Результаты изучения лука репчатого в однолетней культуре в условиях приобской зоны Алтайского края
Автор: Жаркова Сталина Владимировна, Шишкина Елена Викторовна
Журнал: Овощи России @vegetables
Рубрика: Селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений
Статья в выпуске: 3 (59), 2021 года.
Бесплатный доступ
Актуальность. В условиях Западной Сибири лук репчатый выращивают в основном из севка. При таком способе возделывания большие затраты идут на выращивание и хранение севка. В этой связи особую значимость имеет выращивание лука репчатого через семена. В условиях Приобской зоны Алтайского края данная проблема изучена недостаточно. Материал и методика исследований. Изучено влияние условий возделывания на формирование хозяйственно ценных признаков сортов и гибрида лука репчатого, выращенного посевом семян в грунт в Приобской зоне Алтайского края. В качестве объектов исследования были взяты три сорта: Однолетний сибирский, Золотничок, Одинцовец и гибрид Candy Fi. Результаты. В среднем за годы исследования по скороспелости сорт стандарт Однолетний сибирский (87-88 суток) показал себя как наиболее скороспелый. В качестве источника получения ранней зелёной массы можно использовать гибрид Candy Fi отрастание листьев, у которого было самым ранним из всех изучаемых образцов лука. Наибольший листовой аппарат в условиях Приобской зоны Алтайского края формируют сорта Одинцовец (4,1 шт./раст.) и Однолетний Сибирский (3,8 шт./раст.). Максимальную по массе луковицу сформировал гибрид Candy Fi (51,5 г). По величине урожайности в группе исследуемых образцов выделился гибрид Candy F1. Прибавка по общей урожайности составила 5,1 т/га, товарной -2,4 т/га по отношению к стандарту. Максимальная товарность в опыте у стандарта -80,9%.
Лук репчатый, сорт, гибрид, скороспелость, вегетационный период, масса луковицы, урожайность, товарность
Короткий адрес: https://sciup.org/140257592
IDR: 140257592 | DOI: 10.18619/2072-9146-2021-3-40-43
Текст научной статьи Результаты изучения лука репчатого в однолетней культуре в условиях приобской зоны Алтайского края
Forcitations: Zharkova S.V., Shishkina E.V. Results of the research of onion in the annual culture in the conditions of the Priobskaya zone of the Altai Territory. Vegetable crops of Russia. 2021;(3):40-43. (In Russ.)
Увеличение производства растительных продуктов хорошего качества – одна из основных задач сельхозпроизводителей страны. Полноценные продукты питания должны поступать круглогодично в соответствии с потребностями населения [1]. Лук репчатый – овощная культура многоцелевого использования [2,3]. Качественный состав листьев лука и луковиц содержит большую группу витаминов и микроэлементы.Особенно ценен лук наличием эфирных масел и биологически активных веществ – антиоксидантов [4]. Эфирные масла обусловливают острый вкус лука и его специфический запах [5,6].
Это одна из основных востребованных овощных культур в рационе питания человека. В пищу используют листья лука и лук-репку (вызревшую луковицу) [7,8 ]. Всю продукцию, получаемую при выращивании лука репчатого, можно получать и использовать в пищу в течение всего года в свежем виде [9,10,11]. Листья лука получают, используя технологию выгоночной культуры, а луковица некоторых сортов способна храниться до получения нового урожая [12,13,14].
Луковица – это основной продуктовый орган, ради которого возделывают лук репчатый. В производственных условиях луковица может быть получена из семян, рассады или севка [10,15,16]. В Западной Сибири широко применяется выращивание лука репчатого через севок.При таком способе возделывания значительно увеличиваются затраты труда, материального обеспечения на возделыва- ние и хранение посадочного материала– севка [1,8 ,10]. В этой связи особую значимость имеет выращивание лука репчатого через семена.В условиях Приобской зоны Алтайского края данная проблема изучена недостаточно.Для более детального изучения успешного возделываниякультуры необходимы исследования по элементам применяемых технологий [1,8,10].
Цель нашего исследования – изучить влияние условий возделывания на формирование хозяйственно ценных признаков сортов и гибрида лука репчатого, выращенного посевом семян в грунт в Приобской зоне Алтайского края.
Материалы и методы
Исследования проводили в 2019 -2020 годах на производственной базе КФХ Мартынова А.В. Хозяйство расположено в Приобской зоне Алтайского края.
Почвы опытного участка – чернозёмы обыкновенные, выщелоченные. Следует отметить наличие характерного для почв такого типа мощного гумусового горизонта глубиной до 30-40 см с комковатозернистой структурой. Климатические условия зоны проведения исследований относят к резко континентальным. Отмечаются резкие перепады температуры,в летний период колебания отмечают от 5…6°С до 40…42°С. Количество осадков в течение вегетационного периода составляет около 290320 мм. Максимум выпадения осадков обычно наблюдают в июле-августе. В отдельные периоды были отмечены интенсивные ливни (от 1 мм/мин до 2,1 мм/мин).
Погодные условия 2019 года были достаточно благоприятны для роста и развития лука репчатого. Условия 2020 года отличались обильной влажностью во второй половине вегетации растений,что увеличило продолжительность вегетационного периода и снизило товарность луковиц.
Объекты исследования – три сорта лука репчатого отечественной селекции: Однолетний сибирский, Золотничок, Одинцовец и гибрид Candy F 1 .
Посев на опытных делянках ручной. Норма высева 5 кг/га. Схема посева 30 х 8-10 см. Общая площадь делянки 12,6 м2, учетная – 10 м2. Повторность трехкратная. Расположение делянок последовательное в один ярус.
Исследования проводили в соответствии с Методикой полевого опыта Б. А. Доспехов [17]. В основу опытной работы положены методики и методические рекомендации: Методика полевого опыта в овощеводстве [18]; Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур [19].
Результаты и их обсуждение
Фенологические наблюдения в 2019 году выявили, что первые единичные всходы 25.05 появились у сорта Однолетний сибирский и гибрида Candy F 1 , на 1-2 суток позднее взошли растения у сортов Одинцовец (26.05) и Золотничок (27.05) (табл.1). Гибрид Candy F 1 развивался интенсивнее всех образцов в опыте,и в результате массовое полегание листовой массы было отмечено во второй декаде августа – 18.08., полегание у стандарта наступило на трое суток позже – 21.08. Созревание луковиц после полегания листьев проходило не равнозначно, так у гибрида Candy F 1 этот период был самый продолжительный и составил 5 суток, и соответственно увеличилась продолжительность вегетационного периода до 89 суток. Наименьший по продолжительности вегетационный период зафиксировали у стандарта, его длительность составила 87 суток.
Таблица 1. Фенологические показатели лука репчатого, 2019-2020 годы Table 1. Phenological indicators of onions, 2019-2020
Сорт, гибрид |
Год |
Продолжительность периода, сутки |
Вегетационный период, сутки |
||
посев -всходы |
всходы -полегание листа |
полегание листа -уборка |
|||
Однолетний cибирский, st. |
2019 |
16 |
85 |
2 |
87 |
2020 |
15 |
87 |
1 |
88 |
|
Candy F 1 |
2019 |
14 |
84 |
5 |
89 |
2020 |
13 |
86 |
4 |
90 |
|
Одинцовец |
2019 |
16 |
88 |
7 |
95 |
2020 |
16 |
86 |
8 |
94 |
|
Золотничок |
2019 |
16 |
86 |
5 |
93 |
2020 |
14 |
90 |
4 |
94 |
В 2020 году посев провели позднее, чем в 2019 году – 14.05. В связи с тем, что во второй декаде мая в 2020 году стояла холодная и дождливая погода, всходы были недружные и поздние. Первые единичные всходы были отмечены у гибрида Candy F 1 – 27.05, у стандарта – 29.05. Однако массовое отрастание прошло практически в одно время – 02.0503.05. Полегание листьев наступило в третьей декаде августа. У гибрида Candy F 1 эта фаза отмечена 21.08, что на 3 суток раньше показателя сорта-стандарта – 24.08. Позднее всех образцов полегание листьев зафиксировали у сорта Золотничок – 26.08. В этом году сорт- стандарт Однолетний сибирский был самый скороспелый. Продолжительность его вегетационного периода составила 8 8 суток. Вегетационный период гибрида Candy F 1 , несмотря на его раннее отрастание, был на 2 суток продолжительнее стандарта – 90 суток. У сортов Одинцовец и Золотничок длительность вегетации увеличилась относительно стандарта на 6 суток.
Таблица 2. Биометрические показатели растений лука репчатого, 2019-2020 годы Table 2. Biometric indicators of onion plants, 2019-2020
Сорт |
Листья |
Луковица |
||
число, шт./раст. |
длина наибольшего листа, см |
диаметр, мм |
масса, г |
|
Однолетний cибирский, st. |
3,8 |
29,5 |
46,2 |
46,7 |
Candy F 1 |
3,2 |
22,2 |
54,5 |
51,5 |
Одинцовец |
4,1 |
33,2 |
41,2 |
46,0 |
Золотничок |
3,6 |
27,0 |
48,0 |
45,8 |
Показано, что в группе изучаемых сортов по числу листьев и длине наибольшего листа при выращивании в однолетней культуре выделился сорт Одинцовец с показателями 4,1шт./раст.и 33,2 см, соответственно (табл.2). Облиственность у растений по сортам различалась незначительно, зафиксированы колебания от 3,2 шт./раст.у гибрида Candy F 1 до 4,1 шт./раст. у сорта Одинцовец, показатель стандарта сорта Однолетний сибирский – 3,8 шт./раст.
Максимальная длина листа в опыте отмечена у сорта Одинцовец – 33,2 см, что на 12,5 % превышает показатель стандарта – 29,5 см. Полученные данные позволили выявить отрицательную зависимость между количеством и размером листьев на растении и сформированной луковицей на этих растениях. Так, у гибрида Candy F1 при минимальной листовой поверхности сформирована луковица с максимальными биометрическими показателями. Диаметр луковицы у гибрида – 54,5мм, на 17,9% превзошёл показатель стандарта – 46,2 мм. Масса луковицы варьировала от 45,8 г у сорта Золотничок до 51,5 г у гибрида Candy F1, стандарт – 46,7 г.
Урожайность лука репчатого в однолетней культуре при использовании разных сортов и гибрида за 20192020 годы показана в таблице 3. В 2019 году все образцы достоверно превысили по величине общей урожайности сорт-стандарт (32,9 т/га). Максимальное превышение на 8,2 т/га показал гибрид Candy F 1 (41,1 т/га). В 2020 году, для которого в период нарастания ассимиляционного аппарата была характерна жаркая, с недостаточным количеством осадков погода, урожайность сформировалась на 6,1% и 13,7% ниже, чем в 2019 году, у гибрида Candy F 1 – 38,6 т/га и сорта Золотничок – 33,4 т/га. Стандарт – сорт Однолетний сибирский на 10,9% показал урожайность выше в 2020 году (36,5 т/га) относительно 2019 года. В среднем за годы исследования максимальная прибавка общей урожайности по отношению к стандарту (34,7 т/га) составила 5,1 т/га у гибрида Candy F 1 (39,8 т/га).
Величина товарной урожайности лука репчатого, полученная путём посева семян в грунт, в опыте значительно отличалась от общей урожайности. Максимальный показатель товарной урожайности получен у гибрида Candy F 1 (30,5 т/га). Превышение над урожайностью стандарта (28,1 т/га) составило 2,4 т/га или 8,5%. Товарность образцов была на уровне 6780%. Высокую товарность показали сорт стандарт – 80,9% и гибрид Candy F 1 – 76,6%.
Таблица 3. Урожайность лука репчатого в зависимости от генотипа, т/га, 2019-2020 годы Table 3. Yield of onion depending on genotype, t / ha, 2019-2020
Сорт |
Общая урожайность |
Товарная урожайность |
Товарность, % |
||||||
год |
средняя |
отклонение от контроля |
т/га |
отклонение от контроля |
|||||
2019 |
2020 |
т/га |
% |
т/га |
% |
||||
Однолетний cибирский, st. |
32,9 |
36,5 |
34,7 |
- |
28,1 |
- |
- |
80,9 |
|
Candy F 1 |
41,1 |
38,6 |
39,8 |
+5,1 |
14,7 |
30,5 |
+2,4 |
+8,5 |
76,6 |
Одинцовец |
37,6 |
39,2 |
38,4 |
+3,7 |
10,7 |
25,9 |
-2,2 |
-7,8 |
67,4 |
Золотничок |
38,7 |
33,4 |
36,1 |
+1,4 |
4,0 |
24,9 |
-3,2 |
-11,4 |
69,0 |
НСР05, т/га |
2,04 |
1,84 |
- |
- |
- |
1,23 |
- |
- |
- |

Рис. Производственные посевы лука репчатого сорта Золотничок
Fig. Growing onions ofthe Zolotnichok variety
Список литературы Результаты изучения лука репчатого в однолетней культуре в условиях приобской зоны Алтайского края
- Пивоваров В.Ф., Солдатенко А.В., Пышная О.Н., Надежкин С.М., Гуркина Л.К. Овощеводство – одно из приоритетных направлений сельскохозяйственного производства. Овощи России. 2020;(1):3-15. https://doi.org/10.18619/2072-9146-2020-1-3-15
- ВодяноваО.С. Луки. Алматы, 2007. 364 p. (inRuss.)
- Тараканов Г.И., Мухин В.Д. Овощеводство. М.: Колос, 2002. P.330-333.
- Середин Т.М., Агафонов А.Ф., Кривенков Л.В. Выделение исходного материала лука многоярусного Alliumproliferum Schrad. по уровню содержания минеральных веществ в листьях. Доклады ТСХА. 2019. 549-551c.
- Brullo S., Brullo C., Cambria S., del Galdo G.G., Salmeri C. Allium albanicum (Amaryllidaceae), a new species from Balkans and its relationships with A. meteoricum Heldr. &Hausskn. exHalácsy. PhytoKeys.2019;(119):117-136. https://doi.org/10.3897/phytokeys.119.30790.
- Солдатенко А.В., Иванова М.И., Бухаров А.Ф., Кашлева А.И., Балеев Д.Н., Разин О.А. Зимостойкость представителей рода Allium L. в условиях Московской области в зависимости от степени суровости зимнего периода. Овощи России. 2018;(3):22-26. https://doi.org/10.18619/2072-9146-2018-3-22-26
- Агафонов А.Ф., Логунова В.В. Гетерозисная селекция лука репчатого. Овощи России. 2018;(5):25-28. https://doi.org/10.18619/2072-9146-2018-5-25-28
- Kik C. Exploitation of wild relatives for the breeding of cultivated Allium species. In: Allium Crop Science: recent advances. Rabinowitch H.D. & Currah L., 2002. pp. 81-100, CABI Publishing, ISBN 0851995101, UK
- Жаркова С.В. Оценка среды как фона для отбора образцов лука репчатого в условиях лесостепи Алтайского Приобья. Вестник Курганской ГСХА. 2015;3(15):17-19.
- Логунова В.В., Кривенков Л.В., Гуркина Л.К., Гращенкова Н.Н. Селекция лука репчатого на гетерозис. Известия ФНЦО. 2019;(2):45-49. https://doi.org/10.18619/2658-4832-2019-2-45-49
- Fritsch R.M., Blattner F.R., Gurushidze M. New classification of Allium L. subg. Melanocrommyum (Webb & Berthel.) Rouy (Alliaceae) based on molecular and morphological characters. Phyton. 2010;(49):145-320.
- MoyersS. Garlicinhealth, history, andworldcuisine. St Petersburg: Suncoast Press. 1996. pp. 1-36.
- Green O.C., Polydoris N.G. Garlic, cancer and heart diseases: Review and recommendations. Chicago: GN Communications, 1993. pp. 21-41.
- Середин Т.М., Шумилина В.В., Агафонов А.Ф. и др. Выращивание лука шалота в условиях Нечерноземья и на юге Западной Сибири. Омск. 2019. 44 c.
- Khan G. History of garlic. In Koch H.P. and Lawson L.D. (eds.). Garlic: The science and therapeutic application of Allium sativum and related species. New York: Williams and Wilkins, 1996. pp.25-36.
- Woodward P.W. Garlic and friends: The history, growth and use of edible Alliums. Melbourne: Hyland House Publishe. 1996.
- Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М.: Колос, 1979. 416 c.
- Литвинов С.С. Методика полевого опыта в овощеводстве. М.: ВНИИО; 2011. 648 c.
- Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. Выпускчетвертый. М.: Колос, 1975. 42 p.