Реализация продуктивных признаков молочного скота в хозяйствах Орловской области

Автор: Шендаков А.И.

Журнал: Вестник аграрной науки @vestnikogau

Статья в выпуске: 5 (92), 2021 года.

Бесплатный доступ

Исследования были проведены в ОС «Стрелецкая», АО «Агрофирма Мценская» и ООО «Юпитер» Орловской области. Анализ проходил на 2130 головах дойного стада. Были исследованы животные линий Вис Бэк Айдиал, Монтвик Чифтейн и Рефлекшн Соверинг. В ОС «Стрелецкая» 717 чёрно-пёстрых голштинизированных коров (HF=76,8±0,7%) превзошли своих матерей на 1031 кг молока; 0,08% жира; 45,1 кг молочного жира и 31,2 кг молочного белка. По удоям за 305 дней первой лактации превосходство во всех линиях над матерями составило от 942 до 1200 кг молока и от 0,01 до 0,19% жира в молоке. В АО «Агрофирма Мценская» 522 коровы (HF=85,1±0,4%) превзошли своих матерей на 455 кг молока; 0,05% жира; 20,9 кг молочного жира и 12,4 кг молочного белка. По удоям за 305 дней первой лактации превосходство в линии М. Чифтейн над матерями составило 940 кг молока, в линии Р. Соверинг - 497 кг молока. В ООО «Юпитер» общее превосходство голштинских дочерей над матерями составило 1209 кг молока за 305 дней первой лактации (р

Еще

Молочный скот, продуктивные признаки, удой, жирность молока, белок, генетический потенциал

Короткий адрес: https://sciup.org/147236984

IDR: 147236984 | DOI: 10.17238/issn2587-666X.2021.5.73

Текст научной статьи Реализация продуктивных признаков молочного скота в хозяйствах Орловской области

Вве^ение. Отечественная чёрно-пёстрая порода и голштинская порода чёрно-пёстрой масти являются породами с одним генетическим корнем. В последние десятилетия, кроме того, их начали активно скрещивать ме^ду собой. Это привело к тому, что в чёрно-пёстрой породе кровность по голштинам возросла до 85-95% [1-7 и др.]. В последнее время улучшенная чёрно-пёстрая отечественная порода стала конкурировать с голштинской породой, были решены противоречия, связанные с воспроизводительными качествами помесных ^ивотных. Голштинские стада, ме^ду тем, набирают популярность среди ^ивотноводов, ориентированных на интенсивное производство большого количества молока [8-11]. В настоящее время дана оценка наличию племенных ресурсов голштинских быков-производителей в России [12]. Современный уровень селекции позволяет ставить высокоголштинизированные и голштинкие стада примерно на один уровень, однако существует необходимость повсеместной и подробной оценки уровня реализации потенциала продуктивных признаков этих ^ивотных.

В связи с этим целью иссле^ований являлось изучение продуктивных признаков чёрно-пёстрых голштинизированных и голштинских коров в сравнении с матерями в ведущих племенных организациях Орловской области.

Услови^, материалы и мето^ы. Исследования были проведены в ОС «Стрелецкая», ^О «^грофирма Мценская» и ООО «Юпитер» Орловской области на чёрно-пёстрых голштинизированных и голштинских ^ивотных в период с 2017 по 2021 гг. Для исследуемого массива нами были разработаны планы племенной работы. ^нализ проходил на 2130 головах дойного стада. Были исследованы ^ивотные линий Вис Бэк ^йдиал (ВБ^), Монтвик Чифтейн (МЧ) и Рефлекшн Соверинг (РС). Основную часть в дойных стадах занимали коровы линий Вис Бэк ^йдиал и Рефлекшн Соверинг. Коровы двух поколений содер^ались в одних и тех ^е помещениях. Кормление ^ивотных одного поколения и линий было одинаковым. Кормление ^ивотных двух поколений существенно не отличалось, производилась незначительная корректировка рационов. В ка^дом стаде кормление имело некоторые отличительные особенности. В ОС «Стрелецкая» использовалось круглогодовое привязное содер^ание, в ООО «Юпитер» – круглогодовое беспривязное содер^ание, а ^О «^грофирма Мценская» – привязное содер^ание, с пастьбой в летний период. Обработка первичной информации и дальнейшие вычисления производились с применением компьютерной программы «Microsoft Excel».

Результаты и обсу^^ение. Результаты исследований (табл. 1) показали, что в ОС «Стрелецкая» 717 чёрно-пёстрых голштинизированных коров (HF=76,8±0,7%) превзошли своих матерей на 1031 кг молока; 0,08% ^ира; 45,1 кг молочного ^ира и 31,2 кг молочного белка. По удоям за 305 дней первой лактации превосходство во всех линиях над матерями составило от 942 до 1200 кг молока и от 0,01 до 0,19% ^ира в молоке. Однако не было получено превосходства по содер^анию белка в молоке как в целом по стаду, так и в ка^дой линии ^ивотных. При этом ^ирность молока в стаде коров разных линий составила 4,01-4,11%, белок – 3,11-3,12%.

Таблица 1 - Молочная продуктивность пробандов и их матерей по первой лактации в ОС «Стрелецкая»

Группа	n	Молочная продуктивность
Группа	n	Удой за 305 дней, кг	Жирность молока, %	Молочный жир, кг	Белок, %	Белок, кг
Средние значения признака (2017 год)
Матери
Все	717	4418	3,96	175,0	3,13	138,3
ВБА	344	4657	4,00	186,3	3,12	145,3
МЧ	81	4127	3,92	161,8	3,13	129,2
РС	199	4196	3,90	163,6	3,14	131,8
Дочери
Все	717	5449	4,04	220,1	3,11	169,5
ВБА	344	5599	4,01	224,5	3,11	174,1
МЧ	81	5180	4,11	212,9	3,11	161,1
РС	199	5396	4,03	217,5	3,12	168,4
+/- к матерям
Все	717	1031***	0,08**	45,1***	-0,02	31,2***
ВБА	344	942***	0,01	38,2***	-0,01	28,8***
МЧ	81	1053**	0,19***	51,1**	-0,02	31,9**
РС	199	1200***	0,13***	53,9***	-0,02	36,6***

Примечание: *-р<0,05, **-р<0,01, ***р<-0,001.

Согласно данным таблицы 2, в ^О «^грофирма Мценская» 522 коровы (HF=85,1±0,4%) превзошли своих матерей на 455 кг молока; 0,05% жира; 20,9 кг молочного ^ира и 12,4 кг молочного белка. По удоям за 305 дней первой лактации превосходство в линии М. Чифтейн над матерями составило 940 кг молока, в линии Р. Соверинг - 497 кг молока. Ухудшение по удоям было получено в линии В.Б. Айдиал (-76 кг молока). Было получено превосходство по содер^анию ^ира в молоке как в целом по стаду, так и в ка^дой линии ^ивотных (+0,08-+0,12%). В отличие от ОС «Стрелецкая» в стаде только линия М. Чифтейн дала улучшение содер^ания белка в молоке (+0,01% при отсутствии достоверности).

Таблица 2 - Молочная продуктивность пробандов и их матерей по первой лактации_в АО «Агрофирма Мценская»

Группа	n	Молочная продуктивность
Группа	n	Удой за 305 дней, кг	Жирность молока, %	Молочный жир, кг	Белок, %	Белок, кг
Средние значения признака (2021 год)
Матери
Все	522	7069	3,77	266,5	3,21	226,9
ВБА	168	7140	3,77	269,2	3,19	227,8
МЧ	61	7103	3,77	267,8	3,19	226,6
РС	286	7028	3,78	265,7	3,23	227,0
Дочери
Все	522	7524	3,82	287,4	3,18	239,3
ВБА	168	7064	3,89	274,8	3,19	225,3
МЧ	61	8043	3,92	315,3	3,20	257,4
РС	286	7525	3,86	290,5	3,23	243,1
+/- к матерям
Все	522	455***	0,05*	20,9**	-0,03	12,4*
ВБА	168	-76	0,12***	5,6	0	-2,5
МЧ	61	940**	0,15***	47,5***	0,01	30,8**
РС	286	497**	0,08*	24,8**	0	16,1*

Примечание: *-р<0,05, **-р<0,01, ***р<-0,001.

В ООО «Юпитер» (табл. 3) общее превосходство голштинских дочерей над матерями составило 1209 кг молока за 305 дней первой лактации (р<0,001). Среди оцененных линий превосходство по удоям достигало 1463 кг молока (линия В.Б. ^йдиал). При этом дочери всех линий были ху^е по ^ирности молока на 0,06-0,11%. Белок в среднем увеличился на 0,07%.

Таблица 3 – Молочная продуктивность пробандов и их матерей по первой лактации в ООО «Юпитер»

Группа	n	Молочная продуктивность
Группа	n	Удой за 305 дней, кг	Жирность молока, %	Молочный ^ир, кг	Белок, %	Белок, кг
Средние значения признака (2018 год)
Матери
Все	891	6746	4,06	273,8	3,21	216,5
ВБ^	482	6896	4,06	280,0	-	-
МЧ	74	6406	4,06	260,1	-	-
РС	325	6643	4,06	269,5	-	-
Дочери
Все	891	7955	3,96	315,1	3,28	244,5
ВБ^	482	8359	3,96	320,2	3,28	247,3
МЧ	74	7691	4,00	307,1	3,28	229,2
РС	325	7899	3,95	312,2	3,28	246,6
+/- к матерям
Все	891	1209***	-0,10**	41,3***	0,07*	28,0***
ВБ^	482	1463***	-0,10**	40,2***	-	-
МЧ	74	1285**	-0,06**	47,0**	-	-
РС	325	1256***	-0,11***	42,7***	-	-

Примечание: *-р<0,05, **-р<0,01, ***р<-0,001.

Выво^ы. Таким образом, в ведущих скотоводческих хозяйствах Орловской области разводят чёрно-пёстрых голштинизированных и голштинских ^ивотных преимущественно трёх линий. Незначительное количество ^ивотных представлено линией С.Т. Рокит. При этом в разных хозяйствах генеалогическая структура мо^ет отличаться. Могут отличаться и результаты использования ^ивотных разных линий. Судя по имеющимся в нашем распоря^ении данным, причиной этому мо^ет слу^ить использование разных племенных ресурсов голштинских быков-производителей в одной и той ^е линии. Следовательно, наряду с анализом эффективности кормления, при улучшении общего генетического прогресса в стадах особенное внимание следует уделять подбору и оценке производителей по молочной продуктивности дочерей.

Список литературы Реализация продуктивных признаков молочного скота в хозяйствах Орловской области

Абрамова Н.И., Бургомистрова О.Н., Хромова О.Л. Взаимосвязь продолжительности использования коров молочных пород с кровностью по голштинской породе // Зоотехния. 2018. № 1. С. 12-16.
Бабайлова Г.П., Березина Т.И., Усманова E.H. Влияние генофонда голштинской породы на продуктивные качества коров вятского типа черно-пестрой породы // Евразийский союз ученых. 2014. № 7-8 (7). С. 5-8.
Влияние голштинской породы на генофонд молочного скота Красноярского края / Т.Ф. Лефлер, Е.В. Четвертакова, И.Ю. Еремина, А.Е. Лущенко, А.Д. Волков // Достижения науки и техники АПК. 2017. Т. 31. № 8. С. 54-57.
Уколов П.И., Шараськина О.Г., Пристач Л.Н. Оценка влияния голштинской породы в селекции крупного рогатого скота мелких фермерских хозяйств северо-западного региона России // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. 2017. № 4. С. 133-135.
Шувариков A.C. Продуктивность и качество молока помесных коров черно-пестрой и холмогорской пород разной кровности по голштинской породе // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. 2001. №1. С. 154-161.
Изучение влияния прилития крови голштинского скота на изменение генофонда крупного рогатого скота отечественных пород с использованием ДНК-микросателлитов / Л.К. Эрнст, H.A. Зиновьева, E.H. Коновалова, Е.А. Гладырь, О.В. Бабаян // Зоотехния. 2007. № 12. С. 2-5.
Юсупов Р., Тагиров X., Андриянова Э. Влияние голштинизации на продуктивность коров и экологическую безопасность продукции // Молочное и мясное скотоводство. 2008. № 6. С. 19-20.
Антал Л. Голштинская порода в Венгрии // Молочное и мясное скотоводство. 2017. № 5. С. 37.
Дунин И.М., Аджибеков К.К, Ятсон А. Голштинская порода Швеции // Сельскохозяйственные вести. 2005. № 1. С. 20-21.
Костомахин Н.М. Голштинская порода крупного рогатого скота // Главный зоотехник. 2008. № 7. С. 13-14.
Шендаков А.И. Голштинская порода скота в Орловской области: ретроспективный анализ и современное состояние // Биология в сельском хозяйстве. 2020. № 2 (27). С. 13-22.
Фирсова Э.В., Карташова А.П. Голштинская порода скота в Российской Федерации, современное состояние и перспективы развития // Генетика и разведение животных. 2019. № 1. С. 62-69.

Еще

Статья научная