Разработка маркетинговой стратегии торгового предприятия

Основная цель организации в области разработки маркетинговой стратегии является управления ассортиментом, что подразумевает формирование реального или прогнозируемого ассортимента максимально приближающегося к рациональному, для удовлетворения как можно большего числа постоянно растущих разнообразных потребностей и обеспечение более высоких темпов развития предприятия по сравнению с конкурентами.

Суть проблемы формирования ассортимента состоит в планировании фактически всех видов деятельности, направленных на отбор продуктов для будущего производства и реализации на рынке и на приведение характеристик этих продуктов в соответствие с требованиями потребителей. Формирование на основе планирования ассортимента продукции -непрерывный процесс, продолжающийся в течение всего жизненного цикла продукта, начиная с момента зарождения замысла о его создании и кончая изъятием из товарной программы.

Одним из направлений разработки маркетинговой стратегии ООО «калач» может выступать оптимально подобранный товарный ассортимент, который бы в условиях неопределенности наиболее полно удовлетворял требования всех групп клиентов предприятия.

Выбор товарной номенклатуры можно осуществить на основе увязки перспектив реализации товаров с возможностями товарообеспечения, спросом и прибыльностью. При этом каждая группа товаров оценивается по балльной системе, т.е. с помощью ранжирования. Количество баллов, присваиваемое исследуемым группам товаров по показателям товарообеспечения, реализации и прибыльности, определяется экспертным путем на основе учета различных факторов. В качестве экспертов в ООО «Калач» выступили руководитель предприятия и главный бухгалтер.

Ранжировка по степени спроса составлялась следующим образом:

• -    товар, спрос на который будет возрастать (перспективы сбыта хорошие), - 4 балла;

• -    товар, спрос на который остается на прежнем уровне, - 3 балла;

• -    товар, спрос на который ухудшается, - 2 балла;

• -    товар, почти не находящий спроса, - 1 балл.

Ранжировка товарообеспечения может выглядеть так:

• -    товар, на который имеются устойчивые поставки на длительный срок, - 4 балла;

• -    товар, по которому поставки устойчивые, но не на длительный срок, -3 балла;

• -    товар, обеспеченный только разовыми поставками, - 2 балла;

• -    товар, по которому поставщики не определены, - 1 балл.

Затем составляют ранжировку товара по прибыльности:

• - 4 балла присваиваются товарной группе, у которой имеются

возможности повышения рентабельности;

• - 3 балла – товарной группе, у которой рентабельность можно

сохранить на существующем уровне;

• -    2 балла – товарной группе, которая имеет тенденцию к снижению рентабельности;

• -    1 балл – товарной группе, в настоящий момент убыточной.

На основе анализа реализации товаров в ООО «Калач», товарообеспечения и прибыльности составим «баланс выживания» по наиболее интересующим товарам в разрезе рассматриваемой совокупности критериев выбора (табл. 1).

Таблица 1 - Баланс выживания продукции и услуг в ООО «Калач»

На основании приведенного баланса выживания наиболее привлекательной ассортиментной позицией для ООО «Калач» может стать реализация молока и молочной продукции, а также реализация хлебобулочных изделий.

Невысокий рейтинг привлекательности наблюдается по такой товарной группе, как «Мясная продукция», что объясняется резким скачком цен на данные товары, а также тем, что на рынке г. Москва присутствуют более конкурентоспособные специализированные магазины, реализующие данные товары.

В ходе проведения экспертной оценки привлекательности данной товарной группы было установлено, что имеются определенные трудности с организацией поставок данной продукции. Подобная ситуация может иметь весьма негативные последствия, поскольку покупатель, приходя в магазин и не находя на привычном месте нужную ему продукция, теряет доверие, лояльность к данному розничному торговцу, и в дальнейшем можно вообще потерять данного покупателя. Поэтому следует ответственно подходить к выбору поставщиков, особенно для стратегически важных видов продукции для организации.