Резервы повышения эффективности производства продукции скотоводства

Скотоводство, как наиболее интенсивная отрасль с быстрым и равномерным оборотом средств оказывает значительное влияние на экономику всего сельского хозяйства [3].

Увеличение производства продукции скотоводства может осуществляться двумя путями: за счет расширения стада без изменения способов содержания животных (экстенсивный путь) и за счет дополнительных вложений в улучшение породности имеющегося стада, совершенствования способов его кормления и содержание при одновременном росте плотности скота (интенсивный путь).

Главным направлением увеличения производства молока и мяса крупного рогатого скота является последовательная интенсификация скотоводства. Интенсивное ведение скотоводства предполагает использование резервов отрасли. Выделяют следующие группы резервов в скотоводстве: биологические; организационно-технические; экономические.

Одним из важных биологических резервов повышения экономической эффективности скотоводства является племенная работа, то есть улучшение породных и продуктивных качеств, классного и возрастного состава молочного стада, комплектование хозяйств высокопродуктивными породами животных. Главной задачей племенной работы является выведение таких животных, способных в конкретных природных и технологических условиях окупать потребляемые корма наибольшим выходом продукции при длительном сохранении здоровья и нормальной плодовитости.

Большое количество резервов скрыто в организационно-технических мероприятиях, в правильности и грамотности их проведения. К этой группе резервов можно отнести следующие: технология содержания скота; организация оборота стада; организация кормления; организация первой случки; организация раздоя; обеспечение сохранности телят; организация двигательной активности животных; устранение сезонности; организация ветеринарного обслуживания.

Способ содержания оказывает большое влияние на продуктивность животных. Содержание животных в группах соответственно их физиологическому состоянию позволяет создать индивидуальный подход к кормлению каждого животного, ветеринарному обслуживанию, проведению эффективной селекционно-племенной работы, а также способствует повышению молочной продуктивности животных, показателей воспроизводства и минимизации затрат труда, энергии и других ресурсов. Исходя из этого в конечном итоге увеличится прибыль предприятий, а также повысится их эффективность [2].

Также основными факторами, формирующими продуктивность скота, следует считать систему кормления, ухода и содержания. В молочном скотоводстве также необходимо выделить яловость. Суть ее заключается в несвоевременном осеменении коров после очередного отела, то есть превышение срока сервис-периода. Это приводит к снижению их молочной продуктивности и недополучению телят. Наукой и практикой доказано, что молочная продуктивность среднегодовой яловой коровы вдвое выше, чем неяловой [2].

Кормовая база имеет большое значение для производства продукции животноводства. Для повышения экономической эффективности отрасли скотоводства необходимо создание прочной кормовой базы, способной удовлетворить потребности скота в питательных веществах для полной реализации генетического потенциала продуктивных качеств животных.

Среди факторов, повышающих продуктивность, важнейшее значение принадлежит кормлению животных. Для скотоводства необходима собственная рациональная система кормления животных. Из-за зональных различий рационы кормления скота разрабатываются для каждой природноэкономической зоны страны отдельно. Организация правильного кормления основана на знании потребности животных в различных питательных веществах, аминокислотах, витаминах, энергии и биологической ценности того или иного рациона, за счет чего можно достигнуть значительного повышения продуктивности.

Практика показывает, что важным резервом увеличения производства молока является устранение сложившейся сезонности, повышение годовой продуктивности и средних надоев молок в зимние месяцы. Равномерное получение молока в течение года достигается полноценным кормлением коров в зимний период, содержанием их в благоустроенных помещениях и правильной организацией отелов по месяцам года [4].

Большое влияние на эффективность животноводства оказывает совершенствование системы зооветеринарных мероприятий, направленных на сохранение здоровья животных, борьбу с болезнями, ликвидацию яловости, падежа. Ветеринарное обслуживание имеет большое значение. В скотоводстве нарушение условий кормления и содержания скота приводит к возникновению массовых болезней животных, которые оказывают негативное влияние на деятельность всего предприятия [1].

К экономическим резервам повышения эффективности производства продукции скотоводства относят:

• -    наличие сельскохозяйственных угодий и трудовых ресурсов;

• -    уровень развития материально-технической базы;

• -    уровень механизации и автоматизации производственных процессов.

Наличие сельскохозяйственных угодий является важным фактором повышения эффективности производства продукции скотоводства. Сельскохозяйственные угодья – это основа системы кормопроизводства. Наиболее дешевыми и доступными кормами являются зеленые корма. Их наличие и количество напрямую зависит от наличия и структуры сельскохозяйственных угодий.

Развитие сельскохозяйственного производства происходит за счет наращивание производства продукции на основе роста производительности труда при уменьшении потребности в трудовых ресурсах. Одновременно повышается требования к уровню квалификации и использованию рабочей силы [5].

Одним из эффективных путей восстановления производства продукции животноводства является реконструкция действующих животноводческих помещений на основе использования достижений в технологиях и способах механизации [6].

Механизация и автоматизация производственных процессов в животноводстве должна осуществляться на основе техники нового поколения и решения следующих задач:

• -    создание новых и совершенствование традиционных механизированных и автоматизированных технологий производства молока и говядины, выполнения процессов и операций, адаптированных к физиологическим требованиям животных, организационно-экономическим факторам;

• -    снижение издержек производства продукции на основе роста производительности труда, рационального использования и сбережения ресурсов – кормов, энергии, рабочего времени, зданий и сооружений, машин и оборудования, животных; устранение потерь продукции;

• -    повышение рентабельности производства за счет снижения себестоимости продукции и улучшения ее качества [3].