Разработка технологии сдобного теста на основе гидролизата гречишной лузги с последующим обогащением жомом брусники
Автор: Долматова Д.А., Левочкина Л.В.
Журнал: Научный форум. Сибирь @forumsibir
Рубрика: Биомедицина
Статья в выпуске: 1 т.1, 2015 года.
Бесплатный доступ
Короткий адрес: https://sciup.org/140220156
IDR: 140220156
Список литературы Разработка технологии сдобного теста на основе гидролизата гречишной лузги с последующим обогащением жомом брусники
- Суровкина В.И. Гречиха: питание, лечение, здоровье, долголетие человека//Здоровье и экология. -2005. -№ 4. -С. 8-11.
- Чиркова О.А. Использование гречишного гидролизата в производстве мучных кондитерских изделиях//I Научнопрактическая студенческая конференция по итогам научноисследовательской работы Школы биомедицины ДВФУ за 2012-2013 годы: сборник материалов/Дальневосточный федеральный университет, Школа биомедицины. -Владивосток: Дальневосточный федеральный университет, 2013. -С. 157-158.
- -Режим доступа: http://factumira.com/materials/show/89
- -Режим доступа: http://www.woman.ru/health/medley7/article/85842/
Статья
