Радиационный контроль качества сырьевого молока районов Гомельской области Республики Беларусь

Здоровье населения является важнейшим элементом национального богатства. На современном этапе, в связи с последствиями аварии на Чернобыльской атомной электростанции (АЭС), важную роль защите населения Республики Беларусь играет радиационный контроль пищевых продуктов. Данный контроль имеет особую актуальность именно на территории Гомельской области, которая является наиболее пострадавшим регионом от аварии на Чернобыльской АЭС.

Радиация проникает в наш организм двумя способами – от внешних источников и изнутри. Первый вид облучения менее опасен, так как частично нас защищают от него одежда, стены зданий, различные предметы.

Попадая внутрь с продуктами питания и водой, они беспрепятственно воздействуют на желудок, кишечный тракт, почки и другие жизненно важные органы.

Известно, что пищевые продукты в разной степени накапливают радионуклиды . Не последним в списке продуктов накопителей находится молоко, а соответственно молочные продукты. Проходя по пищевой цепочке от почвы, они вместе со своими полезными свойствами, могут нанести огромный вред человеку. Именно поэтому радиационный контроль молока в настоящее время играет огромную роль.

Целью данной работы явилась прослеживаемость уровня перехода радиоактивных элементов цезия-137 и стронция-90 в зависимости от уровня загрязненности сельскохозяйственных территорий районов Гомельской области в 2016 году.

Исследовательской базой для проведения исследования явилось ОАО «Милкавита». ОАО «Милкавита» – одна из крупнейших и динамично развивающихся молочных компаний Республики Беларусь с известным в странах ближнего и дальнего зарубежья именем и заслуженным авторите- том. ОАО «Милкавита» принимает молоко из различных районов Гомельской области. В ходе проведения исследования были проанализированы результаты определения радиоактивных элементов в сырьевом молоке следующих районов: Гомельского, Добрушского, Речицкого, Буда-Кошелевского, Лоевского, Хойникского. Определение радиоактивных элементов проводилось каждый месяц для отдельного района на протяжении всего 2016 года.

Определение цезия-137 (137Cs) производилось по ГОСТ 32161-2013. Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Cs-137 [1]. Стронций-90 (90Sr) определялся по ГОСТ 32163-2013. Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90 [2]. Отбор и подготовка лабораторной пробы к испытанию осуществлялась в соответствии с нормативной документацией СТБ 1036-97 [3], ГОСТ 26809-86 [4]. Из объединенной лабораторной пробы для испытания отбирались две параллельные навески. Результаты данной работы были проанализированы с помощью программного пакета STATISTIKA однофакторным дисперсионным анализом. Также была проведена работа по выявлению соответствий с имеющимися литературными источниками, представленными в виде карт загрязнения территории рассматриваемыми радиоактивными элементами.

Результаты исследований по определению удельной активности цезия-137 (137Cs) представлены на рисунке 1.

Удельная активность ¹³⁷Cs [Бк/кг] F(5,65) = 8,14059817, p = 0,000005

Рисунок 1 - Содержание цезия-137 (137Cs) в сырьевом молоке

Нормировано установленным показателем по содержанию цезия-137 в сырьевом молоке является значение, равное 100 Бк/кг [5]. Как видно на рисунке 1, превышения этого нормированного показателя в сырьевом молоке представленных районов не выявлено. Кроме этого явно видно, что больших различий между Гомельским, Добрушским, Речицким, Буда-Кошелевским и Лоевским районами не выявлено; молоко Хойникского района характеризуется более высоким показателем удельной активность цезия-137. Средние значения удельной активности по районам составили (в Бк/кг): Гомельский район - 3,53, Добрушский - 3,36, Речицкий - 3,06, Буда-Кошелевский - 3,39, Лоевский - 3,05, Хойникский район - 5,43. Данный показатель удельной активности цезия-137 в сырьевом молоке Хой-никского района объясняется с помощью карты загрязнения территории Гомельского района в 2016 году (рисунок 2).

Рисунок 2 – Загрязнение территории Гомельского района 137Cs в 2016 год

Результаты исследований по определению удельной активности стронция-90 (90Sr) представлены на рисунке 3.

Исследуемый район

Рисунок 3 – Содержание стронция-90 (90Sr) в сырьевом молоке

Mean ±SE ±SD

Средние значения удельной активности стронция-90 по районам составили (в Бк/кг): Гомельский район – 1,54, Добрушский – 1,54, Речицкий – 1,57, Буда-Кошелевский – 1,60, Лоевский – 1,62, Хойникский район – 1,97. Нормировано установленным показателем по содержанию стронция-90 в сырьевом молоке является значение, равное 25 Бк/кг [5]. Таким образом, превышение предельно допустимой нормы по содержанию стронция-90 в сырьевом молоке Гомельского района в 2016 году не наблюдается. Как и в случае с цезием-137, различия между средними значениями удельной активности стронция-90 по районам невелики, за исключением молока Хойникского района. Рассматривая карту загрязнения Гомельской области стронцием-90 за 2016 год (рисунок 4), можно объяснить отличие показате- ля удельной активности данного радиоактивного элемента для Хойникско- го района.

Рисунок 4 – Загрязнение территории Гомельского района 90Sr в 2016 год

По результатам данных исследований, можно говорить, что суще- ствует прямая зависимость перехода удельной активности таких радиоактивных элементов как цезий-137 (137Cs) и стронций-90 (90Sr) в зависимости от уровня загрязненности сельскохозяйственных территорий районов Гомельской области в 2016 году. Также по полученным данным можно утверждать, что превышений допустимых норм удельной активности исследуемых радиоактивных элементов нет, а значит, молоко представленных районов Гомельской области Республики Беларусь является качественным по содержанию в нем цезия-137 (137Cs) и стронция-90 (90Sr).