Результаты селекции гибридов F, томата, предназначенных для изготовления консервов "Томаты неочищенные в томатном соке"
Автор: Блинова Т.П., Узун И.В.
Журнал: Овощи России @vegetables
Рубрика: Селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений
Статья в выпуске: 1 (45), 2019 года.
Бесплатный доступ
Приведена методика создания и характеристика штамбовых линий томата с функциональной мужской стерильностью (ps-2). Представлены результаты пятилетнего (2014-2018 гг.) испытания в условиях Приднестровья двух среднеранних детерминантных гибридов F1 для открытого грунта (F1 Орлик и F1 Огонёк) на основе штамбовой стерильной линии 1324. Новые гибриды по общей урожайности и урожайности стандартных плодов не уступают голландским гибридам F1 Yaqui («Seminis») и F1 AsterX («Syngenta»), районированных в Приднестровье и Молдове. Плоды новых гибридов имеют сливовидную форму (индекс 1,3 единицы), средний размер (масса 50-70г), ярко-красную окраску, блестящую поверхность без зеленого пятна у плодоножки. Биохимический состав и физико-механические свойства свежих плодов соответствуют технологическим требованиям к сортам томатов, предназначенным для консервирования. Содержание сухих веществ в плодах -более 5%, общего сахара - более 3%, кислотность средняя, сахарно-кислотный индекс - около 7 единиц. Прочность плода высокая: усилие на раздавливание составляет более 7 кг, удельное сопротивление на раздавливание составляет более 120 и 140 г/г массы, усилие на прокол кожицы составляет более 260 и 280 г/мм2.
Томат, функциональная мужская стерильность, линия, гибрид f1 урожайность, биохимический состав, физико-механические свойства, плодов, консервы "томаты неочищенные в томатном соке"
Короткий адрес: https://sciup.org/140240667
IDR: 140240667 | DOI: 10.18619/2072-9146-2019-1-25-28
Список литературы Результаты селекции гибридов F, томата, предназначенных для изготовления консервов "Томаты неочищенные в томатном соке"
- Ломачинский, В.А. Технологические требования к сортам овощных культур, предназначенным для консервной промышленности/В.А. Ломачинский, Е.Я. Мегердичев//Современные тенденции в селекции и семеноводстве овощных культур. Традиции и перспективы (Межд. науч.-практ. конф. 4-6 августа 2008 года). -М., 2008. -Т.2. -С.156-159.
- Методическое руководство по химико-технологическому сортоиспытанию овощных, плодовых и ягодных культур для консервной промышленности. -М., 2008. -157 с.
- Зайцев, А.И. Приборы и методика определения физико-механических свойств плодов томатов/А.И. Зайцев, Б.В. Квасников, Р.Х. Беков//Вопросы методики полевого опыта в овощеводстве. -Кишинев: Картя Молдовеняска, 1967. -С.123-135.
- Гоулд, У.А. Производство томатов (выращивание и переработка), пер. с англ./У.А. Гоулд. -М.: Пищевая промышленность, 1979. -352с.
- Мачулкина, В.А. Сорт и качество переработанной продукции из томатов/В.А. Мачулкина, Т.А. Санникова, Ю.И. Авдеев//Селекция, семеноводство и технологии выращивания овощных, бахчевых, технических и кормовых культур. -2014. -№1 (1). -С.150-156.
- ГОСТ Р 54648-2011 Консервы. Томаты в заливке. Общие технические условия. -2011. -15 с.
- Яновчик, О.Е. Качество плодов томата для цельноплодного консервирования/О.Е. Яновчик, В.П. Дворников, Л.И. Варзугина//Овощебахчевые культуры и картофель (Докл. Межд. науч.-произв. конф.). -Тирасполь, 2005. -С.390-401.
