схема выращивания посадочного материала создана применительно к условиям размещаемого предприятия на польдерных землях. При этом учитывалось, что артезианские воды в этом районе солоноватые (до 5‰), состав которых, агрессивность по отношению к рыбе не изучены. Поэтому целесообразно использовать уникальные гидрологические особенности польдеров. Исследования качества воды из искусственных водоемов показывают высокое качество пресной воды. Использование аккумулируемой в искусственных водоемах воды, создание в одном из них зоны биологической очистки (аир), использование существующей мелиоративной сети и производственной базы рыбоводного предприятия позволяют создать замкнутую систему водо-обеспечения (рис. 1).

Размеры искусственных водоемов (0,4 и 0,48 га), длина мелиоративной сети (1 км) позволяют обеспечить функционирование предприятия по выращиванию 100 тыс. шт. 3-5 г и 100 тыс.шт. 35-50 г молоди. Приводимая схема предполагает также выращивание для зарыбления Куршского залива 100 тыс.шт. 50-100 г сеголетков стерляди.

Таблица 1. Биотехнические параметры УЗВ для выращивания посадочного материала угря

Показатель	Норма
Карантин стекловидного угря
продолжительность карантина, сут	30
температура воды в период адаптации, ° С	7-23
температура воды в период карантинизации, ° С	20-23
содержание кислорода, % насыщения	100-110
кормление при температуре выше 15 ° С	ежедневно
плотность посадки, тыс.шт./м3 (при водообмене 1 раз/ч)	50
выживаемость, %	80
Выращивание мальков угря до 3-5 г
продолжительность выращивания, сут	90-100
температура воды, ° С	23-25
содержание кислорода, % насыщения	100-150
рН	6,5-7,5
плотность посадки в УЗВ, тыс.шт./м3 (при водообмене 1 раз/ч)	10
выживаемость, %	80
периодичность проведения последующих сортировок	через 4 недели
Выращивание молоди до 35-50 г
продолжительность выращивания, сут	210-245
температура воды, ° С	20-23
насыщение воды кислородом, %	100-150
рН	6,5-7,5
плотность посадки, тыс.шт./м3	4
периодичность проведения сортировок	через 4 недели

Обсуждение. Оценка приемной емкости экосистемы Куршского и Калининградского заливов ориентирована на учете основных абиотических факторов, лимитирующих рост и развитие угря (температура и соленость), кормовой емкости и рыбопродуктивности водоемов по угрю, коррелирующей с величиной промыслового запаса. Из расчетных данных видно, что несмотря на некоторые различия в величине учитываемых показателей, в частности, в характере питания старшевозрастных угрей (в Калининградском заливе основу питания составляют полихеты, в Куршском - рыба и хирономиды), величина приемной емкости оказалась близкой. Соответственно и плотность посадки мало отличалась (в Калининградский 25 шт./га, в Куршском 28 шт./га). При этом величина ожидаемого промвозвра-та в первом должна составить около 270 т, во втором 93 т. Это близко к оценочным показателям, установленным ранее на основе анализа уловов и состояния кормовой базы, когда потенциальная рыбопродуктивность по угрю была определена для Калининградского залива 3-5 кг/га, для Куршского 3 кг/га [4]. В наших расчетах этот показатель составляет 2 и 2,3 кг/га, соответственно. При этом обращает внимание то, что некоторое превышение значения рыбопродуктивности в Куршском заливе согласуется с увеличением в последние 30 лет продукции хирономид более чем в 2 раза [2]. Однако в условиях различий в сроках завоза стекловидного угря (январь-апрель) не вся молодь к сентябрю достигает массы 3 г. Не менее 20% целесообразно оставлять на доращивание. В этом случае, при расчетной величине общепродукционного коэффициента массонакопле-ния (0,027), учитывая задаваемый температурный режим и плотность посадки, она достигнет к апрелю-маю следующего года массы 30-50 г и может быть выпущена на пастбищный нагул. При соблюдении указанных в табл. 1 параметров биотехнического процесса можно ожидать, что в структуре ожидаемого промыслового возврата доля самок будет выше 50% и возможно приблизится к фиксируемой в заливах величине 9095%.

Рис. 1. Принципиальная схема рыбоводного комплекса на польдерных землях: 1 - УЗВ;

2 - прямоточные бассейны; 3 - водоем-приемник очищенной воды;

4 - водоем-накопитель очищенной воды; 5 - мелиоративные каналы

Целесообразность создания различных технологических схем выращивания посадочного материала угря для зарыбления заливов обусловлена разными причинами. Во-первых, использование артезианской пресной воды на территории Калининградской области, извлекаемой с горизонтов от 30 до 120 м, должно предполагать, как правило, обязательную очистку ее от избытка закисного железа (до 2-4 мг/л) или же от органического загрязнения, отмечаемого на горизонте 30-40 м. А это требует дополнительных затрат на обустройство водозабора и его эксплуатацию. Поэтому альтернативный вариант использования поверхностных грунтовых вод в зоне польдеров является рациональным путем решения проблемы качества воды. Наличие в структуре предприятия на польдерных землях производственного блока с УЗВ для карантинизации и подращивания до 0,6-1 г мальков угря, позволяет повысить эффективность выращивания в открытых проточных бассейнах посадочного материала угря до массы 3-5 г. В зимний период в УЗВ будет доращиваться некондиционная молодь до массы 35-50 г. Таким образом, ориентация рыбного хозяйства на Калининградском и Куршском заливе на пастбищное угреводство способна решить проблему восстановления промысловых популяций угря, а разработанные механизмы ее решения учитывают биологические и биотехнические особенности получения посадочного материала, который по своим размерно-возрастным характеристикам должен обеспечивать высокую величину промыслового возврата.

Выводы:

• 1.    Установленная приемная емкость экосистемы Калининградского и Куршского заливов по вселяемому посадочному материалу угря массой 3-5 г составляет, соответственно, 1160 и 3350 тыс.шт.

• 2.    При применении полицикличной технологии выращивания посадочного материала угря приемная емкость экосистем Калининградского и Куршского заливов составляет по 3-5 г посадочному материалу 930 и 2700 тыс.шт., по 35-50 г 116 и 337,5 тыс.шт., соответственно. Ожидаемая величина промыслового возврата составит для Калининградского залива 93 т, для Куршского 270 т.

• 4.    Альтернативу использования УЗВ для выращивания посадочного материала угря может составить предприятие на польдер-ных землях, использующее их уникальные гидрогеологические особенности и комбинированные технологические схемы выращивания.