Развитие свиноводства Ростовской области

Ростовская область является одним из крупнейших сельскохозяйственных регионов России. По площади сельхозугодий и площади посевов зерновых _Ф_О__Р_У_М___М__О_Л__О_Д__Ы__Х__У_Ч__Е_Н_Ы__Х__№__1_1_(_1_5_)_______________f_o_r_u_m__-n_a_u_k__a_.r_u_ культур область занимает второе место в стране. В Ростовской области сосредоточена треть общероссийского производства зерна и зернобобовых культур, которые необходимы для эффективного развития свиноводства. Около 35% продукции сельского хозяйства области производится в отраслях животноводства. Среди субъектов ЮФО Ростовская область занимает первое место по производству яиц, второе место по производству мяса и молока. Область занимает 6 место в РФ по производству продукции животноводства (стоимость животноводческой продукции в 2016 году составила 74,2 млрд.рублей).

На Дону традиционно занимались свиноводством. В результате реформирования сельскохозяйственного производства численность свиней в Ростовской области существенно сократилась. Максимальное поголовье свиней было в 1989г – 2345,9тыс.голов. В 2016году численность свиней в Ростовской области составила 412,2 тыс.голов. Ростовская область за два десятилетия потеряла 1,93 млн. голов свиней. Сокращение поголовья свиней в области сказывается на производстве свинины. Так, наибольший пик производства свинины был достигнут в 2008г и составлял 132,9 тыс.т в убойной массе, затем наблюдается резкое снижение производства свинины, в 2016г в Ростовской области было произведено всего лишь 54,9 тыс.т свинины в убойной массе. Динамичное снижение производства свинины в области объясняется распространением АЧС. Ростовская область является реципиентом по свинине и не обеспечивает потребности населения в собственном сырье.

В настоящее время в Ростовской области потребление основных видов мяса на душу населения составляет 69кг, в т.ч. свинины – 22,3кг, по нормам ВОЗ необходимо 24,9кг.

В Ростовской области в производстве свинины доминирующую роль играют хозяйства населения. Так, в ЛПХ сосредоточено 55,8% областного поголовья свиней. Вследствие сосредоточения в ЛПХ большей части поголовья животных, последние являются основными производителями свинины, что влечет за собой снижение качества продукции, отказ переработчиков от работы с мелкотоварными производителями [1, с.681 ]. Эффективное развитие свиноводства возможно на крупных комплексах, т.к. в них используются высокоэффективные технологии, способные создавать условия для конкуренции с отечественными и зарубежными производителями свинины. Современное свиноводство практически целиком базируется на использовании различных типов промышленного скрещивания животных с использованием эффекта гетерозиса. Нужно учитывать, что высокие показатели продуктивности можно получать и поддерживать на должном уровне при условии полноценного кормления и оптимальных условий содержания [2, с.91].

Промышленное производство свинины достаточно капиталоемкий процесс и он доступен только федеральному и региональному бюджетам, крупным сырьевым и промышленным холдингам [3, с.91]. В связи с этим в Ростовской области в свиноводстве упор делается на создание комплексов закрытого типа с высокой степенью санитарной защиты, племенным материалом, собственной кормовой базой и переработкой.

Развитие свиноводства является одним из приоритетных направлений мясного животноводства области. Государство уделяет большое внимание удержанию устойчивых позиций по производству свинины [4,с.41]. Так, в 2016г донскому АПК было выделено 6,6 млрд.руб., из которых 4,6 млрд.руб. пришлось на федеральный бюджет, 2 млрд. – на областной. Государственную поддержку получили 8,7 тыс. сельхозтоваропроизводителей по 40 направлениям. Предполагается, что в текущем году господдержка по ряду направлений будет увеличена.

Это даст возможность Донскому АПК обрести устойчивые позиции по производству свинины и решить проблему обеспечения населения мясом.