Роль интернет-торговли в реализации органической сельхозпродукции, произведенной фермерами

Одной из наиболее перспективных сфер приложения инновационного потенциала российского фермерства представляет собой электронная торговля экологически чистой и органической продукцией, произведенной фермерскими хозяйствами в РФ. Электронная коммерция в агропродовольственном сегменте рынка представляет собой достаточно новую и, вместе с тем уже прочно обосновавшуюся на рынке форму продаж. В особенности это касается рынка экологически чистых продуктов, а также продукции, произведенной с применением органических (без применения химических удобрений и препаратов искусственного роста) технологий. Анализ статистических данных и научных исследований в этой области показывает, рынок фермерских экологически чистых продуктов в России имеет ярко выраженную тенденцию роста, хотя по сравнению с экономически развитыми странами, емкость российского рынка еще сравнительно невелика.

Необходимо констатировать, что по объемам производства российский АПК значительно отстает от производства органической продукции в США, Канаде и странах Евросоюза, а объем рынка оценивается в сумму порядка 80 млн. долл., что составляет менее 1% от общего объема продаж всех продуктов питания в РФ. Тем не менее, экспертами потенциал российского рынка экологически чистой и органической продукции оценивается достаточно высоко. По прогнозам IFOAM (Международной федерации органического сельскохозяйственного движения), потенциал российского рынка органических продуктов продолжит демонстрировать устойчивый рост на уровне 25-30% и к концу 2015 г. оценивался более чем 100 млн. долл. [1].

На сегодняшний день основным каналом реализации органической продукции, произведенной российскими фермерами, выступают крупные сетевые супермаркеты, а также специализированные магазины по продаже органических и экологически чистых продуктов питания. Доля электронных продаж экологически чистой и органической продукции, произведенной российскими фермерами не превышает 5% общего объема продаваемых в России органических продуктов питания. При этом, российский продуктовый онлайн-рынок обладает определенной спецификой по сравнению с американскими, западноевропейскими и китайскими интернет-площадками, предназначенными для торговли сельхозпродукцией. Российские фермеры предпочитают пользоваться уже существующими интернет-сервисами трейдинговых или логистических объединений, специализирующихся на продаже сельскохозяйственной продукции и сырья, а не создавать собственные веб-ресурсы и брендировать свои продукты, как это, к примеру, принято делать в Китае [2].

Практика показывает, что товародвижение органической и экологически чистой фермерской продукции с использованием традиционных логистических цепочек производитель - закупщик - магазин -потребитель малоэффективно, а в ряде случаев и попросту невозможно в силу ограниченности объемов фермерского производства, малых сроках хранения органической продукции, удаленности производителя от рынков сбыта, несовершенства транспортно-логистической системы и т.п. Электронная же торговля сельхозпродукцией лишена всех вышеперечисленных недостатков, поскольку в этой логистической схеме возможна непосредственная цепочка: производитель - интернет-магазин (он же доставщик) - потребитель, минуя и посредника (заготовителя) и организации розничной торговли [3].

Как показывает успешный отечественный опыт, интернет-магазины обладают рядом существенных преимуществ над традиционными торговыми сетями именно при взаимодействии с малыми формами хозяйствования. Во-первых, интернет-магазин не связан необходимостью длительного хранения продукта, поскольку он приобретается «под заказ» и сразу же доставляется потребителю. Во-вторых, интернет-магазины в своем большинстве не заинтересованы в крупных товарных партиях, предпочитая сотрудничать с мелкими производителями (прежде всего фермерскими и личными подсобными хозяйствами), по причине своей ориентированности на конечного потребителя. Наконец, в-третьих, сотрудничая с фермерами (и другими малыми производителями) интернет-магазину значительно проще отслеживать контроль качества произведенной продукции, что является важным фактором в условиях возрастающей конкуренции на рынке продуктов питания.