Результаты изучения лука репчатого в однолетней культуре в условиях приобской зоны Алтайского края

Forcitations: Zharkova S.V., Shishkina E.V. Results of the research of onion in the annual culture in the conditions of the Priobskaya zone of the Altai Territory. Vegetable crops of Russia. 2021;(3):40-43. (In Russ.)

Увеличение производства растительных продуктов хорошего качества – одна из основных задач сельхозпроизводителей страны. Полноценные продукты питания должны поступать круглогодично в соответствии с потребностями населения [1]. Лук репчатый – овощная культура многоцелевого использования [2,3]. Качественный состав листьев лука и луковиц содержит большую группу витаминов и микроэлементы.Особенно ценен лук наличием эфирных масел и биологически активных веществ – антиоксидантов [4]. Эфирные масла обусловливают острый вкус лука и его специфический запах [5,6].

Это одна из основных востребованных овощных культур в рационе питания человека. В пищу используют листья лука и лук-репку (вызревшую луковицу) [7,8 ]. Всю продукцию, получаемую при выращивании лука репчатого, можно получать и использовать в пищу в течение всего года в свежем виде [9,10,11]. Листья лука получают, используя технологию выгоночной культуры, а луковица некоторых сортов способна храниться до получения нового урожая [12,13,14].

Луковица – это основной продуктовый орган, ради которого возделывают лук репчатый. В производственных условиях луковица может быть получена из семян, рассады или севка [10,15,16]. В Западной Сибири широко применяется выращивание лука репчатого через севок.При таком способе возделывания значительно увеличиваются затраты труда, материального обеспечения на возделыва- ние и хранение посадочного материала– севка [1,8 ,10]. В этой связи особую значимость имеет выращивание лука репчатого через семена.В условиях Приобской зоны Алтайского края данная проблема изучена недостаточно.Для более детального изучения успешного возделываниякультуры необходимы исследования по элементам применяемых технологий [1,8,10].

Цель нашего исследования – изучить влияние условий возделывания на формирование хозяйственно ценных признаков сортов и гибрида лука репчатого, выращенного посевом семян в грунт в Приобской зоне Алтайского края.

Материалы и методы

Исследования проводили в 2019 -2020 годах на производственной базе КФХ Мартынова А.В. Хозяйство расположено в Приобской зоне Алтайского края.

Почвы опытного участка – чернозёмы обыкновенные, выщелоченные. Следует отметить наличие характерного для почв такого типа мощного гумусового горизонта глубиной до 30-40 см с комковатозернистой структурой. Климатические условия зоны проведения исследований относят к резко континентальным. Отмечаются резкие перепады температуры,в летний период колебания отмечают от 5…6°С до 40…42°С. Количество осадков в течение вегетационного периода составляет около 290320 мм. Максимум выпадения осадков обычно наблюдают в июле-августе. В отдельные периоды были отмечены интенсивные ливни (от 1 мм/мин до 2,1 мм/мин).

Погодные условия 2019 года были достаточно благоприятны для роста и развития лука репчатого. Условия 2020 года отличались обильной влажностью во второй половине вегетации растений,что увеличило продолжительность вегетационного периода и снизило товарность луковиц.

Объекты исследования – три сорта лука репчатого отечественной селекции: Однолетний сибирский, Золотничок, Одинцовец и гибрид Candy F 1 .

Посев на опытных делянках ручной. Норма высева 5 кг/га. Схема посева 30 х 8-10 см. Общая площадь делянки 12,6 м2, учетная – 10 м2. Повторность трехкратная. Расположение делянок последовательное в один ярус.

Исследования проводили в соответствии с Методикой полевого опыта Б. А. Доспехов [17]. В основу опытной работы положены методики и методические рекомендации: Методика полевого опыта в овощеводстве [18]; Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур [19].

Результаты и их обсуждение

Фенологические наблюдения в 2019 году выявили, что первые единичные всходы 25.05 появились у сорта Однолетний сибирский и гибрида Candy F 1 , на 1-2 суток позднее взошли растения у сортов Одинцовец (26.05) и Золотничок (27.05) (табл.1). Гибрид Candy F 1 развивался интенсивнее всех образцов в опыте,и в результате массовое полегание листовой массы было отмечено во второй декаде августа – 18.08., полегание у стандарта наступило на трое суток позже – 21.08. Созревание луковиц после полегания листьев проходило не равнозначно, так у гибрида Candy F 1 этот период был самый продолжительный и составил 5 суток, и соответственно увеличилась продолжительность вегетационного периода до 89 суток. Наименьший по продолжительности вегетационный период зафиксировали у стандарта, его длительность составила 87 суток.

Таблица 1. Фенологические показатели лука репчатого, 2019-2020 годы Table 1. Phenological indicators of onions, 2019-2020

Сорт, гибрид	Год	Продолжительность периода, сутки			Вегетационный период, сутки
		посев -всходы	всходы -полегание листа	полегание листа -уборка
Однолетний cибирский, st.	2019	16	85	2	87
	2020	15	87	1	88
Candy F 1	2019	14	84	5	89
	2020	13	86	4	90
Одинцовец	2019	16	88	7	95
	2020	16	86	8	94
Золотничок	2019	16	86	5	93
	2020	14	90	4	94

В 2020 году посев провели позднее, чем в 2019 году – 14.05. В связи с тем, что во второй декаде мая в 2020 году стояла холодная и дождливая погода, всходы были недружные и поздние. Первые единичные всходы были отмечены у гибрида Candy F 1 – 27.05, у стандарта – 29.05. Однако массовое отрастание прошло практически в одно время – 02.0503.05. Полегание листьев наступило в третьей декаде августа. У гибрида Candy F 1 эта фаза отмечена 21.08, что на 3 суток раньше показателя сорта-стандарта – 24.08. Позднее всех образцов полегание листьев зафиксировали у сорта Золотничок – 26.08. В этом году сорт- стандарт Однолетний сибирский был самый скороспелый. Продолжительность его вегетационного периода составила 8 8 суток. Вегетационный период гибрида Candy F 1 , несмотря на его раннее отрастание, был на 2 суток продолжительнее стандарта – 90 суток. У сортов Одинцовец и Золотничок длительность вегетации увеличилась относительно стандарта на 6 суток.

Таблица 2. Биометрические показатели растений лука репчатого, 2019-2020 годы Table 2. Biometric indicators of onion plants, 2019-2020

Сорт	Листья		Луковица
	число, шт./раст.	длина наибольшего листа, см	диаметр, мм	масса, г
Однолетний cибирский, st.	3,8	29,5	46,2	46,7
Candy F 1	3,2	22,2	54,5	51,5
Одинцовец	4,1	33,2	41,2	46,0
Золотничок	3,6	27,0	48,0	45,8

Показано, что в группе изучаемых сортов по числу листьев и длине наибольшего листа при выращивании в однолетней культуре выделился сорт Одинцовец с показателями 4,1шт./раст.и 33,2 см, соответственно (табл.2). Облиственность у растений по сортам различалась незначительно, зафиксированы колебания от 3,2 шт./раст.у гибрида Candy F 1 до 4,1 шт./раст. у сорта Одинцовец, показатель стандарта сорта Однолетний сибирский – 3,8 шт./раст.

Максимальная длина листа в опыте отмечена у сорта Одинцовец – 33,2 см, что на 12,5 % превышает показатель стандарта – 29,5 см. Полученные данные позволили выявить отрицательную зависимость между количеством и размером листьев на растении и сформированной луковицей на этих растениях. Так, у гибрида Candy F1 при минимальной листовой поверхности сформирована луковица с максимальными биометрическими показателями. Диаметр луковицы у гибрида – 54,5мм, на 17,9% превзошёл показатель стандарта – 46,2 мм. Масса луковицы варьировала от 45,8 г у сорта Золотничок до 51,5 г у гибрида Candy F1, стандарт – 46,7 г.

Урожайность лука репчатого в однолетней культуре при использовании разных сортов и гибрида за 20192020 годы показана в таблице 3. В 2019 году все образцы достоверно превысили по величине общей урожайности сорт-стандарт (32,9 т/га). Максимальное превышение на 8,2 т/га показал гибрид Candy F 1 (41,1 т/га). В 2020 году, для которого в период нарастания ассимиляционного аппарата была характерна жаркая, с недостаточным количеством осадков погода, урожайность сформировалась на 6,1% и 13,7% ниже, чем в 2019 году, у гибрида Candy F 1 – 38,6 т/га и сорта Золотничок – 33,4 т/га. Стандарт – сорт Однолетний сибирский на 10,9% показал урожайность выше в 2020 году (36,5 т/га) относительно 2019 года. В среднем за годы исследования максимальная прибавка общей урожайности по отношению к стандарту (34,7 т/га) составила 5,1 т/га у гибрида Candy F 1 (39,8 т/га).

Величина товарной урожайности лука репчатого, полученная путём посева семян в грунт, в опыте значительно отличалась от общей урожайности. Максимальный показатель товарной урожайности получен у гибрида Candy F 1 (30,5 т/га). Превышение над урожайностью стандарта (28,1 т/га) составило 2,4 т/га или 8,5%. Товарность образцов была на уровне 6780%. Высокую товарность показали сорт стандарт – 80,9% и гибрид Candy F 1 – 76,6%.

Таблица 3. Урожайность лука репчатого в зависимости от генотипа, т/га, 2019-2020 годы Table 3. Yield of onion depending on genotype, t / ha, 2019-2020

Сорт	Общая урожайность					Товарная урожайность			Товарность, %
	год		средняя	отклонение от контроля		т/га	отклонение от контроля
	2019	2020		т/га	%		т/га	%
Однолетний cибирский, st.	32,9	36,5	34,7	-		28,1	-	-	80,9
Candy F 1	41,1	38,6	39,8	+5,1	14,7	30,5	+2,4	+8,5	76,6
Одинцовец	37,6	39,2	38,4	+3,7	10,7	25,9	-2,2	-7,8	67,4
Золотничок	38,7	33,4	36,1	+1,4	4,0	24,9	-3,2	-11,4	69,0
НСР05, т/га	2,04	1,84	-	-	-	1,23	-	-	-

Рис. Производственные посевы лука репчатого сорта Золотничок

Fig. Growing onions ofthe Zolotnichok variety