Разработка мероприятий по повышению эффективности производства картофеля на ЗАО «Куликово»

Эффективность производства относится к числу ключевых категорий рыночной экономики, которая непосредственно связана с достижением цели развития как каждого предприятия в отдельности, так и общества в целом. Для оценки и измерения эффективности предприятия используется понятие экономической эффективности. Данное понятие характеризует результативность      производственно-хозяйственной      деятельности предприятия, которая определяется путем сопоставления полученных результатов и затрат, расходованных на достижение этих результатов. Под результатами в экономике понимается итог использования или применения ресурсов.

Для начала, необходимо провести анализ экономической эффективности производства картофеля, т.к. это позволит выявить проблемы в его производстве и разработать рекомендации по повышению экономической эффективности.

Таблица 1. Показатели эффективности производства картофеля

Показатели	2011	2012	2013	Изменение
				Абсолютное	%

Затраты труда на единицу продукции: Картофеля, чел. ч. на 1 т	0,04	0,04	0,05	+0,01	+25
Производительность труда: Картофеля, тыс. руб.	22,62	14,61	21	-1,62	-7,16
Сумма производственных затрат на 1 га посевов: Картофеля, тыс. руб.	107,42	72,11	99,84	-7,58	-7,1
Сумма производственных затрат на 1 т продукции: Картофеля, тыс. руб.	2,85	5	3,9	+1,05	+36,8
Прибыль в расчете на 1 га посевов: Картофеля, тыс. руб.	28,05	3,59	-10,66	-38,71	-138
Прибыль в расчете на 1 т продукции: Картофеля, тыс. руб.	1,135	0,349	-1,405	-2,54	-223,8
Прибыль в расчете на 1 рубль производственных затрат: Картофеля, тыс. руб.	0,004	0,07	-0,36	-0,364	-9100
Уровень рентабельности: Производства картофеля, %	14,1	3	-13,7	-27,8	-197,2

Исходя из полученных данных по таблице, видно, что производительность труда снизилась на 7,16%, из-за отрицательной прибыли в 2013 году рентабельность производства картофеля снизилась на 197,2% и составила -13,7%. Это произошло за счет увеличения затрат на производство.

Таблица 2. Эффективность производства картофеля, т.

Показатель	2011	2012	2013	Изменение
				Абсолютное	%
Валовое производство:	24 500	13 700	29 439	+4 939	+20,2
Реализация:	16 060,7	9 787,7	8 723,3	-7 333,4	-45,7

Видно, что валовое производство картофеля в 2013 году увеличилось на 20,2%, что связано с увеличением площадей посева. Однако, реализация картофеля сократилась на 45,7%, при увеличении доли реализации овощей на 63,6%. В итоге производство товарной продукции сократилось на 9,6%. Выручка от реализации также сократилась на 4,5%.

Что касается комбайнов, то в 2013 году на 1000 га посадки картофеля их количество снизилось на 15%, что близко к нормативному значению в 17 э. ед. Это связано с увеличением площади посадки в этом же году, но у предприятия имеется большое количество тракторов общего назначения и недостаточное количество специализированной техники.

Повышение эффективности производства картофеля имеет большее значение на предприятии, т.к. анализ показал, что при увеличении площадей посева картофеля урожайность снизилась, а рентабельность находится на низком уровне.

Основываясь на результатах проведенного анализа и теоретических основах развития сельскохозяйственного производства, выделим основные направления развития производства и реализации картофеля:

• 1.    Совершение возделывания картофеля, позволяющей повысить урожайность при минимальных затратах.

• 2.    Совершенствование системы севооборота. Урожайность культур во многом зависит от применяемой на предприятии схемы севооборота. Выбор наилучших предшественников для выращиваемых культур позволяет повысить урожайность, повысить их качество, улучшить почвенную структуру и т.д.

• 3.    Применение эффективной системы внесения минеральных и органических удобрений.

• 4.    Оптимизация машинно-тракторного парка и приобретение специализированого оборудования.

• 5.    Повышение механизации отдельных производственных процессов с целью снижения затрат труда и повышение квалификации рабочих.

На ЗАО "Куликово" планируется производить следующие виды овощей: картофель, капуста, морковь, свекла. Планируется также выращивать яровую пшеницу, однолетние и многолетние травы в качестве кормов для коров животноводческой фермы.

В результате многолетних агрономических исследований было установлено, что наиболее благоприятными предшественниками для картофеля являются многолетние травы, зернобобовые, зерновые культуры, пшеница, капуста и сидераты. Они способны повышать урожайность картофеля на 12-17%. Культуры подобраны с учетом того, что картофель оставляет после себя на полях мало растительных остатков, выносит из почвы большое количество элементов питания, истощая почву, поэтому его выращивание необходимо чередовать с культурами, обогащающими почву органическим веществом и элементами минерального питания.

Так как предприятие ЗАО «Куликово» является специализированным овощным хозяйством, здесь применяется эффективная система внесения удобрений и система орошения, то не требуется применение схем севооборота с большим количеством полей. Оптимальная продолжительность севооборотов должна быть 4-польная. Это обусловлено требованиями к размещению культур после соответствующих предшественников и сохранению периода возвращения культур на предыдущее место выращивания, который для большинства из них составляет 3-4 года.

Следовательно, в рамках данного предприятия, учитывая природноклиматические особенности региона, рекомендуется использовать следующую схему овощного севооборота.

Таблица 3. Схема севооборота предприятия ЗАО «Куликово» в планируемом периоде

Свекла         ==>	Картофель ==>	Капуста    ==>	Пшеница
Морковь       ==>	Капуста   ==>	Картофель  ==>	Пшеница
Однолетние травы ==>	Морковь  ==>	Картофель  ==>	Пшеница
Картофель          ==>		Многолетние травы

Первая схема севооборота предполагает расположение посевов капусты за посевами пшеницы, посевы картофеля - за посевами капусты, посевы свеклы – за посевами картофеля, посевы пшеницы – за посевами свеклы.

Применяемая на предприятии система орошения благоприятствует применению яровой пшеницы в качестве предшественника для капусты, т.к. выращивание пшеницы в севообороте обеспечивает растениям благоприятную фитосанитарную обстановку, предохраняет почву от эрозии, позволяет увеличивать в ней запас органического вещества и улучшать ее физические свойства благодаря мочковатой корневой системе яровая пшеница позволяет рыхлить почву. Поэтому высаживать капусту белокочанную после пшеницы будет рациональным вариантом, т.к. капуста очень требовательна к состоянию почвы. Для выращивания капусты почва должна быть разрыхлена, хорошо подкормлена, а также должна быть нейтральной или слабокислой, в связи с тем, что посевы капусты окисляют почву.

Так как у картофеля требования к почве иные, чем у капусты, то оптимально предшественником картофеля сделать капусту белокочанную.

Во второй схеме севооборота за посевами пшеницы размещаются посевы картофеля, за посевами картофеля — посевы капусты, за посевами капусты — посевы моркови.

Так как, пшеница обладает свойством рыхлить почву, то она является хорошим предшественником для картофеля. Почва должна быть достаточно рыхлой, потому что в слишком плотной почве клубни чувствуют себя неуютно, им нелегко раздвигать плотную и жесткую земляную массу, и потому они вырастают мелкими и неровными.

В третьей схеме также за пшеницей следуют посевы картофеля. За посевами картофеля - посевы моркови, за посевами моркови — однолетние травы. Однолетние травы являются хорошим предшественником для пшеницы.

Четвертая схема предполагает использование двух полей. Планируется выращивать картофель на одном после в течении двух лет, далее переходить на поле, ранее занятое многолетними травами. В Нечерноземной зоне пласт многолетних трав является одним из лучших предшественников для картофеля.

Таким образом, повышение эффективности производства картофеля на ЗАО «Куликово» рекомендуется осуществить за счет совершенствования системы севооборота, повышения урожайности, снижения затрат на единицу и внедрения новой техники.