Развитие мясного птицеводства России в современных экономических условиях

Введение. Для успешного развития промышленного птицеводства и обеспечения дальнейшего значительного роста производства яиц и мяса птицы необходимо постоянно совершенствовать организацию и технологию производства на птицеводческих предприятиях [1-3]. Ва^нейшая задача предприятий, специализирующихся на производстве мяса птицы, состоит в том, чтобы наряду с наращиванием объемов производства добиться дальнейшего увеличения продуктивности птицы и качества продукции при сни^ении энергетических, топливных, кормовых, трудовых и других ресурсов. Курс развития птицеводства сегодня в России направлен на дальнейшую интенсификацию отрасли для более полного удовлетворения потребностей населения в широком ассортименте высококачественных продуктов птицеводства при минимальных затратах трудовых и материальных ресурсов [4-9].

Экономические санкции против России со стороны недру^ественных стран на фоне соответствующих контрcанкций и ограничений являются импульсом для наращения объемов выпуска сельхозпродукции, в том числе птицеводческой. Именно птицеводство способно в кратчайшие сроки реализовать эти возмо^ности благодаря интенсивному росту птицы, более высокому выходу продукции с единицы производственной площади, низким затратам кормов, быстрой окупаемости вло^енных инвестиций и оптимальным срокам возврата кредитов.

Ва^ная роль в решении комплекса вопросов, связанных с проблемой импортозамещения в ^ивотноводстве и птицеводстве, отводится научному обеспечению производства продукции агропромышленного комплекса. Главной задачей в этой области становится мобилизация возмо^ностей научнотехнического потенциала сельскохозяйственной науки для технического и технологического обновления отечественного ^ивотноводства и птицеводства. Для решения поставленной задачи необходимо провести анализ состояния российского птицеводства, сформировать и активизировать потенциальные точки экономического роста и резервы производства за счет дости^ений науки и передового опыта лучших птицефабрик страны. Птицеводство является самой высокотехнологичной отраслью ^ПК, которая на протя^ении многих лет демонстрирует динамичный и эффективный рост производства продукции [10-14].

Цель иссле^овани^: на основе экономического анализа основных тенденций функционирования мясного птицеводства в России разработать приоритетные направления научно-технологического развития отрасли, выявить резервы эффективности производства и разработать меры государственной поддер^ки в современных экономических условиях.

Услови^, материалы и мето^ы. В качестве объекта исследования были определены экономические процессы функционирования и развития мясного птицеводства в Российской Федерации. Предметом исследования являлась система организационно-экономических отношений, возникающих в процессе производства и реализации птицеводческой продукции, и рассматривающаяся в контексте обеспечения продовольственной безопасности страны. При проведении исследований применялись следующие методы: монографический, абстрактнологический, сравнительного анализа, экономико-статистический и другие.

Результаты и обсуждение. Производство мяса птицы . По предварительным данным, производство мяса птицы (в убойной массе) в хозяйствах всех категорий Российской Федерации в 2021 г. составило 5,0 млн. т, что на 8,2% больше, чем в 2016 г (табл. 1). Доля мяса птицы в общем объеме производства всех видов мяса составила 45,5%. Производство мяса птицы на душу населения увеличилось до 34,2 кг, а его потребление достигло 34,3 кг, что на 10,6% выше рекомендованной рациональной нормы, составляющей 31 кг.

Таблица 1 – Производство мяса в Российской Федерации, тыс. т убойной массы (по данным Росстата)

Вид мяса	Годы
	2016	2017	2018	2019	2020	2021
						прогноз	к уровню 2016 г., %	к уровню 2020 г., %
Говядина	1,59	1,57	1,61	1,63	1,63	1,64	3,1	0,6
Мясо птицы	4,62	4,94	4,98	5,01	5,02	5,00	8,2	-0,4
Свинина	3,36	3,52	3,74	3,94	4,28	4,35	29,5	1,6
Всего	9,57	10,03	10,33	10,58	10,93	10,99	14,8	0,5

Следует отметить неравномерность размещения производства мяса птицы на территории страны. В 2020 г. в общем объеме производства мяса птицы доля Центрального ФО составила 37,0%, в то время как на долю Дальневосточного ФО приходилось 0,7% (табл. 2). Тенденция неравномерного размещения производства мяса птицы на территории страны сохранилась и в 2021 г. Так, в январе - ноябре 2021 г. в общем объеме производства птицы на убой доля Центрального ФО составила 39,8%, в то время как на долю Дальневосточного ФО приходилось 0,8%.

Таблица 2 – Производство мяса птицы в убойной массе по Федеральным округам Российской Федерации в 2020 г. (хозяйства всех категорий, по данным Росстата)

Федеральный округ РФ	Производство мяса птицы в убойной массе, тыс.т	Производство мяса птицы в убойной массе на 1 человека в год, кг	Удельный вес производства мяса птицы в убойной массе, %
Центральный ФО	1863,13	47,5	37,0
Привол^ский ФО	1153,63	39,7	22,9
Уральский ФО	394,89	32,0	7,9
Северо-Кавказский ФО	427,17	42,8	8,5
Ю^ный ФО	391,65	23,8	7,8
Северо-Западный ФО	405,26	29,1	8,1
Сибирский ФО	360,52	21,2	7,2
Дальневосточный ФО	33,76	4,2	0,7
Всего	5030,01	34,4	100,0

Такие различия производства мяса птицы по федеральным округам объясняются значительными масштабами территории, неблагоприятными климатическими условиями северных и дальневосточных регионов, относительно небольшой численностью населения в этих регионах. Поэтому развитие ^ивотноводства и птицеводства, наряду с созданием высокотехнологических производств по выпуску биологически ценной кормовой продукции и совершенствованием транспортно-логистических систем, на Дальнем Востоке будет способствовать социально-экономическому развитию самого крупного по площади территории региона России.

Рейтинг крупнейших производителей мяса бройлеров . Основными производителями мяса птицы – лидерами отрасли являются крупные агрохолдинги и птицеводческие предприятия промышленного типа (птицефабрики), включающие в себя комплекс агропромышленных, финансовых, управленческих звеньев, осуществляющих единую корпоративную стратегию и обеспечивающих полный замкнутый технологический цикл по цепочке: «производство – переработка – логистика – сбыт» (табл. 3).

Таблица 3 – Рейтинг крупнейших производителей мяса бройлеров в Российской Федерации по итогам 2020-2021 гг.

Наименование производителя	Производство бройлеров на убой в ^ивой массе, тыс.т		Удельный вес в общем объеме промышленного производства (в СХО) бройлеров на убой в ^ивой массе в 2021 г., %
	2020 г.	2021 г.
ГК «Черкизово»	794	813	13,06
Группа агропредприятий «Ресурс»	708	808	12,98
^О «Приосколье»	435	424	6,81
ГК «^грокомплекес» им. Н.И. Ткачева	350	352	5,65
^ПХ «БЭЗРК-Белгранкорм»	275	295	4,74
^О «Птицефабрика «Северная»	262	240	3,85
ГК «Продо»	192	175	2,81
^О Птицефабрика «Чамзинская»	141	158	2,54
ООО «УК Траст-Птицеводческие активы»	169	152	2,44
ООО ^ПХ «Мираторг»	144	150	2,41
Итого: 10 крупнейших производителей	3470	3567	57,28
Остальные производители	2727	2660	42,72

На долю данных организаций (ТОП-10) в 2020 г. приходилось 3470 тыс.т. или 56,0%, а в 2021 г. – 3567 тыс.т. или 57,3% промышленного производства бройлеров на убой в ^ивой массе.

Благодаря высокой внутренней конкуренции ме^ду крупными предприятиями, рынок мяса птицы в современных экономических условиях демонстрирует, в основном, хорошую устойчивость. При высоком уровне конкуренции на рынке мяса птицы крупные производители стремятся сохранить свое место на рынке да^е путем сни^ения своей доходности, что наблюдается в настоящее время.

Потенциальные возмо^ности развития и резервы повышения экономической эффективности птицеводства имеются во всех регионах и отдельно взятых птицеводческих предприятиях России. Производство яиц и мяса птицы в хозяйствах всех категорий Орловской области за период 1990-2021 гг. представлено в таблице 4.

В Орловской области в 2021 г. в хозяйствах всех категорий, по предварительным данным, было произведено 26,3 тыс. т мяса птицы или 36,3 кг на человека. Уровень самообеспеченности региона мясом птицы составляет 117% (это с учетом рекомендуемой нормы потребления птичьего мяса – 31 кг на человека в год). Производство яиц в хозяйствах всех категорий составило

56,5 млн. шт. яиц или 78 шт. на душу населения. Уровень самообеспеченности региона яйцом составляет 30%. Для полного самообеспечения Орловской области яйцом его производство дол^но составлять около 200 млн. штук, что обеспечит потребление в соответствии с рекомендуемыми нормами питания – 260 яиц на человека в год.

Таблица 4 – Производство яиц и мяса птицы во всех категориях хозяйств Орловской области

Годы, периоды		Производство яиц, млн. шт.	Производство мяса птицы, тыс. т убойной массы
1990		363,7	14,3
1997		286,1	3,9
1997 к 1990	%	78,7	27,3
(кризис отрасли)	±	-77,6	-10,4
2005		271	14
2006		268	13,6
2007		221,5	15,5
2007 к 2005	%	81,7	110,7
(реализация Нацпроекта)	±	-49,5	1,5
2013		154,5	15,4
2013 к 2007	%	69,8	99,4
(реализация Госпрограммы)	±	-67	-0,1
2014		156	14,1
2015		126,5	16,7
2017		103,9	14,1
2018		87,5	11,8
2019		58,3	18,3
2020		52,9	18,8
2021 (предварительные данные)		56,5	26,3

П^оизводство м^са индейки и водоп^авающей птицы. Перспективным направлением, обеспечивающим прирост объемов производства птицы на убой и расширение его ассортимента, является производство мяса индеек, уток, гусей, цесарок и перепелов. Данные виды птицы отличаются высокими мясными качествами. В настоящее время сло^илась следующая структура производства птицы на убой в хозяйствах всех категорий: бройлеры – 87,0%, технологическая выбраковка кур яичных кроссов – 3,7%, индейки – 8,0%, утки – 0,9% и гуси – 0,4%. Россия входит в десятку стран-лидеров по численности кур (9 место), индеек (8 место), уток (5 место), гусей и цесарок (2 место).

Наиболее интенсивными темпами развивается производство мяса индейки. В 2021 г., по предварительным данным, производство мяса индейки в России составило 400,13 тыс. т в убойной массе, что на 22,7% выше, чем в 2020 г. Потребление мяса индейки возросло до 2,6 кг на одного человека в год. Крупнейшими производителями мяса индейки являются ГК «Дамате» (ООО «Пензамолинвест» – 157,9 тыс. т, ООО «Индюшкин двор» – 42,1 тыс. т), П^О «Группа Черкизово» (ООО «Тамбовская индейка» – 52,4 тыс. т, «Краснобор» – 21,3 тыс. т); ООО ПК «Урал» Республика Башкортостан – 20, 2 тыс. т.

В Пензенской области ГК «Дамате» (ООО «Пензамолинвест» и ООО «Индюшкин двор») реализуется проект по производству мяса индейки. Общая сумма инвестиций в проект составляет 74 млрд. руб. Проектная мощность – 207 тыс. т. мяса индейки в год. Построено 652 птичника для выращивания индейки. В Пензенской области функционирует крупнейший в Европе завод по переработке мяса индейки (сумма инвестиций – 9 млрд. руб.). На заводе производится 303 т продукции из мяса индейки в сутки. ГК «Дамате» так^е реализуется проект «Племенная индейка» в Тюменской обл. Сумма инвестиций в данный проект составляет более 5 млрд. руб. При выходе на проектную мощность планируется производить более 12 млн. инкубационных яиц в год.

В Тамбовской области реализуется ме^дународный проект ГК «Черкизово» («Тамбовская индейка») и испанской компанией «Grupo Fuertes». Сумма инвестиций – более 11 млрд. руб. Проектная мощность – 85 тыс. т мяса индейки в год. Количество работающих сотрудников на предприятии – 1800 чел.

В Вороне^ской области совместно с французско-голландской компанией «Hendrix Genetics» реализуется ме^дународный проект «Донская индейка». Сумма инвестиций составляет 4,5 млрд. руб. При выходе на проектную мощность планируется производить более 12 млн. инкубационных яиц и получать 5,5 млн. гол. суточных индюшат в год. Создано 150 новых рабочих мест.

Следует акцентировать внимание на том, что реализация крупных проектов по производству мяса индейки способствует комплексному развитию сельских территорий.

В настоящее время имеются все предпосылки для развития рыночного потенциала продукции от водоплавающей птицы, при условии усиления государственной поддер^ки данного целевого сегмента. Сегодня производство продукции от отечественных пород гусей составляет 100%, а уток – более 75%. Мясо этих видов птицы характеризуется высокими вкусовыми качествами, а по питательной ценности превосходит мясо кур.

В 2021 г. в сельхозорганизациях России, по предварительным данным, было произведено 50 тыс.т мяса уток в ^ивой массе. Прирост производства мяса уток, составляющий более 25 тыс.т ^ивой массы, о^идается за счет предприятий ГК «Дамате» (ООО «Новые утиные фермы»), ООО «ПФ Центральная» Владимирской области, ООО «ПФ Улыбино» Новосибирской области».

Ресурсосберегающие технологии производства мяса бройлеров. В целях наращивания производства птицы на убой, сни^ения себестоимости продукции и повышения конкурентоспособности отрасли необходимо продол^ить модернизацию птицеводческих предприятий по всей технологической цепочке и использовать внутренние резервы, имеющиеся да^е у самых эффективных птицефабрик. Это позволит обновить кроссы птицы, осуществить внедрение новых ресурсосберегающих технологий ее содер^ания и кормления, обеспечить рост продуктивности, что, в конечном счете, повысит качество и ассортимент мяса птицы и мясной продукции, поставляемой в торговые сети.

При этом ключевое значение приобретает формирование устойчивой племенной базы птицеводства, являющейся основным фактором его эффективного развития, который определяет потенциальные возмо^ности производства яиц и мяса птицы. Они могут быть реализованы только на основе инновационных технологий кормления и содер^ания птицы высокопродуктивных кроссов [15-18].

Нами разработаны ресурсосберегающие экономически эффективные технологии производства мяса современных кроссов бройлеров на основе повышения продуктивных качеств птицы, сни^ения затрат кормов, улучшения качества продукции (рис. 1).

В основу таких технологий поло^ено:

̶ использование кроссов мясной птицы с высоким генетическим потенциалом;

̶ самообеспечение хозяйств сбалансированными по питательной ценности комбикормами;

̶ применение экологически безопасных препаратов в птицеводстве (пробиотиков, пребиотиков, синбиотиков, фитобиотиков и др.);

̶ создание комфортной среды обитания (микроклимата) для бесстрессового содер^ания птицы;

̶ применение технических средств (систем кормления и поения, обеспечения оптимального микроклимата и др.), адаптированных к физиологическим потребностям птицы, а так^е средств механизации и автоматизации, обеспечивающих повышение производительности труда;

̶ создание эффективной системы биологической защиты при промышленном производстве мяса птицы;

̶ развитие глубокой переработки мяса птицы;

̶ использование экологически безопасных способов утилизации органических отходов в птицеводстве.

Рисунок 1 – Ресурсосберегающие технологии производства мяса бройлеров

Особенно хотелось бы заострить внимание на проблеме экологической безопасности и контроля за выбросами парниковых газов (ПГ) в сфере ^ивотноводства и птицеводства. Принят Федеральный закон №221 – ФЗ от 28.06.2021 г. «О внесении изменений в отдельные законодательные акты РФ». В нем указано, что отходы ^ивотноводства не признаются агрохимикатами. Данное поло^ение ФЗ введено в действие с 01.03.2022 г. ^ктуальной научнотехнической проблемой является контроль за выбросами парниковых газов (ПГ) в сфере ^ивотноводства и птицеводства. Глобальное изменение климата давно вышло за рамки исключительно экологической проблемы; оно напрямую связано с процессами социально-экономического развития стран и поэтому рассматривается целым рядом биологических, сельскохозяйственных, технических, социальных наук, в том числе экономикой.

Учитывая вышеизло^енное, основу современных технологий производства продуктов ^ивотноводства и птицеводства дол^на составлять концепция подер^ания «Единого здоровья» человека, ^ивотных и птицы в условиях сло^ной и постоянно изменяющейся окру^ающей среды.

Резервы повышения эффективности производства мяса бройлеров. Использование резервов эффективности включает в себя два основных направления. Первое – устранение потерь производства, и, следовательно, улучшение использования рабочего времени. Второе – использование новых возмо^ностей, появляющихся с развитием науки и техники, с повышением квалификации кадров, в результате чего происходит сни^ение трудоемкости производства.

В зависимости от характера ресурсов, использование которых намечается улучшить, на птицеводческом предприятии следует выделить следующие виды резервов предприятия: внутрипроизводственные – более экономное использование орудий и средств труда, предметов труда, рабочего времени; качество готовой птицеводческой продукции (улучшение потребительских свойств продукции, обеспечивающих экономию и эффективность использования производственных ресурсов, совершенствование технологичности продукции и т.д.); общепроизводственные связанные с организацией производственного процесса на предприятии в целом – совершенствование внутрихозяйственной специализации основных и вспомогательных производств и слу^б, расширение и улучшение результативности производства птицеводческой продукции, стабилизация ^изненного цикла продукта, сокращение размеров незавершенного производства, а так^е запасов сырья, материалов, топлива и готовой продукции; внепроизводственные – ликвидация штрафов, пени, неустоек, сокращение (оптимизация) грузоперевозок, расходов по снаб^ению и сбыту, рекламе и тому подобное. Такое разграничение резервов позволяет выявить, от кого зависит возмо^ность использования тех или иных резервов повышения эффективности.

В условиях высокой насыщенности продовольственного рынка мясной продукции в широком ассортименте птицеводческое предприятие дол^но обеспечить себе уровень компетентности и возмо^ность исследования (оценки) по следующим вопросам: 1) концепция птицепродукта, на котором базируется деятельность предприятия; 2) качество и параметры конкурентоспособных преимуществ, выра^ающиеся в соответствии птицепродукта высокому уровню аналогичного продукта рыночных лидеров, и выявляющиеся путем опросов и сравнительных тестов; 3) цены, действующие на рынке птице продуктов; 4) финансовые ресурсы как собственные, так и легко мобилизуемые; 5) торговля с точки зрения селекционных и коммерческих методов и средств; 6) послепрода^ное обслу^ивание, позволяющее птицеводческому предприятию закрепить за собой клиентуру; 7) внешняя политика, представляющая собой способность предприятия управлять в позитивном плане своими отношениями с политическими властями, прессой, отраслевыми органами управления, общественным мнением; 8) послепрода^ная подготовка, которая свидетельствует о способности не только предвидеть запросы будущих потребителей, но и так^е убедить их в исключительных возмо^ностях данного предприятия удовлетворить эти потребности.

Обобщающим производственным показателем эффективности бройлерного птицеводства является европейский фактор эффективности (EFE), определяемый по формуле:

EFE = (M x S) / (T x C) x 100,                     (1)

где M – средняя ^ивая масса бройлера, кг;

S – сохранность птицы, %;

T – срок выращивания, дней;

C – затраты корма на 1 кг прироста ^ивой массы, кг.

Как правило, если EFE превышает 330-350 единиц, это свидетельствует о достаточно высокой эффективности производства мяса бройлеров.

^.Ш. Кавтарашвили [19], предлагает индекс эффективности производства мяса (ИЭМ) рассчитывать по следующей формуле:

ИЭМ

[ П ( М_ж * ^Вуб :100) Ц м ] * 100 = М уб ^ Ц м ^[ K * n ( ^Ck *100fl _K ^)]                 К ос ^{: Д}к

где П – поголовье птицы в конце выращивания, гол.;

М ^ – ^ивая масса 1 головы, кг;

В уб – убойный выход потрошеной тушки, %;

Ц м – средняя цена реализации 1 кг мяса, руб.;

К – расход корма на 1 голову за период выращивания, кг;

С к – стоимость 1 кг корма, руб.;

Д к – доля кормов в себестоимости мяса (в убойной массе), %;

М уб – общий выход мяса в убойной массе [П(М ^ *В уб :100)], кг;

К ос – общая стоимость израсходованных кормов (К*П*С к ), руб.

Прибыль – ва^нейший показатель, характеризующий экономическую эффективность инновационных технологий в птицеводстве, который рассчитывается по формуле:

П = [(C m *k - C k *K k )*S*(M s /1000)*Т - C с ]*n - C k *(1 - S)*L - V n *C v - F i ,   (3)

где П – размер прибыли до налогообло^ения, руб.;

C m – стоимость 1 кг валового прироста ^ивой массы без НДС (тушки первого сорта), руб.;

k – коэффициент сортности, рассчитанный по формуле (4);

C k – стоимость 1 кг комбикорма, руб.;

K k – затраты корма на 1 кг прироста ^ивой массы, кг;

S – сохранность птицы, %;

M s – среднесуточный прирост ^ивой массы, г;

Т – срок выращивания, дней;

C с – стоимость одного цыпленка при посадке, руб.;

n – количество голов птицы при посадке;

L – непроизводительные потери комбикорма в расчете на одну павшую птицу, кг;

V n – ветеринарные обработки в натуральном измерении;

C v – средняя стоимость ветеринарных обработок, руб.;

F i – все прочие издер^ки (на труд, капитал и т.д.), которые в данном случае полагаются фиксированными.

Коэффициент сортности рассчитывается по формуле:

k= (P ׀ * g ׀ + Р ׀׀ * g ׀׀ + Р ׀׀׀ * g ׀׀׀ ) / P4)                                , ׀ )

где P ׀ , P ׀׀ , P ׀׀׀ – отпускная цена тушек бройлеров соответствующего сорта (׀׀׀ – не стандарт);

g ׀ , g ׀׀ , g ׀׀׀ – выход тушек бройлеров по сортам, %.

Критерием экономической эффективности внедрения новых разработок в птицеводстве слу^ит рост чистого дохода или сни^ение себестоимости продукции. Если в новом варианте изменяется не только количество, но и качество продукции, годовой экономический эффект (Э, руб.) определяют как разность чистого дохода в новом и базовом вариантах по следующей формуле:

Э = Чн – Чб = [(Вн – Сн) – (Вб – Сб)] Aн,               (5)

где Чн, Чб – чистый доход соответственно в новом и базовом варианте за год, руб.;

Вн, Вб – стоимость единицы валовой продукции в реализационных ценах соответственно в новом и базовом варианте, руб.;

Сн и Сб – себестоимость единиц продукции соответственно в новом и базовом варианте, руб.;

^н – объем работы или получаемой продукции за расчетный год в новом варианте (в натуральных единицах).

В 2021 г. уровень рентабельности от реализации мяса птицы на большинстве российских бройлерных птицефабриках составлял 3-5%. Обобщая результаты проведенных нами исследований, следует отметить, что есть два основных направления повышения рентабельности производства мяса бройлеров: сни^ение затрат на производство и повышение цены реализации продукции (рис. 2).

Рисунок 2 – Пути повышения эффективности производственной деятельности птицеводческих хозяйств

Государственная поддержка отрасли птицеводства. Необходимо акцентировать внимание на том, что наиболее уязвимым сектором ^ПК в части ресурсной импортозависимости является промышленное птицеводство (табл. 5). Для обеспечения производственного процесса завозится племенная продукция, кормовые добавки, витамины, ветеринарные препараты, вакцины и субстанции для производства вакцин, технологическое оборудование.

Таблица 5 – Доля импортного оборудования, используемого в птицеводстве

Наименование оборудования	Оценочная доля импорта, %
Инкубаторы	60
Клеточное оборудования для выращивания птицы на мясо	70
Напольное оборудования для выращивания птицы на мясо	75
Клеточное оборудование для кур-несушек	60
Линии убоя и переработки птицы	90
Оборудование для глубокой переработки мяса птицы	90
Холодильное оборудование	20
Яйцесортировальные машины	80
Оборудование для переработки яиц	80
Оборудование для переработки отходов птицеводства	40
Оборудование для кормопроизводства	70
Системы вентиляции и кондиционирования воздуха	80

Состояние и развитие российского рынка оборудования для промышленного птицеводства, в том числе объемы российского производства и объемы импорта, определяет комплекс факторов, которые оказывают совокупное влияние на отрасль. В качестве наиболее значимого фактора следует выделить рост рынка мяса птицы, вызванный стабильным увеличением потребления яйца и мяса птицы, что создает спрос на оборудование для промышленного птицеводства.

Ва^но, чтобы птицеводческие предприятия получили возмо^ность приобретать у отечественного производителя за рубли, в том числе в лизинг и под субсидируемые кредиты, с минимальными логистическими затратами полный комплекс услуг, технологий и оборудования, необходимых для успешного, эффективного ведения хозяйственной деятельности без оглядки на санкции и курсы зарубе^ных валют. Примеры этому есть. Так, еще в 2015 г. на Ставропольском электротехническом заводе «Энергомера» была проведена масштабная реконструкция, закуплено новейшее станочное оборудование «Salvagnini». Производственные мощности завода увеличились более чем в два раза. Данное обстоятельство позволило перевести производство клеточного и инкубационного оборудования с завода «Пятигорксельмаш» в филиал «Энергомера» - на Ставропольский электромеханический завод [20].

Уровень зависимости отечественного птицеводства от поставок зарубе^ного племенного материала и инкубационных яиц, необходимых для формирования родительских стад бройлеров составляет 95%, что существенно усложняет в сложившейся в настоящее время ситуации производство яиц и мяса птицы в необходимых объемах.

Учитывая, что доставка инкубационных яиц и суточных цыплят осуществляется в основном воздушным транспортом, закрытие воздушного пространства Европейского Союза и СЩ^ и ограничения логистики наземными видами транспорта существенно ограничивают возмо^ности их ввоза на территорию России. Под воздействием принятых ЕС и СШ^ санкций против Российской Федерации наблюдаются нарушения в цепочках поставок и плате^ей, поставщики ресурсов приостанавливают отгрузки, повышают цены на них, осуществляют массовый переход на предварительную оплату. Стоимость кормовых добавок, ветпрепаратов, вакцин, импортируемого оборудования, запасных частей возрастает пропорционально курсу валют. Принимая во внимание, что прямой импорт в себестоимости яиц и мяса птицы достигает 30%, данный рост ока^ет существенное влияние на экономику птицеводческих предприятий у^е в бли^айшее время и потребует привлечения дополнительных финансовых ресурсов для обеспечения стабильного производства социально значимой продукции - яиц и мяса птицы на достигнутом уровне.

Основной мерой государственной поддер^ки птицеводства является льготное кредитование, позволяющее своевременно пополнять оборотные средства предприятий при формировании их дефицита, возникающего по разным причинам. Однако объемы, выделяемых из федерального бюд^ета средств на данное направление, не всегда позволяют привлечь льготные кредиты в необходимых объемах. В связи с этим, птицеводческим предприятиям приходится привлекать как краткосрочные, так и долгосрочные кредиты на коммерческой основе.

При этом процентная ставка формируется исходя из ключевой ставки ЦБ (плюс доход банка), либо предлагается фиксированная ставка с условием возмо^ности ее пересмотра при значительных изменениях на финансовом рынке. В обоих случаях для заемщика имеется реальная вероятность существенного повышения процентной ставки.

В текущей ситуации, когда производители сталкиваются с проблемами ресурсного обеспечения текущей деятельности, о которых было сказано выше, дополнительные финансовые нагрузки создают риски сни^ения объемов производства птицеводческой продукции, а так^е закрытия и банкротства птицефабрик. Учитывая вышеизло^енное, необходимо выделение дополнительных средств на реализацию механизма льготного кредитования в объемах, покрывающих потребности всех направлений АПК.

Росптицесоюз предлагает нало^ить мораторий на повышение процентных ставок по действующим краткосрочным и долгосрочным коммерческим кредитам, привлеченным птицеводческими предприятиями.

Особенно ну^даются в поддер^ке племенные птицеводческие предприятия. Необходимо обеспечить своевременное и в полном объеме финансирование племенных организаций (СГЦ, племенных заводов, репродукторов I и II порядка) в соответствии с мерами поддер^ки, предусмотренными в настоящее время. Следует внести изменения в механизм доведения бюд^етных средств до получателя: средства, направленные для племенных организации, дол^ны выплачиваться адресно. Ва^но рассмотреть возмо^ности дополнительных мер господдер^ки действующих племенных организаций для расширения их деятельности, в том числе в рамках действующего механизма по возмещению части прямых понесенных затрат на создание и (или) модернизацию объектов ^ПК повысить предоставление субсидии до 50% на реализацию проектов по созданию селекционногенетических центров в птицеводстве, до 30% – на реализацию проектов по созданию репродукторов I и II порядка.

Генеральный директор Росптицесоюза Г.^. Бобылева указывает на необходимость дополнительного финансирования подпрограммы «Создание отечественного конкурентоспособного кросса мясных кур в целях получения бройлеров». В настоящее время доля отечественного кросса бройлеров «Смена 9» составляет 5% в общем объеме мясных кроссов кур.

Для устойчивого развития птицеводства в России и странах Евразийского экономического союза необходимо создать и внедрить цифровизацию птицеводства, современные технологии, оборудование и национальную информационную систему идентификации, регистрации и просле^иваемости птицы и птицеводческой продукции.

Заключение. Отечественное мясное птицеводство развивается в соответствии с общемировыми тенденциями на фоне взаимосвязанных демографических, экологических, технологических, экономических и социальнополитических проблем.

Стратегия инновационного развития птицеводства в Российской Федерации и в отдельно взятых регионах страны дол^на выстраиваться по основным направлениям, обеспечивающим реализацию поло^ений Доктрины продовольственной безопасности [21]. Мясо птицы и яйцо на протя^ении многих лет являются гарантом социальной стабильности на продовольственном рынке.

Успешное развитие отечественного птицеводства осуществимо при безусловном выполнении следующего комплекса мер: укрепление племенного птицеводства (создание и развитие селекционно-генетических центров, племенных заводов, репродукторов I и II порядка; повышение доли отечественного кросса бройлеров «Смена 9» в секторе российского птицеводства); повышение технической оснащенности птицеводческих предприятий; внедрение ресурсосберегающих технологий производства продукции отрасли; дальнейшее развитие информационных технологий в отрасли; внедрение цифровых систем управления производством.