Размеры плодов сортовых калин в Республике Марий Эл

Калина обыкновенная ( Viburnum opulus L.) – кустарник или дерево до 3–4 м высотой, имеющее декоративное, пищевое и лекарственное значение. Ее ареал простирается в лесной и лесостепной зонах европейской части России, в Сибири, на Кавказе, в Казахстане и странах Центральной Азии. Цветки собраны в щитки до 8–10 см в диаметре, белой окраски. В соцветиях периферийные цветки сравнительно крупные, стерильные, а внутренние – мелкие, обоеполые, завязывают плоды. Цветет калина в мае–июне, плоды созревают в августе–сентябре. Плод – односемянная костянка, шаровидной или овальной формы до 10–12 мм в диаметре, красной окраски. Семена (косточки) округло-плоские, до 6– 8 мм в диаметре. Мякоть сочная, сладковато-кисловато-горьковатая [1].

Лечебные достоинства калины связаны с горьким гликозидом – вибурнином, который обладает кровеостанавливающим действием. В медицине используют плоды и кору калины. Плоды содержат пектиновые вещества, органические кислоты, витамины, минеральные элементы [1–3]. Свежие плоды съедобны, особенно их вкусовые качества улучшаются после первых заморозков, когда значительно снижается горечь. Собирают плоды калины осенью в период их полной зрелости, вместе с плодоножками, связывают в пучки и подвешивают [3]. Из свежесобранных плодов варят варенье, кисель, готовят сок, марме- лад, желе, пастилу, начинку для пирогов, а также протирают их с сахаром [1–3]. Селекционерами создано несколько плодовых сортов калины. Они исключительно морозостойки, плодоносят ежегодно, высокоурожайны, декоративны в любое время года [4].

Цель работы – изучение размеров плодов сортов калины обыкновенной коллекции Ботанического сада-института Поволжского государственного технологического университета (БСИ ПГТУ), г. Йошкар-Ола, Республика Марий Эл.

Объектами исследования стали растения 9 сортов, произрастающие в экспозиции «Дикоплодовые», их возраст на 2021 год составил 15–20 лет. Данная экспозиция создана по проекту и под руководством Л.А. Тимургалиевой. Сорта ‘Жолобов-ская’, ‘Зарница’, ‘Соузга’, ‘Ульгень’, ‘Шукшинская’ выведены в НИИ садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко (г. Барнаул), ‘Гранатовый браслет’, ‘Красная Гроздь’ – в Федеральном научном центре им. И.В. Мичурина (г. Мичуринск). Сорта ‘Свердловская’ и ‘Дачная’ не зарегистрированы в Госсортреестре.

Исследования проводили в 2015 и 2021 гг. Плоды собирали в период их созревания в сентябре. Диаметр 30 плодов измеряли штангенциркулем с точностью до 0,1 мм. Данные обработаны методами вариационной статистики с помощью пакета анализа Microsoft Excel на 95- процентном уровне значимости. Достоверность различия средних значений показателей рассчитана при α=0,05.

Метеорологические условия проанализированы по данным метеопоста БСИ ПГТУ. Согласно значениям гидротермического коэффициента Г.Т. Селянинова [5] условия увлажнения за период активной вегетации 2015 г. были засушливыми (0,96), 2021 г. – сухими (0,14). Следовательно, 2015 г. был более благоприятным для формирования плодов по сравнению с 2021 г., который был аномально жарким и сухим.

Результаты исследования приведены в таблице. В 2021 г. плоды практически всех изученных сортов были существенно мельче, чем в 2015 г. Очевидно, различие обусловлено погодными условиями: в аномально жарких и сухих условиях плоды калины сформировались более мелкими в связи с недостатком влаги. Известно, что калина является влаголюбивым растением. Исключением стал сорт ‘Дачная’, у которого отмечены более крупные плоды в 2021 г., но разница статистически не значима. Вероятно, данный сорт более устойчив к недостатку воды, чем остальные сорта. Межсортовая изменчивость размеров и размах значений в 2021 г. были больше, чем в 2015 г.

Таблица. Диаметр плодов сортов калины обыкновенной

В 2015 г. наибольшим диаметром плодов характеризовался сорт ‘Красная Гроздь’, наименьшей – ‘Шукшинская’. Различие между большинством сортов по данному показателю статистически достоверно. Сорта ‘Дачная’, ‘Жолобовская’ и ‘Ульгень’ не имели существенного различия между собой по размерам плодов, как и сорта ‘Зарница’, ‘Шукшинская’ и ‘Свердловская’.

В 2021 г. самыми крупными плодами обладали 2 сорта – ‘Красная Гроздь’ и ‘Дачная’, они существенно различались от остальных сортов. Плоды большинства оставшихся сортов не имели статистически значимой разницы между собой, поскольку были более мелкими и близкими по размеру.

Двухфакторный дисперсионный анализ выявил, что на размер плодов оказывал влияние и фактор сортовой специфично- сти (Fфакт.=5,3 > Fкрит.=3,4), и фактор года (Fфакт.=33,6 > Fкрит.=5,3), доля влияния факторов составила 50,3 % и 40,2 % соответственно.

На основании 2-летних исследований изученные сорта посредством критерия х ср. ±σ разделены на крупноплодные (‘Красная Гроздь’ и ‘Дачная’) и со средним размером плодов (‘Гранатовый браслет’, ‘Жолобовская’, ‘Зарница’, ‘Свердловская’, ‘Соузга’, ‘Ульгень’, ‘Шукшинская’). Крупный размер плодов сорта ‘Красная Гроздь’ отмечен в работах и других исследователей [7]. Коэффициент ранговой корреляции Спирмена равен ρ=0,85, что свидетельствует о тесной связи – размеры плодов сортовых калин в разные годы изменялись схожим образом относительно друг друга.

Таким образом, размеры плодов сортов калины обыкновенной изменялись от 7,2

до 12,0 мм. ‘Красная Гроздь’ и ‘Дачная’ характеризовались крупными плодами, остальные изученные сорта обладали средним размером плодов. Выявлена тесная корреляция между размерами плодов в разные годы исследования. На диаметр плодов оказывал влияние и фактор сортовой специфичности, и фактор погодных условий года. В аномально сухих и жарких условиях 2021 г. плоды калины сформировались существенно меньших размеров, чем в 2015 г.